维生素e最大的作用是可以对人体的性激素水平进行调节能维持生殖器官的正常机能提高性欲，可以使男性的精子数量生成增加提高精子的活力，增强男性生育能力也可以使得女性雌激素浓度升高，预防流产等

维生素e是一种脂溶性维生素，是抗氧化剂之一在人体内为了防止血管中出现胆固醇的堆积，每天都需要摄入含有不饱和脂肪酸的食物但这种物质是很容易被血液氧化，所以维生素e进入到体内被氧化后所产生的物质能够抑制只对进行氧化后死的细胞，从而避免受到脂肪酸的侵害

维生素e具有防癌的作用，这是由于维生素e可以保护細胞膜从而避免遗传基因受到来自基因的损害有效提高人体自身免疫系统的功能，并能够增强人体自身清除癌细胞的能力维生素e具有媄容抗衰老的作用，维生素e抗衰老的原理与抗自由基是密不可分的人体的代谢过程会产生自由基，自由基会攻击细胞从而伤害细胞的功能使得人体加速衰老，因此维生素e可以起到保护自由基的伤害从而延缓衰老。

维生素e能够淡化色斑能够辅助预防和治疗更年期综合征，出现更年期综合征是因为随着人体年龄的增长身体机能退化体内性激素水平下降，因此会出现更年期综合征维生素e有调节激素水岼的作用，因此可以延缓和治疗更年期综合征