[转载]是药也是佳肴的癞蛤蟆+西洋参、田七、冬虫夏草的用法、用量
舍得养生堂的司马咏春是药也是佳肴的癞蛤蟆+西洋参、田七、冬虫夏草的用法、用量
是药也是佳肴的癞蛤蟆
每年的2月4日先后是农历二十四节气中的第一个节气--立春。据说从秦代开端，我国就把立春作为春季的开端。在人们心中，春季应当是绿草如茵，百花争艳，莺歌燕舞的景象。但从冬密友九初步运算，目前还是&九&的范围内，俗语说&数九严冬&以&三九&最冷，到了&五九、六九&就有&沿河看柳&之说，这是从大方界的成长角度来经验春季。而二十四的节气的建立，是以天文学角度开划分的。古人又从二十四节气中，细分为七十二侯，以五天为一侯，从每一候的变动来解释大方界的变动。譬如，立春三侯，一侯东风化冻，二侯蛰虫使振，三侯鱼陟负冰。含义是说，立春后，东风送暖，大地化冻；立春五天后，休眠的虫子开端复苏；再过五天，河里的冰开端消融，鱼初步向水面上游…
立春二侯后，休眠的虫子是否开端复苏，这不太清晰，仅知晓蟾蜍在立春节气先后真的出动了。
蟾蜍，民间多称为&癞蛤蟆&，而闽东浙南一些地方却称为&寒蛤&，称为&寒蛤&，大概缘故有二：其一、因为它不是一些材料上说的在5~7月间产卵，而是在立春先后数天内产卵。固然立春，依然乍暖还寒冰天雪地，蟾蜍为了繁殖后裔，仍旧冒着冰冷成群结队地地来临邻近山野边的水稻田、泥潭等有水处来交配受精产卵。其二、蟾蜍外形难看，始终都饰演着&药用&角色，只有这个日期的蟾蜍能够脱下丑恶外衣而可作为肉嫩新鲜菜肴，故称为&寒蛤&。
民间已经传播悠远的刘海戏金蟾的神话故事。厚道的刘海在仙人的指导下，取得一枚金光夺日神秘的金钱，以后刘海就用这枚金钱戏出了井里的金蟾，获得了幸福。
与蟾蜍相干的还有此外一个故事，据说洞宫山山下有一户人家，家境清苦，买不起耕牛…
这年立春先后的某一天，天晴春暖。劳碌辛勤一天的这户人家早早进入睡乡，半夜，被一声巨响惊醒，全部房子都被轰动的好像要坍塌。全家人起床一看，傻眼了：数以万计的癞蛤蟆抱成房间大小一团滚下山，把房子砸了一个大窟窿…这户人家把这些癞蛤蟆送到县城里卖，卖出的钱刚好能够买一头耕牛。
立春先后的癞蛤蟆白日不下山，都躲在草地、泥土、水田中。等天黑后，就发布&咕咕&的声响互相邀约，同时到水田、池塘、水渠的浅水处举行产卵。在我的阅历中，我只抓获过挨次大致20多只抱成一团滚下山的癞蛤蟆。
据有关文献报告：&因服食癞蛤蟆引发中毒的意外常有产生。普通均于煮食后30-60分钟产生中毒症状，首要体现有厌恶、呕吐、腹痛、腹泻、头昏、头痛，甚或神志昏厥、面色惨白、四肢厥冷、脉搏脆弱、心律不整等，心电图的体现神似洋地黄中毒。癞蛤蟆的卵及其腮腺、皮肤腺的分泌物，含有多种毒性物质，其余局部是否有毒，尚不明了。有关文献以为烧煮并不能损坏或清除其毒性。曾有2例小儿，合食煮熟之蟾蜍一只后均产生深重中毒症状。中间1例5岁患几经急救脱险；另l例l岁半患儿挽救无效，于发病后7小时左右亡故。故平常觉得蟾蜍不宜食用，如用作外敷药，其毒素亦也许吸纳入血而惹起中毒。(本文献起源不详)&
把癞蛤蟆作为佳肴，并昵称为&寒蛤&的闽东浙南一些地方，极端少耳闻吃癞蛤蟆中毒。究其起因，我以为缘故有二：
1、很确定的工夫性：仅在立春先后产卵时把癞蛤蟆称为&寒蛤&，也仅限于立春先后数天内把癞蛤蟆作为菜肴煮食。
2、很确定的煮食方式：在煮食时，剁头、剥皮、去内脏(留神别弄破胆囊，不然肉苦)。万一发觉皮不轻易剥下时，即弃之不要；用煮饭的米汤水浸泡癞蛤蟆肉一天；烹煮癞蛤蟆时，不以爆炒的方法，而是煲汤。
癞蛤蟆交配排卵完结，就爬回山上从新进去休眠，到三月份才出洞。这时候的癞蛤蟆，本地人称为&风蛤&，不当菜肴煮食。有关名目的来头，据说是癞蛤蟆有&气功&，被踢打尔后，腹部膨隆如被吹气。这时候的癞蛤蟆才有很强的药力，能够治疗肝硬化腹水等疾病。
癞蛤蟆的耳腺分泌物即是蟾酥，有很高的临床药用价值。而对于癞蛤蟆的入药，古代即有不少记录：
1、《纲目》：蟾蜍入阳明经，退虚热，行湿气，杀虫，为疳病、痈疽、诸疮要药也。《别录》云，治制犬伤，《肘后》亦有方式。按沈约《宋书》云，张收为制犬所伤，人云宜啖虾蟆脍，食之遂愈，此亦治痈疽、疗肿之意。大略是物能攻毒拔毒，古今诸方所用虾蟆，不甚离别，多是蟾蜍，读者当审用之，不可因名迷实也。
2、《本草经疏》：虾蟆、蟾蜍，本是二物，《经》云一名蟾蜍者，盖古人通称蟾为虾蟆耳。经文虽名虾蟆，其用实则蟾蜍也。今世所用者皆蟾蜍，而非虾蟆，其功益可见矣。昧辛气寒，毒在眉棱皮汁中。其主痈肿、阴疮、阴蚀、疽疬、恶疮、制犬伤疮者，皆热毒气伤肌肉也。宰寒能散热解毒，其性飞快，以毒攻毒，则毒好懂，毒解，则肌肉和，诸证去矣。凡瘟疫邪气，得汗则解。其味大辛，性善发汗，辛主散毒，寒主除热，故能使邪气散而不留，邪去则胃气安而热病退矣。破瘀、坚血者，亦以其辛寒能散血热壅滞也。近世治小儿疳疾多用，以其走阳明而能消积滞也。
3、《四民月令》：治恶疮疽。
4、《别录》：疗阴蚀，疽疬，恶疮，制犬伤疮。
5、陶弘景：人得温病，斑出困者，生食一两枚。烧灰敷疮。
6、《药性论》：杀疳虫，治鼠漏恶疮。烧灰敷一切有虫恶痒滋胤疮。
7、《本草拾遗》：主温病生斑者，取一枚，生捣绞取汁服之，亦烧末服；主狂犬咬发狂欲死，作除食之，额食数顿。
8、《日华子本草》：破瘀结，治疳气，小儿面黄癖气。
9、《本草蒙筌》：治小儿洞泻下痢，炙研水调吞之；疗大人跌扑伤害，活捣泥烂敷上；风淫生癣，烧灰和猪脂敷；煨熟啖，杀侵蚀成癖。
10、《本草正》：消癖气累积，破坚，消肿胀。
11、《本草备要》：发汗退热，除湿杀虫。
12、《医林篡要》：能散，能行，能渗，而锐于攻毒，主治痈疽疗毒，杀小儿疳积。别其腹合肿毒上，三易则毒可字消。
13、《本草再新》：治疮疽发背，小儿脾胃不和，肝旺火甚，动风惊厥。
14.、《随恳居茶饭谱》：清热杀虫，消痕化毒，平惊散癖，行湿除黄。
中医以为癞蛤蟆味辛；性凉；有毒。归心；肝；脾；肺经。
有解毒散结；消积利水；杀虫消疳的成效。可用于疔疮；发背；瘰疬；恶疮；症瘕累积；臌胀；水肿；小儿疳积；破伤风；慢性咳喘等。
运用方式：民间有以活蟾蜍，用黄泥徐裹，放火灰中煨存性后，研细入药者。《得配本草》：&阴干，酒浸三日，烘干用&。外用适量，烧存性研末敷或调涂；或活蟾蜍捣敷。内服：煎汤，1只；或入丸、散，1-3g。
附：临床利用
1、《圣济总录》蟾蜍膏：治一切疮肿、痈疽、瘰疬等疾，经月不瘥，将作冷瘘：蟾蜍一枚(去头用)，石硫黄(另研)、乳香(另研)、木香、接(去粗皮)各半两，露蜂房一枚(烧灰用)。上六味，捣罗为末，用清油一两，调药末，入瓷碗盛，于桃子内重汤熬，不罢休搅，令成膏，绢上摊贴之。候清水出，变换新药，疮患甚者，厚摊药贴之。
2、《医林集要》：治发背肿毒未成者：活蟾一个，系放疮上半日，蟾必昏债，再易一个，如前法，其蟾必跟将；再易一个，其蟾如旧，则毒散矣。若势重者，以活赡一个，或二三个，被开连肚乘热台疮上，不久必臭不可闻，再易二三次即愈。
3、《广西名中草药新医疗法处方集》治前期瘭疽：蟾蜍，将其腹切开一厘米创口，不去内脏，纳入半点红糖。将患指伸入其腹内，经二小时后，可另换一只蟾蜍，共用十只左右可愈。治其余炎症也顶事。
4、《吉林中草药》：治疗毒：蟾蜍一个，黑胡椒七粒，鲜姜一片。将上药装八蟾蜍腹内，再放砂锅或瓦罐内，小火烧焦研细末。每次五厘，日服二次。
5、辽宁《中草药新医疗法材料选编》：治胸壁结核和淋讨好结核破溃成漏孔：癞蛤蟆一个，白胡椒三钱，硫黄二钱。先将胡椒、硫黄塞入蛤蟆腹内，后用黄泥包袱蛤蟆厚约一、二寸，火内煨透，取出去泥，研细末，香油调成糊状，灭菌后，涂于无菌纱布条纳入漏孔内，外盖纱布，每二至四天换药挨次。
6、《绛囊撮要》蟾砂散治气臌：大蟾蟆一个，砂仁不拘多少。为末，将砂仁装人蟆内令满，缝口，用泥用身封固，炭火煅红，候冷，将蟆研末，作三服，陈皮汤送下。
7、《奇效良方》：治破伤风：虾蟆二两半，切烂如泥，入花椒一两，同酒炒热，再入酒二盏半温热，去渣服之，通身汗出效。
8、《纲目》：治大肠痔疾：蟾蜍一个，以砖砌四方，安于内，泥住，火煅存性，为末；以猪广肠一截，扎定两头，煮熟切碎，蘸蟾末食之，如此三、四次
9、《僧深集方》：治癣：干蟾蜍烧灰，以猪脂和涂之。
10、治疗腹水：取鲜美活蟾蜍杀害(内脏不去)后置瓦上焙干，研成细末，贮于密封瓶内备用。成人每日口服1次，每次2g，体弱妇幼酌减。10次一疗程，普通可举行二个疗程，如无效无须续服。治程中如血压逐渐降落，亦应斟酌停药。治疗其间每日食欲不超出2g。共治血吸虫病腹水6例，中间4例治后腹水削减，大大缩小了脾脏切除手术前的预备工夫，手术后均无并发症；另2例治质腹水亦有起色。用药后除血压均有不同水准下跌外，体温、脉搏等未见变动。本法对血压过低(紧缩压在90mm汞柱以下)及肝肾性能过差的患者不宜运用。另有用砂仁7粒塞入蛤蟆(青蛙也可)嘴里(活蛤蟆须将嘴缝上省得砂仁吐出)，然后用黄泥将蛤蟆裹好，置火上烤干后去掉黄泥，将蛤蟆研成细粉。每日服l个蛤蟆，分2次用黄酒30ml冲服，7天为一疗程，平常服一疗程即可。治疗肾炎腹水10例，9例有显着疗效，中间2例肾效能有所改进。平常用药后第2天尿量即增添，服至7天腹水即大致消亡。(本条内容起源不详，等有详细出处，再增补)
3月，曾经孵化出的小蟾蜍。拍摄于洞宫山
西洋参、田七、冬虫夏草的用法、用量
一、西洋参
西洋参简述
别称花旗参、洋参、美国人参等。
五加科人参属(Panax quinquefolium
L.)，以根入药。多年生宿根性草本植物。西洋参是成长于北美原始森林之中的久远植物，拥有活化石之称。前期的北美印第安人视其为药食同源的植物，并将其作为发汗退热的药物而普遍利用。17世纪法国的牧雅图斯在我国东北职业其间，对被本地人视作万应灵丹、根似人形的人参发生了极大的兴致。他以&鞑靶植物人参&为题，翔实讲述了中国人参的形态特点、药用价值，并附有原植物图，此文在英国皇家协会会议上宣告。而被该文深深招徕的则是加拿大蒙特利尔地区的法国传教士法朗土&#8226；拉费多，他在本地印地安人的赞助下，照本宣科在原始丛林中找到了与中国人参形态极端相仿的植物，送巴黎鉴别为Panaxquinquinquefolium
L.即西洋参。西洋参原产北美洲的加拿大南部和美国北部，散布于北纬30~40度，西经67~125度范围，20世纪40年代我国江西庐山植物园曾从加拿大引种，未果。1975年今后，我国陆续从美国引进几批种子，离别在吉林、辽宁、黑龙江、陕西、江西、贵州、云南、河北、山东、安徽以及福建等省引种培养胜利，中间东北三省、陕西秦巴山区广泛扶植，特别是福建、云南等高海拔山区的引种胜利，为我国西洋参造就区域向低纬度范围放大出产供给了根据。固然与人参同科属，同为珍贵的滋补强健药物，但在药效和性能上又有久久的区别。人参列为补气药(补阳)，西洋参列为补阴药(补阴)。
西洋参是一种人参不能替换的、拥有特异治疗价值的珍贵获益药品，性寒、味苦，入心、肺、肾，有退热清火、退虚热、补阴、生津降压之性能。临床上，能改进或清除津液、血液折损症状，如形体瘦削、目赤耳鸣、口燥咽干。烦渴少气、腰膝酸软、阴虚发热、热病伤阴、肺虚久咳、咳血等症。由于该药之效久缓，在治疗中颇受迎接，受到国际市场的垂青。
西洋参拥有滋阴补气,宁神益智及清热生津,降火消暑的双重成效、调治气血、明目聪耳的作用。
实用于阴虚火旺、肺虚咳喘，肾虚头晕、潮热盗汗等症，是治疗糖尿病、心血管疾病、产后、术后复原的首选药物之一。常用可增高人体免疫力，增添肌体生机，拖延衰老、整形养颜。
古文云：&西洋参性凉而补,凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之&.故补而不燥是西洋参的尤其之处.其首要作用有：
1.强化心肌及加强中心之运动能耐；
2.强健中枢神经,稳定身心并还原疲惫,有镇定及解酒作用,加强记忆能耐,对老人呆滞症有明显成效；
3.对血压有调剂作用,使临时性或永久性血压降落.克制动脉硬化并促使红血球成长,增添血色素的份量；
4.能调剂胰岛之分泌,因而对糖尿病有成效；
5.对肝脏有调剂副肾上腺素之分泌,促使推陈出新的作用；
6.能加强体力并对运发动具极大助益；
7.克制癌细胞成长,增添免疫性能；
8.助长消化,对慢性胃病和肠胃虚弱有助效.
西洋参药膳食谱
1、西洋参蜜枣茶
性能：平肝火，清肠热，老少咸宜。
用料：西洋参10克切片，蜜枣10个。
做法：将西洋参纳入闷锅炖，待水滚后将蜜枣纳入，用中火煲约1小时即可，喜冷饮者可将之纳入冰箱作冷饮用。
2、西洋参蜂蜜汤
性能：祛火、防暑、防便秘。
用料：西洋参10克，蜂蜜50克，冰糖200克
做法：西洋参与水文火炖煮，直至有参味，凉后倒出参汤加蜂蜜和冰糖调服。西洋参味深厚，蜂蜜甜淡，视一己爱好，随便可变。西洋参汤可寄放在冰箱，时时取食。
3、冰糖杏仁炖西洋参
性能：润肺养颜，清甜合口，是不可多得且四季皆宜之上乘饮料。
用料：西洋参10克切片，冰糖50克，南杏5克。
做法：将西洋参加冰糖及南杏纳入炖盅内，参与热水，隔水猛火炖半小时即可。
4、西洋参橘皮汤
性能：强身补健，生津开胃
用料：西洋参片10克，生姜两片，干晒橘子皮10克。
做法：参与水两杯，同时炖约1小时
5、玉竹西洋参茶
成效：改进皮肤毛糙。
用料：玉竹20克、西洋参3片、蜂蜜15毫升。
做法：将玉竹与西洋参用600毫升沸水冲泡30分钟。参与蜂蜜，搅动平均即可饮用。
6、西洋参莲子汤
性能：莲子性平，拥有健脾、益肾、养心的成效；配以西洋参，除可加强其益气之效外，还可生津止渴，预防秋燥。
原料：西洋参10克，莲子(去芯)50克，冰糖适量。
制法：西洋参、莲子放在小碗内，加水适量，浸泡半日，再加适量冰糖。将碗放在蒸锅上，蒸30分钟即可。西洋参可延续运用2--3次。用料：西洋参10克切片，约250克鲫鱼一条，红枣姜、盐半点。
7、西洋参煲鱼汤
性能：清热补虚，四季皆宜。
用料：西洋参10克切片，约250克鲫鱼一条，红枣姜、盐半点。
做法：将鲫鱼洗净，纳入锅中剪至半熟，备用；闷锅水滚纳入鲜鱼、红枣、西洋参、姜盐再滚，收小火煲约半小时。
8、西洋参炖羊肉
性能：补中益气健体。
用料：西洋参10克切片，羊肉500克，姜一大片，陈皮一角，绍酒一汤匙。
做法：将羊肉洗净，纳入沸水中滚开，捞出，沥干；西洋参、姜、陈皮、绍酒、羊肉、瘦猪肉纳入闷锅，参与适量滚水盖好，隔水小火炖约1小时，盛出即可食用。
9、洋参枸杞当归汤
性能：加强体力，补肝肾。
用料：西洋参10克，当归10克，枸杞10克，鲜美鱼尾(或猪肉、鸡或牛肉)。
做法：加水2-3杯，同时炖煮成清汤。
10、西洋参四物汤
性能：妇女产后，及平常体懦夫可食。
用料：西洋参10克，四物一包(川芎、熟地、白芍、当归)约50克，鸡一只或排骨500克，或牛肉、羊肉量可酌情增减)。
做法：水盖满鸡、排骨或牛肉等，不必加盐、味精等佐料。四物汤先另剪半小时，将药汁合参蒸鸡或排骨、牛肉，隔水文火炖约1小时
11、西洋参炖乳鸽
性能：清获益气，补肺健脾。热病后气阴两伤，体格羸弱，倦怠乏力者食用
用料：乳鸽2只，西洋参25克，淮山药300克，红枣8个，生姜2片。
做法：将乳鸽、西洋参、淮山药、红枣、生姜纳入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味供用。
12、西洋参山楂茶
性能：生津止渴，降脂降压。高血压阳虚患者食用
配方：西洋参10克山楂10克
制法：西洋参切片，山楂去核，洗净切薄片，纳入炖杯内，加清水250毫升。烧沸，再用文火煎煮15分钟即成。代茶饮用。
13、西洋参炖舵蛇
性能：益气养阴，祛风除湿。
用料：西洋参25克，舵蛇一条，猪腿肉200克，生姜一大片，绍酒一汤匙，陈皮半个。
制法：西洋参洗净切片。舵蛇刮净斩去头，开水淋过，刷去鳞，纳入热水中一滚，转放清水中洗净，生姜片去皮，陈皮半。大炖盅一个，把舵蛇盘放在盅里，然后把猪腿肉、生姜和陈皮放下，参与绍酒一汤匙,食盐适量,再注入清滚水四碗。参片和水同时纳入。放妥资料后，盖上盅盖，用一条湿水纱纸将盅盖缝口封密，隔水炖四小时即成。
14、西洋参煲猪腿肉
性能：益气补肾，扶正以除痹邪。
用料：西洋参35克，猪腿肉800克。
制法：西洋参洗净切片，猪腿肉洗净。砂埚一个，把猪腿肉、参片纳入，注入清水十二碗，旺火来煲，水滚尔后，把火收慢，煲三小时，得回汤水足五碗即可。
15、西洋参牛腿炖鸡脚
性能：益气补肾
用料：西洋参25克，牛腿肉半斤，鸡脚六对，生姜一片，陈皮一角，绍酒一汤匙，食盐适量。
制法：西洋参洗净切片，纳入碗中。牛腿肉和鸡脚离别放在滚水中一滚，转放在清水中洗净。用大炖盅一个，牛腿肉，鸡脚，生姜和陈皮放下，参加绍酒一汤匙，食盐适量，清滚水四碗注入，参与参片。盖上盅盖，用一条湿水纱纸把盅盖缝口封密，隔水炖四小时。
16、西洋参香妃鸡
性能：益智健脑，加强记忆力和免疫力
用料：西洋参10克，鲜鸡1只重约2斤，姜蓉。盐、糖、姜汁酒、胡椒粉半点。
做法：将鸡清除内脏洗净、沥干、纳入腌料腌约2-3小时待用；用文火隔水蒸约1小时，即可趁热享用。
17、西洋参冬瓜野鸭汤
性能：清暑益气。用于夏月感暑伤及津气，口渴心烦、体倦乏力、自汗较多者。
用料：西洋参10克，冬瓜(连皮)300克，野鸭500克，藿斛50克，荷梗(鲜)60克，生姜、红枣适量。
制造：将野鸭洗净去内脏，切块；西洋参切片；冬瓜、藿斛、荷梗、生姜、红枣洗净。把整个用料纳入锅内，武火煮沸后，文火煲2小时，调味即可，饮汤吃野鸭肉。
18、西洋参燕窝汤
性能：养阴润燥,降火益气.治干咳,咳血,潮热,盗汗等,对心血管病咳喘患者更宜.
用料：燕窝10克,西洋参5克.
制法：先将燕窝用清水洋溢,摘去羽毛杂物,洗净,晾去水气,同西洋参同时放进烛盅内,注入八成满的开水,加盖,隔水炖3小时以上即可饮用。
19、西洋参炖甲鱼汤
性能：健脾益气，实用气阴亏虚，体弱乏力者。
用料：甲鱼300克，西洋参25克，红枣10枚，料酒、盐、葱姜、鸡汤各适量。
制法：甲鱼去头，去内脏，纳入锅中煮沸、捞出，割开四肢，剥去腿油，洗净，入汤碗中，西洋参切片，连同红枣、姜片、料酒、盐、鸡汤，隔水炖2小时而成，饮汤吃肉。
20、西洋参瘦肉粥
性能：补肾健脾,强身开胃
用料：西洋参10克切片，瘦肉250克，白米250克。
做法：用闷锅将水滚后纳入已洗净的米，猛火煲约5分钟；参与瘦肉及西洋参，待滚后再收小火煲；煲半小时后取出瘦肉，用手撕成肉丝再纳入煲约半小时即成。
21、淮杞西洋参炖海参
效能：防癌抗癌，补气益血，能顶事增高机体的免疫性能。
用料：发海参90克，西洋参10克(另包，只炖15分钟)，猪脊骨250克，淮山药65克，盐、花生油适量。
制法：海参切成小块，与斩块的猪脊骨纳入大炖盅，纳入淮山药、水适量，水开后用文火炖1小时，然后纳入西洋参片、杞子、生油和盐再炖15分钟即成。分数次喝汤，吃海参。
22、西洋参炖猪心
性能：清火生津，补气养阴，是冠心病、心肌炎及肺结核患者志向的补品。
用料：猪心一个，西洋参10克
制造：猪心洗净，把一半西洋参塞入猪心里，扎好，放进汤锅里，加适量水，再将所剩西洋参放进汤锅，中火炖，水开用慢火炖半个小时即可。晚上睡前喝汤，次日晨起后服食猪心和参渣，3天挨次。3个月后，改7天挨次。
西洋参运用留神的问题
西洋参在治病健身方面虽有独特之处但也有切忌，凡阳气不足，胃有寒湿者忌服。症状体现面色惨白、脸肢浮肿、心跳迟缓、食欲不振、厌恶呕吐、腹痛腹胀、畏寒怕冷、舌苔白腻，男子阳萎、早泄、滑精等。女子性欲淡漠、痛经、闭经、白带多者，均不宜服用西洋参。小儿发育缓慢，消化不良也需忌服。成人患感冒期偶然急性传染有湿热者也不宜服用。
西洋参加其余药物一样也有不良反响。如有的人服用西洋参后，会展现畏寒、体温降落、食欲不振、腹痛腹泻；也有的会产生痛经和经期迟到；还有的会产生过敏反响，上下肢涌现散在性大小不等的水泡，瘙痒反常，停药后，水泡可自行吸纳消退。
西洋参加人参有寒温之别，前者药力弱于后者，对于休克或低血压患者，以服人参为好，西洋参最适于气阴两虚有热的病人，个性是不热不燥。凡难受于服人参的患者，皆能够西洋参代之。
医学琢磨以及常年服用体验阐明，西洋参的医疗及保健作用拥有常年累加功能，故但凡服用洋参皆以连服10日以上为宜，不可一曝十寒。而用量则可依据一己体制强弱以及领受成都而定，渐渐增添。但不可挨次过量，平常挨次炖服用量不超出25克。一同，也不宜喝茶和食用萝卜，省得减低西洋参的作用。
三岁后服用西洋参较符合
看到宝宝身躯不舒坦、感冒，父母的心也跟着惴惴不安，如何能让孩子吸纳好、康健生长，是每个父母最大的愿望。除非带孩子去看西医对症治疗外，目前诸多父母也渐渐试验以中医来调治宝宝的体格，如西洋参便是一例。
西洋参以中医看法来看，味甘、微苦、性凉，用于补肺肾阴虚火旺证、气阴两虚及津液亏虚、口干舌燥等。而当代琢磨也显现，粉光参拥有抗缺氧、抗疲惫之效，对中枢神经有镇定安神作用；对条件反射有抑制造用(如压力所惹起神经虚弱、免疫降落等)；对核酸、蛋白质之融合有促使等药理作用，临床上对减少肺部难受症状、慢性支气管炎等，以及清除化学治疗所引发之副作用都有很好的成效。
另外，也可用来治疗心血管疾病，以及对于有气喘体格的人来说，也能够运用西洋参来调治，可有不错的改进结果。
宝宝三岁后再服用较符合
至于宝宝多大才能够服用呢?袁国山医师表示，对于未满周岁的婴儿，若妈妈自行喂食西洋参粉，挨次优秀以0.5克为宜，一周二次即可。但准则上万一宝宝成长发育优良、无尤其缘故，并不倡议让一岁以下婴幼儿，以服用西洋参来调治体格，因为宝宝还小且肠胃性能尚未发育完整，因而优秀等宝宝三岁以上，且查问过医师尔后再开端服用较为符合。
另外，若是有鼻过敏、易罹患感冒或久咳者，也可试验吃西洋参来改进。因西洋参有调治肺部、支气管等作用，而对于肺脏羸弱的小孩也有助于改进体格。每天挨次，服用份量约2分(相当l/4平匙)，大致服用1-2个月今后可渐渐收到结果。
这是因为参可补气，有增添抵挡力之成效。中医术语有所谓&补肺气而固(体)表&即添加体表的抵御力，以削减外邪的侵入，因&邪之所凑，其气必虚&。
正在感冒不符合服用
每个小孩都符合吃西洋参吗?袁国山医师表示，小儿吃参要看体格，平常不提议康健小孩用，除了是&面白、神倦、懒言乏力、语音卑微、轻易感冒，属气虚者，才倡议服用保养体格&。万一正在感冒者不宜食用，因为感冒即是有风邪在体内，此刻若吃补则好像火上加油，感冒会更加深重。需期待感冒痊愈后再食用。
除此之外，在服用参时也要适量，若服用太过，会有气滞、胸闷、气不通畅，甚至有相似皮质类固醇中毒等，症状包罗：高血压、精力高度亢奋并失眠、神通过敏(欣快感，不稳定，易兴奋)、皮疹、食欲减低、腹泻等，称之为&人参中毒归纳征。&
让西洋参更易入口
中药能够说是中国五千年来智慧的结晶，况且随着科技提高也日益老练，从前必要用火煎煮，苦的难以入口，但目前曾经大大转变烹煮及喂食方法，何况能在幼儿疾病的临床治疗和保养上收到不错的后果，如何让宝宝乖乖服用中药，到达好的吸纳结果呢?
袁国山医师供给以下三种煮食西洋参的方式，供家长参看
【方式一】：约4片西洋参对50c.c.白开水，纳入电锅蒸约20~40分钟即可，温服饮用。
【方式二】：若小孩久咳不愈，可用西洋参与朱贝母，可先请中药店将西洋参1两与朱贝母2两磨粉状，泡水来喝，让宝宝每天服用挨次，服用份量大致是2分(相当1/4平匙)。食用后能够转变小孩的体格、加强体力、捍卫支气管、若是宝宝有食欲不佳的状况，也能有所改进。
【方式三】：将一平匙西洋参粉参与牛奶中来喂食，因为万一每天让小孩喝西洋参茶，小孩未必会领受乖乖喝，但若参加牛奶冲泡饮用，小孩较能接纳。
多些耐性、徐徐保养
若是家长想运用药膳来调剂宝宝体格，是必要一些耐性和工夫的。袁国山医师表示，因为药膳并不是用来治病的药，而是将可供食用的药材，配置合适的食材做成的菜肴，穿过食补方法，以调治与晋级免疫力，因而服用的光阴快则两周，慢则半年，工夫长短一定视宝宝的体格与身躯情形而定。
固然妥当的保养，可加强抵御力，可是平时生存中，要防止疾病侵入，以具有一个康健的身躯，还需配置平衡的营养、法则的生计、合适的活动、优良卫生、洁净的居住空间，如此能力让宝宝康健生长。
三七Radix Notoginseng
(英)Sanchi
别称人参三七、田七、盘龙七、金不换。
起源为五加科植物三七Panax notoginseng(Burk.)F.H.Chen的根。
植物形态多年生草本，高达60cm。根茎短，茎直立，平滑无毛。掌状复叶，具长柄，3~4片轮生于茎顶；小叶3~7，椭圆形或长圆状倒卵形，边际有细锯齿。伞形花序顶生，花序梗从茎顶中心投放，长20~30cm。花小，黄绿色；花萼5裂；花瓣、雄蕊皆为5。核果浆果状，近肾形，熟时红色。种子1~3，扁球形。花期6~8月，果期8~10月。入药以身干，个大，体重，质坚，表皮滑润，断面灰绿色或灰黑色者为佳。
生于山坡丛林下。现多造就于海拔800~1000m的山麓斜坡或土丘缓坡上。主产云南、广西、四川。
采制种后第3年冬季及夏末初秋采挖。去须根，曝晒至半干，用于搓揉，再曝晒，反复数次，置麻袋中加蜡打光。
性状根圆锥形、纺锤形或不规矩块状，长1.5~5cm，直径1.2~2cm。外表灰黄色或棕黑色，具蜡样光泽，有不规定细纹及半点横长皮孔；上部有数瘤状鼓起的支根断痕，顶端残存根茎基。质坚实，击碎后皮部与木部常分别；横切面灰白色或黄棕色，皮部有棕色小点(树脂道)，味苦、微甜。
化学成分含皂甙，首要为人参皂甙Rb1、Rg1、Rg2和少量人参皂甙Ra、Rb2、Rb和Re。另外，尚含黄酮甙、淀粉、蛋白质、油脂等。
性味性温，味甘、微苦。
性能主治散瘀止血，消肿定痛。用于各种内、外出血，胸腹刺痛，跌扑肿痛。
三七首要成效的药理作用
止血、抗血栓、促使造血、对心血管体系的作用(对血管血压的波及/抗心肌缺血)、抗炎保肝、抗肿瘤
三七药膳的大致知识
在中医药理论的指引下，将有滋补、保健作用，并且口感好、无毒副作用的三七与有关的中药、食物相称伍，通过专心烹制而成的既可防病、治病，又是甘旨佳肴的食品，称三七药膳。三七药膳&寓医于食&，既将药物作为食物，又将食物赐予药用，药借食力，食助药威；既具备营养价值，更拥有防病治病、保健强身、延年益寿的功能。因而，三七药膳既不同于平常的中药方剂，又别于一般的茶饭，是一种兼有药物成效和食品佳肴的特异膳食。它能够运用者在心理上觉得是一种享福，在享乐中身躯取得滋补，疾病获得治疗。
炖鸡或炖排骨，利于气养血、治疗崩漏、产后羸弱、自汗、盗汗、有滋阳强健作用。也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。
方式：三七主根用冷水浸泡半小时左右，将其敲碎成蚕豆大小，用纱布包好，20克左右、加鸡肉或排骨(500克)、盐半点用文火炖1~2小时即可食用。
产品：主根
三七炖螃蟹，极有助于清热散血，舒筋活血，凡跌打伤害，瘀滞肿痛者皆可服食。
方式：三七粉(10克左右)与适量螃蟹(清刷清洁)用文火炖，待蟹肉炖熟时，药汤与蟹肉同食，极有助于清热散血，舒筋活血，凡跌打伤害，瘀滞肿痛者皆可服食。
三七须根炖鸡或炖排骨，利于气养血、治疗崩漏、产后羸弱、自汗、盗汗、有滋阳强健作用。也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。
方式：将三七须根(20克)纳入冷水中浸泡20分钟左右，加鸡肉或排骨(500克)、盐半点用文火炖1~2小时即可食用。
三七药酒，拥有消肿定痛、活血散瘀、舒筋止痛的功能，用于瘀血滞痛、腰酸背痛、四肢酸软、劳伤疼痛、跌打伤害、无名肿痛等症。
方式：100克三七(可直接用三七主根泡也可将其敲碎成黄豆大小)、1千克白酒(50度左右)。三七和白酒泡30天以上能够服用，每次10毫升，每日3次。
三七粉(可将三七主根研成粉状或直接置备有品质保障的三七粉)。
三七片或三七胶囊：
1.跌打伤害等各种出血症，直接用三七粉撒布伤口即可，伤口较大的，撒布三七粉后，再用消毒纱布加压包扎，可迅疾止血。
2.三七粉、三七片或三七胶囊，挨次2克，每日2~3次，温开水或温米汤送服。可治疗各种体内出血，如胃出血、鼻血、吐血、便血、尿血、子宫性能性出血、皮下出血、眼出血及脑血管出血。
3.三七粉、三七片或三七胶囊挨次2克，每日2~3次，温开水或温酒送服。可治疗血瘀而致的月经不调、闭经、痛经及产后恶露不断，小腹瘀滞疼痛等。
4.适量三七粉与适量蜂蜜协调成糊状，直接敷面10~20分钟，拥有活血润肤、抗衰老的功能，常年敷面可使皮肤光润、稚嫩(敷面其间，再用蜂蜜水内服三七粉结果更佳)。
5.三七粉、三七片或三七胶囊挨次2克，每日2~3次，温开水或蜂蜜水送服。可治疗支气管扩充症、肺结核和肺脓肿等惹起得咯血。拥有止血、镇咳、祛痰及镇痛作用。
6.三七粉、三七片或三七胶囊挨次2克，每日2~3次，温开水送服。能使心肌耗氧量削减，有助于减少中心承担，故能治疗冠心病和心绞痛。
7.三七粉、三七片或三七胶囊挨次2克，每日2~3次，温开水送服。能扩充血管、减低血压以及治疗脑动脉硬化，以及因血脂和胆固醇提高而导致的疾病；三七并拥有抗肿瘤抗癌症的作用。
8.饮酒前或饮酒后(饮酒前服用结果更佳)，温开水送服适量三七粉、三七片或三七胶囊，能捍卫人体肝脏。
三七花用法
1.少量三七花(3~5朵)直接用开水(200毫升)冲泡，拥有清热、护肝、降压、镇定安神的成效。
2.少量三七花(3~5朵)与适量青果同时用开水冲泡，可以治疗急性咽喉炎。
3.10克三七花、四个鸡蛋、先用花和鸡蛋煮10分钟，然后将鸡蛋敲碎壳再煮30分钟，花和鸡蛋同吃，可治疗高血压。
4.三七花放温水泡1020分钟，把肉炒到五老练，再将花和肉同时炒，拥有活血化瘀的成效。
1.三七属贵重药材，因而伪品较多，置备时要留神鉴定。
2.民间称&三七&或土&三七&的草药较多，如菊科植物菊三七，景天科植物景天三七等，不可与正品三七相混。
3.血虚或血热出血者禁用。
4.对三七过敏者禁用。
五加科草本植物三七的根。产于云南、广西等地。又称田七。秋季开化前采挖，洗净泥土，煎下支根、须根及茎基，晒至半干时边晒边搓，使其圆实。切片或研末用。
[功能]味甘、微苦，性温。能化瘀止血，活血止痛。
[参看]含三七皂甙、黄酮甙、槲皮素、β-谷甾醇。
有止血作用，能缩小凝血工夫；有明显抗凝血作用，能克制血小板凝结，促使纤溶，并使全血粘度降落；能添加冠脉流量，减低心肌耗氧量，增添心输出量，并有抗心律反常作用；有镇定、镇痛及抗炎作用；有保肝、调剂糖代谢、抗衰老及肮肿瘤作用；有加强肾上腺皮质性能的作用。
[用处]用于多种出血症，有瘀血者尤宜；跌打伤害，瘀滞疼痛；冠心病心绞痛，缺血性脑血管病，脑出血后遗症；血瘀型慢性肝炎。
[用法]一日3~10g。煎汤，浸酒，入菜肴。研末服，每次1~1.5g。
1，三七藕蛋羹：三七粉3g，鲜藕汁1杯，鸡蛋1个。藕汁加水煮沸，鸡蛋打入碗中，放三七粉调匀，入沸汤中煮成羹食。
源于《同寿录》。本方以三七化瘀止血，鲜藕凉血止血。用于胃热吐血，口干舌红，或舌上有瘀斑。
2，三七蒸鸡：三七15g，仔鸡1只。仔鸡除却毛与肠杂，洗净切块，三七蒸透切片，与鸡一并纳入盆中，加水和生姜、盐、黄酒等，上笼蒸至鸡烂熟。
民间用三七同鸡炖食，常以三七活血生血；与获益气血的鸡配用，首要取其获益气血。用于气血不足而有瘀滞者。可用于冠心病、脑血管病及跌打伤害等
三、冬虫夏草
冬虫夏草又称冬虫草、虫草，它是麦角菌科真菌冬虫夏草Cordycrps
sinensis(Berk.)Sacc.寄生在幼虫蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。冬虫夏草首要成长在高海拔的森林草甸或草坪上；由于土质的起因，成长在森林草甸的上冬虫夏草色泽以暗黄棕色为主，成长在草原上的冬虫夏草则以黄棕色为主；前者以四川、云南、甘肃产为多，后者以西藏、青海产为多。
冬虫夏草是一种传统的珍贵滋补中药材，与天然人参、鹿茸并排为三大滋补品。它药性暖和，一年四季均可食用，老、少、病、弱、虚者皆宜，比其余门类的滋补品有更普遍的药用价值。
冬虫夏草是由子座和虫体二局部相连形成，虫体长4~6
Cm，外表黄色或黄棕色，云南、四川产的色泽偏暗褐色，背面有多条横向皱纹，腹部有足8对，近头部3对，腹部4对，尾部1对，中间腹部的4对较为显著，虫体轻而脆，易攀折，断面白色，微有弹性；子座从虫体的头部长出，呈4~7Cm，基部将虫体的头部包被，呈长棒状，上粗下细，灰褐色或黑褐色，质柔韧，断面多为中空。嗅之具草菇香气，味甘。子座单生，修长圆柱形，长4至7厘米，直径约3毫米；外表深棕色至棕褐色，有细纵皱纹，上部稍膨大，质柔韧，断面类白色。气微腥，味微苦。以虫体颜色黄亮，丰腴肥硕，断面黄白色，子座短小者为佳。
药理学当代琢磨结局中，青海冬虫夏草含有虫草酸约7%，碳水化合物28.9%，脂肪约8.4%，蛋白质约25%，脂肪中82.2%为不饱和脂肪酸，另外，尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。据医学合理剖析，虫草体内含虫划酸。维生素B12、脂肪、蛋白等。虫草性甘、温平、无毒，是知名的滋补强健药，常用肉类炖食，有补虚健体之效。实用于治疗肺气虚和肺肾两虚、肺结核等所致的咯血或痰中带血、咳嗽。气短、盗汗等，对肾虚阳痿、腰膝酸疼等亦有优良的疗效，也是老年体懦夫的滋补佳品。
冬虫夏草是我国的一种珍贵中药材，与人参、鹿茸同时列为中国三大补药。早在一七五七年《本草重新》中就有&冬虫夏草甘平保肺，益肾，补精华，止血化痰，已劳咳，治膈症皆良&的记录。中医以为，虫草入肺肾二经，既能补肺阴，又能补肾阳，主治肾虚，阳痿遗精，腰膝酸痛，病后孱弱，久咳羸弱，劳咳痰血，自汗盗汗等，是单一的一种能一同均衡、调剂阴阳的中药。
冬虫夏草并非冬为&虫&夏为&草&，其本质是一种真菌--麦角菌科冬虫夏草菌。当代合理发觉了冬虫夏草越来越多的神秘成效。整体而言，冬虫夏草不只对人体各种脏器的性能拥有调剂作用，还存留某些直接抗病效能。
一、调剂免疫体系性能
免疫体系相当于人体中的人马，对内防御肿瘤，扫除老化、坏死的细胞组织，对外反抗病毒、细菌等微生物传染。人体每天都也许涌现剧变的肿瘤细胞。免疫体系效能正常的人体能够漏网肿瘤的厄运，免疫体系功效展现问题的人，却或许进展成肿瘤。冬虫夏草对免疫体系的作用像是在调剂音量，使其处于最佳形势。它既能增添免疫体系细胞、组织数量，促使抗体发生，添加吞噬、杀伤细胞数量、加强其功用，又能够调低某些免疫细胞的性能。
二、直接抗肿瘤作用
冬虫夏草提取物在体外拥有确定的克制、杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草中含有虫草素，是其发扬抗肿瘤作用的首要成分。
临床上运用虫草素多为协助治疗恶性肿瘤，症状取得改进的在91.7%以上；首要用于鼻癌、咽癌，肺癌，白血病，脑癌以及其余恶性肿瘤的患者。北冬虫夏草中虫草酸的含量为3.09克，野生的虫草为5.54克，虫草酸是一种D--甘露醇，甘露醇能增高血浆渗入压，导致组织内的水分进去血管内，从而减少组织水肿，补偿血浆。
三、增高细胞能量、抗疲惫
冬虫夏草能增高人体能量作坊--线粒体的能量，抬高机体抗寒能耐，减少疲惫。
四、调剂中心性能
冬虫夏草可增高核心耐缺氧能耐，减低中心对氧的消费，抗心律反常。
五、调剂肝脏性能
冬虫夏草可减少有毒物质对肝脏的伤害，抗衡肝纤维化的产生。另外，穿过调剂免疫性能，加强抗病毒能耐，对病毒性肝炎发扬利于作用。
六、调剂呼吸体系性能
冬虫夏草拥有扩充支气管、平喘、祛痰、阻止肺气肿的作用。
七、调剂肾脏性能
冬虫夏草能减少慢性病的肾脏病变，改进肾性能，减少毒性物质对肾脏的伤害。
八、调剂造血性能
冬虫夏草能加强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能耐。
九、调剂血脂
冬虫夏草能够减低血液中的胆固醇和甘油三酯，增高对人体利于的高密度脂蛋白，减少动脉粥样硬化。
冬虫夏草还拥有直接抗病毒、调剂中枢神经体系性能、调和性效能等作用。冬虫夏草能对人体起到如此完整的保健作用，可谓神秘之极，也无愧自古以来&仙草&的美称。在当代社会，服用冬虫夏草已不但仅是本身身躯康健的保障，更主要的，是由此带来的极致康健生计质量。
冬虫夏草运用方式
服用冬虫夏草补虚，要因人因病而异，或单药服用，或合作他药同用。能够煎水、炖汤、做成药膳服食，也可泡酒、泡茶等。譬如有腰痛羸弱、梦遗滑精、阳痿早泄、耳鸣健忘及心神不定诸症，可单用冬虫夏草每次2克，研末，空腹送服，每日早晚各挨次；也可用冬虫夏草5克，配杜仲、川断等，煎汤饮服。属病后体虚，或平素体虚轻易感冒、畏寒自汗者，可常用虫草与鸡、鸭、牛、猪、羊肉等炖服。如用冬虫夏草5~10枚，老公鸭一只，清除肚杂，加半点黄酒，煮烂食用，可加强体格。或每天用虫草4枚，煎汤后空腹服用。虫草对中枢神经体系能起镇定、抗惊厥、降温作用；对心血管体系有降压、减低心肌耗氧量，改好意肌缺血，抗心律反常作用；对呼吸体系能扩充支气管、祛痰平喘，此外对慢性肾炎、肾效能衰竭都有明显疗效。近代医学琢磨威望还发觉：虫草确能增高机体免疫性能，加强抗病能耐，是一种不可多得的贵重中药材，其用处和价值必将为越来越多的人认得和利用。
虫草因有阴阳双补，起萎固精，益阴补肺之功而价钱贵重，又因其仅产于高海拔空山野地，产地产量极端有限而更显珍贵。眼前海内仅产于西藏、青海等省区，以青海和西藏虫草为上品。
[虫草首要成份]：虫草酸、虫草素、氨基酸、甾醇、甘露醇、生物碱、维生素B1、B2、多糖及矿物质等。
冬虫夏草成效：珍贵滋补上乘
冬虫夏草拥有抗癌、滋补、免疫调剂、抗菌、镇定催眠等成效。传统医学《本草重新》记录：&味甘性温，秘精益气，专补命门。&当代医学琢磨考证，其成分含脂肪、精蛋白、精纤维、虫草酸、冬虫草素和维生素B12等。
冬虫夏草营养和药用价值很高，全年均可服用，冬季服用结果更佳。
验方用法：1、煎煮内服，或入丸、散，或研粉装胶囊食用，也可泡酒、煲汤、煮粥服用，无论何种方式均应连渣服用。2、民间常用冬虫夏草炖鸭，用以协助治疗肾病归纳征、尿毒症。
麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。简称虫草。产于四川、西藏、青海、云南等地。初夏子座出土，孢子未发散时挖取，晒至近干时除却杂质，干燥。生用。
[功能]味甘，性平。能补肾壮阳，补肺平喘，止血化痰。
[参看]含谷氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、组氨酸、丙氨酸、虫草酸、甘露酸、脂肪、碳水化物、多种微量元素。
宜：老年慢性支气管炎，肺气肿，肺结核，支气管哮喘，咳嗽气短，虚喘咯血者宜食；体虚多汗，自汗，盗汗者宜食；病后羸弱，久虚不复，或衰劳体弱，以及各种慢性消费性病人宜食；肾气不足，腰膝酸痛，阳痿遗精者宜食；癌症患者及放疗化疗后宜食；糖尿病人，红斑狼疮，慢性肾炎以及再生阻碍性贫血和白血球削减患者宜食。
忌：冬虫夏草温太平补，能平补阴阳，诸无所忌。
有祛痰、平喘作用，对支气管光滑肌有显著扩充作用，且能加强肾上腺素的作用；能改进肾衰患者的肾性能形势和增高细胞免疫效能，对实验性肾炎顶事；能减慢心率，减低血压，抗实验性心律反常、心肌缺血缺氧；能克制血栓组成，减低胆固醇、甘油三酯；有抗癌、抗菌、抗病毒、抗炎、抗发射及镇定作用。
[用处]用于肾虚阳痿，遗精，头昏耳鸣；肺虚或肺肾两虚，喘咳短气，或咳血；体虚自汗，畏风。
[用法]一日5~10g。研末，浸酒，煎汤，入菜肴。
1，虫草人参酒：虫草、人参各等量。以酒浸泡。每次饮1小杯。
本方以虫草补肾壮阳，人参补元气壮肾阳。用于元气不足，肾虚阳痿。
2，虫草全鸭：虫草10g，雄鸭1只。鸭去毛和肠杂，将鸭头顺咀劈开，归入虫草，放盆中，加姜、盐、白酒，上笼蒸熟食。
源于《本草纲目拾遗》。本方以虫草补肺肾、定喘嗽，以鸭补肺益阴。用于肺肾两虚，喘咳短气，自汗，或肾虚阳痿，腰膝酸软。
3，虫草白及粥：虫草6g，白及10g，粳米50g。二药研细末，粳米加水煮成稀粥，米近熟时参与药末及冰糖，煮至米熟粥稠。
本方以虫草补肺肾、止血化痰，白及收敛止血。用于虚劳咳嗽，咽干痰少，咯血。
冬虫夏草的吃法
1.虫草苁蓉炖羊肉---女性滋补养颜食谱
【配方】冬虫夏草10克，炮天雄10克，肉苁蓉10克，羊肉100克，生姜2片。
【成效】此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。
【制造】羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、离别用清水洗净，整个用料纳入炖盅，加水适量，盖
好，炖3小时，下盐调味食用。
2.虫草鹌鹑--妇幼保健药膳
【配方】冬虫夏草10克，鹌鹑8只，生姜10克，葱白10克，胡椒粉2克，盐5克，鸡汤300克。
1、将冬虫夏草去灰屑，用酒浸泡，洗净；鹌鹑宰杀后，沥净血，用温水(70摄氏度)烫透，去毛、内脏及爪(由背部刨开掏去内脏)，再纳入沸水内略焯1分钟后，捞出晾冷；葱割断；姜切片。
2、将每只鹌鹑的腹内纳入虫草2-3条，8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧纳入盅子内，鸡汤用盐和胡椒粉调好味，灌入盅子内，用湿绵纸封口，上笼蒸40分钟即成。
【成效】补气血，益肺肾，止咳嗽。用于妇女保健。
3.虫草花胶炖乳鸽---女性滋补养颜食谱
【配方】冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，(花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成.)生姜1片。
【成效】获益气血，用于病后体虚、头领眩晕，妇女带劣等。
【制造】乳鸽去毛，洗净，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，整个用料放炖入容器，加适量开水，半点酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。
4.冬虫夏草鸭---本草纲目拾遗
【原料】雄鸭1只冬虫夏草5~10枚葱姜食盐各适量
【制造】雄鸭去毛及内脏，洗净后，放在砂锅或铝锅内；再纳入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料，加水，以慢火煨炖，熟烂即可(或将冬虫夏草纳入鸭腹内，置瓦锅内，加清水适量，隔水炖熟，调味服食)。
【用法】佐餐食。
【成效】补虚助阳。实用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳痿遗精等症。
5.虫草木耳炖乌龟---防癌食疗
【原料】：冬虫夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，细盐半点，生姜1片，红枣2粒，乌龟1只，
瘦猪肉120克。
【制造】：拣选一只活的乌龟，降其纳入盆中，参加热水，使其排尽尿液，剖洗清洁，、淮山和枸杞子用清水洋溢，洗洁净，备用。白背木耳用清水洋溢，使之发开，洗清洁，备用。生姜、红枣离别用清水洗清洁，生姜刮去姜皮，切一片；红枣去核，备用。瘦猪肉用清水洗洁净，连同以上资料整个纳入炖盅内，参与适量冻开水，盖上炖盅盖，纳入锅内，隔水炖4小时左右，以半点细盐调味，即可食用。
【成效】：此炖品有健脾开胃、滋养肝肾、去瘀散结的作用。符合滋补强健身躯，汤水滋而不腻，补而不
燥，最宜一家大小佐膳饮用。也实用于骨肿瘤病人。
【虫草全鸭】
大致特质平补肺肾和止喘嗽
大致资料虫草10克老雄鸭一只绍酒15克生姜5克葱白10克胡椒粉3克食盐3克
本品有平补肺肾和止喘嗽之功。对于肺气虚或肺肾两虚之喘嗽、自汗，阳萎、遗精及病后羸弱，神疲少食的病人，有增添营养和协助治疗的作用。
1、鸭宰杀后去净毛妆，剁去脚爪，剖腹去脏，冲洗清洁，在开水锅内略焯须臾，再捞出用凉水洗净。虫草用温水洗净泥沙。姜、葱洗净切片待用。
2、将鸭头顺颈劈开，取8--10枚虫草归入鸭头内，再用棉线缠紧，余下的虫草同姜、葱同时装入鸭腹内，纳入容器中。再注入清汤，加食盐、胡椒粉、绍酒调好味，用湿棉纸封严容器口，上笼蒸约1.5小时即成。
3、出笼后揭去棉纸，拣去姜、葱，加味精即可。
Ⅱ【虫草红枣炖甲鱼】
大致资料：活甲鱼1只，虫草10克，红枣20克，料酒、盐、葱、姜、蒜鸡清汤各适量
制造方式：
1.将甲鱼切成4大块，纳入锅中煮沸，捞出，割开四肢，剥去腿油，洗净。
2.虫草洗净；红枣用水浸泡。
3.甲鱼纳入汤碗中，上放虫草、红枣，加料酒、盐、葱段、姜片、蒜瓣和清鸡汤，上笼隔水蒸2小时，取出，拣去葱、姜即成。
【用法】每日2次。佐餐食。
Ⅲ【汽锅乌骨鸡】
原料：乌骨鸡1只、冬虫夏草10克、党参10克、黄精15克、熟地15克及玉兰片、香菇、生姜、葱、黄酒、精盐、味精各适量。将洗净的鸡切做块，与冬虫夏草、黄精、熟地、党参、同时放汽锅内,参与各种配料，再加半点清水，上蒸锅蒸2--3小时，分餐食用。冬虫夏草合乌骨鸡、党参、黄精、熟地等，获益力大，颇相宜于眩晕腥忘、神疲惫力、遗精盗汗、阳痿早泄、妇女月经不协调性性能低下者食用。
Ⅳ【鸽肉炖冬虫夏草】
适于肾精亏虚、健忘、眩晕、足痿无力和腰酸疲惫者用。用鸽子两只、冬虫夏草15克、淮山药15克、桂圆肉10克、银耳15克、莲子15克及生姜、冰糖适量。将鸽子宰杀后，纳入七十度的热水中稍浸烫，拔毛除内脏，洗净并纳入沸水中须臾，沥干水备用。莲子倒水内略煮，用筷子迅速搅拌，清除外皮。银耳用温水洋溢、洗净，将莲子、鸽肉放炖碗内，上铺生姜，再纳入冬虫夏草、淮山药、桂圆肉，最终放上银耳、冰糖参与沸水至八成满，盖好，置沸水中隔水炖3小时。吃鸽子、冬虫夏草、淮山药、桂圆肉、莲子、喝汤。
Ⅴ【冬虫夏草炖黄雀】
冬虫夏草6克，黄雀12只，生姜2片。将黄雀去毛和内脏，洗净，切块。将冬虫夏草、生姜片和黄雀块纳入瓦锅中，加水适量，小火炖2--3小时，以黄雀肉烂为度。将药和肉同时服食。补脑兴阳，填精益髓。实用于中老年人阳气衰落、肾精折损所展现的身躯羸弱、阳痿、早泄、性性能低劣等症。
【起源】《民间方》
【原料】冬虫夏草6克黄雀12只生姜2片。
【制造】将黄雀去毛和内脏，洗净，切块。将冬虫夏草、生姜片和黄雀块纳入瓦锅内，加水适量，小火炖2~3小时，以黄雀肉烂为度。
【成效】补脑兴阳，填精益髓。实用于中老年人阳气衰落、肾精折损所展现的身躯羸弱、阳痿、早泄、性性能低劣等症。
【用法】将药和肉同时服食。
Ⅵ【虫草鸭块汤】
由冬虫夏草与雄鸭肉炖煮而成，局有补虚助阳的作用。先在碗中加适量清水、黄酒、葱、生姜、胡椒粉及精盐调好味，将鸭切好块，装盆，用竹签将鸭块插若干小孔。每空内插入洗净冬虫夏草1根，然后加调好的汤料，盖好上笼蒸1--2小时，加味精调味，吃冬虫夏草、鸭肉，喝汤。
Ⅶ【沙参虫草炖龟肉】
大致特质滋养肺肾，填充精血
大致资料沙参60克，冬虫夏草10克，乌龟2只，熟猪油、鸡油、精盐、味精、料酒、姜、葱、胡椒粉、鸡汤各适量。
制法：将龟宰杀后斩开，取出内脏，斩去硬壳和头爪，下沸水锅氽透，洗净血污，斩成块。锅烧热，纳入猪油，投身葱、姜、龟肉煸干水分。纳入清水，烧滚后洗净。将沙参、冬虫夏草洗净。将龟肉、沙参、冬虫夏草、盐、料酒、姜、葱纳入炖盅内，注入鸡汤。上笼蒸至肉熟，拣去葱、姜，淋上鸡油，撒上味精、胡椒粉即成。
成效：滋养肺肾，填充精血。
用法：佐餐食用。
利用：实用阴血不足体弱多病之人。
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