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热门品牌：记忆老西安：冰窖巷
西安城内西南隅的，就因了曾为了
由三段短巷子“丁”字形不规则相交组成，东起四府街，西至甜水井，北边与五星街相通，北口正对面是土地庙什字，今五星街的一座天主教堂。据《明清西安词典》介绍，冰窖巷是是明清西安城巷名，在原唐代长安皇城内鸿胪客馆处，唐末改建新城后，逐渐形成居民坊巷。
周朝设有专掌“冰权”的“凌人”。《周礼····长乐宫藏冰建筑的凌室遗址。据文献记载，未央宫中有凌室。凌室为“藏冰之所也”（《三辅黄图》）。凌室是中国古代城市中极其重要的设施，于冬天纳冰，春天启冰。所藏之冰，在太官则用于储藏食物，防腐保鲜；在宫殿则用于降温纳凉。另外，冰还用于祭祀、停丧等礼仪活动。
·唐代出现了“冰商”，即藏冰卖冰的经商户。杨贵妃的哥哥杨国忠每到夏天就取出巨冰让匠人雕刻成冰山置于长安城的宅中消暑纳凉，奢华程度堪比皇家，而一般中下层人顶多是饮冰消暑，
&关于冰窖巷冰窖中所藏的冰是从哪儿来的？有以下几种说法。
&一是明代时离此相隔三条巷子的西门里白鹭湾、龙渠湾、菜坑岸交汇处，有龙渠流经蓄水的一个大水池，到冬天，从这水池里结成厚厚的冰层开凿取冰。二是还有人认为，这些冰是取自渭河。以上是自然冰。三是冰窖巷的冰窖管理人可以自制冰。用石头凿成石槽，朝石槽中注入甜水井一带的井水，让它在滴水成冰的三九天冻成冰，然后取出冰块藏进冰窖，可以反复加工，方便省力，事半功倍，且冰块质量适合夏天冷饮。石槽内壁四周还雕刻有凸凹的花纹，冻成冰块上就有了标记，以示冰之出处，形同今之广告。如果出售这些冰块，价钱自然也翻番了，这相当于古时的制冰工厂。
&冰块放置到地下冰窖时，要覆盖上锯末、稻草簾子等东西，这样能帮助它们保持低温不至融化。建冰窖也有讲究，以四面厚墙隔热，还开有数眼水井口，以吸凉气，既使冰有所融化，也可顺便排入井中。等到夏天，天气热起来，再从冰窖中取出冰块。明清两代官冰窖的开窖时间应为端午节后，直到盛夏酷暑时。冰块取出后，被送到达官贵族府上，或者摆放在寝室厅堂给主人们消暑降温，或者被用来给食物降温保鲜，此外，制作各类冰镇小吃和冷饮也是冰块的重要用途，当然这是特制的能饮用的冰了。
&西安冰窖巷在1966年曾改名为红缨三巷，1972年又恢复冰窖巷原名。西安的冰窖巷里有辛亥革命先驱，曾任陕西靖国军副总司令，张钫，张伯英的公馆。
&张钫是洛阳新安铁门人，在铁门他的花园“蛰楼”建了个千唐志斋博物馆，我于2003年曾带西安艺术家采风团去千唐志斋博物馆采过风，发现这里有不少墓志铭都来自于陕西，在唐代三原一方墓志上我看到了当年武则天创造的几个汉字。所以，研究唐史的人一定要去洛阳新安铁门的千唐志斋博物馆。我西北大学作家班的同学，诗人赵跟喜担任千唐志斋博物馆馆长，赠送了我们不少珍贵的碑拓。赵跟喜还是《千唐志学》学科的创始人。为中国唐史学会洛阳唐文化中心负责人。洛阳碑志石刻委员会主任等，后赵跟喜在西安拍电视剧《张钫》，曾请我在解放路饺子馆聚餐，与张钫的公子张广武，陕西省政府参事见过一面。
&从赵跟喜所著的《风雨漫漫说张钫》一文中，我知道了张钫很多故事：张钫虽是河南人，但对秦腔也情有独钟，1912年西安成立的易俗社，张钫就是主要创始人之一。张钫还在五味什字中州会馆的位置创办了西北中学，任西北中学董事会董事长兼校长，西北中学成立时，他曾邀豫籍艺人常香玉义演，为学校募集资金。1952年西安市教育局接管改名西安市第六中学。他还在甜水井街购置了两处大院，有房百余间，面积阔大。抗战时的1944年日寇占领洛阳，河南大学仓惶撤离，时任校长的王广庆引咎辞职，来到西安，张钫还将他在甜水井的一处房舍腾出让王广庆居住。
&张钫西安冰窖巷8号的老宅院，当年也算是西安的热闹之地，赵跟喜写道：“许多当年的风云物事大多都与张公馆有些关联。张钫每年为母亲祝寿，蒋中正、林森等政要闻人亦曾亲临公馆致贺。”
“文化革命”开始时，张公馆曾一度被作为监禁收容场所，凡出身不好，对社会不满，所谓有问题的社会青年，就被送到这里强制办学习班，我的不少同学、邻居就曾被关在这里。我听西安山水画院院长张正说过，他就因为出身不好，顶撞过街道、公社的领导，被关押在这里六天，办学习班让他检讨。那时候这里办的也叫“夜大”，即夜晚大学，实际是居民文化扫盲班。
&1972年西安莲湖区教师进修学校就设在21张公馆幽静的深宅大院内。这所学校有我的老师李世享、张义潜，还有和我后来同在西安市文联工作，担任党组书记的苏育生和兼任市文联下属的西安书学院院长的钟明善。李世享老师当过我中专时的班主任，后任西安市社科院院长，为西安著名的文化学者；张义潜老师是享誉全国，西安的美术界大师级的人物，和我于文革初期的1966年下半年至1968年年末在一起组建了西安财校的红旗美术工作队；苏育生为著名的文化学者，任过西安市文化局局长，钟明善为著名书法家，西安交大教授，还担任过中国书协副主席，两位先生都待我甚厚，与我过从甚密。
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&& &张义潜油画像&&&&&&&&&&&&
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张义潜画《画坛怪杰石鲁》
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钟明善先生
&尤其值得一提的是，因了狂放豪气、嗜酒如命、爱结交朋友和学生满天下的张义潜老师，这冰窖巷当年可是热闹非常，钟先生称这里为西安文人雅集，名流汇聚的“冰窖沙龙”。热闹与冰窖混在一起，那可是西安独一份的所在。
&说到这处老宅院，张钫的一排水磨砖墙和雕花门楼，
&茹欲立先生
为长安书坛元老，他的同窗挚友，三原乡党于右仁称赞他“清风誉神州，翰墨博古今。”沙孟海先生称赞他的书
这冰窖巷，1949年前国民党特务机关军统在这里还设有一所西北看守所，沈醉著的《国民党国防部保密局内幕》就曾提到发生在这看守所的一件越狱事件。说一位曾在军统中工作过，叫牛子龙的人，“因发现他有同情中共的言行便把他扣押在军统西安冰窖巷西北看守所中。牛子龙在看守所内联络了几个心腹人员，趁看守人员不防备时劫夺了警卫枪支，击毙了几个看守，逃出监狱，投入解放军。”
我1962年在冰窖巷附近的梁家牌楼市27中上初中时，学校的辅导员聘请的是杨虎城秘书宋绮云的女儿宋振平，有名的小萝卜头的姐姐，她在学校大会上讲她父亲的英雄事迹时说：我的父亲被国民党蒋介石诱捕后押到西安就曾被关在冰窖巷的监狱里，记得当时听得我冷嗖嗖的。
1931年夏，宋绮云还在西安担任十七路军的机关报《西北文化日报》副社长兼总编辑。1939年11月，宋绮云还任过陕军抗日名将孙蔚如部的第四集团军总部少将参议，兼总部干训班副教育长等。后与杨虎城一家三口，以及他的夫人徐林侠、儿子宋振中（小萝卜头）一起在重庆松林坡被杀害。
三段小巷组成的冰窖巷，也被分别称为西冰窖巷、北冰窖巷和东冰窖巷，冰窖巷东段先后存在过几家单位，变化较大。《西安老街巷》一书中记载，清代时，此段巷子路北的大部分地方，曾是“镇标校场”(俗称“南校场”)，因而北冰窖巷清代曾称校场巷。到清代末年，又修了一所衙门叫“发审局”(审问官司的地方)。从民国初年至解放时，那里先后设过“司法厅”、“陕西省检察厅”和“高等审判庭”。解放后，陕西省高等法院、检察院曾在路北办公。现在，巷里路南还有陕西省财政厅，路北则是法院和检察院的家属院。
冰窖巷这名字起得绝，记得大约上世纪五六十年代，我在私立东西甜水井街小学上学时，一次和同学捉迷藏，大夏天的钻进了冰窖巷，猛一下让我感到咋惨冷惨冷的，一问同学才知是冰窖巷，忙跑出来就被发现了。
莫非这是心理作用，但至少这几条小巷子比较背阴，地势低，这可能也是被选为冰窖的原因之一吧。而到了冬季，冰窖巷地势低洼的路面容易大面积积雪，背阴处又难见太阳，积雪冻成一层厚厚的冰，一些街道半个月都不化，所以当你严冬天走进冰窖巷，一定会冷得打寒颤。
当然，这是五六十年前的事，西安最低温度动不动就零下20度，滴水成冰，屋檐水冻成一排排冰柱子，树上挂满冰凌，如今全球变暖，这北国风光，千里冰封，万里雪飘的冬景都难以看到了。西安最低气温也不过零下7、8度，好像这十多年最冷一次也就零下12度。经常是无雪的或少雪的冬天。
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2014年11月2日至3日西安龙首苑
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