牛羊肉价涨:百姓吃不起,肉贩卖不动_新华每日电讯
“别看牛羊肉价格高,实际不是市场好,是价格低了不挣钱”
牛羊肉价涨:百姓吃不起,肉贩卖不动
日 08:35:47
　来源： 新华每日电讯4版
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　　新华社呼和浩特11月12日专电(记者任会斌　董璐　邵琨)寒冷的冬天,约上三五个好友吃顿肥羊火锅,该是何等的温暖惬意。然而,由于价格持续上涨,牛羊肉令许多消费者望而却步,俨然成了餐桌上的“奢侈品”。人见人爱的“喜羊羊”,为何成了让人敬而远之的“贵羊羊”?
　　“现在牛羊肉价格比前几年贵多了,我一个月收入4000多元,去市场买肉时都犯算计,那些低收入群体估计也就逢年过节才吃上几斤了。”谈起牛羊肉的价格,呼和浩特市民郑飞龙感慨地说。
　　由于价格太高,市场上买牛羊肉的人明显少了。“今年特别不景气,以前一天能卖一两只羊,现在只能卖个十来斤,大家情况都差不多。”牛羊肉店主张振平叹气说。
　　张振平的店位于呼和浩特市明珠便民市场,临近的居民小区并不少,但是前来购买牛羊肉的顾客并不多,门口架子上还挂着很多没有售出的牛羊肉。“我卖牛羊肉有20多年了,自从2009年出现涨价势头以来,就开始不好卖了,最近几个月更是卖不动。”
　　感叹肉不好卖的摊贩不在少数。有些摊贩说,近期牛肉羊的销量较往年明显下降,幅度估计在40%左右。
　　在东瓦窑农副产品批发市场,“张三鲜羊”的老板张三说,今年白条羊的批发价是每公斤55元,比去年11月的每公斤37元左右高出一大截。以前最好的时候一天可以卖掉20多只羊,现在一天只能卖七八只。“别看牛羊肉价格高,实际不是市场好,是价格低了不挣钱。”张三说,上游的进价涨了很多,批发出一只30来斤重的羊,扣除成本后纯利润也就10多元钱,赚的钱反不如往年。
　　王海军是呼和浩特市武川县大青山乡的一名养殖户,养羊有20多年了。他说,近期羊肉价格的上涨和养殖成本的上升有很大关系。“这几年啥没涨价?电费,防疫费和药费、饲料费、羊倌费、运输费,养羊的成本至少上升了30%。以前雇一名羊倌每年工资几千块钱,现在得1万多元。”
　　内蒙古社会科学院经济研究所所长于光军分析说,以前把牛羊往草原上一赶,啃得露出地皮都没人管,现在禁牧、休牧的力度越来越大。除了饲料、人力等养殖成本增加,生产成本也因此增加了不少。同时,与近几年人们的收入增幅相比,肉价涨得过快,部分人难以承受。
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牛羊肉供求失衡价格飞涨 群众直呼“吃不起”
08:34:20　　　　　 来源： 新华网山东频道
　　加大肉牛肉羊产业扶持　提升规模养殖水平
　　为扭转当前牛羊肉价格上涨的趋势，缓解涨价给百姓生活造成的影响，专家认为，需加强对肉牛肉羊产业的扶持，提高基础母牛、母羊的存栏量，稳定市场供应，防止价格“过山车”。
　　赵卫东说，牛羊的生产周期较长，目前养殖生产母牛普遍处于三年两产的低生产力水平。由于繁殖周期长、饲料转化率低，饲喂成本投入过大，养殖户收益无保障。同时，牛羊主产区的牧区相对于农区科技水平较低，规模化水平偏低，限制了畜牧业发展。
　　王晓业介绍，目前我国肉牛养殖环节扶持政策缺失，除标准化示范场达到一定规模才有几十万元补贴外，一头牛２０元的良种繁育补贴杯水车薪。专家建议，建立肉羊、肉牛补贴制度，按照机会均等原则，补贴饲养优质肉用牛、羊的农牧民，提高他们的生产积极性。出台发展草业的优惠政策，对西部牧业大省（区）饲草生产给予良种补贴和生产资料综合补贴，为扩大牛羊养殖提供条件。
　　业内人士认为，稳定牛羊肉市场供给的关键是提升牛羊养殖的规模化水平。政府应加强引导，增加规模化、标准化生产厂建设补贴，鼓励屠宰加工、养殖一条龙，引导养殖企业与养殖户通过合作社方式，从牛的改良到繁育、收购和生产全方位延伸产业链，加速标准化、集约化、规模化养殖。
　　同时，鼓励养殖企业与养殖户统一采购饲料，降低生产成本；共享养殖技术，提升产品质量；统一销售打造品牌效应。金融机构应对养殖大户给予信贷支持倾斜，简化贷款手续，保证资金供应，支持他们扩大养殖规模。（完）
责任编辑：王媛媛
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