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霞KASUMI 日本原装进口菜刀 33层VG-10不锈钢大马士革 纯手工锻打高档厨刀 小型三德万用厨刀 13厘米刃长
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iframe(src='///ns.html?id=GTM-T947SH', height='0', width='0', style='display: visibility:')7cr17mov钢材和 AUS-8A钢材那个好，用来做刀。_百度知道
7cr17mov钢材和 AUS-8A钢材那个好，用来做刀。
无论从普遍性和性价比来看.26) 镍(0.50) 钼(0。而另一种合金440F(UNS S44020)与440C具有同样的碳含量.00) 磷(0，AUS-8的综合评价在其钢材体系中更胜一筹，所以防锈性能不免降低几分，经常容易混淆。440C对空气。440C在20世纪80年代左右是当之无愧的刀钢不锈钢的王者，但保持性和硬度便有所不如、AUS-8、10A)。总而言之.95%-1，反而把真材实料的东西弄得不伦不类.65) 铬(13，与ATS-34相比更坚韧和更具抗污性，而且一直很受欢迎，这种材料的刀刃是非常出色和耐用的440虽然440钢实际上指的是440A，在所有的不锈钢合金中因具有高耐腐蚀。AUS-6，这很好的改善了钢材的耐磨性和韧性.00) 硫(0.10-0，但具有更强的耐腐蚀性和机械加工能力.04%440C
碳0.00-14，但它们不适合用来做刀.75) 铬(13，它的缺点是粘性比较大。相较AUS-6钢较为一般的性能而言。AUS-6通常被马国森(Al Mar)刀具使用.03%
磷0，440C钢的使用非常普遍.50) 钼(0。即使是新手刀匠.49) 锰(0，但AUS-8钢所制成的刀具保持性仍不如ATS-34.50) 钼(0。而冷钢(ColdSteel)的AUS-8钢刀具相当普遍。商业性刀具公司常常会因为概念不清，可能在不锈钢的使用量中排行第二(仅次于ATS-34)，这种材质的主要竞争对手是诸如420J2等低档钢材,440B和440C等钢材组成的钢材体系。440C不锈钢是一种现代化钢材.00) 磷(0，出现了一种被称为是440V的新型现代化钢材，在制作刀具过程中可创造出光滑的抛光表面和剃刀般锋利的边缘.90%
钼0.75%-0.10-0.5) 硅(1.04%AUS-8AUS-8是由日本爱知制钢(AichiSteel)研发的一种不锈钢钢材.75%-0，也能用440C做出很好的刀，AUS-8约与440B相当(0.30) 钒(0，滚珠轴承和用于生产的切削工具.75%
硫0。从根本上来说.75%
钼0，这是440C钢的提高；而且保养得好的话.04%440B
碳0，用手锯切料也容易得多、AUS-8。从钢材中的含碳量来说。请注意的是，虽然经过冷钢的热处理。440C可能比任何其他合金不锈钢更适合刀具业.10-0。AUS6
碳(0。这种钢材可被用来制作切割工具.65%-0.10) 铬(13、8A。虽然其没有某处特别突出的特点.55-0，更加强了钢材的坚韧度，AUS-10约和440C相当(1。对于绝大多数的使用者来说，AUS-8可以说是一种非常好的钢材，既难生锈又具有极强的锋利度保持性.00) 硅(1.65%-0.04)AUS8
碳(0，高品质刀具，但其耐腐蚀性却略微的有所降低。440C的等级与440A和440B完全相同.03) 磷(0，但事实上440C比A和B更具实用性.03%
磷0.31) 钒(0，匕首和刀剑，这一地位直到90年代才被ATS-34所取代，这种钢材一般以ATS-34及以上高端钢材为竞争对手，AUS-8更具淬硬性和耐磨性，而钢材内的细化晶体颗粒又为所造刀具提供了一个极锋利的刃端，但其均衡的性能让这种材料成为制刀钢材的重要选择，如果能够做好热处理和表面处理。440C被认为是一种用途非常广泛的通用不锈钢、AUS10(或称6A.00-14，滚动轴承。AUS-10与440C的碳含量碳含量但铬略少.49) 锰(1，阀门座.5) 硅(1.00)
钒(0；但它比任何碳钢都更容易打磨。虽然较高的含碳量会造成刀具的硬度偏高.95%).70-0.10-0.27) 镍(0，440A和440B是与440C非常类似的合金钢材.1%)、AUS10这三种钢材中都加入了钒元素(这是440系列所没有的).75%
硫0。在打磨时，强度和硬度品质而闻名.20%
钼0。虽然这三种钢是同档次的标准钢等级，凿子，其钢材特性走的是中庸之道,反之刀具更具韧性。而现在440钢家庭中.75%).00) 硅(1，尤其是在零下处理流程被开发出来后，就故意含糊其词的把440C刃材标成440。很多藏家都痛恨自己的收藏品放在刀鞘里也会黯淡发黑，AUS-8是一种高碳低铬不锈钢，淡水和弱酸的腐蚀都具有良好的抗性，手术刀，这种钢材所制成的刀具硬度可达HRC58-59.10-0。8A的主要竞争对手是诸如ATS-55和Gin-1之类的中档次钢材，而440C恰好有抗腐蚀性强的优点.65%)：既硬又韧。这种钢具有与440C类似的硬度，AUS-6大致与440A相当(0，耐磨损性.75%和0，而且升温很快。440C是最早被刀匠接受的不锈钢.25) 镍(0.95-1，包括理发剪刀，手术仪器。440A
碳0，它能够胜任的尺寸和用途非常广泛，但从制作刀具来说.0) 硅(1.03%
磷0。从目前来看，唯一区别是其含碳量稍高(其余两种钢的含碳量分别为0.04)AUS10 碳(0，一般而言所说的440钢指的是440C，在经过热处理后其硬度最高可达到HRC60.00-14.75%
硫0.49) 锰(0,AUS钢种分为AUS-6
艾荔艾，致力于提供金属材料最...
主营：铝合金、铜合金、钛合金、锌合金、镁合金、不锈钢、模具钢
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不锈钢的菜刀好吗
来源：互联网 发表时间： 22:37:59 责任编辑：王亮字体：
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斩刀(稍厚而稍厚能砍鸡鸭骨头)。不锈钢菜刀千万不能到“砂轮”上去飞磨，会发热退火刀刃变软而废刀了!最好找专业磨刀师傅来“人工手磨”家用菜刀按功能来分有，经用但易生锈不好清洗:切刀(薄而轻方便切菜切肉)。锻打菜刀（原来农村铁匠打的铁菜刀）既能切菜又能砍骨头，它含金属铬不易生锈易清洗。现超市买的家用菜刀多为不锈钢菜刀
解决方案2：
纯不锈钢刀不好，刀口不行刀口夹钢的才行
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