海南芒果减产 在榕售价翻倍
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本报讯 去年台风“海燕”掠过海南，当地芒果树很受伤，这直接波及今年的芒果行情。昨日，记者走访福州市场了解到，目前福州市场上的芒果多来自海南，受产地芒果产量减少2/3影响，今年福州芒果价格同比涨一倍以上。同样受台风影响，今年芒果品质大不如往年，不仅不少芒果表皮有“伤痕”，而且小果数量偏多。
原标题：海南芒果减产 在榕售价翻倍
因缺货，今年芒果批发商都减少了N本报记者 陈蓉 /文 张超晖/图本报讯 去年台风“海燕”掠过海南，当地芒果树很受伤，这直接波及今年的芒果行情。昨日，记者走访福州市场了解到，目前福州市场上的芒果多来自海南，受产地芒果产量减少2/3影响，今年福州芒果价格同比涨一倍以上。同样受台风影响，今年芒果品质大不如往年，不仅不少芒果表皮有“伤痕”，而且小果数量偏多。批发商直呼价格涨得离谱这个季节福州果品市场最抢眼的属芒果。昨日,记者走访福州永辉、新华都等多家超市，发现小台农芒果零售价每斤普遍都在10—12元，小象牙芒、腰芒也要10—12元/斤，金煌芒每斤售价在18—20元。 据了解，去年普通品质的金煌芒最贵的每斤也就卖13元左右，小台农、小象牙芒、腰芒每斤普遍售价大约7元，今年同比涨幅近100%。 永辉超市采购部张经理告诉记者，福州的芒果多来自海南，今年海南芒果产量大减，导致今年福州芒果价大涨。 福州海峡果品批发市场水果批发户徐丽华说：“今年芒果价格涨得离谱！去年同期100克左右的小台农批发价一斤才1—2元，小象牙芒批发价也不过3元/斤，今年两者批发价都达到5元/斤；去年最贵的金煌芒批发价也不过7元/斤，今年大的金煌芒批发价达10元/斤，有些芒果价格还不止翻了一倍。”芒果货源稀缺记者昨日走访南通水果批发市场看到，枇杷、苹果、橘子等一筐筐放在摊上，满满当当，然而芒果则显得低调不少。福州海峡果品批发市场水果批发商陈老板告诉记者：“你看我的档口，今年就没有卖芒果。”原本到了海南芒果上市的季节，不少主营芒果的批发户多少也会从其他大户手中分销点货，可是今年很难拿到货了。 记者走访该批发市场发现，仅几个档口兼营芒果，芒果品种主要有小台农、象牙芒、金煌芒三种，规模明显不如往年。陈老板说，现在市场上的芒果主要来自海南，芒果量也很少，都是早果，并推迟了一个月左右才上市。 “去年11月份海南遭遇台风‘海燕’袭击，芒果销量锐减。”该批发市场相关负责人表示，海南芒果当时多处于花期和少量挂果期。芒果花和幼果被强风打掉，重新催花的效果不好，花量少，坐果率低，导致产量减少。 徐丽华说，不但产量锐减，而且水果的品质也受到影响，很多芒果表皮很“花”，台农只有小的，200克以上的大台农很少。 “按照往年惯例，海南芒果可从去年9月卖到今年5月份，接下来广西台芒开始上市，过渡一个月后，大概在6月左右，攀枝花、越南等地芒果也陆续上市。”徐丽华介绍说，海南芒果占绝对优势，其他地区芒果都是过渡性的。如何分辨自热和催熟怎样判断芒果成熟没？福建农林大学亚热带果树研究所相关专家介绍，芒果成熟度，可根据果肉和果皮色泽判断，果肉由白色变为黄色或橙黄色，果皮由青绿变淡黄或金黄色，用手捏摁果皮是软的，就表明已经熟了。 芒果成熟分自热成熟和催熟。该专家告诉记者，可先看果皮，自然成熟的芒果，外观颜色不会很均匀；催熟的芒果大多数是在小头顶尖处呈现翠绿色，其他部位果皮均发黄；还可闻果香，自然成熟芒果的香味比催熟的更加浓郁，部分催熟芒果还有异味。芒果做菜很爽口“芒果清甜，特别适合做夏令各种甜品。”福州华艺厨师学校蔡老师介绍，芒果香特别让人有食欲。在西餐、自助餐中，多把芒果切丁，用沙拉酱拌海鲜卷，或者直接把芒果榨成酱来拌黄瓜等，这样甜品中就有芒果香。 由于夏天多喜清淡的口味，市民可买芒果在家自制凉菜，既简单又酸甜可口。蔡老师特别推荐芒果虾仁凉菜。用刀对半切芒果，将果肉切成丁，再将虾仁在沸水中捞熟，放入掏空的芒果皮中，和着果肉加入沙拉酱一起拌，就是一道很不错的小菜。
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海南芒果生产措施现状及发展建议
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海南芒果生产措施现状及发展建议
官方公共微信往年这个时节，正是新鲜芒果大量上市的时候，今年情况有所不同，因为去年海南遭遇台风灾害，芒果大量减产，导致大连水果市场上芒果量少价高。最直接的影响是，许多甜品店主打的芒果系列饮品要么缩水，要么“限购”，不明就里的顾客纳闷儿，芒果都躲到哪儿去了？
芒果涨价 果汁兑水
最近，许多甜品店芒果汁、芒果西米捞等甜品常常卖一卖就断货了。在和平广场附近的一家甜品店里，服务员告诉记者，因为最近芒果涨价，为了不流失客户，果汁又不敢随便涨价，就每天减少了进货量。
“大连人挺爱吃芒果的，所以带芒果的产品是许多甜品店的主打品种。”在辽师附近，一家甜品小店的经营者告诉记者，芒果涨价，加大了小甜品店的成本压力。店主介绍，店里一杯纯芒果汁售价18元，一般需要一整个稍大一点的芒果，他们店用的芒果都是海南产的台芒，市场上售价20元一斤，这样算下来，榨一杯汁就赔了，只能少加些芒果，多兑些冰水。
价格太高 买的人少
芒果价格偏高，不光甜品店压力大，一些小水果摊也减少了芒果的进货量。在解放广场农贸市场里，大芒果找不到踪迹，只有一些小腰芒撑场面。“大的金龙芒、水仙芒，一斤得卖30块钱左右，买的人少，就没进货。这小腰芒还15块钱一斤呢，比去年贵了三四块钱。”一水果摊主告诉记者。
在星海广场附近的一家大型超市，芒果的品种倒是不少，价格也不低。金龙芒26.8元一斤，水仙芒21.8元一斤，大台农芒26.8元一斤，小台农芒13.98元一斤。营业员告诉记者，上周进货价就高，买的人少。
芒果降价 要等下月
在双兴批发市场，芒果的批发价也比去年每斤涨了2元左右。“今天刚有一车海南的芒果到货，总体来看，今年芒果的到货量比去年减了不少。”批发市场的刘玉年经理说。目前，批发市场里芒果的主要品种是一盒10斤装的水仙芒和腰芒，批发价格分别是每斤15元和7元。
据往来于海南与大连之间的批发商介绍，今年芒果量降价涨的原因是去年海南遭遇了一场台风。“当时正是海南芒果坐果期，花和幼果被打掉了很多，重新催的花花量少，坐果率低，导致今年海南芒果产量下降，价格上涨。”而前期称霸的国外芒果，如蜜芒、青芒、鸡蛋芒和澳芒，目前已大部分退市，使市场上芒果的数量更少了。
据业内人士介绍，到4月初，等海南产的第四茬芒果上市时，芒果缺货情况能得到缓解，这一茬产量大增，而车厘子等水果也要占领一部分市场。据商家预计，到了下半年，芒果价格可能会进一步下降，届时，产自四川等地的芒果将会陆续上市。记者代炜
责任编辑：张鑫一
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湖北宜昌受去年台风影响，海南芒果今春姗姗来迟
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　　不少市民喜欢吃芒果或芒果制成的甜品，不过最近有市民发现，不少甜品店的芒果甜品悄悄提价一两元，并且数量偏少，一天之内很快就售罄了。11日，记者走访发现，原来是原材料――芒果涨价了。　　在隆康路一家水果店门口，市民张女士选了一个金煌芒，称重时发现竟要30多元，“一个芒果三十几元，太贵了吧。”记者了解到，从春节后到现在，不少水果都纷纷降了身价，比如车厘子目前每斤价格还不到40元，比过年期间便宜了近一半。而芒果一上市就伴随着高价。在城区一家超市里，小巧可爱的小台芒每斤13元，在水果店里则卖到了15元/斤，而去年最高只卖到10元/斤。记者走访多家水果店及超市发现，个头大的芒果价格更高，比如澳洲大芒果22元/斤，金煌芒25元/斤，泰国青芒果20元/斤。　　记者还发现，今年上市的芒果数量比较少，在很多水果店里芒果都没有占据前排显眼的位置，乍一看很难发现芒果的身影。市民陈小姐也深有同感地说：“记得往年正月都有芒果吃，今年正月的时候我爸爸想吃芒果，结果我跑了好几家水果店，不是没有就是卖完了。”　　为此，记者采访了金桥市场一位水果批发商杨先生，他告诉记者，主要是因为去年年底台风影响了挂果，海南的芒果出现了减产，又推迟了一个月才上市。“像小台芒去年的批发价不超过10元/斤，今年都不低于10元/斤。接下来等芒果大量上市后，价格可能会稍微回落一些。”杨先生说。
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　　2014年7月海南台风对芒果影响主要是：没有收获的会失收.如果台风只是打断部分枝条,秋芽才是明年的花枝,不会对明年的芒果产量有很大影响.
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是的。明年国产芒果产量会大幅减少。
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