酸碱体质与养生+对人类有益的碱性食物表大全+酸性体质 百病之源？+怎样把身体调成碱性?
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　　酸碱体质与养生&酸碱体质与养生&我起这个题目是否合适?请网友给予指导，因为开始我想了好几个题目例如&弱碱平衡与养生&，&碱性食物与养生&，&酸、碱与养生&等，我认为都不太合适，因为酸碱体质的说法，在国内外争论太大，学术界对于这个&课题&研究的太少，争论的太多。 正常人体内的三个酸碱平衡的缓冲对，保证人体的酸碱平衡，但是根据年龄的不同，性别的不同，机体状况的不同和有些人较为长期的生活、饮食和疾病破坏了人体正常状态的酸碱平衡，所以就发生酸碱的失衡问题，出现了&酸体乃百病之源&，&酸碱不平衡，体内百病生&的说法，就出现了&碱性饮食与健康的&理论。有关资料表明，人类70%的疾病与酸性体质有关。要想讲清楚酸碱体质与养生的课题，必须首先讲述酸性体质与人体的危害。 一、正常人体的酸碱平衡： 正常人的PH值为7.35-7.45之间。低于 7.35为酸性，高于 7.45为碱性。人类大约有80%的人为弱酸性体质。特别中老年人大部分为酸性体质，儿童大部分为弱碱性体质。 二、酸性体质的危害： 晨尿PH值&5.5就属于酸性体质的范畴。酸性体质容易产生疲倦、乏力、失眠、头晕、便秘、记忆力减退、关节酸痛等症状。体液酸碱度PH值小于7.35时，称&体液酸化&或&酸性体质&。产生酸性体质的因素主要是：营养过剩、运动较少、压力过大和环境污染。其中最主要的因素是营养过剩，体内摄入过多的酸性食物，无法排出体外，其酸性分解产物导致体液酸化，如蛋白质分解出尿酸，脂肪分解出乙酸，糖类分解出丙酮酸、乳酸。酸性体质对身体的主要影响有： 1、对循环系统的影响：体液偏酸使血液粘稠度增高、血液循环减慢、血液中的脂质类物质易沉积在血管壁上，导致早期动脉硬化、血栓或心、脑血管疾病。 2、对骨骼的影响：偏酸的体液刺激甲状旁腺，使甲状旁腺素分泌增多，骨骼释放到血液中的钙增多，钙可以中和血液中的酸，会导致骨质疏松等。 3、对眼睛影响：体液偏酸、血液粘稠度增高、血循环减慢、对组织细胞供氧减少，易造成组织细胞衰老死亡，而眼底的血管又细又长，所以极易受累病变，使循环不畅，发生眼底改变。 4、对皮肤的影响：偏酸的体液使皮脂腺的微酸性状态受到破坏，失去了对细菌的抑制作用，易引发痤疮、毛囊炎等感染性皮肤病。 5、对免疫系统的影响：体液偏酸人的免疫力降低，易患感冒及其他感染性疾病。 人在机体免疫力低下及年龄偏大以后，机体逐渐出现酸性化。近来学者发现酸性的体质容易引发许多慢性疾病，例如酸性体质的人血脂较高，容易引发高血压、糖尿病、高尿酸血症以及机体过度的衰老。也有人讲酸性体质为&亚健康&体质。从生理学上人的大脑皮层是偏碱的环境，如果酸性体质容易引发人的智力下降，出现脑痴呆的现象。 机体的酸性体质主要是机体在代谢过程中产生大量的CO2等酸性物质，就像汽车在行驶中产生大量的&废气&一样。肥胖病人多半是酸性体质者。高血压病人因为食盐的增加，机体氯离子增加。高血脂病人中甘油三脂增高，胆固醇的增高均增加了机体的酸性。机体脂肪在代谢过程中产生CO2和H2O也增加了酸性环境。专家发现人体肿瘤细胞在PH值6.85-6.95之间最适合肿瘤细胞的生存，肿瘤病人的癌转移也是在机体的酸性环境下才能转移。 国内有人调查，80%以上大城市的人细胞外液的PH值，经常处于正常值范围内较低的水平。西方人的饮食以动物蛋白为主，因此体液常处于酸性状态。当人体的细胞外液偏酸时，细胞的作用就会变弱，机体新陈代谢速度就会减弱，并对脏器功能造成不良影响，甚至发生痛风、心脑血管疾病、癌症、骨质疏松、肾病等疾病。美国微生物学家和营养学家罗伯特. 杨博士甚至断言;百病皆始于体液的酸化。 人通过大量的酸性饮食，使机体酸化，超过人体本身的酸碱缓冲限度，造成人体严重酸化。在酸性体质中，蛋白质结构发生变性、结絮、沉淀、功能下降或丧失，出现病理性的变化。 人体细胞在酸性环境中寿命降低，功能减弱，新陈代谢减慢，体内废物排泄不畅。就可以出现乏力等症状，酸性体质容易发胖，酸性体质还会影响孩子的智力，有人研究结果发现孩子的智商与大脑皮层的酸碱度有很大的关系，大脑皮层的碱性越强，孩子的智商就越高。 酸性食物的基本概念是人吃了食物以后在消化吸收代谢过程中最后产生的物质是酸性还是碱性，是酸性的就称为&酸性食物&，也可以根据食物中含有硫、磷、氯元素来划分的，如肉类、面粉类、鱼类、酒类和零食类均是酸性食物。动物的内脏、肌肉、脂肪、鱼类、五谷类，因含硫(S)、磷(P)、氯(Cl)元素较多，在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等，他们是人体内酸性物质的来源。 酸性食品和碱性食品的划分不是根据口感，而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的。如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子高的即为碱性食物。反之，硫、磷较多的即为酸性食物。酸碱食物是1：3，而日常生活习惯却是3：1. 三、碱性体质与健康： 有的学者认为人体弱碱性体质是健康体质，是&长寿体质&，为什么弱碱性体质是健康的哪?其主要机理是人体弱碱性环境机体含氧量是高的，人体在儿童时期机体碱性体质是多的，而到了中老年以后机体逐渐酸性化，也与人的饮食有关，人的饮食逐渐改变成酸性食物更多了，要想健康就得增加碱性的食物，使机体处于弱碱性体质，碱性食物例如香蕉、海带、海藻、菠菜、桔子、葡萄、红薯、萝卜、苹果、黄瓜等。 对于食物是否碱性应该主要看，一是它的化学性质，如食物含有K、Na、Ca 、Mg等离子就应该是碱性食物。二是看食物消化吸收以后代谢产物是否产生碱性成分，如食醋口感是酸的，但是吸收后产生碱性物质就应该是碱性食物。食物中有许多矿物质成分，矿物质中有金属元素，如钙、钾、钠、镁、铁、锌等，这些矿物质元素在人体内氧化，成为带阳离子的氧化物，属于碱性。而大多数菜蔬水果、海带、豆类、乳制品等也含有钙(Ca)、钾(K)、钠(Na)、镁(Mg)元素较多，在体内代谢后可变成碱性物质。 为什么食醋用舌头尝、感觉是酸的，试纸测定也呈酸性，可到了体内反而不会呈酸性的呢?食醋含有机酸，如醋酸、苹果酸、柠檬酸等，被体内吸收后，胰液、胆汁和肠液就以碳酸钠中和，再被吸收入肝中，很快燃烧成CO2。对人体几乎没有影响。因此味道虽酸，却不被列入酸性食物。有些水果，如柠檬、橘子等，其有机酸成份被分解后，留下许多矿物质。如钾、钠、钙、镁等，出现碱性反应。蔬菜、水果中含有较多的钾盐、钠盐和有机酸，它们在人体的代谢产物中含钙、镁、钾、钠等阳离子，蔬菜、水果中的有机酸在体内氧化，分解成CO2和水而排出体外，在人体内并不显酸性，所以蔬菜、水果被称为&碱性食物&。蔬菜中碱性元素含量最高的是菠菜、红薯和海带。 饮食应以&饮&为主，所以我们提倡中老年人喝碱性饮料，以中和体内的酸性体质来提高健康水平，防止一些慢性病，碱性饮料中含有钙、镁、钾、钠及偏硅酸等碱性元素。 碱性体质的人应该注意肾脏的&排酸保碱&的功能，不能过多的补碱而引起碳酸氢钠对于肾脏的损害。可以根据进入酸性食物的多少，年龄的不同，存在疾病的情况而补充碱性食物。另外过多的碱性液体又可以冲击胃酸的浓度，而影响胃肠的消化功能。 研究发现，苏打水中的重碳酸根是良好的碱性物质，而且是人体最主要的碳酸根来源之一。饮用水中还含有大量人体必需的矿物质元素，如钙、镁的重碳酸盐等。随着这些物质的增加，水的抗氧化性能够提高，从而有效抵抗氧自由基对人体的侵害。 四、中医对于酸碱平衡的认识。 中医对酸碱平衡有两层意思，一是指机体自身部分的功能平衡，二是指机体功能与自然界的天人合一的平衡。中医认为&人体自有大药&，认为人体的体内平衡环境决定人的酸碱体质与养生。 1、从阴阳平衡来认识：阴阳平衡是人体健康的必要条件，养生保健的根本任务，就是运用阴阳平衡规律，协调机体功能，达到内外协调平衡的目的。酸碱平衡应该属于阴阳平衡的范畴。 2、从中药的四气五味来认识;四气又称四性，就是寒热温凉四种药性。疾病有热证和寒证之分，一般说来，能治热证的药物大多属于寒性或凉性药，如寒性的黄连、黄柏、大黄能清热、降火、解毒。能够治疗寒证的大多属温性或热性药，如热性的附子、干姜、小茴香能暖中散寒。温与热、寒与凉只是程度上的差异。寒凉药多具有清热、泻火、解毒的作用，常用于阳证、热证疾病的治疗。温热药多具有温和、救逆、散寒等作用，常用于阴证、寒证的治疗。有些平性药物只是药性比较缓和，但也具有偏寒或偏热之性，因此也属于四气之内，如某些补药、理气药、利尿药等。 五味是指药物的辛、甘、酸、苦、咸五味，不同的味有不同的作用，而其味相同的中药，作用也有共同之处，如辛味药能发散、能行气血，适用于表证和气滞血瘀等证;苦味药能泻能燥，适用于热证和湿证;酸味能收敛，适用于盗汗、遗精、久泻等症;咸能软坚，适用于便秘、肿块、瘰疠等症;甘即甜味，能补能缓，适用于虚弱或和缓，拘挛疼痛等症;淡味亦属甘味范畴，能泄利水湿，每种药物都有气和味，但两者必须综合运用。如同样是寒性药的黄连和浮萍，由于黄连味苦、浮萍味辛，因此，黄连能降火，浮萍却能疏散风热。同样是甘味的黄芪和芦根，温性的黄芪能补气、寒性的芦根却能清热除烦。 3、从人体机体的内环境来认识;人体内环境平衡理论认为：人体生存在两个环境中，一个是不断变化的外环境，另一个是比较稳定的内环境。内环境是指人的体液、包括血液、精液，津液等。人体内环境稳定是生存的重要条件。这也称为&天人合一&的大环境。 中医学的主要治疗内容是属于调节机体内环境平衡和阴阳平衡，而这并不是治疗的目的，只是治疗的手段。治疗的目的是在维持内环境平衡的基础上，维持机体气血正常功能状态，是人能够健康长寿。这种稳定内环境也包括酸碱体质的平衡。 五、酸性体质的痛风病 &痛风&这个病与饮食酸性食物过多以及嘌呤代谢障碍有关。现代人生活水平提高，每天进食蛋白质，脂肪及酸性食物过多，或者饮酒过多，饮食高碳酸饮料过多等因素有关。所以痛风病人应该进食碱性食物为主，特别是高嘌呤类的食物应该少进或不进，大量饮水，可以进食碱性饮料如苏打水等。 苏打水1800年起源于美国费城的一家香水店，主人给果汁中加入苏打招待顾客。1834年美国纽约城的约翰马休斯(John Mathews)公司正式投入生产。此产品引入我国始于上世纪50年代。苏打水是每升含有0.4-0.6克的碳酸氢钠(NaHCO3)，或直接在饮用水及饮料中加入二氧化碳使其达到饱和的一类饮品。始建于1898年的举世闻名的巴黎水(Perrier)。其指标为：PH值5. 46，重碳酸根390mg/L，钙147.3mg/L，钠9mg/L。各种天然含气矿泉水的重碳酸根含量均在300mg/L。 苏打水有助于尿酸排泄，从而起到预防高尿酸血症或痛风的作用。苏打水的作用主要源自其中含有的小苏打(碳酸氢钠)。为了改善口感，易拉罐装苏打水产品一般还要压入二氧化碳(加入碳酸气)。但是，如果只是把二氧化碳压入饮料中，而没有小苏打(碳酸氢钠)，这就属于普通的碳酸饮料，无明显碱性，也不具有预防高尿酸血症的功能。 很多人不喜欢苏打水的味道，但只要冷藏后口感就会改善，所以苏打水应该冷藏或冰镇后饮用。 通过电解得到的水，除强酸性电解水外还有&碱离子水&。对普通的水进行电解，从阴极一侧产生的就是碱离子水。碱离子整水器在1966年以&医疗用物质发生器&的名称得到了日本厚生省的承认，但是在1992年国民生活中心的商品测试中，此机器受到强烈的指责。 厚生省承认的碱离子水的功效是&能够饮用，并且对慢性腹泻、消化不良、胃肠内异常发酵、抑制胃酸有效，并可以改善便秘&。 日本有人研究发现，饮用碱离子水可以使血压上升的趋势明显减弱。长期饮用碱离子水可以预防衰老。 对人类有益的碱性食物表大全
　　1. 蔬菜类　　(1)属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。　　(2)属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜头)、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣(莴笋)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。　　(3)属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯(红薯)、马铃薯(土豆)、芋头。　　(4)属于温性的碱性食物有：恰玛古、山药、洋葱、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。　　(5)属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。 　　2.食用药材类 　　(1)属于寒性的碱性食物有：石斛、芦根。　　(2)属于凉性的碱性食物有：菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。　　(3)属于平性(比阴阳，比阳阴)的碱性食物有：黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。　　(4)属于温性的碱性食物有：何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。　　(5)属于热性的碱性食物有：肉桂。 　　3.水果类 　　(1)属于寒性的碱性食物有：猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。　　(2)属于凉性的碱性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。　　(3)属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼(桂圆)、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。　　(4)属于热性的碱性食物有：桃子、樱桃。　　4.坚果类 　　(1)属于平性(比阴阳，比阳阴)的碱性食物有：大豆(黄豆)。　　(2)属于温性的碱性食物有：栗子、杏仁。　　5.饮料类 　　(1)属于凉性的碱性食物有:茶叶　　(2)属于平性(比阴阳，比阳阴)的碱性食物有：葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。　　(3)属于温性的碱性食物有：咖啡。　　6.制品类 　　(1)属于寒性的碱性食物有：食盐。　　(2)属于温性的碱性食物有：食醋。　　(3)属于热性的碱性食物有：食碱。　　7.十字花科类　　(1)萝卜干、红萝卜、红薯等。　　(2)强碱：恰玛古等。　　常见的碱性食物与酸性食物：　　1.强酸性食品：蛋黄、奶酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。 　　2.中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉 　　等。 　　3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼,泥鳅。 　　4.弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等。 　　5.中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。 　　6 .强碱性食品：恰玛古、葡萄、茶叶、海带芽、海带，柠檬等。　　植物学特征和对环境条件的要求： 　　1、植物学特征　直根系，下胚轴与主根上部膨大形成肉质根。肉质根扁圆至圆锥形，皮白或紫色。肉白或淡黄色。营养生长期茎短缩，叶全缘或大头羽裂，色蓝绿，叶面着生少量白色腊粉，被茸毛，莲座叶12-18片，叶柄半圆，上部着生5-8对小侧裂叶，总状花序，完全花，花瓣黄色。果实为角果。种子圆形，褐色。千粒重 g。 　　2、对环境条件的要求 　　1)温度　恰玛古有一定的抗寒性，种子在 2-3度时即可发芽，幼苗可耐2-3度的低温，成长的植株可耐轻霜。肉质根生长适温15～18℃，要求一定的昼夜温差。 　　2)光照　恰玛古对光照要求比较严格，光饱和点为2万勒克斯左右。低温春化后，需长日照和较高温度才能抽薹开花。 　　3)土壤、水分与养分　恰玛古喜富含有机质的沙壤土，有适应酸性土壤的能力。土壤pH值达5.5时仍能生长良好，在肉质根膨大盛期需适时灌水。恰玛菇需要较多的磷、钾肥，对增施有机肥有良好的反应。另外恰玛菇较耐土壤贫瘠，但肥料充足，氮、磷、钾养分比例适当，才能获得较高产量。
　　碱性食物 - 名词解义
　　1.指一种食物含碱性元素(钾、钠、钙、镁等)的总量高于它所含的酸性元素(氯、硫、磷、氟等)的总量，即阴性略强于阳性而且又不含有不能氧化的有机酸。此项的&看得见、摸得着&的量化标准可以由毫摩(尔)数(符号为mmol)表示。
　　2.在体内代谢后最终产物仍然是碱性(阴性)者。此项的&看得见、摸得着&的量化标准可以由pH值来表示。同样，所谓酸性食物的定义也包括两层含义：
　　(1).指一种食物所含的酸性元素的总量高于所含碱性元素的总量，或含有不能完全氧化的有机酸类即阳性略强于阴性。此项的量化标准由毫摩(尔)数表示。
　　(2).在体内代谢后最终产物仍然是酸性(阳性)者。此项的量化标准可以由pH值表示。据此，我们又可以从量化标准中分析出，蔬菜、水果、豆类、牛奶、坚果仁类的杏仁等属于碱性食物，而肉食类、鱼类、粮食、油脂、白糖、啤酒、以及坚果仁类中的花生、榛子等都是酸性食物。
　　由此看来，所谓酸性和碱性食物，并非由口感或味觉来识别，主要是看食物被机体吸收氧化后所蕴含的化学元素来作为鉴别的依据。大凡含氮、硫、磷等非金属元素较多的则为酸性食品，而含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的乃是碱性食品。并非味道酸的就是酸性食品，比如醋是酸的，柑、梅、杏等水果也是酸的，但它们非但不是酸性食品，恰恰相反，却是典型的碱性食品。又如粮食、糖果、糕点、鱼、猪肉及其他动物肉类等，则不是碱性食品，全都属于酸性食品。
　　碱性食物 - 与PH值
　　1.食品的酸碱性与其本身的PH值无关(味道是酸的食品不一定是酸性食品)，主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品，如动物的内脏、肌肉、植物种子(五谷类)。产生碱性物质的称为碱性食品，如蔬菜瓜豆类，茶类等。
　　2. 动物的内脏、肌肉、脂肪、蛋白质、五谷类，因含硫(S)、磷(P)、氯(Cl)元素较多，在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等，他们是人体内酸性物质的来源;而大多数菜蔬水果、海带、豆类、乳制品等含钙(Ca)、钾(K)、钠(Na)、镁(Mg)元素较多，在体内代谢后可变成碱性物质。
　　3.如果过多食用酸性食品，以至不能中和而导致酸性，消耗钙、钾、镁、钠等碱性元素，会导致血液色泽加深，粘度、血压升高、从而发生酸毒症(Acidosis)，年幼者会诱发皮肤病、神经衰弱、胃酸过多、便秘、蛀牙等，中老年者易患高血压、动脉硬化、脑出血、胃溃疡等症。酸毒症是由于过多食用酸性食品引起的，所以不能偏食，应多吃蔬菜和水果保持体内酸碱的平衡。
　　4.水果虽然含有各种有机酸，吃起来有酸味，但消化后大多氧化成碱性食物。但草莓有不能氧化代谢的有机酸(苯甲酸、草酸)，会使体液的酸度增加，属于酸性食品，是个例外。存在于蔬菜中的有机酸主要是苹果酸、柠檬酸、酒石酸和草酸。这里特别要注意的是草酸，它的有机体不易氧化，与钙盐形成的草酸钙不溶於水而累积於肾脏中，影响了钙的吸收。在菜蔬中，番茄、马铃薯、菠菜等都含有草酸。理论上碱性中毒(alkalosis)亦会发生，但人类碱性中毒现象不常见，因为人类有大量的胃酸可以中和。
　　体液酸碱度[PH值]小于7.35时，称体液酸化，酸性体质。产生酸性体质的因素主要是：营养过剩、运动较少、压力过大和环境污染。其中最主要的因素是营养过剩，体内摄入过多的酸性食物，无法排出体外，其酸性分解产物导致体液酸化，如蛋白质分解出尿酸，脂肪分解出乙酸，糖类分解出丙酮酸、乳酸。
　　碱性食物 - 癌的发现
　　德国著名医学家、1931年诺贝尔医学奖获得者OttoHeinrichWarburg(古博格)教授发现，当人体组织细胞中的氧含量低于正常值的65%时，缺氧的组织细胞就容易癌变，从而创立了缺氧致病(癌)学。
　　OttoHeinrichWarburg博士的理论指出，健康的细胞在缺氧的环境下，可使该细胞变成癌细胞，而体液酸化正好导致溶氧量下降，他因以试验证明了该论点，而荣获诺贝尔奖。
　　爱哈氏的学说则提及成弱碱性的细胞，在累积酸性废物的附近通常会死亡，但是有不惜改变染色体以求在酸性环境中生存，这就是癌的开始。
　　碱性食物 - 预防癌症
　　预防癌症的秘诀十分简单，就是常吃碱性食物以防止酸性废物的累积，因为酸化的体液环境，是正常细胞癌变的肥沃土壤，调整体液酸碱平衡，被瑞士学者认为第三种防止癌种的有效途径。食疗法加自然疗法攻克癌症。
　　药片是人造的，食品是神造的。到目前为止没有因为药片布终止癌症在世界蔓延的脚步，人类因为癌症而恐慌，难道真的没有办法根除癌症吗?答案是否定的，内源性疾病的根源都来自我们的食物，随着人类生活水平的提高，人们每天吃入大量的酸性食物，使体液酸化，导致了酸性体质，正常细胞在酸性体液里无法生存，只能变异，这就是癌变。
　　根除癌症只有从改变自身体液开始，改变身体的大环境，让癌细胞没有生存的环境。只有大量增加碱性营养，才能使体液酸碱平衡，最终达到癌症的治愈。采用最新的食疗法加自然疗法攻克了世界医学难题。我们只是尽力挽救每一个生命，直到现在没有一个患者因为我们的办法身体在恶化的，都在持续好转，一个月让你看到希望，让每个患者获得新生。已经有根除的病例了，也有正在好转的病例。给自己一次机会，让生命可以延续，让爱拯救每一个患者。
　　目前消灭癌细胞的方法有两种：一种是杀死癌细胞，就是用传统的化(放)疗，这种方法不但杀死了癌细胞同时也杀死了好细胞，而且身体越来越虚，另一种方法就是饿死癌细胞，通常当人体组织细胞中的氧含量低于正常值的65%时，缺氧的组织细胞就容易癌变，而体液酸化正好导致溶氧量下降，调整体液酸碱平衡，使体液达到弱碱性，提高体液的溶氧量，从而破坏了癌细胞的生存环境，最终饿死癌细胞.
　　酸碱食物列表碱性食物：蔬菜、茶叶、水果(高糖水果除外)、豆制品、牛奶等酸性食物：肉、蛋、鱼、动物脂肪和植物油、米饭、面食、糖类甜食等。酸碱平衡：&饮&之道你家里喝的是什么水?天然水?纯净水?还是电炉烧的白开水?不管是哪种，你都可以同样做个PH值测试，看看自己平时喝的水，是否弱碱性的健康好水。依峰碱性生命液：天然的碱性水常见饮用水列表纯净水纯净水之所以&纯净&，是因为它最大限度地除去了水中杂质和各种人体必须的矿物元素，它的PH值一般在5.0-7.0之间，偏酸性，有的甚至比酸雨还低。长年累月喝这种水，人会越喝越老。加了矿物质的纯水通过在纯净水里人工添加矿物质的方法，已经被许多饮用水产家使用。但有些产家通过添加氢氧化钠等化学品来释放钠钾阳离子，这样的水，其PH值甚至会比纯净水还低。天然水天然水的PH值一般在7.0-8.0之间，呈弱碱性;人体长期饮用，能够维持身体保持弱碱性。各种动物实验证明，天然水可以提高小白鼠对缺氧、疲劳的耐受力，增强机体抗氧化衰老的能力。白开水白开水的来源是市政自来水，因当地的水质不同而有不同的PH值。我们建议：在水烧开后要把壶盖打开烧3分钟左右，让水中的酸性及有害物质随蒸气蒸发掉。而且烧开的水最好当天喝，不要隔夜。依峰碱性生命液：天然的碱性水鑫晨水业的依峰碱性水凭借其&天然、健康、富含矿物质、小分子团、弱碱性、高活性&的特色，一直为消费者所熟知，是健康优质的饮用天然水。其水源地在帕米尔高原被称为&冰山之父&的慕仕塔格峰古冰川生命之精华。依峰碱性生命液三大理念环保理念：鑫晨水业的依峰碱性水从不使用城市自来水，每一滴依峰碱性水都有它的源头;自然理念：坚持水源地建厂，水源地灌装;健康理念：天然的弱碱性水，不添加任何人工矿物质。
　　碱性食物 - 身体影响
　　一.&一&、对循环系统的影响：体液偏酸使血液粘稠度增高、血液循环减慢、血液中的脂质类物质易沉积在血管壁上，导致早期动脉硬化、血栓或心、脑血管疾病。
　　&二&、对骨骼的影响：偏酸的体液刺激甲状旁腺，使甲状旁腺素分泌增多，骨骼释放到血液中的钙增多，钙虽然可以中和血液中的酸，但这样长期&借&钙的结果，会导致骨质疏松、骨质增生、骨骼变形及牙损害等。
　　&三&、对眼睛影响：体液偏酸、血液粘稠度增高、血循环减慢、对组织细胞供氧减少，易造成组织细胞衰老死亡，而眼底的血管又细又长，所以极易受累病变，使循环不畅，发生眼部疾病。
　　&四&、对皮肤的影响：偏酸的体液使皮脂腊的微酸性状态受到破坏，失去了对细菌的抑制作用，易引发痤疮、毛囊炎、疖肿等感染性皮肤病。据调查，80%痤疮患者的体液偏酸。粘稠度增高，血循环减慢，黑色素及酸性产物在皮下瘀积，晚出现色素斑、皮肤干燥，以及皮肤弹性差、晦暗等。此时皮肤还处于高敏感状态，极易过敏。
　　&五&、对免疫系统的影响：体液偏酸、人的免疫力降低，易患感冒及其他感染性疾病。因此，体液的酸碱平衡对健康与美容起着很重要的作用。
　　酸性体质 百病之源?转载自 正博医易执业 90%的中国人都是酸性体质，酸性体质是百病之源。这个商家与一部分专家造出来的健康&新概念&，正在命中国人的心理软肋。 酸性体质其实是一个彻头彻尾的伪概念，无论西医临床研究还是中医理论，都不承认它的存在。酸性体质只是碱性补充剂生产商在卖弄概念，对健康有害无益。 每一轮有关健康的热潮出现，消费者不仅需要掏钱买单，甚至还要搭上健康。这一次，我们是不是还要为它付出代价?　　　　 ■本刊记者/王晔
　　北医三院肾内科主任汪涛临床20年，作为博士生导师，自问对最新的医学名词都保持着一份关注。在被问到对酸性体质有多少了解时，他突然停下手头随意翻着的资料，认真想了一会，说他真的从来没有听说过这个名词。
　　汪涛的反应非常有代表性。即使在医学上非常有建树的专家，第一次听到酸性体质时，第一反应都是自己是不是落伍了，尤其是当他们听到癌症病人百分之百都是酸性体质时。就是带着这样的疑问，美国亚利桑那州癌症研究中心的华人科学家张健还花了一周的时间，查阅资料，和美国的同行讨论，多方论证。最后，他说他可以代表美国癌症研究的专家负责任地说，所谓酸性体质，不过是一个造出来的概念，纯属子虚乌有。
　　医学上从来没有酸性体质
　　张健博士本人在亚利桑那癌症研究中心承担着一个癌症研究项目，他每天工作的一个重要部分，就是了解世界各大医学专刊的最先锋医学研究。之所以说酸性体质就是一个伪造的概念，除了他从来没有在哪一本被医学界认可的专刊上看到任何关于酸性体质的研究外，也因为正被中国白领讨论得很是热火的酸性体质致病论从根底上就是错误的。
　　酸性体质的一个重要理论就是体液中的pH值最好是偏碱性，那样才是最健康的状态。一旦偏了酸性，就会导致各种疾病，小到感觉疲倦，大到癌症。一句话，你能想到的疾病，在酸性体质论者那里，都是因为体液偏酸的缘故。
　　在揭开酸性体质谬论之前，我们需要先普及一下基本的医学知识。在西医里，人体血液正常的pH值应该是7.4，可以在最低7.35和最高7.45中间波动。一旦低于7.35，就会引起酸中毒，症状是头晕、瞌睡、焦虑，甚至精神错乱。但如果高于7.45，同样也会引起碱中毒，不仅会肌肉痉挛，还会引起心脏问题。不管是酸中毒还是碱中毒，一旦不能及时就医，都有生命危险。
　　在人体中，关于体液或血液的酸碱性，自有一套缓冲机制，可以让血液中的pH值保持在一个恒定的值。这套缓冲机制有三个环节：一个是碳酸和碳酸氢盐，一个是肾脏，另外一个就是血红蛋白。这三套缓冲机制就像过滤网和天平一样，自动调节血液里的酸碱度，让它们保持在一个正常的值。因为这些缓冲机制，不管摄入什么食物，都不会对身体造成任何影响。要知道，任何食物要经过的第一关就是胃，然后才是肠。在这样的缓冲机制下，任何食物在胃里都呈酸性，到了肠里就都变成碱性的了。
　　基于这样的缓冲机制，正常人根本就不可能成为酸性体质人。至于酸性体质论所说90%的中国人都是酸性体质，张健教授不屑一顾，他说：&如果是那样的话，只能说明酸性体质人反倒是正常的。因为不管是在医学临床还是在研究中，只要一个人的身体偏酸，也就是我们医学上所说的处于酸中毒状态，不出几天就必定会死亡。&
　　汪涛教授也非常赞同张健的说法，他说就他的临床实践中，从来没有任何证据证明所有的癌症患者都是酸性体质。事实上，的确有一些癌症晚期的病人，由于代谢出了问题，会出现酸中毒的现象。记者在采访中发现一个细节，那就是这些专家都不愿意用酸性体质这个词，而是用酸中毒来代替这个医学上造出来的名词。
　　酸性体质致病是在偷换概念
　　事实上，酸性体质概念中还有一个站不住脚的逻辑问题，即酸性体质是百病之源。在医学临床中，的确有很多酸中毒的情况发生。只不过，不是酸中毒致病，而是因为服用了某些药物或生病了，才会出现酸中毒的现象。一些常见的疾腹泻、肾衰竭，代谢类疾病如糖尿病，确实会引起酸中毒。而这些疾病的诱因，却和酸中毒没有一点关系。
　　身体偏碱就是健康的，其实不过是酸性体质论者偷换概念的错误命题。以号称中国最早提出酸性体质概念的梁双林的理论为例，他们强调身体的PH值应该一直处于7.4才好。事实上，这就是一句废话，因为正常人血液的pH值就是7.4左右。而且，并不是身体的每一个部分都是偏碱性才好。人体中有几个地方，必须偏酸才算健康。第一个就是胃，这个不用说，大家都会多多少少有点了解。如果发生呕吐现象，大量的胃酸排除体外，反倒会引起轻度碱中毒，这就是呕吐后会感觉头晕的原因。另外一个是皮肤，健康的皮肤pH值应该是5.5，处于弱酸性的皮肤更不容易滋生细菌。女性阴道最理想的环境也是酸性的，一旦pH值大于4.5，就会引发炎症。除此之外，人正常的尿液也是呈酸性的。肾脏的一个重要功能就是把体内的酸性物质从尿液中排出去，如果一个人的尿液呈碱性，反倒是不健康的。如果按照酸性体质论，一个人的体液或血液pH值呈碱性才健康，那么皮肤、胃、阴道和尿液是不是也该呈碱性才符合逻辑。
　　酸性体质论就像一个到处都是漏洞的谎言一样，一个谎言需要另外一个更大的谎言来补上窟窿。事实上，他们也在试图补上这个窟窿，虽然他们没办法举证曾有任何新的研究发现，在哪本世界医学界认可的医学期刊上发表了论文，他们倒也端出一个诺贝尔医学奖获得者OttoHeinrichWarburg支持酸性理论的事例。酸性体质论者说这位诺贝尔医学奖获得者就提过缺氧状态下，身体呈酸性，是癌症的根源。《新世纪周刊》委托张健博士对这位早在1970年就去世的物理学家的医学成果进行调查，事实证明，这位德国生物化学家所有的公开论著中，没有任何涉及酸性体质或者酸中毒的研究。自称最早提出酸性体质的梁双林，在采访中透露，他是2001年提出这个概念。不知道我国这些拼命推广酸性体质致病论的营养学家们，是用什么样的方式，才能成功进行一场穿越时空和生死的灵魂对话。至于他们提到的美国诺贝尔获得者雷恩，在美国医学界淫浸了十几年的张健教授，竟然连一点印象也没有，更别说用谷歌或百度去搜索了。
　　酸性体质论主推的重要理论，就是通过补充碱性营养剂或进行食物选择，让身体从酸性转向碱性。撇开食物并不能影响身体酸碱性的事实，如果真的想把身体变成碱性的，其实不必喝那些成分很可疑的矿泉水或根本不知道有多少科技含量的碱性补充剂。按照汪涛教授的临床实践，他的第一选择，是给酸中毒的患者开出最廉价的碱性补充剂&&小苏打。这种一大袋也不花不了几块钱的碱性补充剂，对付各种酸中毒最有效了。
　　不管酸性体质论者强调碱性体质最健康是为了卖他们的碱性补充剂，还是本着以好心，提醒饮食搭配不均衡的现代人多吃蔬菜少吃肉，每天看到从来不知道更新内容的酸性体质威胁论，我们就当是记得吃苹果的闹钟，千万别往心里去。每天被各种本来就没有任何科学依据的饮食论者牵着鼻子走，好好的人都该被折腾成病人了。实在害怕自己是酸性体质就成了病人，每天喝点苏打水，定时去医院检查一下，才是上上策。
　　酸性体质论的悖论
　　食物的局限性
　　普通食物绝不可能引起身体血液或淋巴的酸碱度变化，除非一次性摄入大量的偏酸或偏碱，才会引起血液或体液的pH值变化。醋是绝对的酸性食品，一旦大量喝下去，也会造成酸中毒。
　　酸碱怎样影响
　　除了药物或疾病干扰外，正常人会引起体内酸碱变化有两种因素：呼吸和代谢。放慢呼吸或不呼吸，会使体内的二氧化碳增多，从而血液的pH值降低，造成酸中毒，支气管炎和哮喘患者容易酸中毒;呼吸过于频繁或深呼吸过多，体内二氧化碳减少，pH值加大，引起碱中毒，肝硬化或服用阿司匹林的人容易碱中毒。糖尿病、肾功能不全、腹泻或服用利尿剂等有代谢疾病的人容易酸中毒，而严重呕吐或肾脏控制酸碱不平衡的人容易碱中毒。
　　没有临床试验
　　迄今为止，世界上没有任何一种药可以包治百病。主推酸性体质论的梁双林主打产品&第六元素&，可以小到治疗偏头疼，大到抑制癌症。有这样神奇效果的药，居然没有进入中国各大医院的临床试验，也没有任何临床试验报告。
　　颠倒因果关系
　　不是酸性体质导致疾病，而是服用了某种药物或患有某种疾病会导致酸中毒。无论是呕吐、腹泻、糖尿病还是癌症晚期，都是代谢出了问题才导致身体出现酸中毒。如果血液pH值低于7.35，出现酸中毒后，不加治疗，很快就会出现生命威胁。
　　不求甚解的酸碱生活 　　 　　　　-本刊记者/张雄 　　 　　　　作为佐登妮丝美容院在北京西城区一家分店的副店长，在2006年加入公司之前，小薇就听说过酸性体质这个词，但具体怎么判断&酸性体质&，她还真不清楚。后来，美容院的老师教会她用 &物理疗法&判断酸性体质。 　　 　　　　各说各词的酸性体质推广者 　　 　　　　&办法很简单，就是用刮痧&，小薇说，&正常体质的人，如果仅仅是疲劳，痧痘是红色;如果是酸性体质，就是黑紫色。&小薇和同她一起入职的同事们互相充当刮痧的对象，她的背上也曾出现过几道紫色的痕迹。小薇自认为也是&酸性体质&，在此后的一年里，通过食疗和同事们的物理疗法，&酸性体质&症状逐渐消失。&少吃肉，多吃谷类，还有一些碱性食品。后来慢慢好了。& 　　 　　　　在39健康网主编赵慧杰的印象中，&人体酸碱平衡&概念大约是前两年开始火起来的。跟朋友们聊天，也会经常被问起&你是酸性体质还是碱性体质&的问题。&我记得当时有商家在卖一个叫酸碱平的东西。&赵慧杰回忆说，&我不知道是保健品还是营养品，主要说的也是酸性体质的人很多，吃这种东西可以帮助调节。& 　　 　　　　江苏南通双林生物制品有限公司董事长梁双林早在2001年就提出了&酸碱平衡&的理论。人体正常pH值为7.35～7.45，平均为7.40，呈弱碱性。梁双林认为，现代人由于摄入鱼、肉、禽、蛋、大米等大量酸性食物，使得体内pH值经常低于7.35，这就叫做&酸性体质&。在之后几年的时间里，梁双林的公司和其他生产碱性保健食品的几家公司一起推广&酸碱平衡&的理论。在他们对&酸性体质&人群特征的描述中，&睡眠不好、身体肥胖、情绪不稳&等诸多亚健康症状纷纷入选。 　　 　　　　&酸性体质是百病之源。&梁双林说，已经成为酸性体质的人，&一定要适当补充第六要素(梁双林公司的产品)这样的生物碱&，才能将体内的酸碱平衡重新调整好。梁双林的&第六要素&并没有得到全国范围内的广泛注意，但&酸碱平衡&和&酸性体质&的说法，却一下子在媒体上和都市白领的口耳相传中迅速走红。小薇所在的美容院三个月前刚刚开业，现在会员有100人左右。&这在我们北京60多家店中来看，会员数还不算多。&小薇说，&来这里的，20岁到50岁的都有。大家都越来越注意保养自己了。就算是20岁的小姑娘，都特别注意美容师给她的建议。& 　　 　　　　在保健的问题上，女人比男人要重视得多。美容院里的常客，最关心保健的女人。&她们过来做保养，我们首先就会用刮痧来判断她是哪种体质。&小薇说，&大约一半都是酸性。&多数人在听说自己是&酸性体质&后都会扭过头，一脸惊诧：&啊，是吗?&然后按照小薇的建议，少吃肉，多运动，保持正常的作息时间，还有物理疗法，这样就可以&调整过来&。 　　 　　　　&酸性体质就是亚健康。&多数顾客都会仔细聆听美容师们的教诲，并表示回去以后要认真执行。但实际上，没人能坚持下去。除了这种颠倒主次关系的&健康食谱&让人越吃越不精神外，很多女性会员还在接受其他信息，比如不吃肉会老得快。一些略懂医学常识的会员经常会和小薇讨论&酸性体质坏处多&的说法可能&不科学&。对此，小薇说&没关系，反正即使是酸性体质，也不见得非吃保健品，中医物理疗法就不错，比如拔罐、刮痧、芳香疗法、精油什么的。& 　　 　　　　一头雾水的酸性体质信奉者 　　 　　　　在包括中央电视台在内的诸多媒体传播下，&酸碱平衡&被全国热衷保健的白领们欣然接受。重要的是，这个看起来十分时尚又通俗的理论，开始或深或浅地影响他们的生活。而眼尖的商家借助理论的力量，把他们的产品贴上&维持人体酸碱平衡&的标签，也跟着火一把。 　　 　　　　38岁的姚耀是上海一家私营茶叶店的老板，他自认为在养生保健问题上具有上海男人的天然优势，那就是比太太更为细致。&我比较喜欢吃肉，稍微偏胖，而且很容易出汗。根据很多媒体上的文章，我总结自己是个偏酸性体质的人，摄入酸性物质偏多。&2003年，姚耀的父亲给他买了台深圳生产的离子水器，按照说明书上的说法，自来水经过这个机器过滤后，分两个口：一个出碱性水，一个出酸性水。 　　 　　　　&人体和一般的水以及日常大部分饮食都偏酸，而碱性物质对平衡人体，甚至减少癌症发生都有好处。这台净水器可以调节酸碱度，分别适合美容、洗涤、饮用等。我觉得很不错。&在这台净水器买回来后的一段时间里，姚耀猛喝碱性水。&不过感觉除了大便通畅外，好像没有其他特别的功效。&姚耀想，不管有没有效果，上海的水质也不怎么样，一般自来水卫生标准再高，可泡茶总有怪味。既然有这么一台机器，即便没用，总能把水过滤一下。所以这台&制造碱性水&的机器也就一直被当作净水器用到现在。 　　 　　　　茶叶老板姚耀最喜欢买农夫山泉的矿泉水。&农夫山泉经常拿碱性水说事，而我又是搞茶叶的。碱性水泡茶，加上茶叶本身的碱性，就是100%的碱性饮料。当然，我喜欢买农夫山泉的主要原因，是因为在超市的饮用水里，它的价格最低。哈哈!&不过姚耀并不相信农夫山泉的&碱性&，&在常温或高温下，碱性水也容易氧化。出厂是碱性的水，运输途中高温储存，难道就能稳定碱性程度?& 　　 　　　　按照流行&人体酸碱平衡&理论的说法，葡萄和茶叶都属于上好的碱性食物。&但问题是，葡萄吃多了，胃酸好像也会多;茶叶多喝，也没感觉出汗减少或汗味少点。我觉得自己还是容易激动，怕热。&姚耀对以&食补&促&酸碱平衡&仍然一头雾水。姚耀注意到，他周围注重食物酸碱度的人很多，&有的女孩子学明星们，只吃蔬果，几乎不吃肉，但看来皮肤也不见得好到哪里。倒是我太太，每天巧克力和薯片不停，她还喜欢牛肉和高盐食品，又不爱喝水，到现在30多岁，皮肤还像高中生。不知道该怎么解释。& 　　 　　　　让姚耀疑惑的还有&碱性食物益长寿&的说法。&根据记载，我国最长寿的地区除香港以外，就是上海。而上海的气候并不理想，只是湿润而已，水质也不好，肯定偏酸性。还有个盛产寿星的地区在新疆，那里的老人以肉食和馕为主，蔬菜摄入不多，还喜欢喝白酒。这似乎跟很多长寿和健康的规律与宣传的背道而驰啊。&琢磨来琢磨去，姚耀决定还是坚信&自己的乐观向上的态度，或许才是健康最大的保证&。 　　 　　　　&其实酸碱平衡是医学的基本概念，人体有自动调节的功能。不仅人类，所有的动物都能。&毕业于山东大学医学院的王乐民，现在是《健康报》的医药保健品口的记者。对于当下被宣传能调节&酸碱平衡&的产品，王乐民直言&炒得有些过&。 　　 　　　　&酸性体质和碱性体质一直在医学上都存在。实际上对普通人来说，酸碱就不是问题。亚健康列出那么多种症状，100个人里估计都找不出一个不存在一点状况。&王乐民说。王乐民长期跟医药保健品厂商打交道，在他看来，酸性体质论目的就是为了推销产品。一般商家会用两种方法：打着科学的旗号和术语，故弄玄虚;夸大后果，用正常的临床理论说不用他们的产品会造成什么后果，恐吓消费者。 　　 　　　　生意人姚耀对媒体上流行的保健理论持有一定的警惕。&我一直很注意健康类的文章，但不是盲目地注重。&因为他自己做市场，懂得很多倾向性强的文章其实是厂商的软广告。在他看来，&媒体关于健康的文章经常互相矛盾，因此要客观全面地看待。&赵慧杰认为像姚耀这样的人属于少数，多数人很难注意到商家宣传中的不实之处。&我接触过的一个朋友，很痴迷于那种所谓降体内酸性的保健品，像被洗脑了一样。&他曾试图给朋友指出酸性理论的漏洞，但他朋友能举出更多事实和病例，证明碱性补充剂是有用的，&好像就有思想灌输在里面。& 　　 　　　　赵慧杰感叹保健品的宣传非常讲究策略，&实际上它们只是保健品，并没有治疗作用。但在做宣传的时候，却故意忽略这一点，让人以为治病是要靠他的产品的。&很多人相信碱性补充剂，就是冲着包治百病的药效去的。王乐民说这反映了一个心态：&恨不得吃下所有的保健品。实际上凡药皆毒，再好的东西，过量就会中毒。&更何况，到现在为止，这些碱性补充剂是否真的能算得上是药，他也不确定。 　　 　　　　除了有病看病，保持良好生活习惯外，在王乐民看来，并没有任何一种保健品可以一劳永逸。事实上，很多热炒的保健品，一上来都会在市场上火爆个一两年，然后开始衰败。&比如黄金搭档等，很多省市已经开始清查，因为主要成分就是维生素。&至于酸碱平衡概念被热炒，王乐民认为有关监管部门也有责任，&棒子不能全打在消费者身上&。 　　 　　　　不同体系的饮食论 　　 　　　　酸性体质论的饮食酸碱 　　 　　　　营养学上划分食物酸碱性的标准，是根据食物在人体内分解的产物的酸碱性来划分的。凡是在体内分解的产物是酸性的，称为酸性食物;凡在体内分解的产物是碱性的，就称为碱性食物。鱼、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖类是酸性食物;蔬菜、水果(香蕉等高糖类水果除外)、豆制品(蚕豆除外)、牛奶等是碱性食物。食醋、柠檬等虽然有酸味，但在人体中不会产生酸性物质，是碱性食物。 　　 　　　　中医讲究四时进补 　　 　　　　中医认为自然一切都受四时影响，春夏养阳，秋冬养阴。　　 　　　　春天是养肝的好时节，应注意用进补有芳香和温润的食品，豆制品、鸡蛋和新鲜蔬菜，如韭黄、春笋可以多吃些。夏天补心，除了时令蔬菜水果外，豆类和鱼类可以放心食用。不过夏天不能太多吃凉性瓜果，比如苦瓜和西瓜，否则会损伤元气。秋天补肺，煎炸和寒性食物是大忌。芝麻、香油、桑叶、菊花、芦根等辛凉生津润燥之物和牛羊肉都可以选择。冬季补肾，宁静为主，保精养神，保持身体不受寒是关键。羊肉、兔肉、鸭肉和山药、萝卜，都是冬季最好的养身食材。 　　 　　　　西医强调饮食均衡 　　 　　　　西医认为，任何一种食物都是人体必需的，不挑食才能健康。每日的饮食根据个人年龄、性别、身高、体重，活动量而有不同营养素的需求量，从谷类中获取碳水化合物，从肉类中获取蛋白质、脂肪和维生素，从蔬菜水果中获取维生素、叶酸和糖，从豆制品中获取钙、蛋白质和雌性激素，从牛奶中获取脂肪、钙、乳糖和矿物质。 　　 　　 　　　　梁双林一直自称是&酸碱平衡&理论的首创者，他是江苏一家生物制品公司的董事长。生产甲壳素及其衍生产品等营养食品，是这家公司的主要任务。按照梁双林的理论，多数人都是&酸性体质&，吃他们公司生产的碱性的&第六要素&就能解决问题。 　　 　　　　虽然，他每年都会在中央电视台做几次酸碱平衡的推广活动，奈何结果并没有如他所愿。到现在为止，一个酸性体质的首推者，都没有成功说服大部分中国人接受他的产品，&我们现在生产这样好的产品，95%的产品都出口给外国人了，这实在很遗憾。& 　　 　　　　&央视几乎每年都找我们& 　　 　　　　什么样的人算是&酸性体质&?为什么过去从未有过这样的说法? 　　 　　　　我觉得这是个现代病。九几年以后，大家都吃得多吃得好，但是为什么生病更多?我们讲营养过剩会导致疾病，因为过剩的营养在体内都呈现出酸性化状态，所以我们就把它叫做酸性的体质，酸性体质是百病之源。我们吃进去的这些东西，提供能量和热量的时候，也会产生很多的酸性物质，在我们体内积累的话，沉积在肝脏当中形成脂肪肝，影响到我们胰岛素的活性。 　　 　　　　你是什么时候提出酸碱平衡的概念?理论依据是什么? 　　 　　　　2001年5月份，最早是在中国科技会堂召开的一次专家研讨会上，主题就是人体健康与体内酸碱平衡。当时我提出的酸碱平衡的概念，在50年代的医学教科书上就有。这个在国外很流行，但是一直没有人把它跟保健联系在一块。教科书上提到的酸碱平衡都是疾病状态下的，我们只是把它跟保健联系在一起。 　　 　　　　你的公司过去一直是生产型企业，而非科研单位，怎么突然就提出人体保健理论? 　　 　　　　大的环境上，健康的宣传都把预防提到首位。我本来就是搞生化的，是南京大学生物化学专业1986年毕业的，我们公司之前就生产甲壳素。在做研究和推广的过程中发现，甲壳素对很多的疾病都有帮助，也有些保健的作用。后来通过研究发现，因为它带有一个强碱性的集团，能够清理我们血液当中的杂质，清理我们的胃环境和细胞。2005年的时候，我们跟南京大学国家重点实验室做了一个项目：如果细胞受到酸性物质污染以后，细胞会发生什么样的状况。我们的产品，确实能够让人体受到酸性物质污染的细胞恢复活性。 　　 　　　　酸性体质的说法提出来之后，你们是怎样给这个概念做宣传的? 　　 　　　　当时在2001年首次做酸碱平衡的研讨会时，我们就邀请了中央电视台《健康之路》的编导一起参加。他们觉得很新鲜，当时就决定做一次相应的宣传，目的是让大家了解。后来几乎每年都找我们做节目。之后很多报纸都进行了转载。 　　 　　　　2002年，我们又针对一些疾病做了相关的工作，比如糖尿病就是一个典型的酸性体质病。我们发现糖尿病人的体质，很多都跟酸性体质有很大关系。03年《健康之路》又邀请我们企业做了一期节目，叫《百病之源&&中老年人的酸性体质》。这期节目创下了《健康之路》播出以来的收视之最。热线电话和来信都非常多。04年又请我们做了一次。 　　 　　　　你的酸碱平衡理论，有没有专门针对的人群? 　　 　　　　应该说没有。我觉得从小孩就应该开始注意这个问题。酸碱平衡的人群针对面是非常广的，不是到50岁、60岁才有，年轻时候都在积累。打电话咨询的人群还是中老年为主。年轻人对保健关注不够，意识比年纪大的人要差，年纪大的希望活得更长久。 　　 　　　　&宣传上需要用疾病做功课& 　　 　　　　你说的酸碱平衡理论主要是针对大众保健养生，但在报道中更多看到的是酸碱平衡攻克某某病症，为什么? 　　 　　　　我们做养生这个概念，面比较广，所以说做铺垫工作是非常多的，不一定有人接受。事实上，很多的人关注酸碱平衡，或者关注我们产品，可能都是在一种病态的前提之下： 我吃你的东西，会给我疾病的本身带来什么样的帮助?我们，包括同类的其他一些厂家，在做宣传的时候，必须找一些小一点的突破点，在疾病上做一些功课。一个没病的人，我让他来改变酸性体质，他未必就能接受，有了病更容易注意到我们。我们通过酸碱平衡的道理来解释它，老百姓非常容易理解。 　　 　　　　酸碱平衡这个理论是你提出来的，却被其他商家拿过去做宣传，你有没有觉得被抄袭? 　　 　　　　很多厂家都在用，包括做水的。大家都在做，因为酸碱平衡不是什么高深的东西，大家都在利用。我觉得这是好事，因为一个理念不是靠一个企业就能够宣传起来的，多一些人来参与，把这个事情做大。 　　 　　　　人体有自动平衡的功能，按照你的理论，好像是这种平衡必须通过外在的干涉才可以达到? 　　 　　　　人体本身是一个酸碱平衡的系统，没错。人吃进去的食物给我们提供能量，它也产生一些副产物。人本身也有排出这些副产物的能力，比如呼出二氧化碳。&非典&的时候，为什么很多病人要用呼吸机，因为二氧化碳呼不出来的，就是酸中毒。如果累积得过多，就不能完全充分代谢。不能充分代谢的话，多余物质导致酸性的物质的积累。 　　 　　　　人的正常血液PH值是7.35～7.45。按你的说法，7.4以下都算酸性体质，这样的话，酸性体质的人岂不是太多了? 　　 　　　　是这样的，酸碱平衡，西医定的标准是7.35～7.45，但人的酸碱度经常处于7.40以下。如果人的酸碱度低于7.35的话，就变成酸中毒。但如果你7.36，没有到达中毒，但也是处于酸性体质的状态。 　　 　　　　我们说的酸碱平衡，是一个动态的平衡。比如说，我今天中午吃了薯条，可能20分钟之内就是一个酸性的体质，但我的体内有碱储备，可以中和酸性物质。正常的人用这20分钟就可以纠正过来，但酸性体质的人，可能需要一个小时才能纠正。现在相对，酸性的人还是比较多。北京301医院的赵霖大夫，他是卫生部首席营养专家，他提出来：亚健康是什么?亚健康就是酸性体质。 　　 　　　　要平衡过来，应该怎么做? 　　 　　　　首先要从源头上来解决。少吃酸性食品，加强锻炼。更关键的，是要补充&第六要素&，它是人体不可缺少的一个营养要素。第六要素就是用来给你清理大扫除的，它不是药，它是世界上唯一含有游离氨基碱性基团的可食性动物纤维，是一种生物碱，能吸附酸性物质，能改善人体内环境。 　　 　　　　你们公司生产的用来平衡人体酸碱的&第六要素&，人均每月消费需要多少? 　　 　　　　现在的价位治疗是200多块一个月，日常保健是100多，我想将来这个价格还会降。现在我们的很多费用还放在宣传上面。将来更多的人接受它之后，就跟牛奶大家每天都喝一样，可能每个月就跟喝牛奶的钱是差不多的。 　　 　　　　西方人的饮食结构，比我们更加偏&酸性&，他们怎么办? 　　 　　　　我可以告诉你，我们这个产品的生产，国内应用的5%都不到，95%都是出口的。我们现在生产这样好的产品，绝大部分都是为国外生产的。我们自己国内不销售。在国外普通药店，普通商店，都能买到。 　　 　　　　不同体系的疾病论 　　 　　　　酸性体质疾病论 　　 　　　　酸性体质是百病之源，脂肪肝、糖尿病、中风、癌症，任何一种能叫得上名字的疾病都是因为酸性体质所致。原因是人摄入的营养多余身体的需要，不能及时排出体外，就会在体内积累酸性物质，让体液呈酸性，最后导致疾病。尤其是代谢性疾病，更和酸性体质脱不了关系。 　　 　　　　中医的疾病论 　　 　　　　中医认为人之所以会得病，是因为体内的阴阳平衡被破坏。致病的原因比较复杂，其中包括外因，比如自然环境、天气、地理环境、饮食习惯、社会压力和内因，比如人的性格和体质。人体系统应该是天(自然气候、空间物理)、地(地理环境、水土饮食)、人(社会制度)、人的精神面貌、个体体质禀赋等的统一整体。　　 　　　　西医的疾病论 　　 　　　　西医认为各种疾病的发生原因非常复杂，不是简单的一种因素所致。以糖尿病为例，分I型和II型，是由于胰岛素功能减退引起碳水化合物代谢紊乱形成的代谢障碍疾病。很多糖尿病人后来都会呈现酸中毒现象，是因为疾病所致，而不是酸中毒引起糖尿病。此外，除了生活习惯、饮食习惯外，有些糖尿病是遗传所致。 　　 　　 　　本刊记者/李梓 　　 　　　　现在，消费者走进商场，选购瓶装饮用水的时候，也许会先看一看包装是否印有pH值。自从2007年农夫山泉在全国各地用试纸检测了饮用水的酸碱度后，水的酸碱度开始成为消费者关注的一个热点。 　　 　　　　越来越多的饮用水，尤其是小品牌矿泉水，也在自己的产品包装上标记上pH值，以及水源地。2000年前，这样做的饮用水品牌只有欧洲的依云水和中国的农夫山泉。在消费者看来，依云水瓶上的&取自阿尔卑斯山矿泉&是一种贵族式的炫耀，它解答了依云水高价的原因。而如此跟进的农夫山泉不言而喻，它最初的模拟，也许仅仅是一种商业考虑，但它确实成功了，为自己的产品打上了一个富有竞争力的烙印。 　　 　　　　水仙花搅局：瓶装水的酸碱斗争 　　 　　　　在2000年的央视广告时段，乐百氏纯净水炫耀它的纯净，&27层净化&让消费者对其品质充满了信心;而娃哈哈则请来青春偶像王力宏，&爱你就是爱自己&。已经成为全国第三大饮用水品牌的农夫山泉，模拟了高露洁的&鸡蛋对比&，分别在各地电视台播出&水仙花生长对比实验&广告：两组水仙花，分别养在由农夫山泉自己生产的纯净水和矿泉水里，看上去，没有任何区别。但一个星期后，矿泉水养的水仙花根茎长到了3厘米，而纯净水里那株只有1厘米。&同学们，现在我们知道该喝什么水了吧!& 　　 　　　　日，农夫山泉向业界宣布不再生产纯净水，转向天然水，原因是纯净水对人体无益。这在消费者中间掀起了轩然大波，也掀起了纯净水厂商与农夫山泉之间的长期战争。越战越勇的农夫山泉，从2005年开始，再次将pH值概念引入水市场竞争，声称自己的微碱水才是适合人体需要的水质，而酸性水对人体有害无益。2007年，农夫山泉在广东各小区义务为消费者测家庭饮用水的酸碱度，虽然测试方法落后，仅以试纸做试验，但仍旧引来新一轮水战。纯净水厂商多数回应说，这是一种赤裸裸的商业炒作，不会陷入农夫山泉的炒作圈套。 　　 　　　　关于水的酸碱度争议，很容易在普通消费者中引起歧义。在今天，许多保健品打出了所谓&酸碱平衡&的炒作概念，饮用水的竞争也搭上了这趟列车。酸性对于水来说，是一个不好的概念，它很容易让人联想起酸雨等环境污染问题。在饮用水市场，酸碱度即pH值。一直是那些非天然矿泉水厂商竭力回避的一个问题。在超市里，你可以看到一个有趣的现象，几乎全部的天然水品牌，都在包装上注明水源产地和pH值。反之，几乎所有的纯净水，都没有注明pH值。 　　 　　　　在2007年农夫山泉用试纸测试饮用水酸碱度后，39健康网作为一个独立观察者，对市面上常见的29个饮用水品牌进行了测试。结果令他们感到非常吃惊，那些最著名的纯净水品牌，比如屈臣氏和康师傅，pH值只有5.0。29个品牌水的酸碱度有规律地随着品种的不同而逐步上升，纯净水最低，矿物质水稍高，而天然水多数呈弱碱性。在这个测试里，农夫山泉的pH值为7.1，雀巢为6.7，依云水为7.2。最高的品牌为火山岩，pH值达到7.9。许多消费者看了以后，认为这些pH值只有5.0的纯净水为不合格产品，&酸碱度比酸雨还低&。 　　 　　　　其实，水的酸碱度与其是否合格并非如此直接相关。在纯净水里，反而是过滤得越干净的纯净水酸碱度越低，据此判断屈臣氏和康师傅不合格，是站不住脚的。但是，这却让纯净水又多了一宗罪。 　　 　　　　商业炒作下的水营养争议 　　 　　　　现在的水炒作，让人眼花缭乱。中国的饮用水除了&天然水&、&纯净水&、&矿物质水&三大类，还出现了&电解水&、&富氧水&、&离子水&等看上去不太靠谱的新品种。这种现象让著名的水营养专家李复兴感到忧心忡忡，他说：&在国外，饮用水只有一个种类，就是天然水。而在国内却搞出这么多名堂。国家的研究和标准制定远远滞后于企业生产，这样怎么能保证大众健康呢。& 　　 　　　　在纯净水与矿泉水的商业竞争中，关于水的营养问题成为一个焦点。许多纯净水商认为，所谓水的营养，只是天然水商的一个阴谋;而天然水商则坚持认为，喝纯净水对人体健康有害。以农夫山泉为代表的天然水商业炒作，得到了一批水专家和健康专家的响应。这些专家一直在试图证明，纯净水不适宜长期饮用。在商业造概念流行的时代，你很难分得清哪些是专家的科学意见，哪些是缺乏科学依据的商业炒作。 　　 　　　　&如果一个商品，或者概念，它是个好东西，无论怎么炒，我们都觉得不过分。但是如果它不是个好东西，你的炒作就会产生公共危害。&著名的健康专家洪昭光说。他向来赞同天然的食物与水，认为这才是保持健康长寿之道，呼吁公众远离各种概念保健品。对于天然水商的许多观点，李复兴教授大都认为是正确的，但是，他对其中那些过于惊人的观点提出了批评，比如说&喝水排酸&。 　　 　　　　包括农夫山泉在内的许多天然水商，正在倡导这样的观点：人体是可以表现出酸碱度的。当体质呈酸性，人体就会出现疲劳无力，免疫力下降，睡眠和消化功能下降等症状。每天饮用碱性的水，可以&排除人体过量酸&。 　　 　　　　鉴于各厂商大唱水的&功能型&，李复兴教授专门出了一本专著《水是药还是毒》，专门阐述这个问题。他认为，大量的商业炒作正在误导消费者正确认识水的作用和正确的饮水标准。他认为，纯净水是&合格的水，但是却因为过滤丧失了矿物质，从而失去了水营养的成分，功能退化&;而矿物质水是&在纯净水中添加了矿溶液和矿化液，但是却不能形成水合离子，从而不能被人体吸收，同样属于功能退化的水&。&天然水为什么好，就因为它的矿物成分不是以单一的状态存在，而是以人体能够吸收的方式存在。水中的矿物质被人体吸收的比率，大大高于食物。水是人体重要的稳定营养来源，不像人们想象中的那样，多吃一些好东西就能替代水的功效。& 　　 　　　　纯净水是中国的特产。从远古直到上世纪80年代，中国人一直喝天然水，直到80年代末期，大面积的水质污染引起了城市人的恐慌。一些聪明人架起了水质净化系统，以&纯净水&的概念迅速俘获人心，城市中大大小小的水厂蓬勃兴起，甚至许多国营大型企业也建立了自己的水基地，生产专门供员工喝的水。在当时，由于纯净水的生产线造价问题，许多聪明的老板跑到深山寻找干净的天然水源，简单处理后冒充纯净水卖给消费者。纯净水在最初期是一个暴利的行业，今天，一批500毫升的水价格也就是1元钱;而在20年前，它的卖价也接近这个价格。关于纯净水的营养问题，几乎随着它的出生就被人非议。许多有医学背景的人坚决抵制这种水。对水商来说，解决的方法也非常简单，许多水商都同时供应纯净水和矿泉水。在今天，纯净水已经面临一个转身的问题。矿物质水，其实就是纯净水的一个改良版，但是用一些专家的眼光看，这个改良版的技术尚未过关。现在，新的技术正在被应用，其中一种技术是从海水中提取浓缩水合离子，然后注入纯净水中，以便造出最接近天然水的人工水。 　　 　　　　水的pH值，对于人体到底意味着什么?李复兴认为，这主要包括两点，水的营养性和对人体自我代谢平衡能力的影响。&人体有着完善的一套酸碱平衡方案，不管pH值多少的水进入人体，都会被人体自己的一套系统进行改造。人体不同的器官有着不同的pH值，单一说人是酸性的或者碱性的，恐怕并不准确。&同时，李复兴教授认为，如果可能，尽可能饮用pH值接近人体血液pH值的水，这样可以最大限度地减轻人体的平衡系统负担。作为一名水专家，李复兴自己喝天然矿泉水，&选择一种水，看它的水源地特别重要，我喜欢喝长白山的水。如果是北京出的水，则选择水源地在北京西面的，那边从传统和现实上讲，都是北京出好水的地方。&
　　怎样把身体调成碱性?
　　第一：形成酸性体质的原理 人体就象一条大河(机体由70%左右的水份组成)一日三餐就如一条河里倾斜东西的管子，机体为了维持正常的PH值，每时每刻我们的呼吸系统，代谢系统，循环系统，消化系统都在做着把酸排出体外的工作，排不出去的，身体就会利用碱性资源(钾、钠、钙、镁、铁)来中和酸的求得机体的正常运做。如果我们每天从管道中倾倒进河里的多是我们大部分酸性食品，那么我们的机体工作就非常累，如果我们机体内的碱性资源不够，机体只能拆了墙上的砖补漏洞(把胃里的钠，骨头上的钙都调出来中和酸)。食品是关键因素，酸性食品多，且口味好，诱人，在加上错误的观念认为这些食品营养更好，而碱性食品少，口味不如鱼、肉香。 食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应;磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。身体本身的代谢产物是酸性的，所有的食品添加剂是酸性的，死亡的细胞是酸性的，所有的太容是形成酸性体液。我们必须时刻重视我们自己身体的PH值。如果体内酸性物质太多，导致身体的PH值太低，我们的酸性体液会把我们的血管慢慢的吃掉，把骨头慢慢地抽空。在酸性体质中，细胞不能自我修复，不管吃什么药，药多是酸性的，要让病好，要自己健康，首先调整身体PH值。 如果说我们的体液，特别是血液变酸了，首先我们先会感到疲劳、感冒，如果变得发酸，我们会感到疼痛、胸闷、胃痛、头痛等等，如果血液变的更酸，我们的身体就会把多余的酸性物质放在身体的某些地方，这些地方将会变得更酸，这里的细胞环境就会变的酸性化和缺氧状态。如果这个过程继续下去，这些地方的酸性会增加，有些细胞会死亡，死亡的细胞自己又转变成酸，可是有另外一些细胞适应这种环境，它生存了，但变成一种不正常的细胞，这些不正常的细胞被称作恶性的细胞。恶性细胞不听从大脑的指挥，也不服从我自己的DNA的记忆，这些恶性细胞无规则的迅速生长，这就是癌症。 造成人体酸化的原因主要有五种: 1.饮食结构不合理是关键 科学的饮食习惯是：酸碱食物比例为1：3，但现代人饮食中的主食往往是精米白面、鸡鸭肉蛋，而这些都是酸性食物，含磷、硫、氯等元素较多;在人体的新陈代谢过程中会变成阴离子酸根，使人体慢慢变酸。经分析，现在的饮食习惯其酸碱比例却正好相反，而我们的日常习惯却是3：1。长期摄入过多的酸性食物是导致人体酸性化的原因之一。 2.运动不足 在阳光下多做运动多出汗，可以帮助排除体内多余的酸性物质。但由于生活水平的提高，人们追求生活享受，以车代步现象愈来愈多，运动量大大减少，长久便会导致酸性毒素长期滞留在体内，导致体内的酸性化。 3.过重的心理负担 有关科研机构曾做过这样的实验：把两只小白鼠放在两个笼子里，一只小白鼠用黑布将其眼睛蒙上，然后用一根小棍子骚扰它。一个月后发现，蒙上眼睛的小白鼠体液完全酸性化，第二个月发现小白鼠的身上出现了癌细胞。而另一个笼子里的小白鼠却安然无恙，可见在高度紧张、高度压力的情况下，生物体会出现严重的酸性化。 4.不良嗜好 烟、酒等都是典型的酸性物质，毫无节制的抽烟饮酒等，极易导致人体的酸性化。 5.生活不规律 彻夜唱卡拉OK、打麻将、夜不归宿等生活无规律，都会加重体质酸性化。 6.环境的严重污染 危害身体健康：酸性体质会使细胞的新陈代谢减弱，身体的抵抗力降低，引发各种疾病，使皮肤变粗糙、多皱纹、色素沉淀，甚至脸色变得青黑。酸性体质使酸性物质在血管和肝脏堆积，容易形成脂肪肝和高血脂，引发其它心脑血管疾病。酸性体质有利于氧自由基增加，不利于钙的吸收。若体液呈碱性，成为碱性体质，也会使人因摄入重金属过多而影响身体健康! 第二:如何判断你是不是酸性体质? 第一种办法是自我感觉。如果长期体力不支、容易疲劳、形容憔悴或有其他亚健康特征，无疑说明你的体液在酸化。与碱性体质者相比，酸性体质者常会感到身体疲乏、记忆力衰退、注意力不集中、腰酸腿痛，到医院检查又查不出什么毛病,如不注意改变，就会继续发展成疾病。 第二种办法特征 1、 身体出现肥胖、困乏、疲倦及精神不振。 2、 酸性体质容易引起溃疡、便秘等，当人体内的酸素升高引起质变，疾病也就产生了。 3 、 胃酸过多，就会引起胃痛、胃酸水，甚至发展到胃溃疡，肠胃功能失调。 4、 体液中的酸性较高，会产生一种酸性物质，这种物质在身体内游动，会在关节部位形成一种结晶，这种结晶直接导致关节痛风类疾病。 5、 酸性体质会影响孩子的智力，英国牛津大学曾经对42位儿童做过跟踪调查，结果发现孩子的智商与大脑皮层的酸碱度有很大的关系。大脑皮层的碱性越强，智商越高，反之，则智商越低。 6、早晨起床精神不振，夜里睡眠不好; 7、食欲不振，身体乏力; 8、身体肥胖; 9、情绪不稳，易发怒; 10、免疫力低，易生病; 11、腰酸背痛，头疼耳鸣; 12、手脚发凉，四肢麻木; 13、有高血压、高血脂、脂肪肝、糖尿病、痛风、肾病、尿频尿急等病状; 14、心脏功能差，动脉硬化; 15、哮喘，神经衰弱，记忆力下降; 16、易得皮肤病，牙龈出血，伤口易化脓; 17、正常人的血液是鲜红色的，酸性体质的人的血液是紫褐色的。 第三种办法是用PH试纸检测。最简单的是连续三天清晨空腹检测唾液，如PH平均值小于7.0即为酸性体质。 人体的酸碱度是以0&14的数字来表示的。数字越小，越代表酸字加强。7是中性的，大于7是碱性的，数字越大表示碱性越大。 人体组织的正常PH值应是在7&7.4。血液的正常PH值是在7.35&7.45。pH值在7.35～7.45之间的，是碱性体质，pH值在7.35以下的，是酸性体质。小于7.0，表明病情极为严重。 当pH值在7.35～7.4之间的弱碱性时，人就能保持健康。母体内的羊水和婴儿的体液大都是碱性的,为什么时间一长导致成酸性体质的特征 人血液的PH值在7.35-7.45之间，为碱性体质者，但这部分人只占总人群的10%左右，更多人的体液的PH值在 7.35以下，身体处于健康和疾病之间的亚健康状态，医学上称为酸性体质者。体液的PH值低于中性7时，就会产生重大疾病，下降到6.9时，就会变成植物人，如果只有6.7-6.8时，人就会死亡。 人体液体什么时候处于最佳健康状态，科学家已经研究出了人体细胞处于最佳运作状态时的体液平均酸碱度应该是7.4，属于弱碱。人体的体液PH值每下降0.1个单位，胰岛细胞的活性将下降30%，容易引发糖尿病。癌细胞周围的PH值为6.85&&6.95之间，偏酸性。酸性体质利于癌细胞的生存和转移。 第四种办法国际上的常规检测方法。主要从静脉血、尿液、体内碱贮备和二氧化碳结合率等四个方面进行测 第五种办法是酸碱体质自我小测试 试在下列小问题中与你情况相符的问题有多少个 ? □皮肤没有弹性、暗淡无光泽。□脸上容易长痘或粉刺。□容易疲劳，嗜睡，稍做运动就觉得累。□情绪不稳定，容易发怒。□牙龈经常出血，外伤口愈合慢、容易淤青。□感冒频繁;胃肠、肝、肾功能不好。□常出现便秘现象。□爱吃甜食，口中常有异味。□汗脚，四肢容易冰冷。□夏天容易被蚊虫叮咬。 以上10种，如有5种以上与你自身情况相符，那么就可以判定你的体质属于酸性，5种以下则为碱性。 如何变成弱碱性体质呢? 我们人类的生命运动是要在一弱碱性的环境中进行的，不因任何理由改变，太酸太碱都不行。就人体整体来看，酸性就意味着热和快，碱性就意味着冷和慢。 糖尿病的病人，他们的胰脏特别地辛苦，因为他们的体液是酸性的，好象是一个酸性的大电池，胰脏每时每刻别选着比正常人更多的胰岛素，但是还是不够用，血糖还是高，然后他们就开始服药，药是干什么的，是让胰岛细胞制造更多的胰岛素，而且还有很多的副作用，结果胰岛素细胞终有那么一天累死了，岂不知，人体PH值下降0.1，胰岛素的功能就下降30%，这就是为什么生产这么多的胰岛素，血糖还是高呢?酸性体液，使胰岛素的电子能量转换发生的小，有效率不高，不能解决体液酸性的。怎么能给糖尿病患者一个控制疾病和康复的机会呢? 我们在日常饮食中所吃的食物，如海带、菠菜、西瓜、萝卜、香蕉、梨、苹果、胡萝卜、草莓、莴苣、土豆、南瓜、黄瓜、洋葱、藕、红薯、大豆等蔬菜、水果类、茶叶、牛奶等，所含的碱性元素(钾、钠、镁)，比酸性元素(氯、磷、硫)的比例大，在体内的最终代谢产物呈碱性，故称之为碱性食品。葡萄、柑橘类水果食物吃的时候口感是酸味，这种酸是有机酸，但在人体内可完全代谢成二氧化碳和水，对体液酸碱性无大影响，原来与有机酸结合的钾、钠、镁等在人体内最终代谢为带阳离子的氧化物，体液呈碱性，故仍属碱性食品。椰子、李子、桃、板栗等产生碱性成分，亦属碱性食品。而粮食谷类、禽畜、肉类、蛋类、鱼类，还有白糖、甜食、白酒、啤酒等含磷、硫、氯等酸性元素较多，在体内经消化和代谢，其最终产物呈酸性，故称为酸性食品。 食物酸碱一览表 强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼、西点、柿子、乌鱼子、柴鱼等。 中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、、鲔鱼、奶油、马肉等、谷类、豆类、nuts(果仁)。 弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱 、油炸豆腐、海苔、文蛤、泥鳅、肉类、鱼、软饮料等。 强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜、天然绿藻类 、麦记、绿叶蔬菜、西兰花、海带芽等。尤其是天然绿藻富含叶绿素，是不错的碱性健康食品。中碱性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、萝卜干、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等、水果，蔬菜，beries奶品(纯的) 弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯、萝卜、洋葱等&海带可以说是碱性食物之王，多吃海带能很好地纠正酸性体质。&平时感到劳累、疲乏、浑身酸痛的时候，不妨吃些海带。此外，人们常说喝茶能解乏，除了茶叶中的兴奋成分外，茶碱&中和&体内的酸性物质，也起到缓解疲乏的作用。&大量运动过后，体内脂肪动员产生乳酸，让我们肌肉酸痛，这时吃个苹果，吃饭时以蔬菜为主，肯定能缓解一下。& 苹果被称为最佳的碱性食物，它可以改善酸性体质以维持人体的酸碱平衡，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质，从而增强体力和抗病能力。蔬菜尤其是绿叶蔬菜都属于碱性食物。非常适合用它们来中和体内大量的酸性食物如肉类、淀粉类，帮助食物及时消化和排泄 酸性体质是人体大量摄入高脂肪、高蛋白、高热量食物的结果，那么平时就尽量少吃这些食物。&实在想吃时可以把它们和碱性食物一起搭配，比如炖肉时放些海带，烧牛肉时加些萝卜等等。&笼统来说 碱性食物主要分为：一、蔬菜、水果类;二、海藻类;三、坚果类;四、发过芽的谷类、豆类。 要避减酸性的食物：一、淀粉类;二、动物性食物;三、甜食;四、精制加工食品(如白面包等);五、油炸食物或奶油类;六、豆类(如花生等) 食物的酸碱性搭配对人体健康具有很重要的意义。现代医学研究证明，每个人体每时每刻都在进行着数以万计的化学反应，保证人体各器官完成各种复杂的生功能。这些反应之所以能顺利进行，是由于人体的体液的酸碱度(PH值)，始终处于恒定的平衡状态。正常人的PH值为7.35～7.45，如果PH值高于或低于0.1个单位，得不到及时纠正，人体健康就会受到影响，疾病便随之而来。 营养学家告诫我们，我国多数家庭的膳食结构，长期以来是以米、面为主食，尤其是小学生，大多以肉、鱼、蛋等酸性食物为主，并不注意配蔬菜等碱性食物，这就导致体液偏酸，成为酸性体质。这样的体质，一方面增加了体内钙、镁元素的消耗，另一方面常见青少年儿童发育不良、食欲不振，容易疲劳、上课注意力不集中，出现佝偻病、龋齿、便秘、胃酸过多等症。中老年会因体液偏酸，而患神经系统疾病，胃溃疡、骨质疏松、心脑血管疾病等病态反应。若体液呈碱性，成为碱性体质，也会使人因摄入重金属过多而影响身体健康。相比之下，现代社会过多的酸性食物对健康的影响更大。所以，为了防病与保健，平时饮食应注意多吃些碱性食物，酸性食品和碱性食品之间保持一定比例，维持酸碱平衡，才有利于各种生理功能的发挥。 此外，碱性食品不仅可为机体提供钙、镁、钾、钠等无机盐，还可提供人体所需的多种维生素、微量元素和膳食纤维。膳食纤维在促进肠蠕动、防止便秘、减少肠道致癌物及有毒的物质的吸收、降低血液胆固醇等方面都起着重要作用。因此，要想身体健康，祛病延年，需注意饮食的酸碱平衡。 把身体"碱"回来 多运动 在阳光下多做运动、多出汗，可帮助排除人体内多余的酸性物质。 多吃碱性食物 日常生活中要尽量多吃碱性食物，碱性食物比如海带、白萝卜、豆腐、红豆、大豆、苹果、洋葱、芥兰、番茄、菠菜、香蕉等都是不易引起食欲但却对身体有益的东西，人们通常都会认为吃酸的东西就是酸性食物，诸如一看就会流口水的葡萄、草莓、柠檬等，其实这些东西正是典型的碱性食物，因为水果含有的有机酸在体内会氧化为二氧化碳和水，不会生成酸性代谢产物，而且蔬菜、水果中的钾离子等碱性物质，能中和酸性物质，维护身体达到平衡。 多喝水 如果你主要的饮水是白开水，那么这个小窍门兴许对你有用;我们总是习惯把水烧开的时候先不关火，让水再烧一会，这是对的;但要注意在水烧开后要把壶盖打开烧3分钟左右，让水中的酸性及有害物质随蒸气蒸发掉，而且烧开的水最好当天喝不要隔夜。 早睡 晚上 1:00以后不睡觉，人体的代谢作用由内分泌燃烧，用内分泌燃烧产生的毒素会很多，会使体质变酸;通常熬夜的人得慢性疾病的机率比抽烟或喝酒的人都来得高，所以每天尽量在12:00以前睡觉，不要常熬夜，若非要熬夜，一星期以一次为限! 饮食 一天三餐中，早餐占了70分，午餐0分，晚餐30分，可见早餐最重要;但许多学生普遍不吃早餐，一早空着肚子，体内没有动力，会自动使用甲状腺,副甲状腺，下脑垂体等腺体，去燃烧组织，造成腺体亢进，体质变酸，长期将导致慢性病。 凡是晚上8:00再进食就称做宵夜，吃宵夜隔天会疲倦，爬不起床;睡觉时，处于休息状态，因此食物留在肠子里会变酸，发酵,产生毒素伤害身体。 少运动，整天坐着、又刻意选择一些精致的食物来食用;然而，缺乏纤维素会导致肠子功能变差，这样，我们所吃的食物变成了毒素，使体质变酸，慢性病也开始了。
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