三伏天出现在小暑与立秋之间，是一年中气温最高且又潮湿闷热的日子。伏即为潜伏，“三伏天”的“伏”就是指“伏邪”，即所谓的“六邪”（指“风、寒、暑、湿、燥、火”）中的暑邪。这段时间是冬病夏治、身体排毒的最佳时机，此时，一定要防暑养生、切勿贪凉，以免遭受 “夏债秋算”！ & & & &据专家介绍说，今年的“三伏天”共计40天，比去年多10天。因此，大家更要注意今年的三伏养生不可懈怠。2015年的三伏　　初伏：7.13-7.22 & 10天;中伏：7.23-8.11 & 20天;末伏：8.12-8.21 & 10天三伏养生吃与不吃？我国自古就有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法。头伏吃饺子，因为每逢伏天，人的胃口就不好，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物，伏天吃最合适不过，除此之外我们还要注意哪些饮食习惯呢？一、特别注意少吃冰饮、雪糕三伏天人体的阳气都浮在体表，五脏六腑是寒凉的，此时吃冰吃雪糕，相当于雪上加霜，尤其是如果本身寒气就重，再吃就更寒到骨髓了，如果怕热可以喝常温的凉白开，朴素养身。如果能坚持一个三伏天不碰冰饮、雪糕，即使不专门去冬病夏治，体内的顽固寒气也能自己好大半！二、注意多摄入以下食品最佳调味品：食醋，能够抑制细菌，帮助消化和吸收，促进食欲，夏季人们疲倦，嗜睡不适，吃一点醋，很快会解除疲劳，保持充沛的精力。最佳蔬菜：苦味蔬菜能够提神醒脑，降温，除烦，提神和胃，苦瓜，苦菜，莴笋，芹菜，蒲公英，莲子，百合等都是佳品选择。最佳汤类：三豆汤，即绿豆、赤小豆和黑豆。三豆汤能够清热除暑，健脾利湿，既是糖水，也是味道超好的药茶。最佳肉食：鸭肉，含有丰富的蛋白质，而且具有滋阴养胃，健脾补虚，利湿的作用。最佳营养素：维生素E，夏季三大危险是强烈的阳光，臭氧与疲劳，而维生素E可这三种伤害程度降到最低。最后，乐生活智慧社区祝愿所有的业主与广大网友，在2015年的夏季都能够清爽健康，快乐一夏！筷子面o重庆江湖菜黑龙江旗舰店为回馈新老顾客对筷子面的支持和厚爱，本店推出进店消费：满50赠5元代金券，满100赠10元代金券，截止日期为号。筷子面o重庆江湖菜店面地址：中央大街红专街47号（临近中央大街100米）营业时间：09:00 - 22:00订餐电话：8　
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　　今天正好是三伏天的第一天，三伏天是一年中最热的时段，北方有句俗语叫做“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，这是北方人三伏天饮食养生的一种方法，另外，三伏天容易中暑要注意预防，下面我们来看看关于三伏天养生吃什么、如何预防三伏天中暑。
　　三伏天养生吃什么好
　　一般在三伏天的气温都是比较高，而且空气还是比较的潮湿，人的身体处于这种环境中经常会感觉浑身不自在，那么应该如何缓解这种状况呢?
　　夏天的饮食要很讲究，否则既容易肝火上扬，又容易积聚湿气，滋生出很多的疾病。在夏天多注意饮食和生活习惯，对保持身心舒畅有莫大的关联。
　　何谓三伏
　　三伏天出现在小暑和立秋之中，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。
　　一般人们常说的“伏天儿”，就是指我国农历中的“三伏天”，就是这一年当中最热的一段时间就是三伏天了。
　　可以这样理解：“伏”就是天气太热了，宜伏不宜动。但是三伏天之所以称之为“伏”，是因为也有不少寒冷因素在内。
　　三伏是中原地区在一年中最热的三、四十天，三伏是按农历计算的，大约处在阳历的7月中下旬至8月上旬间。按今年的节气计算，三伏天将会持续三十天，比去年少十天。
　　1、头伏吃饺子
　　头伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。
　　人们在三伏天适合吃面，北方有句俗语叫做“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋，讲的就是在三伏天这段时间人们应该吃什么。这里的伏日吃面的习俗从三国时期就已开始了。
　　《魏氏春秋》上说，何晏在“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”，人们才知何晏肌肤洁白不是涂粉掩饰，而是自然白。这里的“汤饼”就是热汤面。
　　为什么在热天里吃热面?南朝梁宗懔《荆楚岁时记》中说：“六月伏日食汤饼，名为辟恶。”五月是恶月，六月亦沾恶月的边儿，故也应“辟恶”。
　　这是迷信说法。用新小麦磨成面粉煮汤吃，吃后出一身汗，新粮营养丰富，发汗可以驱病，六月食汤饼是有科学道理的。
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。小龙虾吃错容易中毒怎么办
本文导读：小龙虾是很多人都喜爱的食品，但是小龙虾中毒事件也是多的多，那么是什么原因导致小龙虾中毒呢？要怎么吃才不会中毒呢？
　　买小龙虾最怕遇到死虾，因为小龙虾死后腐坏得很快，会分解产生组胺等有毒物质，滋生有害病菌，食用后容易导致等肠胃道感染性，危害身体。说到区别小龙虾的优劣，其实很简单。烹调加工后的小龙虾端上来后，新鲜的小龙虾鲜亮饱满，肉质紧，而且有一定的弹性和嚼劲。如果有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变深、壳身有较多黏性物质等现象，那么就极有可能是死虾制作的。
　　看颜色识别生熟
　　专家说，市民在家烹饪小龙虾时，一定要高温煮熟煮透，可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。建议在烹饪加工前，一定要清水喂养24小时左右，让虾体吐出代谢物。
　　莫吃虾头毒素多
　　&小龙虾的虾头部分千万不能食用。&专家提醒，小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。
　　此外，吃虾时也要有节制，不要一次食用过多，因为虾是高蛋白，部分体质者会对小龙虾产生过敏，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用小龙虾。小龙虾是含嘌呤较高的水产品，痛风病人也不要食用。
　　一、烧龙虾一定要煮熟煮透
　　饭店的龙虾都是连头一起烧的。在被污染的环境中，小龙虾吸附的能力特别强，它有可能把对人体有害的重金属吸附进去，当它吸附重金属元素后，头部会自然产生一个&囊&，把重金属包裹起来。同样，龙虾头部是最易积聚寄生虫的部分，所以吃的时候要去头。因为高温烧煮才能完全杀死寄生虫，小龙虾蒸煮时间必须要达到30-40分钟，才能杀死寄生虫。如果采用烤、炒或腌、醉等方法加工小龙虾，在食用后就有可能感染肺吸虫病。
　　怎么辨别小龙虾是否熟了呢?方法很简单，就是咬一下如果咬时肉不发软，有嚼头，且同时有汁流出，就是熟的;还有，观察被咬开的横截面颜色是否一致，一致则熟。
　　二、龙虾一定要清洗干净
　　活龙虾在买来后，最好放在清水里养24&36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质，杀死细菌。在加工龙虾时，是两腮里的脏东西要清除，因为腮毛里面吸附了很多细菌，虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。另外要用刷子洗净其身体上的脏物，同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净，再用清水充分地清洗2-3次。
　　三、吃龙虾看看尾巴有没有泥
　　如果在购买时发现龙虾尾巴有泥巴，说明这种龙虾是生活在稻田、水沟或者一般淤泥较多的池塘里的，这样的龙虾即使用刷子清洗也无法将尾部的脏东西洗干净，烧出来吃时也会感到有种怪味道。另外，生长在污水中的龙虾个头会较小，身体颜色不是那么鲜艳。而真正生活在较深的淡水湖中的龙虾一般买回后，只需要用清水冲冲即可入锅，不需费多少清洗的工夫。
　　活龙虾在买来后，最好放在清水里养24-36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质。在加工龙虾时，它两鳃里的脏东西要清除，因为鳃毛里面吸附了很多细菌，最好是把鳃剪掉，虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。最后还要经过刷、洗才能烹饪。
　　四、看虾钳是否很容易脱落
　　经过洗虾粉洗过的小龙虾，往往看上去非常干净，色泽也很光鲜。小龙虾是否用洗虾粉洗过靠吃是无法品尝出的，只有通过仔细观察。
　　被腐蚀过后的小龙虾虾钳很容易脱落，如果餐桌上的小龙虾虾钳普遍比较少的话，使用洗虾粉的可能性就比较大。此外，经过腐蚀后的小龙虾颜色会很鲜艳，市民也应当注意这一点。
　　五、无弯曲无弹性的是死龙虾
　　可从三方面辨别死龙虾：一是活龙虾烹制后身体弯曲比较紧，反之则是死龙虾;二是活龙虾肉较硬并有弹性，有一定嚼劲，死龙虾吃上去软乎乎的;三是活龙虾的肉质带点甜味，而死龙虾的肉质味淡甚至有点氨水味。
　　注意：以前曾风行过一阵&十三香龙虾&，这玩意儿的卫生状况你要悠着点，它们都是田埂边的臭水沟里长大的;好在现今流行的&小龙虾&，大多数以人工养殖为主，相对干净许多。但还是要小心为妙，若是生食或半生不熟，都可能使人体感染寄生虫所以必须熟食小龙虾，因为高温才能完全杀死寄生虫。
（责任编辑：张小凤）
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