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番薯；周继章；周末，闲来无事，一个人坐在自家的阳台上，一会儿看；“大番薯，真糊涂，好食懒做唔读书；番薯？不就地瓜嘛；番薯即红薯；据我所知，番薯和客家人的历史更是紧密相联；番薯命贱，种时也不需太费神，但唯一要注意的是栽种；最常见的吃法应该算是烤番薯了；说到烤番薯就想起钱钟书先生的《围城》，书中一行人；近来，粗陋番薯的药用价值竟然频频见诸报端；只是今天听到客家歌
番薯周继章周末，闲来无事，一个人坐在自家的阳台上，一会儿看看书，一会儿听听音乐，悠哉游哉，挺也逍遥自在。天是阴天，挺好，没有阳光的照射，不会让我身上有感到一丝的热，风也是轻微，不大，时不时的一阵，还夹着春天花儿芳香的气息，撩起我额前的头发。调频的收音机，音质清脆，是我在上世纪九十年代初期从广电部门一个朋友那里花了40元买的，那时我的工资才80多元呢，一直用到现在，都还没有修理过。这是收音机里传来梅县广播电台播放的客家音乐：“大番薯，真糊涂，好食懒做唔读书。唔会算，唔会除，油幽幽恐椤Ｃ髅魃吒缃蚕盗髅髅ü蚕祷Ｃ髅骶虏私蚕荡校髅鞑斯辖蚕灯选！番薯？不就地瓜嘛。这不，家里前天晚上，妻子不知从哪儿找来几个地瓜与大米合煮成地瓜粥，全家吃得津津有味的，妻子还说：“许久没吃过番薯粥了，挺香呀！”番薯即红薯。北方人多称地瓜，四川人称为红苕，客家人则惯常谓之番薯也。一直以来，我总以为它的正名是红薯，俗称番薯，查证之后始知，恰恰相反。番薯之名为番，必有它的来历，果然，番薯非我国所古有，直到了明朝的中叶，始由外国传入。但这种食物一经传入人口众多的中国，即如春风野草，蓬蓬勃勃的遍地生长起来，只能说，中国的国情太适合它了。据我所知，番薯和客家人的历史更是紧密相联。首先，客家人之所以为客，当然是属于后来之人，居住之地就偏僻而贫瘠。这种地方最适宜种番薯，有时也只能种番薯。你想想，连房子都只能建在荒凉的山脚下，哪有更多的肥田沃土让你去莳稻子？于是，只好种番薯了。
番薯是穷人家的吃食，命也和穷人一样的贱，随便怎么莳弄，它都能长得好好的。小时我也亲自种过番薯，先要把留好的番薯种切成一个个的小块，粘上尿酱灰，就好似做米粉肉的架势。把这些小块的番薯种下去后，不久就长出绿油油的番薯苗了。等番薯苗长到一定的长度，用剪刀整个儿剪下来，再把长长的一根番薯苗每隔两三片叶子剪成一小段，然后择地把这些短短的苗子种下去就成了。可别小看了这些被剪成一截截的番薯苗，好像弱不禁风的样子，到了秋天，这每一根小苗都能收成好几十斤番薯呢。番薯命贱，种时也不需太费神，但唯一要注意的是栽种时要选在下着小雨的天气，随便往土里一插就能成活，如果天晴就把苗晒死了。等番薯成活并且苗长到几尺长后，要把番薯苗掀起来换一个方向，并除草、上蔸，这样，番薯才能长得肥壮，否则那些苗又长出根，插进土里，到最后就只能收到一把番薯苗了。秋天，秋高气爽的时候，就到了收获番薯的季节。收回的番薯放几天之后，被干爽的秋风一吹就收浆了，这时候吃起来才津甜可口。
番薯的吃法多种多样。我喜欢生啖之，小时候吃那种红皮白心的生番薯，一边吃一边舔嘴唇，沾在嘴角四周的番薯浆被风干后成了黑褐色的一圈，常被大人戏称为“乌咀狗”。在原先家里人口多又粮食少的时候，番薯做出过巨大的贡献。这在当时可是绝对的主粮啊，如果哪年番薯歉收了，家里的大人心都是慌的。而如果有了好收成，大人挑着沉甸甸的番薯进家门时，你能看到沉重的担子虽然压得人脚步踉跄，但那步子却是沉稳而踏实的。到了深秋和初冬，父母几乎每个晚上不是刨番薯丝就是刨番薯片，往往晒干的番薯丝都有好几担，整个冬天和春天，番薯丝饭都是主食。家境好的，饭里的番薯丝也掺的少，家境差的，好几根番薯丝才能扛上一粒米。那时，谁的家里富不富裕，掀开饭甑盖一看番薯丝与米的比例便知。冬天，昼短夜长，中午家里一般就吃焖番薯了，有时也水煮，把白心的或黄心的番薯切成片，加入脚板薯，也切成薄片，一齐翻炒后水煮，起锅时佐以葱姜，我一气能吃三大碗。
晒干的番薯片就是零食了，用砂公（均匀的粗砂）在大锅里同炒，味如街头的糖炒栗子，色泽金黄，香，脆。正月待客的茶点中，经常就有炒番薯片，不过现在随着生活水平的提高，已经弃砂而用油酥了，多了一分油腻，少了几分清香。最常见的吃法应该算是烤番薯了。街头巷尾常见烤熟的番薯，香气似乎飘得格外的远，有人能顺着香气越过几条街，找到源头，购得一个滚烫的番薯，不顾斯文，当街啃之，那神情急切而贪婪，一大口咬下去，往往粉嫩的舌头抵不住那种滚烫，胡乱转动两下就吞将下去，观其神情，疑为在吃山珍海味。其实这种临街饕餮之、朵颐之的吃法，正符合番薯的身份，如果有人当街购一烤番薯，以纤纤玉指捏一小块，徐徐送入樱唇之中，作娇柔状，那干脆上茶楼去啜茗罢。说到烤番薯就想起钱钟书先生的《围城》，书中一行人饿得“像没有放文件的公事包”的时候，李梅亭却偷偷地溜出去独吃烤番薯，那情景，至今让我忍俊不禁，想方鸿渐也是循着番薯的香味才能在街角的背后寻到李梅亭的吧。幸亏方鸿渐心肠好，看见他在吃烤番薯就悄然引身而退，否则一声大喝，滚烫又粘牙的番薯必定让方寸大乱的李梅亭非死即伤。近来，粗陋番薯的药用价值竟然频频见诸报端。有一次，湖南卫视播过一则节目，一位叫什么来着的博士说，最好的抗癌食品是什么，第一当属生番薯，我没料到国人为身体健康而趋之若鹜的竟是这种小时我吃惯吃厌的、伴随着我长大成人的东西，不禁愕然。又想，有第一就必有忝居其后者，再看，观众问那排第二的是什么？博士笑着答曰：熟番薯。只是今天听到客家歌曲《大番薯》，总觉得有点儿不对劲，对大番薯的说法有点儿贬义了，把大番薯比着那些愣头愣脑的人，太不公平了吧。它对自己的生长要求并不那么高，却为人类有如此的大作用，更是应该弘扬它的奉献精神，我想那些在默默无闻工作岗位上作出奉献的人，不就具有番薯的精神吗？我喜爱番薯，更赞赏番薯。364215）福建省上杭县庐丰横岗小学周继章TEL: 包含各类专业文献、应用写作文书、文学作品欣赏、幼儿教育、小学教育、外语学习资料、专业论文、78大番薯等内容。
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（接上篇《甜玉米栽培技术资料（一）》）第五节 甜玉米耕作新技术一、甜玉米旱地宽厢宽带栽培技术1.技术简介 甜玉米旱地宽厢宽带技术是针对..
（接上篇《甜玉米栽培技术资料（一）》）第五节 耕作新技术一、甜玉米旱地宽厢宽带栽培技术1.技术简介 甜玉米旱地宽厢宽带技术是针对山区旱地面积大，作物种植类型多，单位面积产量和收入都不高的具体情况，经多年试验、示范推广总结形成一项增粮增效技术。它利用旱地分带的特点，扩大厢面，改变带幅，加大各种作物不同带幅中的种植密度，强化甜玉米、经济作物和其它高价值作物的集成与配套，充分提高土地利用率，在保证玉米稳定增产的同时增加经济收入。其增产增收的原因：一是科学调整厢面及带幅，提高各季作物对土地资源、光能资源的有效利用，提高光合作用效率。二是协调作物个体与群体之间的关系。三是充分利用边际效应，最大限度发挥边际效应增产优势，改善作物通风透光条件，从而达到增产增收的目的。2.宽厢宽带技术要点2.1开厢 以8尺标准进行开厢（主要是从玉米有效密度确定）。窄带以2.5尺、宽带以5.5尺为宜的两个种植带幅。2.2作物种植 按年度计算，可套作种植3～4茬作物。2.3种植密度 在宽带和窄带中各种作物的密度，按旱地分带轮作或净作物的有效株数计算确定各带幅的种植密度。2.4肥料用量 窄带施肥量按作物产量的需肥量计算，以玉米为例，亩产玉米500kg，亩施入有机农肥1500kg，N：10kg，P2O5：5kg，K2O：20kg，锌肥1～2kg。种植绿肥的地块，绿肥鲜草1500kg以上，不用施用有机农肥，仅施尿素10kg，磷肥25kg，钾肥18kg混匀撒在绿肥上，春季将绿肥翻压起垄。玉米种植在垄的两边宽带中作物的用肥量根据具体作物需要量进行施肥。2.5施肥方法 本项技术施肥方法采用条沟施。一次性施入，如需追肥可根据看苗追肥,可减少投劳、投肥成本。施肥沟的深度20～25公分为宜。种有绿肥的玉米带不用条沟施方式，但宽带用肥宜采用条沟施方式，以提高肥料的利用率。2.6品种选择 玉米选用紧凑型、半紧凑型玉米为主，间套作物以高矮搭配为宜，使窄带与宽带的作物互不遮荫。2.7茬口衔接 一般是一茬作物收获后翻犁，空土时间20～25天左右。2.8空行歇地 按规格为1.85～2.2尺，一定要留足，其作用：一是留足田间管理通道，二是让宽、窄带幅中出现双重空间，增加地块中的通风透光性；三是给来年玉米移动式轮作留有种植绿肥的厢幅。2.9综合防治病虫害 本项技术的应用使用的品种类型较多，病虫害相对发生较重，应加强病虫害的防治。3.种植模式3.1吨粮栽培模式A麦—绿肥—玉米—红苕B洋芋—绿肥—玉米—红苕3.2粮经型双千模式A绿肥—蔬菜—蔬菜—玉米—辣椒B绿肥—高价作物—玉米—价值作物3.3经济型模式A蔬菜—蔬菜—茄果类作物—蔬菜—玉米B高价值作物—茄果类—高价值作物—蔬菜—玉米C蔬菜—大蒜—辣椒—蔬菜—玉米4.本项技术的特殊性4.1采用条沟式施肥和栽培，确保宽窄带幅作物的有效密度，解决窝播、窝栽、窝种难以解决的问题。4.2确保同一地块既种植玉米,又种植经济作物，促进农民增粮又增收。4.3方便对作物实施管理，达到省时、省力、省投的三省效益。4.4实施移动式轮作，有利提高对土地轮歇利用，实现地土与作物及自然环境周期使用效益。5.应注意的问题5.1在保持玉米种植稳产增产的前提下实施这项技术。5.2留足空土厢面的歇土作用。5.3宽、窄带幅的尺寸不要随意改变。5.4栽培作物方式应从各个带幅的中间起栽，然后再往两边按标准尺寸进行。5.5宽带中所种作物，一定要与市场结合，一定要与当地的自然条件结合，一定要采用高价值作物，不然会影响本项技术对农民使用的收入。二、夏玉米免耕覆盖栽培技术1.播前准备1.1种子准备 选用经过种子部门精选、加工和包衣处理的种子。种子的发芽率要达到90％以上。1.2浇底墒水 在麦收之前3～7天浇麦黄水，具体浇水时间依据土壤质地而定，一般黏土地早浇，壤土适中，砂土宜晚，浇水量一般喷灌4～5小时。1.3农机准备 采用免耕覆盖栽培技术需要准备及调试好以下农机具：小麦收割机、麦秸粉碎机、免耕播种机、悬挂式喷雾机、中耕施肥机、玉米收获机等。1.4肥料准备 需要增加氮素化肥的用量，以调节土壤碳氮比，亩产400kg的小麦田一般需补充氮素26kg/亩。亩产600kg夏玉米一般应准备尿素40kg、磷酸二铵15kg、氯化钾20kg。2.小麦收获及麦秸还田2.1小麦收获 要求在小麦腊熟末期收获，此时麦粒含水量在25％左右，很有利于收获。小麦割茬高度可适当调高，以减少粉碎麦秸量，有利于减轻玉米播种时麦秸拥堵问题。2.2麦秸还田 采用1065型或1075型装有秸秆切碎和铺撒装置的联合收割机，在小麦收获的同时切碎和铺撒秸秆于地面。粉碎的长度以10cm以内较好，且要麦秸铺撒均匀，不成堆、不成垄。3.播种3.1播期 要争取早播，播期不得晚于6月23日。3.2种植密度 根据当地土壤肥力、品种特性及生产条件确定适宜种植密度，一般株*/亩。播种量一般为3kg左右。3.3精量播种 采用改良的2BQM－6A型免耕覆盖点播机，播前要做好一系列调试工作，首先将行距调整为65～70cm；其次调整播种深度，一般5cm左右，墒情差的要适当深些。要求拖拉机以2～3挡的速度行驶，行走要匀要直，中途尽量不要停车。注意播幅之间的衔接，不要漏播和重播。3.4底化肥 底化肥以磷、钾肥为主，一般亩施2.5kg尿素、15kg磷酸二铵和20kg氯化钾；施肥深度调整在8～10cm为宜。4.化学除草及黏虫防治 除草方法与一般玉米田相同，只是需要在除草剂中加适量杀虫剂，消灭残落在田间的黏虫幼虫，可选用氧化乐果，每亩加药量100毫升。将除草剂、杀虫剂及清水60kg混合后，于播后苗前机械地面喷药，进行土壤封闭。喷药之后再进行一次喷灌，喷水量一般3小时。5.追肥 由于采用免耕覆盖技术的夏玉米底化肥不足，因此要在定苗后及早追肥，促幼苗早发，将全生育期计划氮肥总量中剩余部分全部追入。追肥方法可选用玉米中耕施肥机追施，注意做到不压苗、不伤苗。6.浇灌浆水 若8月中旬后天气晴好少雨，应及时浇灌浆水。7.适时收获 夏玉米收获要考虑玉米成熟和秋播小麦适期播种两个方面。应尽量保证从吐丝授粉到收获有47～50天的灌浆期。三、双株紧靠栽培技术“双珠紧靠”栽培也叫“二比空”栽培。是玉米栽培技术的重大改进，能够较好地解决密植与通风透光的矛盾，使玉米植株于四面通风的环境中，极大地提高玉米的光能利用率，充分发挥密植的增产作用，一般增产20％以上。1.玉米双株紧靠栽培新技术要点：1.1合理密植保证株数，即行距50～70cm，穴距40～70cm，亩株数株，较常规栽培增加三四成苗。1.2“二比空”双株紧靠为最佳方式，即在小垄（原垄）的条件下种两垄空一垄，亩密度在4000株以上。1.3分级精选种子做到匀籽下地。凡是不分枝的品种都适合双株紧靠。但必须按种植粒大小分级选种，做到匀籽下地。这是解决大小株，消灭三类苗的关键。以中粒（一般是玉米棒中部的籽粒）作种最好，可比不精选的种子增产24.7％。1.4精（少）量播种。一穴下籽二三粒。粒间不超过1cm，这是实现紧靠的又一关键，以便解决“双株”一个营养中心，保障同时获得养分。1.5选留苗。出苗后及时定苗，选留株体均匀、健壮的紧靠苗，缺穴或缺株时，要一穴留三株。1.6实施条件。选地以平肥地最佳。施肥不低于常规栽培水平；病虫防治等田间管理同常规。2.玉米双株紧靠栽培新技术的应用效果：更易于实行精（少）量播种，可节省用种1/3左右，有利于保全苗，提高保苗率6～8％，有利于集中施肥，发挥更大肥效；直接经济效益主要表现在省种、省工、增产，1亩“二比空”双株紧靠玉米，可节省种子2kg，省工1.5个，增产150kg以上。四、简化栽培技术体系夏玉米生产恰值一年中最酷热的季节，作业十分艰苦。所谓简化栽培技术，就是在充分满足夏玉米生长发育要求的前提下，采用现代化技术措施，对田间作业工序删繁就简或合并，以达到省工、省力、高效、增产和培养地力的目的。简而言之，简化栽培技术包括麦秸粉碎还田、底施氮化肥、精量或半精量播种和化学除草四大环节。主要的作业程序是：在机收小麦的同时将秸秆粉碎并撒施在地面，撒施底化肥后耕翻、整平，用精量播种机进行精量播种，以后不再间定苗，播种后在地面上喷撒化学除草剂。在复种的情况下，过去夏玉米从种到收要有11～12道管理工序，而经简化之后，只需7道工序，很受农民的欢迎。1.秸秆还田1.1秸秆还田是培养地力的主要途径：土壤肥力是决定产量高低的主要因素。在高肥力地上，即使少施肥料，也很容易达到500kg以上的产量；而在低肥地上，即使大量施肥，也很难达到500kg。中国的玉米平均亩产大约比美国低60～70％，最主要的原因之一是地力差。美国玉米带耕层士壤的有机质含量为3～4％，速效磷50～l00ppm，速效钾300～400ppm，而地力较好的北京郊区，土壤有机质含量在1.2％左右，速效磷20～30ppm，速效钾80～90ppm，差距是较明显的。决定土壤肥力最重要的因素是有机质含量，而秸秆还田则是培养地力最有效的途径。在每年实行小麦、玉米两茬秸秆还田的情况下，土壤有机质平均每年可提高0.03％。1.2秸秆还田在培养地力中的作用：作物秸秆不但含有各种矿质养分，而且还能提供大量的有机质以改良土壤。目前北京小麦平均亩产375kg，每亩秸秆产量是450kg左右。将上述养分含量折算成化肥数量，则一亩麦秸共含NPK化肥26.6kg。1.3秸秆直接耕翻还田增产的原因：一是采取先沤制后施肥的办法时，在捣肥、运肥和撒肥的过程中，不可避免地要发生氮素挥发的损失，损失数量可达总含氮量的1/3，而在秸秆直接还田的情况下，这种情况完全不会发生，作物可以增加对氮素的吸收。二是禾谷类作物秸秆中含有丰富的碳素，在秸秆腐烂过程中，总要源源不断地释放出CO2。如果在村旁、场院制作高温堆肥，则这些CO2往往直接逸入大气而浪费掉，如果直接秸秆还田，则这些CO2就富集在近地表的冠层，为叶片利用。2.底施氮化肥 底施氮肥是简化栽培技术的第二个环节，是保证秸秆还田后玉米不减产的重要措施。2.1底施氮肥的必要性：微生物在分解秸秆以前必须先繁殖自己的躯体，因而需要吸收一定氮素来合成蛋白质。但是一般禾本科作物的秸秆碳氮比过宽，达到70:1以上，而秸秆腐解的适宜碳氮比是20～25:1，这个差距就需要通过补施氮肥来缩小。秸秆还田而不增施氮肥，微生物就被迫从土壤中吸收速效氮，从而造成幼苗因缺氮而发黄和生长缓慢。通常每分解100克秸秆，微生物需要0.8克氮，才能把碳氮比调整到20～25:1的适宜范围。但这仅仅只能满足秸秆腐解的需要，而对夏玉米的正常生长来说，也需要一定氮素。夏玉米苗期就处在高温多雨的季节，生长速度很快，又来不及施有机肥，不增施底氮化肥，就无法满足其生长发育尤其是苗期对氮素的需要。2.2增施底氮肥的作用：夏玉米的生育期很短，因热量紧张而不能充分成熟是产量的主要限制因素。为了使夏玉米有更长的生育时间，早播是重要的，而快长就更重要。夏玉米一般都不施有机肥，而过去习惯的施肥方法是定苗后和大喇叭口期追两肥，按照这种做法，从出苗到定苗这15～20天内就会造成土壤缺氮，从而导致幼苗生长缓慢，植株不够健壮，开花期延迟而降低粒重。夏玉米施用底氮化肥，不但能加速秸秆的分解，而且可促进壮苗早发，达到良好的增产效果。低肥地较高的秸秆腐解率主要归诸于土壤质地疏松，通气条件较好。秸秆腐解快，秸秆中所含的养分释放就快，对促进当季玉米的生长和增产是有利的。在秸秆还田条件下施用底化肥，对促进壮苗早发确有明显的作用，表现在植株增高、茎秆加粗、出叶速度快和叶面积的扩大。2.3施用底氮肥的方法：撒施底化肥的主要要求是，把化肥按亩用量均匀地撒在地面，并及时耕翻下去。比较理想的施肥工具是小麦播种机，只要把化肥装入施肥箱，调整好排肥量，使播种器悬空，在播种机行进的过程中，化肥就能均匀撒在地面上。机施底化肥的优点是效率高、进度快，而且能施得很均匀。在没有小麦播种机的地区，也可采用人工撒肥，但要求严格控制施肥量，撒肥均匀，所用化肥品种最好是尿素、硝铵或硫铵等不易挥发的化肥。如果用碳铵，要求一定要在施肥之前将肥块压碎，施后立即耕翻，否则就会造成氮素挥发，降低肥效。3.精量或半精量播种3.1精量播种的优点：3.1.1利于培育壮苗：精量播种条件下，从播种开始就是独苗生长，单株营养面积大，不会出现许多幼苗拥挤在一起生长，相互遮光、争肥和争水，因此，单株发育都比较健壮。3.1.2节约用种：普通的机播每亩约需下种3～3.5kg，畜力开沟人撒籽的甚至可达4kg以上。而采用精量播时，每亩只需用种1～1.25kg，每亩省种2～2.25kg。3.1.3节约用工：精量播种是按计划留苗密度播种相应数量有发芽能力的种子粒数，一粒种子出一棵苗，生育期间无需再间苗和定苗，用工当然可以大大节省。3.2精量播种的技术要求：3.2.1种子要具有很高的发芽率，至少要达到95％以上。所以，在播种以前，都要求做好种子发芽试验，并根据发芽率计算播种量。精播用的种子一定要进行筛选分级，只用中大粒的种子，并用药剂或包衣剂处理。3.2.2精量播种机的性能一定要好，保证按规定株距下种。所以，在播种机选型上一定要慎重，在播种之前还要对播种机进行严格检查、维修和调整。3.2.3土地一定要精细整平，做到既无墒沟伏脊，又无坷垃。由于精量播种是“一个萝卜一个坑”，对土地的平整的要求就特别高。地面高低不平，播种深度就不可能一致。地势高的地方，出苗晚，幼苗弱，有时甚至出不来苗。地势低的地方，播种器难于入土，种子或则播种过浅，或则直接露在地面，而影响出苗。3.2.4土壤底墒一定要充足，因为水分是影响种子发芽最重要的限制因素。底墒不足或不匀，干的地方种子就不能出苗。困此，要求实行精播的地块在麦收前5～7天浇一次底墒水。实行喷灌的也可先播种后喷水。如果上述条件不具备，可采用半精量播种。就是把精量播种的株距缩小一半，播种量增加一倍，用两粒种子保一棵苗。定苗时只需拔掉多余的苗。3.3精量播种的方法：3.3.1根据种子发芽率确定播种量：根据计划留苗株数和种子发芽率计算每亩的播种量。从出苗到收获大约损伤10～15％的株数。所以，实行播种时还要加上10～15％的种子量。3.3.2调整播种机：首先，是把行距调整为67～70cm，以适应将来康拜因收割的要求。其次，是调整播种深度，夏玉米的播深一般定为5cm左右，土壤湿润的，可变浅至3～4cm；底墒不足的可增加到6～7cm。第三，是调整播种量。方法是先将播种机架起，使行走轮能自由转动。把种子加入播种箱内，其数量一般不少于种子箱容量的1/3，然后在每个排种口上挂上一个布口袋，按播种机的行驶速度转动，计算出行走轮每分钟的转速，转动20～30转之后，把每个排种口下布口袋中的种子收集起来称重，与实际播种量相比较。如不符合要求再调整排种或孔径，直至实际播种量与计划播种量相差2～3％时为止。此外还要检查播种机行距和播种深度是否符合要求和均匀一致。要求相邻两个行距相差不超过±2.5cm，播深相差不超过±1.5cm。当一切检查都符合要求之后就可以正式开始播种，要求拖拉机以2～3速的速度行驶，中途尽量不停车。要注意两个播幅之间的衔接，既不要漏播，也不能重播。要求播种行笔直，以保证以后中耕、施肥和收获等机械化作业得以顺利进行。如果土壤过于疏松或干燥，可在播种机后带一组“V”形镇压器镇压。4.化学除草夏玉米主要生长在高温多雨的夏季，行距较宽，封行以前田间通风透光良好，为杂草的滋生创造了极好的生长条件。所以，夏玉米地的草荒程度比春、套玉米都要严重，除草是一项极其难巨的任务。4.1杂草的危害性：杂草的生命力旺盛，它常和玉米争夺土壤水分和养分，特别是氮素。由于它的株高比玉米矮，因此，争光不成为主要问题。杂草的根系还能分泌一些有毒物质，也会影响玉米的生长。4.2玉米田杂草的种类：北京郊区夏玉米田常见的杂草有：马唐、稗草、画眉草、藜、狗尾草、反枝苋、马齿苋、灰绿藜、小藜、铁苋菜、葎草、扁蓄、柳叶刺蓼、尤葵、苍耳、苘麻、蔓陀萝、打碗花、小蓟、苣荬菜等。在玉米地杂草中，危害性最大、最不易防除的是具有地下根茎的多年生杂草，因为它们的地下根茎被切断之后具有再生的能力，马齿苋和禾本科的一年生杂草也难于消灭，原因也是它们具有很强的再生能力。阔叶一年生杂草较易防除。4.3化学除草的优越性：化学除草是国外发达农业地区普遍采用的除草方法，它和人工除草相比，具有许多优越性。4.3.1除草效果好：人工除草包括人工锄地和畜力行间中耕。由于许多杂草具有再生能力，夏季又多阴雨天气，被除掉的草不容易被晒死而重新恢复生长。所谓“杂草锄不尽，夏雨淋又生”，人工除草往往等于“杂草搬家”，锄了几遍，到收获前还是遍地长草。而化学除草的效果一般能达到90％以上，到收获前地面干干净净。4.3.2省工省力：由于夏季炎热，田间人工除草作业十分艰苦。而化学除草只要播后由拖拉机带着喷药车进地喷洒就能解决问题，无需动用大量人力。4.3.3降低成本：化学除草的药剂和机械作业开支大约是每亩3元多，喷一次药就能解决全生育期的草害问题，而人工锄草时，每个人工的日值是10元，而且每块地起码要锄两次草，效果还不一定好，成本也要高得多。4.3.4减少田间作业伤苗：化学除草一般是播后苗前喷药，对幼苗无损伤。而畜力除草时，由于苗行不直或牲畜行走不正，往往会出现伤苗和压苗的现象。据我们在京郊的调查，畜力中耕除草一般每亩要损伤几百株苗，经常会因亩穗数不足而造成减产。4.4化学除草的方法：化学除草可采用多种方法，可土壤处理，也可叶面喷药。但是，最经常采用的是播种后到幼苗期进行地面喷药。由于夏玉米通常与小麦搭配种植，玉米收获后接种小麦，而小麦对玉米的常用药阿特拉津又很敏感，用药过量就会产生死苗。所以，如果单一地使用阿特拉津，则每亩用量不得超过175克，而且一定要保证喷药均匀，不能重喷。为了保险起见，目前比较普遍采用的方法是，阿特拉津和另一种除草剂混合使用。如阿特拉津胶悬液150克加50％的草净津胶悬液200克；阿特拉津胶悬液150克加72％都尔乳油100～150毫升；阿特拉津胶悬液150克加48％的拉索乳油300～350克等，每亩兑水30～50kg。喷药机械要以一定的速度行驶，绝不允许有重喷或漏喷的现象发生，前者会造成用药过量，导致下茬小麦死苗，后者则达不到除草的目的。特别要注意地头喷药机械的开关。玉米是一种对土壤通气有较高要求的作物。化学除草只解决草害问题，而无法解决土壤通气问题。为了松土促进根系的生长，农民往往习惯于在苗期进行中耕松土，因而破坏了表土的药层而降低药效。为了解决这个矛盾，我们设想采用化学除草和机械中耕相结合的方法，即播种时在拖拉机后面安上一个喷药箱，把喷头通过塑料管对准播种行，在播种的同时进行苗带喷药，控制垄眼草的生长。而定苗之后再实行行间机械中耕除草。这样，就能达到除草和改善土壤通气双重目的。至于如何在拖拉机上安装喷药箱和进行苗带喷药，将是一个有待今后研究解决的课题。化学除草的效果同土壤表层的含水量有很大的关系。土壤湿润则化学除草效果好，土壤干燥则化学除草效果下降。所以，当土壤墒情不足时，不要在播后勉强喷药，可以等玉米出苗，待下雨或灌溉之后再喷药。化学除草剂一般都具有毒性，故在进行喷药过程中要尽量避免除草剂与身体的接触。完成喷药作业后，要用清水洗手、洗脸和更换衣服。五、地膜玉米栽培技术1.选地整地及盖膜：1.1选地：宜选用地势平坦、土层深厚、土质疏松，肥力中等以上，保肥保水能力较强，茬口好的地块。切忌选用陡坡地、石砾地、沙土地、瘠薄地、洼地、涝地、重盐碱地等地块种植。具体要求是：1.1.1地势较平坦：有利于机械耕翻整地和机械化盖膜。地膜玉米必须选缓坡地，以利精细整地、施肥和盖膜等工序操作。一般选坡度在5～10度为宜。1.1.2土层深厚：地膜玉米的根层密、数量大，形成强大而密集的根群。玉米根系虽然入土较深，但吸收水肥力强的根系主要分布在表层33cm以内的土壤中。要使玉米有个发育良好活力较强的根系，要求有效土层深厚、松软、肥沃、均匀。整个土层厚度，要求保持在50cm以上，耕作层的熟土层在20～33cm为佳。1.1.3质地较好：宜选用质地适中的砂壤或轻壤土。1.1.4土壤肥力较高：地膜玉米根系发达，长势旺盛，植株高大，而且具有喜温、好气、耐肥的特点，要求土壤肥力和施肥水平较高。一般要土壤肥力中等以上，有机质含量1％，全氮含量0.085％，速效氮60ppm，速效磷7ppm，速效钾100ppm以上。1.1.5茬口要好：地膜玉米选择茬口的好坏直接影响其增产效果，根据各地经验，一要选肥茬，如豆类、小麦、亚麻茬口等，土壤肥力高；而甜菜、向日葵等茬口消耗地力大，不宜选用。其次，要选软茬，豆类和麦类茬口土性软、发宣，且易灭茬，便于整地；而高粱、谷子、向日葵等茬口易起坷垃、板结、灭茬困难，不易整地，且影响盖膜质量，不宜选做地膜玉米茬口。第三，要选净茬。地膜玉米怕杂草拱膜，在选好肥茬、软茬的基础上，要尽量选用净茬。豆茬、麦茬和玉米茬杂草少适宜地膜玉米；马铃薯茬、亚麻茬次之；一般不宜选用甜菜、向日葵、高粱、谷子等茬口。此外，地膜玉米的选地和选茬，如果土地安排不开，也可选择玉米茬，但不能连作三年以上。玉米虽然耐连作，但如施肥不足，病虫防治不及时，对产量影响较大。1.2整地：整地是为了给地膜玉米创造一个比较适合的耕层结构，达到调节土壤中水、肥、气、热状况，实行用地养地结合，促进根系生长和提高产量的目的。地膜玉米整地总的要求是：适时翻耕，精细平整，疏松土壤，上虚下实，清除杂草根茬，无坷垃、石砾、土块，增温保墒，结合施足底肥，达到深、松、细、平、净、肥、软、润等标准，为高质量盖膜创造一个良好的环境条件。由于各地种植地膜玉米的方式和土壤墒情不同，在整地时间、方法、次数等各有侧重。下面以北方高纬度冷凉地区和中部干旱地区为例介绍其整地方法：1.2.1伏秋整地：麦、麻茬要进行伏秋整地，具体翻整方法是：1.2.1.1平翻起垄法：在没有深耕基础的麦、麻茬种植地膜玉米，麦、麻收获后，要充分利用当时高温多雨，日照充足，微生物活动旺盛等有利条件，用铧式犁将耕层翻转过来。贮水蓄墒、高温晒垡，加速土壤熟化，并将杂草及其种子深埋到下层。深翻以18～22cm为宜，翻耕质量要求做到深、平、碎、严、全五个方面。深:深浅一致，达到计划耕层深度。平:地面平整，犁底平整。碎:土壤细碎，不起“明条”。严:扣压垡片，不露“胡子”。全:不漏耕，不留三角格子。耕翻后，要立即进行耙耢起垄。耙地是为了疏松表土，粉碎坷垃，消除架空垡片，平整地面，形成上虚下实的耕层结构。耙地要达到一定深度，以10～12cm为宜。耙地要保证碎土效果，耙后带粉、耙耢连续完成。经耙耢的土地，在秋季结合施肥，用犁将垄打好。然后压好，防止土壤水分散失。1.2.1.2靶茬起垄法：有深耕基础的麦、麻茬种植地膜玉米，在麦、麻收获后不翻地，先将农家肥撒施地面，然后直接用圆盘耙交叉耙地。一般耙两次，耙深8～10cm。耙后立即用犁起垄，随后压好，保住土壤墒情，有利早播全苗。1.2.2春耕整地：玉米、大豆茬要进行春耕整地，须在早春返浆前进行，具体方法有三：1.2.2.1三犁起垄：没有深耕基础的玉米、大豆茬采用三犁整地。早春先要耢冻茬子，或冻土层化够深度立即刨出、拣净茬子。然后将原垄背耥一犁，将腐熟农家肥施入沟内，再破茬、轧磙子，使垄沟垄台交替，实行轮耕。这种方法要注意刨茬子，必须将茬子拣净。1.2.2.2二犁起垄：有深耕基础的大豆、玉米茬，也可采用破垄夹肥的整地方法。在耢好冻茬，刨出拣净茬子的地块，先将原垄台豁开。把底肥(农家肥、化肥)施到豁开的沟里，然后耥旧垄沟，扶垄，压上磙子，等待盖膜播种。1.2.2.3原垄种：有深耕和大量施肥基础的大豆、玉米茬，也可原垄不动，但要耢冻茬，刨出拣净茬子，然后整形开沟，盖膜播种。1.3盖膜：盖膜技术与增温保墒关系很大，是玉米地膜栽培成功的关键，生产中要特别重视提高盖膜技术，保证盖膜质量。实践中要把好以下几关：1.3.1地膜的选择：选择地膜的目的是既要保证大幅度增产，又要节省地膜和成本，以利提高经济效益。地膜的规格和质量的好坏，直接影响到增温保水、增产增收的目标，当前我国生产和应用的塑料薄膜有三种，可根据不同条件进行选用。1.3.1.1低密度聚乙烯地膜：又名LDPE地膜，这种膜通光性好，光反射率低，覆盖测定透光率为68.2％，反射率为13％～30％；热传导性小，保温性强，白天蓄热多，夜间散热少，增温保温效果显著；透水、透气性低，保水保墒性好；耐低温性优良，脆化温度可达-70℃；柔软性和延伸性好，拉伸和撕裂强度高，不易破损；耐酸碱，无毒无味，化学稳定性好，不会因沾染农药、化肥而变质。可焊接性好，便于拼接修补。质轻，成本低，每亩用量8～10kg。是我国用量最大、用途最广泛的品种。其厚度有0.02、0.014、0.012、0.010、0.008mm不等。每卷重量小于20kg，断头小于3。注意该地膜从生产日期起以不超过1年使用为好。1.3.1.2线性低密度聚乙烯地膜：又称LLDPE地膜，这种地膜的拉伸、撕裂和抗冲击强，抗穿刺性和抗延伸性等均优于LDPE地膜。适合于机械化铺膜，能达到LDPE地膜相同的覆盖效果，但厚度却比LDPE减少了30％～50％，大大降低覆膜成本。其它性能与用途和LDPE膜相同。1.3.1.3高密度聚乙烯地膜：又名HPPE地膜，这种地膜除具有LDPE地膜的优点外，最大特点是强度大，比较薄，每亩用量4～5kg，成本可降低40％～50％，但对气候的适应性不如LDPE，更比不上LLDPE地膜。1.3.2地膜用量：每亩用量取决于地膜种类及其规格、覆盖率和行距配制。同一种地膜主要取决于覆盖率（地膜面积与土地面积的比值）。地膜玉米通常采用宽窄行种植，地膜盖窄行，空宽行。其理论覆盖率计算如下：覆盖率（％）＝膜宽÷（平均行距×2）× 100式中膜宽由压入土中和起垄的部分组成，即商品膜宽度，平均行距×2为窄行＋宽行之和，通常称为“带”。例如窄行40cm，宽行70cm，即110cm为一带，当选用70cm宽的地膜时，则覆盖率为63.6％。覆盖率只能反应单位土地面积上的地膜覆盖程度的大小。但往往要求单位面积用膜量要小，增产效果要好，这里给出其用量的具体计算方法。每亩地膜用量（kg）＝地膜密度（克/cm3）÷m2× 覆盖率（％）×10000×地膜厚度（mm）÷10化简后为：每亩地膜用量（kg）＝密度×厚度×覆盖率×666.7以线型地膜为例，密度0.92克/cm3，厚度0.007mm，覆盖率75％。每亩用量的计算为：每亩地膜的覆盖面积为666.7×0.75等于500.025平方米，然后乘以10000转化为。厚度0.007mm÷10为0.0007cm，cm×0.0007cm为，再乘上密度0.92等于克，最后除以kg，即每亩用膜3.22kg。1.3.3适时盖膜：适时盖膜有利于保墒增温。一般整地、做床、喷除草剂后即可盖膜。盖膜的原则是“盖早不盖晚，盖湿不盖干”。力争保住返浆前的土壤墒情。如果土壤含水量达不到18％，则必须采取浇水补墒措施后才可做床盖膜，防止种子落干不出苗。1.3.4保证质量：提高盖膜质量，才能达到保墒增温效果。盖膜总的原则是：“严、紧、平、宽”四个字，即地整细，膜压紧，边压严、采光面宽。关键是盖膜要紧贴地面、铺平压实，加压土带，防止风揭。生产上普遍采用的盖膜方法有二种：1.3.4.1人工盖膜：人工盖膜要求四人一组，先在“床头”把地膜展开压好，一人顺风向在前头放膜，两人在两侧压膜，膜要放正，边缘要压严，压膜用土可从沟中就地挖取，最后一个人边检查质量，边每隔10m左右在膜上压一小土埂，防止大风揭膜。1.3.4.2机械盖膜：机械盖膜质量好，进度快，节省地膜，但必须按操作规程进行，要有专人检查质量和压小土埂。盖膜后，要防止人畜践踏、弄破地膜。铺膜后要经常检查，防止大风揭膜。如有破损，及时用细土盖严。2.品种选用及种子处理2.1选择适宜的品种：选择合适品种是决定地膜玉米高产高效的主要因素。品种选择好能充分利用地膜覆盖所产生的生态效应，能大幅度增产，甚至成倍增产，否则，非但不增产，还会增加成本。因此，选择适宜的玉米品种，是地膜覆盖玉米栽培，实现高产高效益的基础。选择地膜玉米品种的原则是：2.1.1选择生育期适当延长的品种：地膜玉米品种的生育期，包括从播种至成熟的天数、积温数、叶片数。各地实践表明：宜选择比原露地使用品种的生育期长7～15天，或所需积温多150～300度，叶片数多1～2片的品种，作为覆膜栽培为合适。但要根据当地条件而定。如积温增加150℃，以日均温20℃算，则可延长7.5天，如增加300℃，则可延长15天。2.1.2选用株型紧凑适合密植的品种：地膜玉米密度增加后，通风透光成了主要矛盾。为了提高群体的光能利用率，要求株型紧凑，穗部以上叶片上冲，下部叶片平展，茎节间粗短，以利于密植。目前推广的鲁玉2、14号，烟单14、15号，掖单4、12、13号，太合一等高产杂交种，大都具有这些特点。2.1.3选用后发性强，不早衰，抗逆、抗病性强的品种：生长后期不早衰，能较长时间维持较快的干物质生产、运输和积累。后发性强是相对而言，一般中晚熟杂交种，都比早中熟种的后发性强。盖膜后，如仍沿用原来露地品种，后期常会早衰，往往导致千粒重下降而减产。地膜覆盖是促根栽培，对地上部环境条件影响不大。当前推广地区，常遇低温冷害、霜冻和各种病虫害。因此，要求选用的品种，具有较强的抗寒、抗旱、抗盐碱和抗病性。2.2种子处理：苗全、苗齐、苗壮是增产的关键，而优良种子又是苗全、苗齐、苗壮的基础。因玉米是单株单穗型作物，自身的反馈调节能力远不如小麦和水稻，少一棵苗，就会少收100～150g玉米，同时，玉米成熟时株高整齐度与籽粒产量呈显著正相关r=0.97～0.98，随着密度的增加，整齐度对产量的作用也增大，而成熟时植株的整齐度在很大程度上取决于苗期植株整齐度，苗期植株的整齐度在很大程度上又取决于种子的整齐度。所以，若获得地膜玉米高产，应对种子进行精选和处理。2.2.1种子清选分级：播前将杂交玉米种子精选过筛分级，大粒和小粒种子分块或分行播种，使出苗整齐，发育相近，便于放苗、间苗、定苗和适时迫肥。减轻大苗欺小苗，早苗欺晚苗，壮苗欺弱苗程度，减少空秆率和小穗株。提高植株成熟整齐度和单株生产力，充分发挥地膜玉米的群体增产作用。2.2.2晒种：粒选后播种前进行。晒种能促进种子后熟，降低含水量，增强种子的生活力和发芽能力，试验证明，经晒种后，出苗率可提高13％～28％，提早出苗1～2天，并且能减轻玉米丝黑穗病的危害。方法是选晴天把种子摊在干燥向阳的地上或席上，连续晒2～3天，并要经常翻动种子，晒匀、晒到。2.2.3药剂拌种：播前进行药剂拌种可以减轻病虫和鸟兽为害。常用的方法是用种子量0.5％的硫酸铜拌种，以减轻玉米黑粉病的发生；用20％萎锈灵拌种，用药量是种子量的1％，可防治玉米丝黑穗病；用50%辛硫磷乳剂0.5kg，加水35～50kg，拌种子350～500kg或3％呋喃丹颗粒剂，每亩用量1.5～2.5kg，加细土15～20kg，混匀后，撒施，可防治金针虫、蝼蛄、蛴螬等地下害虫危害。3.确定合理的密度合理密植是地膜玉米发挥增产性能的中心环节，一切增产措施都是围绕合理的密度发挥各自的作用，从而形成理想的产量结构。3.1玉米合理密植的依据3.1.1根据品种特性和播种季节确定密度：玉米品种类型很多，生育期长短，植株高矮和株型长势各不相同，种植密度也应有所区别。植株高大、茎叶繁茂品种，应适当稀些；反之，生育期短、植株矮小、叶片数少的品种可以适当密些。同一类型的品种，春播时，由于生长期长，而且前期生长在气温较低的环境中，玉米的营养器官有较充足的分化和生长时间，植株长得比较高大，叶面积也略大，所以春播玉米的适宜种植密度要比夏玉米减少500～1000株。3.1.2根据土壤肥力和施肥水平确定密度：土壤肥力和施肥水平高，在单位面积上可为较多的植株提供必要的养分，因此，可以适当地增加玉米种植株数。如果土壤肥力和施肥水平低，土壤可提供养分比较少，满足不了单位面积上较多的植株对养分的需要。若种植密度过大，容易造成营养不良和后期脱肥，植株底部的叶子就会早期变黄衰退，光合产物减少，果穗变小，空株率增加，产量降低。3.1.3根据当地自然条件和栽培水平确定密度：不同地区气候因素有很大差异，南方气温高，雨水多，日照短，玉米生长发育快，生育日数短，密度可以高一些。北方气温较低，雨水少，日照长，密度可以稀一些。山坡梯田，通风透光条件好，种植密度要比平原地区密一些。水利条件比较好的地区，种植密度可以大些；干旱无水浇条件的丘陵地区，种植密度可适当稀些，精细的田间管理可使植株生长整齐一致，种植密度可适当加大。总之，在生产上确定合理密度，必须全面考虑，使密度和措施尽可能地适应当地的具体条件，这样才能充分发挥玉米合理密植的增产效果。3.2合理的密度范围：确定地膜玉米的适宜密度，应以品种特性为主体；以地力和施肥水平定具体密度。据试验研究发现：紧凑型玉米在黄河流域以北的西北地区，适宜密度为5000株/亩左右；长江流域上中游山区及陕南地带，适宜密度为4000株/亩左右；西南高原地区，适宜密度为每亩4500株左右。4.播种和田间管理4.1适期播种：适时播种是影响产量的主要因素，约占地膜玉米增产作用的10％左右。播种过早，地温低，延长发芽和出苗时间，幼苗易受病虫侵害，出苗后还易遭晚霜危害，幼苗弱，不易获高产。播种过晚，不能充分利用覆膜所产生的蓄热增温效果，玉米贪青晚熟，易遭早霜而减产。确定地膜玉米适宜播期的指标是：膜下5cm土层地温稳定通过8℃，土壤水分在田间持水量的60％以上，出苗后要躲过-30℃左右的低温冻害。一般要比当地露地玉米提早7～10天播种。4.2播种适宜深度：杂交玉米种子顶土能力弱，其播种深度和覆土厚度要根据土壤墒情、土壤质地和种粒大小等具体情况而定。由于地膜玉米具有增温提墒保墒作用，因此，一般播深要比直播玉米浅1～2cm。土壤粘重墒情好，种粒较小的要播浅点，但不宜浅于3cm。墒情差、质地轻、种粒大的要播深些，但不宜超过5cm。雨水较多的地区覆土宜浅，种子覆土不宜超过3cm。雨水较少的地区覆土宜深，盖土不宜超过5cm。春季多风地区，应覆土厚些、防止被风吹跑落干。4.3苗期管理4.3.1破土引苗：目前，玉米地膜覆盖播种方式主要有两种，这两种播种方式都需要破土引苗。第一种是先覆膜后扎眼播种，在春旱时期需要座水点种，或者墒情好，播种覆土后遇雨，盖土后都会形成一个板结的蘑菇帽，如不及时破碎，易憋芽子，导致苗子出土有先有后，参差不齐，影响整齐度，进而影响产量，所以要破土引苗。破土就是破板结。做法是在玉米胚芽鞘破土而出之前，压碎板结。引苗是把幼苗从膜孔引出来。有些幼苗钻入地膜孔旁的膜内，紧贴地面不能出土，要用手将苗引出地膜孔眼，使其正常生长。另一种播种方式是机铺机种，先播种后覆膜。它的好处是节省扎眼点种、点肥等用工，机械一次完成。但玉米幼芽穿不透地膜，需要破膜将苗引出膜外，如不及时引出就会出现烧苗甚至闷死幼苗的现象。具体做法是：用小铲或铁丝把地膜划一“T”型口子，把苗引出，然后用潮细土把膜孔堵严封住。4.3.2及时查苗补苗：保证合理种植密度，是地膜玉米高产的主要因素。为此，引苗后要及时查苗、及时补苗。播时，可在地头盖膜预备用苗，每亩500～600株，用于移栽补苗。方法是在缺苗处开一小孔，将幼苗放入小孔中，浇少量水，用细土封住孔眼。当缺苗达20％以上，无苗可移栽时，可催芽补种当地露地种植的玉米品种。当缺苗不严重时，可通过每穴双株或3株的形式，达到合理密度。4.3.3间苗、定苗：地膜玉米出苗后达2～3片展开叶时，即可开始间苗，去掉弱苗和自交苗。幼苗达到3～4片展开叶时，即可定苗，保留健壮，整齐一致的壮苗。壮苗的标准是：叶片宽大，根多根深，茎基扁粗，生长墩实，苗色浓绿。4.3.4及时打杈：地膜玉米生长旺盛，常常产生分蘖，这些分蘖不能形成果穗，没有经济意义，只能消耗养分，影响幼苗生长。因此，定苗后至拔节期间，要勤查看，及时将无效分蘖去掉，即人工打杈。4.4中后期管理4.4.1揭膜：生产中地膜玉米有的需要揭膜，有的则不需要揭。是否要揭膜，要根据具体情况决定。高海拔冷凉地区最好不揭膜。高纬度及干旱地区的多雨年份可以揭膜，干旱年份不宜揭膜。草荒严重可以揭膜。揭膜的适宜时间也要视气象条件，玉米生长情况和具体地块而定。干旱年份适当晚揭膜，多雨年份要适当提前。7月份雨水充沛，旱地和上干地要早揭膜，涝洼地要晚揭或不揭膜。7月份干旱，要晚揭膜或不揭膜。苗期生长旺盛，土壤湿度大，根系发育不良的地块，要适当早揭，否则，应晚揭膜。揭膜方法：选晴天上午，表土干燥但不沾膜时进行。揭起膜的一端，人在垄沟边走边卷薄膜，使膜上的干土掉到垄沟中，防止掉入玉米心叶。4.4.2中耕除草：苗期由于地膜覆盖，对田间杂草有一定的抑制作用，对阔叶杂草抑制效果明显，对窄叶杂草影响很小，特别是问荆可以穿透薄膜。此外，由于地膜覆盖透气不良，影响玉米根系下扎，揭膜后要进行2～3次中耕除草。不揭膜的宽行间也要中耕除草。中耕除草可以疏松土壤，有利于根系呼吸，使根向下深扎，有利于土壤微生物活动，促进土壤有机质分解，增加速效养分。除灭各种杂草，可减少养分和水分消耗，垄面干净，可增加热量的吸收，提高地温，这些都有利于玉米的生长发育。此外，干旱时中耕还可切断土壤毛细管，减少水分蒸发，起到防旱保墒作用。降雨后，土壤湿度大，可以促进水分蒸发，起到散墒作用。所以说，中耕除草既抗旱又防涝。揭膜后应当立即进行头遍铲锄中耕，要注意质量，把苗眼和垄背杂草除净，严防伤苗，确保全苗。要做到深中耕，多培土，这时已进入拔节期，苗已长大，不怕压苗，深度以15～20cm为宜。深锄虽然会切断部分须根，但可促进大量新根发生，并能促进根系向纵深方向发展。中耕要多培土，以利侧根早发快长，扩大吸收范围，增强植株抗倒伏能力，并有利于接纳雨水。第二、三遍中耕时植株已经高大，根系布满全垄，发根力逐渐减弱，就要浅锄，少伤根，多培土，防止折倒伤苗。中耕遍数多少、质量好坏，对产量影响较大。因此，地膜玉米必须重视中耕除草，在保证质量的前提下中耕两遍，最好达到三铲三耥锄三遍。4.4.3追肥浇水：地膜玉米根系发达，吸收能力增强，有前期发苗快，地力消耗多的特点。盖膜地力过差和施肥不足，都易出现后期脱肥早衰现象。要在拔节前后，加强苗期观察，出现叶色变浅的情况，及早进行追肥。追肥量按预计产量的多少确定，预计亩产600kg的追标准氮肥不应少于60kg，预计亩产800kg的应不少于80kg，预计亩产1000kg的应追施100kg以上。追肥方法以在两株中间打孔追施为好，追后埋严孔口，防止流失。大喇叭口期以后的一段时间是玉米需水的临界期，此期玉米日耗水量每亩达5吨以上，有水条件的，一定要饱灌一次水，无水浇条件的，要做好蓄纳雨水的工作，以提高抗旱能力，增加结实率和粒重。4.4.4适宜时间收获：地膜玉米多数是生育期长，产量高的中、晚熟品种，收获期可比露地玉米适当晚些，可在早霜后收获，以利干燥。第六节 甜玉米异常情况的发生与防治一、玉米缺素症1.症状1.1缺氮 幼苗矮化、瘦弱、叶丛黄绿；叶片从叶尖开始变黄，沿叶片中脉发展，形成一个“V”形黄化部分；致全株黄化，后下部叶尖枯死且边缘黄绿色；缺氮严重的或关键期缺氮，果穗小，顶部籽粒不充实，蛋白质含量低。1.2缺磷 嫩株敏感，植株矮化；叶尖、叶缘失绿呈紫红色，后叶端枯死或变成暗紫褐色；根系不发达，雌穗授粉受阻，籽粒不充实，果穗少或歪曲。1.3缺钾 下部叶片的叶尖、叶缘呈黄色或似火红焦枯，后期植株易倒伏，果穗小，顶部发育不良。1.4缺镁 幼苗上部叶片发黄。叶脉间出现黄白相间的褪绿条纹，下部老叶片尖端和边缘呈紫红色；缺镁严重的叶边缘、叶尖枯死，全株叶脉问出现黄绿条纹或矮化。1.5缺锌 严重的幼苗出土后在2周内显症，叶片具浅白条纹，后中脉两侧出现1个白化宽带组织区，且中脉和边缘仍为绿色，有时叶缘、叶鞘呈褐色或红色。1.6缺硫 植株矮化、叶丛发黄，成熟期延迟，与缺氮症状相似。1.7缺铁 上部叶片叶脉间出现浅绿色至白色或全叶变色。1.8缺硼 嫩叶叶脉间出现不规则白色斑点，各斑点可融合成白色条纹；严重的节间伸长受抑或不能抽雄及吐丝。1.9缺钙 当土壤缺钙时，幼苗叶片不能抽出或不展开，有的叶尖粘合在一起呈梯状，植株呈轻微黄绿色或引致矮化。1.10缺锰 幼叶脉问组织慢慢变黄，形成黄绿相间条纹，叶片弯曲下披，别于缺镁。2.病因2.1缺氮 是因有机质含量少，低温或淹水，特别是中期干旱或大雨易出现缺氮症。2.2缺磷 低温、土壤湿度小利于发病，酸性土、红壤、黄壤易缺有效磷。2.3缺钾 一般沙土含钾低，如前作为需钾量高的作物，易出现缺钾，沙土、肥土、潮湿或板结土易发病。2.4缺镁 土壤酸度高或受到大雨淋洗后的沙土易缺镁，含钾量高或因施用石灰致含镁量减少土壤易发病；2.5缺锌 系土壤或肥料中含磷过多，酸碱度高、低温、湿度大或有机肥少的土壤易发生缺锌症。2.6缺硫 酸性沙质土、有机质含量少或寒冷潮湿的土壤易发病。2.7缺铁 碱性土壤中易缺铁。2.8缺硼 干旱、土壤酸度高或沙土易出现缺硼症。2.9缺钙 是因为土壤酸度过低或矿质土壤，pH5．5以下，土壤有机质在48mg／kg以下或钾、镁含量过高易发生缺钙。2.10缺锰 pH大于7的石灰性土壤或靠近河边的田块，锰易被淋失。生产上施用石灰过量也易引发缺锰。3.防治方法3.1应根据植株分析和土壤化验结果及缺素症表现进行正确诊断。3.2提倡施用日本酵素菌沤制的堆肥或腐熟有机肥。采用配方施肥技术，对玉米按量补施所缺肥素。3.3也可在缺素症发生初期，在叶面上对症喷施叶肥。用惠满丰多元素复合有机活性液肥210一240ml，对水稀释300—400倍或促丰宝活性液肥E型600—800倍液、多功能高效液肥一万家宝500—600倍液。二、玉米药害1.症状 使用农药或除草剂，超过一定浓度，能形成颜色不正常的叶斑，如白斑或褐斑。幼芽及根卷曲或变粗，植株生长受抑，苞叶缩短或穗粒外露。播种时化肥施用过量或杀虫剂施用过多，会抑制种子萌发或出土后死亡，残存苗矮化4叶片变黄或枯死。2.病因 敌敌畏、敌百虫、辛硫磷、功夫、2，4-D及化肥等施用过量，均有可能产生上述症状。过多的可溶性氮、钾等肥料接近种子时，会抑制种子发芽或致幼苗出土后死亡；施用或飘移过来的2，4-D，可使叶片卷曲成洋葱叶，下部茎叶丛生在一起，气生根上卷不与土壤接触；施用辛硫磷过量可致叶片局部或大部分变白，致叶片干枯似冻害状。辛硫磷等有机磷农药产生变色等药害的机制是，疏水性强的有机磷农药被叶绿体或其周围组织吸附，致叶绿体的机能发生紊乱，从而阻碍电子传导反应，即希尔反应，抑制光合成，出现变色，药害越严重，其体内的碳水化合物含量减少，全氮量相对增加。生产上因玉米品种、发育阶段、环境因子等条件不同，药害程度不同。会造成叶部枯死、变色、畸形等。辛硫磷在玉米体内的分布及部位不同，对药剂的敏感性也不同，苗期根区施药作用尤为明显。3.防治方法3.1采用配方施肥技术，适时适量施用，不宜过量。3.2使用除草剂时严格选择品种和掌握用量，避免浓度过高，不宜在喇叭口直接喷洒。3.3在玉米田不要用敌百虫、敌敌畏等敏感杀虫剂，施用辛硫磷防治地下害虫时严格掌握用量。3.4发现浓度过高应马上浇水。3.5发生药害后，要加强管理。3.6必要时喷施促丰宝I型活性液肥400—500倍，使其尽快恢复正常。三、苗期小地老虎断苗1.学名 Agrotis ypsilon (Rottemberg)鳞翅目，夜蛾科。别名土蚕、地蚕、黑土蚕、黑地蚕。异名 Noctua ypsilon。分布在全国各地。2.寄主 各种蔬菜及农作物幼苗。3.为害特点 幼虫将蔬菜幼苗近地面的茎部咬断，使整株死亡，造成缺苗断垄，严重的甚至毁种。4.形态特征 成虫体长16—23mm，翅展42—54mm，深褐色，前翅由内横线、外横线将全翅分为3段，具有显著的肾状斑、环形纹、棒状纹和2个黑色剑状纹；后翅灰色无斑纹。卵长0.5mm，半球形，表面具纵横隆纹，初产乳白色，后出现红色斑纹，孵化前灰黑色。幼虫体长37—47mm，灰黑色，体表布满大小不等的颗粒，臀板黄褐色，具2条深褐色纵带。蛹长18—23mm，赤褐色，有光泽，第5—7腹节背面的刻点比侧面的刻点大，臀棘为短刺1对。5.生活习性 年发生代数由北至南不等，黑龙江2代，北京3—4代，江苏5代，福州6代。越冬虫态、地点在北方地区至今不明，据推测，春季虫源系迁飞而来；在长江流域能以老熟幼虫、蛹及成虫越冬；在广东、广西、云南则全年繁殖为害，无越冬现象。成虫夜间活动、交配产卵，卵产在5cm以下矮小杂草上，尤其在贴近地面的叶背或嫩茎上，如小旋花、小蓟、藜、猪毛菜等，卵散产或成堆产，每雌平均产卵800—1000粒。成虫对黑光灯及糖醋酒等趋性较强。幼虫共6龄，3龄前在地面、杂草或寄主幼嫩部位取食，为害不大；3龄后昼间潜伏在表土中，夜间出来为害，动作敏捷，性残暴，能自相残杀。老熟幼虫有假死习性，受惊缩成环形。幼虫发育历期：15℃67天，20℃32天，30℃18天。蛹发育历期12—18天，越冬蛹则长达150天。小地老虎喜温暖及潮湿的条件，最适发育温区为13—25℃，在河流湖泊地区或低洼内涝、雨水充足及常年灌溉地区，如属土质疏松、团粒结构好、保水性强的壤土、粘壤土、沙壤土均适于小地老虎的发生。尤在早春菜田及周缘杂草多，可提供产卵场所；蜜源植物多，可为成虫提供补充营养的情况下，将会形成较大的虫源，发生严重。6.防治方法6.1预测预报。对成虫的测报可采用黑光灯或蜜糖液诱蛾器，在华北地区春季自4月15日至5月20日设置，如平均每天每台诱蛾5—10头以上，表示进入发蛾盛期，蛾量最多的一天即为高峰期，过后20一25天即为2—3龄幼虫盛期，为防治适期；诱蛾器如连续两天在30头以上，预兆将有大发生的可能。对幼虫的测报采用田间调查的方法，如定苗前每m2有幼虫0.5—1头，或定苗后每m2有幼虫0.1—0.3头(或百株蔬菜幼苗上有虫1一2头)，即应防治。6.2农业防治。早春清除菜田及周围杂草，防止地老虎成虫产卵是关键一环；如已被产卵，并发现1—2龄幼虫，则应先喷药后除草，以免个别幼虫入土隐蔽。清除的杂草，要远离菜田，沤粪处理。6.3诱杀防治。一是黑光灯诱杀成虫。二是糖醋液诱杀成虫：糖6份、醋3份、白酒1份、水10份、90％敌百虫1份调匀，或用孢菜水加适量农药，在成虫发生期设置，均有诱杀效果。某些发酵变酸的食物，如甘薯、胡萝卜、烂水果等加入适量药剂，也可诱杀成虫。三是毒饵诱杀幼虫(参见蝼蛄)。四是堆草诱杀幼虫：在菜苗定植前，地老虎仅以田中杂草为食，因此可选择地老虎喜食的灰菜、刺儿菜、苦卖菜、小旋花、苜蓿、艾篙、青篙、白茅、鹅儿草等杂草堆放诱集地老虎幼虫，或人工捕捉，或拌入药剂毒杀。6.4化学防治。地老虎1—3龄幼虫期抗药性差，且暴露在寄主植物或地面上，是药剂防治的适期。喷洒40.7％毒死蚂乳油每亩90—120g对水50—60kg或2．5％溴氰菊酪或20％氰戊菊酯3000倍液、20％菊·马乳油3000倍液、10％溴·马乳油2000倍液、90％敌百虫800倍液或50％辛硫磷800倍液。此外也可选用3％米乐尔颗粒剂，每亩 2—5kg处理土壤，具体方法参见网目拟地甲。四、亚洲玉米螟1.学名 Ostrinia furnacalis (Guenee)鳞翅目，螟蛾科。主要分布在亚洲。我国除青藏高原玉米区末见报道外，广布全国各玉米种植区。2.寄主 玉米、高粱、谷子、棉花、大麻，此外也能为害小麦、大麦、马铃薯、豆类、向日葵、甘蔗、甜菜、茄子、番茄等20多种植物。3.为害特点 玉米心叶期幼虫取食叶肉或蛀食未展开的心叶，造成“花叶”，抽穗后钻蛀茎秆，致雌穗发育受阻而减产，蛀孔处易倒折。穗期蛀食雌穗、嫩粒，造成籽粒缺损霉烂，品质下降。减产10%—30%。4.形态特征 成虫体长10—13mm，翅展24—35mm，黄褐色蛾子。雌蛾前翅鲜黄色，翅基2／3部位有棕色条纹及一条褐色波纹，外侧有黄色锯齿状线，向外有黄色锯齿状斑，再外有黄褐色斑。雄蛾略小，翅色稍深；头、胸、前翅黄褐色，胸部背面淡黄褐色；前翅内横线暗褐色，波纹状，内侧黄褐色，基部褐色；外横线暗褐色，锯齿状，外侧黄褐色，再向外有褐色带与外缘平行；内横线与外横线之间褐色；缘毛内侧褐色，外侧白色；后翅淡褐色，中央有一条浅色宽带，近外缘有黄褐色带，缘毛内半淡褐色，外半白色。卵长约1mm，扁椭圆形，鱼鳞状排列成卵块，初产乳白色，半透明，后转黄色，表具网纹，有光泽。幼虫体长约25mm，头和前胸背板深褐色，体背为淡灰褐色、淡红色或黄色等，第1—8腹节各节有两列毛瘤，前列4个以中间2个较大，圆形，后列2个。蛹长14—15mm，黄褐至红褐色，1—7腹节腹面具刺毛两列，臀棘显著，黑褐色。5.生活习性 年发生1—6代，以末代老熟幼虫在作物或野生植物茎秆或穗轴内越冬。翌春即在茎秆内化蛹。成虫羽化后，白天隐藏在作物及杂草间，傍晚飞行，飞翔力强，有趋光性，夜间交配，交配后1一2天产卵，雌蛾喜在将抽雄蕊的植株上产卵，产在叶背中脉两侧，少数产在茎秆上。平均每雌产卵400粒左右，每卵块20—50粒不等。幼虫孵化后先群集于玉米心叶喇叭口处或嫩叶上取食，被害叶长大时显示出成排小孔。玉米抽雄授粉时，幼虫为害雄花、雌穗并从叶片茎部蛀入，造成风折、早枯、缺粒、瘦砒等现象。在豆科植物上，常从嫩茎分枝处蛀入，使上部枯死，蛀口常堆有大量粪屑。老熟幼虫在蛀道内近孔口处化蛹。在广东卵期3—4天，幼虫期20—31天，蛹期8—10天。6.防治方法6.1进行预测预报。6.2农业防治。进行整个农田生态系多因素的综合协调管理。即作物、害虫与环境因素调控。农业防治具体方法有：①选用抗虫品种。②处理越冬寄主，压低虫源基数。即在越冬代化蛹前，把主要越冬寄主作物的秸秆处理完毕。如沤肥、用作饲料、燃料等，可消灭虫源，减轻一代螟虫为害。③因地制宜进行耕作改制。夏玉米3代发生区，尽可能减少春播玉米、高粱、谷子等播种面积，就能有效地减轻夏玉米受害。④设置早播诱虫田或诱虫带。利用玉米螟成虫喜欢选择高大茂密玉米田产卵习性，有目的有计划地种植早播玉米或谷子，诱集玉米螟成虫产卵，然后集中防治，可得到事半功倍之效。⑤结合农事操作，减少玉米螟为害。黄河、淮河两岸的棉区，采用麦棉间套作的，一代玉米螟多在小麦上为害时，因此麦收后，小麦运出田外，可减少棉田玉米螟转株为害。⑥在玉米螟为害严重的地区，于玉米打苞抽雄期，玉米螟多集中在尚未抽出的雄穗上为害，这时隔行人工去除2／3的雄穗，带出田外烧毁或深埋，可消灭70％幼虫。6.3物理防治。提倡利用害虫对环境条件中各种物理因素的行为和生理反应杀灭害虫。大面积推广灯光诱杀、辐射不育等，简便易行，效果好。①安装200W或400W高压汞灯，每盏灯有效防治面积200—300×667(m2)。②设置捕虫水池，修建直径1.2m、高0.12m水池，水池下留一小放水孔，诱杀成虫。6.4生物防治。主要有两种：一种是综合运用各种方法保护利用自然天敌；另一种是人工繁殖天敌。常用种类有赤眼蜂、螟虫长距茧蜂、玉米螟厉寄蝇、微孢子虫、白僵菌等。①释放赤眼蜂。放蜂时间根据预测预报确定玉米螟发生期，掌握在玉米螟产卵期放蜂。放蜂量和次数根据螟娥卵量确定。一般每亩释放1—2万头，分两次释放。放蜂前要注意检查蜂的发育进度，掌握在蜂蛹后期，个别出蜂时释放，把蜂卡挂到田间一天后即见大量出蜂，雨季要抢晴放蜂，做到大面积连片放蜂，有利提高防治效果。吉林公主岭采用该项技术，近8年挽回经济损失2.6亿元。②释放螟虫长距茧蜂。山西一带，亩放蜂700头，寄生率98％，防效明显。③利用白僵菌治螟。白僵菌可寄生玉米螟幼虫和蛹。在早春越冬幼虫开始复苏化蛹前，对残存的秸秆，逐垛喷撤白僵菌粉封垛。方法是每m2垛面，用每克含100亿孢子的菌粉100g，喷一个点，即将喷粉管插入垛内，摇动把子，当垛面有菌粉飞出即可。也可用每克含量80—100亿孢子的白僵菌粉加滑石粉或草木灰按1：5充分混匀，每亩 1—2kg用机动喷粉器或手摇喷粉器喷粉，防效80％—90％。④用B．t颗粒剂治螟。又称苏云金杆菌颗粒剂。于玉米心叶末期前撤入心叶里，每亩用700g，防效可达90％以上。生产上中午阳光太强时不宜施药；养蚕地区要注意防止蚕中毒。6.5玉米螟性信息素防治一代玉米螟。当越冬代玉米螟化蛹率50％，羽化率10％左有时开始，直到当代成虫发生末期的1个月时间内，在长势好的麦田或菜地，每亩安放1个诱盆，作1个铁丝框，盖上塑料膜即可，用3根木杆或竹竿架起，使盆比作物高10—20cm，把性诱芯挂在盆中间，盆中加水至2／3处，添加洗衣粉少量。6.6药剂防治。在大发生时，是重要应急措施，把其消灭在造成为害以前。①在玉米心叶期，一、二代初孵幼虫分别在春、夏玉米心叶内取食为害时，施用颗粒剂。目前常用的有1％的1605煤渣颗粒剂、1％辛硫磷颗粒剂、3％广灭丹颗粒剂，用量每亩 1—2kg，使用时加5倍细土或细河沙混匀撤入喇叭口。也可选用0．1％或0．15％功夫颗粒剂，拌10—15倍煤渣颗粒，每株用量1．5g，防效优异。此外也可用50％辛琉磷或50％1605乳油按1：100配成毒土，每株撤2g，效果很好，但残效期短于颗粒剂。在玉米螟于雄穗打苞期为害用上述方法不能奏效时，可喷洒40％速灭杀丁乳油4000倍液或2．5％敌杀死乳油4000倍液，也可用上述药液灌心。在小麦与玉米间作田还可选用50％辛硫磷乳油60ml对水25—35L或40％水胺硫磷乳油40—60ml，对水25—35l喷雾，主防玉米螟，兼治玉米蚜、叶螨、粘虫等。②在玉米穗期，一代和部分二代发生区玉米螟发生期推迟至穗期时或者二代发生区的春玉米和三代区的夏玉米穗期发生严重的，可在玉米抽丝60％的盛期，用上述颗粒剂撒在雌穗着生节的叶腋或其上两叶和下一叶的叶腋及穗顶花丝上，主要保护雌穗，用药量较心叶期适当增加一点。③高粱田发生玉米螟时，防治方法参见玉米田，但高粱对敌百虫、敌敌畏十分敏感，很易发生药害，应严禁使用。④谷田发生玉米螟时，应在玉米螟初孵幼虫孵化后的5天内，幼虫集聚在谷子气生根处还未蛀茎时，及时喷洒上述杀虫剂于植株中下部，防治1次，防效85％以上，受害株率可压至2％—3％。7天后开始蛀茎，蛀入后再喷药防效上不去。五、玉米蚜1.学名 Rhopalosiphum maidis (Fitch)属同翅目，蚜科。俗名 麦蚰、腻虫、蚁虫。分布在全国各地。2.寄主 玉米、高粱、小麦、狗尾草等。3.为害特点 成、若蚜刺吸植物组织汁液，引致叶片变黄或发红，影响生长发育，严重时植株枯死。玉米蚜多群集在心叶，为害叶片时分泌蜜露，产生黑色霉状物。别于高粱蚜。在紧凑型玉米上主要为害雄花和上层1—5叶，下部叶受害轻，刺吸玉米的汁液，致叶片变黄枯死，常使叶面生霉变黑，影响光合作用，降低粒重，并传播病毒病造成减产。4.形态特征 无翅孤雌蚜体长卵形，长1.8—2.2mm，活虫深绿色，披薄白粉，附肢黑色，复眼红褐色。腹部第7节毛片黑色，第8节具背中横带，体表有网纹。触角、喙、足、腹管、尾片黑色。触角6节，长短于体长1／3。喙粗短，不达中足基节，端节为基宽1.7倍。腹管长圆筒形，端部收缩，腹管具覆瓦状纹。尾片圆锥状，具毛4—5根。有翅孤雌蚜长卵形，体长1.6—1.8mm，头、胸黑色发亮，腹部黄红色至深绿色。触角6节比身体短。腹部2—4节各具1对大型缘斑，第6、7节上有背中横带，8节中带贯通全节。其他特征与无翅型相似。卵椭圆形。5.生活习性 在长江流域年生20多代，冬季以成、若蚜在大麦心叶或以孤雌成、若蚜在禾本科植物上越冬。翌年3、4月开始活动为害，4、5月麦子黄熟期产生大量有翅迁移蚜，迁往春玉米、高粱、水稻田繁殖为害。该蚜虫终生营孤雌生殖，虫口数量增加很快。华北5—8月为害严重。高温干旱年份发生多。在江苏：玉米蚜苗期开始为害、6月中下旬玉米出苗后，有翅胎生雌蚜在玉米叶片背面为害，繁殖，虫口密度升高以后，逐渐向玉米上部蔓延，同时产生有翅胎生雌蚜向附近株上扩散，到玉米大喇叭口末期蚜量迅速增加，扬花期蚜量猛增，在玉米上部叶片和雄花上群集为害，条件适宜为害持续到9月中下旬玉米成熟前。植株衰老后，气温下降，蚜量减少，后产生有翅蚜飞至越冬寄主上准备越冬。一般8、9月份玉米生长中后期，均温低于28℃，适其繁殖，此间如遇干旱、旬降雨量低于20mm，易造成猖獗为害。天敌有异色瓢虫、七星瓢虫、龟纹瓢虫、食蚜蝇、草蛉和寄生蜂等。6.防治方法6.1采用麦棵套种玉米栽培法比麦后播种的玉米提早10—15天，能避开蚜虫繁殖的盛期，可减轻为害。6.2在预测预报基础上，根据蚜量，查天敌单位占蚜量的百分比及气候条件及该蚜发生情况，确定用药种类和时期。6.3用玉米种子重量0.1％的10％吡虫啉可湿粉剂浸拌种，播后25天防治苗期蚜虫、蓟马、飞虱效果优异。(4)玉米进入拔节期，发现中心蚜株可喷撒0．5％乐果粉剂或40％乐果乳油1500倍液。当有蚜株率达30％—40％，出现“起油株”(指蜜露)时应进行全田普治，一是撤施乐果毒砂，每亩用40％乐果乳油50g对水500L稀释后喷在20kg细砂土上，边喷边拌，然后把拌匀的毒砂均匀地撒在植株上。也可喷洒25％爱卡士或50％辛硫磷乳油1000倍液，每亩用药量50g或喷撒1．5％1605粉剂，每亩 2—3kg。第七节 甜玉米采收时机把握及措施优化一、甜玉米最佳采收时机标准把握1.甜玉米采收时机及标准以甜玉米果穗用来加工速冻果穗为例，在采收时机的把握时，只能参考糯玉米的采收时机及标准，决不能照搬，两者有着本质的区别，如甜玉米外苞叶上的褐斑就少，有的还没有。从趋势上讲，糯玉米采收最佳时机向较嫩方向倒退1—2天的表现为甜玉米的最佳采收时机。甜玉米“老”时，在鲜用加工上派不上用场，而偏嫩时却仍然能找到可用空间。具体采收时间为：1.1普通型甜玉米：吐丝后17—23天采收；做罐头用的含水量要保持在68—72%时采收；1.2超甜型玉米：吐丝后20—25天开采；或者水份含量在73—75%时采收；1.3加强型甜玉米：吐丝后18—30天开采。2.采收甜玉米时的注意事项：2.1糯玉米鲜穗稍老一点能勉强用于玉米羹罐头加工，而甜玉米老一点却很难用于罐头加工。用于罐头加工的甜玉米，要比用作速冻果穗的早采收1—2天。2.2春种的甜玉米的适采期要远远短于夏种甜玉米的适采期，此亦适应于糯玉米的采收。尤其在北方玉米区表现强烈。因此，春种甜玉米采收时更要关注最佳时期的确定。2.3不同类型的甜玉米，适采期不同。普通甜玉米的开采期早而短，1—2天，最关键的只有一天；超甜玉米次之；加甜型玉米的开采期最晚、适采期最长。春玉米区夏季播种的适采期可达3—7天。2.4多穗型甜玉米分期采收。2.5甜糯型玉米视为甜玉米的一种。或采收时根据用途稍作适当调整。二、甜玉米最佳采收期难以判断的原因按理说，那个企业、那个基地、那个农户群体中都或多或少有掌握鲜食玉米最佳采收时机判断能力的技术人员，操作起来，不应当有什么难度，何况，经过两个左右的生产周期就会有更多的相关人员会掌握到鲜食玉米采收最佳时机判断技术的，不应当是件难事。可事实上，确实难。无论怎么有经验的技术人员，都有犯难的时候。究其原因，一是错期播种失败出现原材料供应不足而停产或原材料供应过剩而积压，想用调整采收时间的方式来缓解一下鲜穗供应矛盾；二是同期播种不同期成熟，不想分期采收或不具备分期采收能力的企业，一次采收老嫩不能同时兼顾，到底何时采收才合适？那不难才怪呢。2.同期播种不同期“成熟”的原因2.1整地不细致　主要是土块疙瘩大，造成播深不一样，覆土厚度不一致，导致出苗不齐，并且后出苗的因体力消耗较重而表现了纤弱进而影响到后期的生长。2.2地势不平坦　地势不平坦，局部地表温度有区别，播种后，种子萌发、出苗时间不一致，就整块地苗情而言，参差不齐。对雨水的蓄积能力也表现不一。2.3种、苗不分级 无论怎么优良的种子，其个体间大小也有差异，用两盘筛子把种子按大小分成三级，按级播种，实际上没有做到；甜玉米在育苗移栽时也应分级，因通风口、棚四周的苗较小的要单独集中定植，单独管理、采收，实践中也没有做到分级。这为采收埋下了“障碍”。2.4密度不均匀 尤以密度大时易出现吐丝晚的三类苗，熟期不一致。2.5授粉不及时 主要是指气象条件恶劣时（高温干旱或低温连雨等）使授粉开始与结束间的时间拉长。2.6植保不到位 防虫效果差，如遭受玉米螟危害，特别是穗柄和茎干被蛀食后影响养分运输和供给，推迟生育。2.7缺锌不补锌 发生缺锌症后（白化苗），偏重发生区域生理延迟，不能同期成熟。2.8补苗不科学 要补大苗，用大苗的优势弥补缓苗所用的时间，从而达到同期成熟。2.9定苗心不狠 喜大苗，愿留大苗。其实，鲜食玉米栽培的定苗主攻方向是苗齐，大苗、小苗、病苗都是淘汰对象。2.10去雄不合理 没有考虑到对弱株的照顾。3.错期播种失败的原因3.1品种搭配不科学 早熟品种没早播，地膜覆盖使用了晚熟品种等，使不同熟期品种之间在采收加工或上市时易集中扎堆，表现了供应过剩等。3.2播次间隔时间平均化 春播鲜食玉米在无保护条件下的首期播种阶段的播次之间间隔时间与以后的每期播种中的播次之间间隔时间平均化了，导致前期供货拥挤、过剩，后期供货不足事实形成。3.3没有把接墒雨来临前的播次安排与雨后的播次安排区别对待 使得雨前播种和雨后新播的几乎同时出苗，给后期加工带来压力。忽视了雨养玉米区春季播种时鲜食玉米错期播种与普通商品粮玉米播种的不同性和鲜食玉米早期（雨前）与中后期播种时的气象条件差异，这样极易导致错期播种失败。3.4忽视了播期与生育期的相关性 同一品种的鲜食玉米，用于春播时的生育期要长于用作夏播的生育期3—7天（以垦粘1号为例），播次安排时不考虑到这一点亦可导致错期播种失败。其实，导致错期播种失败的原因很多，造成同期播种不同期成熟的诱因与造成错期播种不按期成熟的原因都是相互关联的，相互作用、相互迭加的。当气象条件表现差异较大时（如干旱高温、阴雨连绵）矛盾更加尖锐、突出。三、控制不利要素发作的有效优化方法1.主动出击，超前运作，提高效益1.1制定操作性可行的错期播种计划，实现加工期间原材料的均衡供应。1.1.1错期播种战略 采用各种种植形式错期，如育苗地膜移栽、育苗移栽、地膜覆盖、常规播种、干旱条件下的催芽坐水种等。目的是抢早延后抓两头、保中间，延长原材料的供应时间，使企业利用固定资本满负荷长时间生产，以达到效益最大化。1.1.2春季前期播种是关键。 这是因为雨养玉米区早春气温低、墒性变化大，接墒雨何时降下又未知，叫做播种容易错期难，同期成熟难。其中，关键的是时间差的确定。而确定播次间时间差的主要依据是播层温度和湿度两个要素。第一播次播种时间定为4月24日（长春地区），那第二播次的播种时间就要依据当时的土壤墒性及温度回升速度来判断了，决不能执行播次间平均数。当首播次种子吸水膨胀达到十分理想状态时才开始第二播次的播种；两次间隔时间少则3—5天，长达7—8天；然后是第三播次的播种。当墒情不理想，就应停播，防治出苗不齐。出苗不齐是鲜食玉米栽培的一大忌，其危害比缺苗还重。其次，处理好接墒雨前和雨后的播种，看准天气趋势，听好天气预报，当前期播种进展不畅时，此时要突击播种，一次播种可完成1.5播次的播种任务。但雨后播种时就不能突击播种了，此时播次处理不当，极易造成错期失败，使得雨前雨后播种的几乎同时出苗。从间隔时间上看，是前期播种间隔时间大，且可控性完全依靠当年的气象条件优劣；并逐渐向中期过渡，中后期播次间隔时间几乎接近平均了，遇有大的降雨，适当调整单次播种面积就可以了。1.1.3品种搭配 原则是早播的用早熟品种，保护性栽培用早熟品种，目的是追求原材料早上市，企业早开工。企业只有早开工，才能占用更长的有效加工时间，没有争取到更多更长的有效加工时间，企业效益没法达到最大化。早熟品种好就好在生育期短上了。但其产量不高，真正获得高效益还得在中、晚期品种上做文章。甜玉米品种中普甜玉米就表现为早熟，早熟的优点是得天独厚的，不可替代的。超甜、加甜品种更具有丰产性和高品质特点。1.1.4选种要有倾斜 企业自行耕种的鲜食玉米（笋玉米除外），要选择单穗型的，这利于一次采收；双穗率高的品种，不可能一次采收。要把品种单产高但熟期不一致或多穗型的品种力争推荐给农民种植，分散小面积栽培，充分发挥农民勤劳、易于护青保收、易于创造高产的长处的。1.2强化措施，步步到位，做到同期播种同期成熟1.2.1地块排序要科学 企业建立种植基地，有时由不得企业，当面积紧张时，地势平坦与否都得用：这里有个巧安排。决不能把凸凹不平的地块用作早春首期那几个播次播种的。这是因为，耕地有坡度，化冻进度不一、墒性变化不一、耕层温度不一，播种后出苗不齐，后期蓄肥、水能力也不一。这几个“不一”，就决定了同期播种不可能同期成熟。因此，这样的地块，当后期的温度升上来后，以上几项间的差异随时间的推移差距表现已经很少了，可以忽略到没有的程度，用在后期播种即可解决面积紧张、地块不理想的问题。1.2.2种、苗要分级 无论怎么优良的种子，其个体间大小也有差异，用两盘筛子把种子按大小分成三级，粒子较大的用于第一期播种。因其个体相对较大，胚乳厚重能量丰富，早播在土壤中“过程”时间较长，萌发拱土能力强，抗逆性强，易于抓全苗。中粒型种子用于第二期播种，小粒种子视情况而用：当种子资源不紧张时停用；当需要用作种子时也可用，要后期播种使用。因当时土壤温度、墒情指标都很适于播种，快种快出，苗情质量仍然很好。这样操作，为苗齐、苗壮、苗全打下基础。甜玉米在育苗移栽时分级，凡是通风口、棚四周较小的苗要单独集中定植，单独管理、采收，对于棚中央不明原因的小苗要淘汰。此法，当然也适用于糯玉米的栽培。对种、苗分级，叫它们在大田从一开始就在一个水平上竞争，打下一个平等的基础，为同期成熟抢占先机、争得先手。1.2.3锌肥要单施 最好购买以锌为主的复合肥，播种时用作口肥，效果好。如果单用硫酸锌粒肥与其它底肥混合施用，效果会下降的，理由是锌离子被磷酸根固定，使其“失效”。难怪有人说“我施用了锌肥怎么还得了花白苗呢？”。1.2.4整地播种要细致 翻地要做到深浅一致，不重不漏，耙地要平、细、匀；灭茬要早，灭后镇压，或随灭随播，播后镇压；播种时播深一致，覆土厚度一致，镇压强度一致；刨坑种的要做到坑大小一致，深浅一致，埋土厚度一致，踩格子一致。让种子在土壤中所处的环境条件从开始吸水萌发就处于一个档次上，并促其在同一个水平线萌发、生育。1.2.5防虫要及时 重点防地下害虫、玉米螟。为害根系后，植株生长减慢；为害穗柄和茎秆后影响营养输送，耽误生物进程。防虫的最好办法是：防地下害虫，用种衣剂拌种解决；防玉米螟，或用赤眼蜂防治、或用白僵菌防治；为安全起见，可两者兼用，效果十分理想；有高腿喷雾机械的，可使用农药（允许使用的）于喇叭口期进行2—3次喷雾。2.被动应对，化解风险，降低损失2.1定苗要心狠 出苗不齐，而且大苗所占比例少，此时定苗一定要突出占主流比例的中苗核心位置作用，将大苗、小苗、病苗、杂色苗统一间去，此时，必须心狠，不能姑息大苗。因为大苗发育下去会给同期成熟带来难度，影响一次采收。2.2白化苗要补锌 不管什么原因，鲜食玉米幼苗期表现缺锌症状时，一定要及时补锌；通过补锌，控制生育延迟，从而达到同期成熟目的；缺锌就怕零星局部发生；如果是大面积全部发生倒好办，生育期延迟都延迟，不影响同期采收；补锌时，最好使用含锌的磷酸二氢钾复合类听装剂，其还有防治紫苗病的作用。2.3补苗有讲究 苗不齐比缺苗危害重，缺苗严重时宁可重播；需要补苗时，一定要挖大坑，选大苗，踩严实，浇足水。当株间缺1—2株苗时可以不补，靠左右垄、前后株的留苗密度适度调整即可解决空间利用率的。2.4人工授粉少不了 当气象因素不利于授粉时必须进行人工授粉。当然，条件优越的，都可进行1—3次的人工授粉。选择雄穗扬花中后期的上午7—10点间露水散尽时进行。方法有摇株法、A字架法、拉绳法、高腿机械作业法等。2.5弱株要偏管 在追肥期间，结合扶苗进行人工清田，我叫它淘苗：就是将特异颜色苗、矮缩苗、畸形苗、受伤苗、三类苗淘汰；在扬花初期，有重点的抽除弱株的雄穗，促使雌穗后期发育；在去小棒时，也要优先去除弱株上的二棒，为它追赶进程卸包袱。2.6利用气象要素要灵活 在采收加工期间，如要遇到3天左右的大雨时，要改变既定方案，作出调整，以化解气象要素带来的不利后果，那就是对适采期边缘的前期玉米进行提前采收，尽管嫩些，加工后影响到质量等级，但是，要从算大帐角度出发去对待。如果不去采收，待晴天后能进地作业时已经有5天的时间了，这5天中，肯定要有2—3天的对应面积要老化于地里。一旦老化于地里，靠出售干粒所诞生的价值会是远远低于突击采收时的效益的。遇此情形，因势利导，要弯刀对着瓢切菜解决之。2.7二等品原材料要充分利用 十个指头不一样长，无论怎样悉心管理，不可能采收后棒棒随心满意，较老较嫩的棒子弃之可惜，应当给予加工利用，虽然说加工出来的产品等级不够理想，但是还是要加工的，在加工方法上进行一下调整，销售时说明情况，走向低端市场即可。这样做，可以叫每穗鲜食玉米都能发挥作用，叫每穗鲜食玉米都创造价值。对于较老的果穗，待去皮、须时，选择穗型好的进行修整，并放进低浓度盐水中浸泡30分钟，然后，装筐沥水蒸煮，并多蒸煮5—10分钟即可；对于过嫩的，则要让它接触阳光直射30分钟，去皮后的果穗粒顶颜色由淡黄白转为棕黄，这标志着该穗籽粒内成份发生变化，糖分下降，淀粉含量增加，加工后缝子小，在加工时要少蒸煮2—3分钟，出锅后，要单独保存，单独装箱，单独定价，单独销售，童叟无欺。这样做，未尝不可，既节省了资源，又满足了低端市场需要，又给企业损失降低到了最低限度。但是，笔者反对企业在基地玉米地头直接扒皮后将果穗运回车间的做法，那样做，口感会下降的，因简失大，得不偿失。2.8错期播种失败的解决办法 无料可供加工，失落；原料积压，加工不过来，心慌！心慌时怎么办？2.8.1直接推向当地及附近市场，鲜销分流一部分。2.8.2开足企业生产能力，实行倒班制，满负荷加工。2.8.3如果虫口密度大，可直接转商或成熟时收取干粒。但和农民有订单的要经过协商处理，要保护农民利益。2.8.4求得临近相同企业的支援或有偿服务，异地加工一部分。2.8.5当蒸煮能力不足时，或者直接新上加热设备，或者直接将鲜穗入库冷藏或冷冻，对于冷藏部分在2天内进行加工；对于冷冻部分在低端市场低价位销售，照样有微利可图。2.8.6若是由于冷藏空间不足引起的，可进行真空包装。2.8.7求助外援。当冷库容积紧张时，可与以往的信誉户联系，求得经销商的帮助，把他们拥有的冷链设施利用上，腾出库容，促进生产。2.8.8选择一、二等的鲜棒加工，而把三、四等的留地收取干粒；对于后期播种的，则可直接用作青贮饲料。2.8.9实行营养液短期保鲜。2.8.10采取农业措施解决。当发现加工不过来时，在乳熟中期或马上就要达到采收标准时，去掉穗位以上部分的茎叶；严重的，再去掉穗位以下部位的部分功能叶片，这叫田间活秆保鲜。3.理性对待，科学总结，再创佳绩3.1正确对待失误 干这一行的，一次采收的，永远存在有老有嫩的事实；永远存在原材料供应不可能天天均衡一致的。原因来自于两个方面：一是农业生产具有脆弱性，气象条件左右生产达到很高比例成分，“人定胜天”，这是文革期间的语言，自然的力量才是伟大的，不可抗拒的。干旱、高温，失墒缺水等等一些自然现象叫众人难堪，无计可施，特别是在雨养玉米区域。只有当人们的生产条件达到高档温室可调控标准时才能有望解决。二是，主观判断与客观实际自身的运行规律的差距，方方面面的限制使得差距时有发生，不知还要持续多少年。一名再好的技术人员，制定一份绝好的计划书，不一定能收到一个满意的结果。幸好干这一行的都是有实力的，都是盈利的，抗逆性都很强。3.2要科学总结 不管取得多大成绩，或存在多大不如意的地方，年底了都要坐下来进行认真总结，为今后生产服务。有两点必须清楚：一是企业为制定全年生产技术指导方案的小组的经费支出及时、足额到位没有？科学技术是第一生产力，很多有价值的东西都掌握在这些技术人员手中；二是要总结出经验、教训，使今后工作走捷径，走向成功。3.3要充满信心 买卖做得越大，出差儿的时候就越多，从而派生出来一些新提法，如“做买卖要算大帐”、有时候，“减少损失也是挣钱的方式”等等。要有信心，要以多取胜。鲜食玉米产业是朝阳产业，黄金产业，其产品是保健食品，生命食品。谁都想在有限的生命里再“多对付几年”；饮食观念在改变，保健意识在增强，人均收入提高了，市场前景一片光明。我国鲜食玉米产业起步晚，规模小。其实起步越晚、规模越小，其发展需要追赶的距离越大、要干的事越多，企业发展的前景就越好。中国鲜食玉米行业的成长壮大将重新分割世界市场。有志者必将大有作为！
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