桑葚干保质期
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桑葚绝对的是春天最美味的水果，还记得小时候在桑树采摘的乐趣，吃完桑葚满嘴的黑，想想也是很搞笑的。除了直接食用，桑葚还可晒成桑葚干后慢慢食用，这样可以一定延长它的保质期。 新鲜桑葚买回后不到几天就会变色，而将其放入冰箱则可适当延长其保质期至一个月左右。要想长时间保存桑葚，就得把桑葚制成果干。 桑葚经自然或人工干燥后，维生素C和B族有部分损失，水分浓缩至原有水分的百分之十二及以下，矿物质和糖分也得到了浓缩，通常可达百分之六十左右。经干燥后制成的桑葚果干可长时间保存，最长保质期可达两年左右。 尽管桑葚干的保质期较长，但也要注意一些储存条件： 1、保持干燥 桑葚干的相对平均湿度约为35%，如外界湿度过高会使其内含水分增加两至三个百分比，此时，桑葚干的表面就会结成“糖晶”，虽然糖晶不会影响到桑葚干原来的品质，但是在感官上却打了折扣。所以桑葚干不要放在潮湿的地方，可放于干燥通风处。 2、低温保存 尽管桑葚干已经经历了脱水，但其内部糖分仍然会进行缓慢的作用。低温保存可降低果干内部的呼吸作用速率，减缓其变质过程。所以大家可以将桑葚干放于敞口容器中，再放进冰箱冷藏，这样可避免呼吸作用对其品质的影响。尤其是拆封后的果干，更应放于冰箱中冷藏。如果储存温度过高，果干会变质并长虫。
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中医与中华民族同样有着悠久的历史。千百年来，...桑葚的功效与作用 桑葚怎么清洗
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　　桑葚又叫桑果、桑枣，取其成熟的鲜果食用，味甜汁多，深受人们喜爱。本文中，我们就一起去了解桑葚有哪些功效与作用，以及桑葚怎么清洗、如何保存等内容。
　　一、桑葚的功效与作用
　　1.桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用。
　　2.桑椹含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽。
　　3.桑椹有改善皮肤血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。
　　4.桑椹具有免疫促进作用，可以防癌抗癌。
　　5.桑椹善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症。
　　6.常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。
　　桑葚治病偏方
　　桑葚味甘，性寒，滋阴补血，生津，润肠。主治久病体虚，肝肾阴亏，腰膝酸软，目暗耳鸣，关节不利，肠燥便秘，津亏血少，潮热遗精，等。
　　1.治贫血：鲜桑椹子60克，桂圆肉30克。炖烂食，每日2次。
　　2.治产后体弱，头晕乏力：桑椹膏，每次10-15克，每日2-3次。
　　3.治闭经：桑椹子15克，红花3克，鸡血藤30克。加黄酒和水煎，每日分2次服。
　　4.治自汗、盗汗：桑椹子10克，五味子10克。水煎服，每日2次。
　　5.治须发早白，眼目昏花，遗精：桑椹子30克，杞子18克。水煎服，每日1次。或桑椹子30克，首乌30克。水煎服，每日1次。
　　6.治肺结核，阴虚潮热，干咳少痰：鲜桑椹子60克，地骨皮15克，冰糖15克。水煎服，每日早晚各1次。
　　7.治结核：鲜桑椹子30克。水煎服，每日3次。
　　8.治神经衰弱，失眠健忘：桑椹子30克，酸枣仁15克。水煎服。每晚1次。
　　9.治血虚腹痛，神经痛：鲜桑椹子60克。水煎服。或桑椹膏，每日10-15克，用温开水和少量黄酒冲服。
　　10.治便秘：桑椹子30克，蜜糖30克。水煎服，每日1次。
　　二、食用桑葚的注意事项
　　一般成人适合食用。女性、中老年人及过度用眼者更宜食用。桑葚有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的不能吃。
　　1.因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性。
　　2.少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物&&鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。
　　3.脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。
　　4.桑葚含糖量高，糖尿病人应忌食。
　　三、桑葚怎么吃
　　除常规食用外，桑葚还可做桑葚膏或桑葚酒。
　　制成桑葚膏
　　先把桑胡去把，放在淡盐水里泡一下，洗去虫子和灰尘，再晾干。把洗干净的桑胡放进高压锅，最好用陶罐，不能用铁锅和不锈钢锅，慢火熬制。把熬成的汁倒出来，再加点水继续熬制，反复3-4次，把汁倒在一块，扔掉桑渣。把汁水用纱布过滤一下，再放在高压锅。慢火继续熬制，等汁水只剩五分之一差不多，有点稠了，加冰糖(或者蜂蜜更好)，不停的搅拌。等汁水粘稠成膏状就行了。桑葚膏可以加开水服用，每天两次，每次一瓢羹左右。
　　医通无忧网温馨提示，熬桑葚膏时忌用铁器，因为桑葚会分解出酸性物质，跟铁性的容器会产生化学反应而导致中毒。
　　桑葚酒
　　选用纯粮食酒：一定要是真正纯粮食酒，酒的选用是泡药酒最为关键的一步。
　　度数：炮制药酒一般采用含酒精量在50-60度的优质纯粮食白酒最佳，从中药材分析，不论中草药，还是动物药材，都含有水分，含有或多或少的细菌和病菌，只有稍高的度数才能杀死细菌和病菌。还有，药材水分的渗出会稀释酒精度，所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。而酒度数低，不利于中药材中有效成分的溶出，从而影响治疗和保健效果。最后，从保质角度来看，低度酒，再加上药材的稀释，含水量过高，不利于长时间保存。另外，酒的存放随着时间的推移，度数也会下降。所以选用50-60度的酒用来泡酒比较好。
　　不宜选择塑料桶装酒：市场很多塑料大桶酒，尤其是装高度酒，其实是很不好的，一定要选择陶坛或者玻璃瓶装酒，切记不能用PET塑料桶，酒具有腐蚀作用，尤其是高度白酒，长时间和塑料桶接触，白酒腐蚀塑料容易融入一些塑料桶的成分，为了安全起见，最好不要用塑料桶装酒泡酒。
　　四、桑葚怎么清洗
　　洗桑葚时先用自来水连续冲洗桑葚表面几分钟，再将其浸泡于淘米水中或者淡盐水，过一会儿用清水洗净，浸泡时间控制在15分钟左右为宜。
　　洗桑葚时，注意千万不要把桑葚蒂摘掉，去蒂的桑葚若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡桑葚，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。
　　五、如何保存桑葚
　　1.用敞口的容器盛放，放进冰箱冷藏。这样可以避免呼吸作用对其品质的影响。
　　2.洗净沥干水，少许盐，大量糖腌制，密封放进冰箱。
　　3.用白砂糖或者红砂糖来腌制，找个密封罐，一层桑葚，一层糖地放，然后盖好放冰箱就可以了，可以放一星期都没有问题，而且后边还会出桑葚汁，可以进一步利用。
　　4.晒干，用塑料袋封起来，也可以直接用来泡酒喝，补肾壮阳。
　　5.先洗净，分成小包，放冰箱冷冻，吃时用热水化开。
　　六、如何挑选桑葚
　　在挑选桑葚的时候，以酸甜适口，黑中透亮，个大，颗粒饱满，厚实肉厚，色紫黑，没有出水，比较坚挺、糖分足者为佳。如果桑葚颜色比较深，味道比较甜，而里面比较生，就要注意一下，有可能是经过染色的。所以买的时候一定要注意。
　　医通无忧网特别提示，正常成熟的桑葚梗部不会是紫色的，应该是绿色的，如果用色素染的，梗部会变紫。
　　七、衣服染上桑葚汁如何清洗
　　棉质衣服上的桑葚汁，用肥皂洗涤不但不能去掉污渍，反而会使其颜色加重，应立即用白醋浸泡污渍处数分钟，然后用清水洗净。
　　另外，如果是新渍还可以把食盐撒在污处，用手轻搓，用水润湿后浸入去果汁的洗涤剂溶液中洗净。如果是陈迹或者重迹可送去洗衣店处理，店里一般是用去果汁的药水，再用蒸汽吹一会，再用去色素的药水清洗等多个程序。
　　如果是真丝材料的衣物，建议不要送去洗衣店，因为真丝很容易引起褪色，只能用手洗。
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责任编辑：王小菊
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桑葚在冷库如何保存_桑葚可以冷冻么？
发布日期：
来源：浩爽
作者：浩爽
　　桑葚可以对桑葚进行冷冻保存么，桑葚冷冻后味道还会改变么，怎么长时间储藏桑葚这是很多采摘桑葚 的种植户头疼的问题，这里浩爽制冷就来给大家出一个解决方案---速冻桑葚。科技的发展速冻蔬菜、 速冻水果越来越受到居民的喜爱，主要的速冻食品：速冻辣椒、速冻草莓、速冻蓝莓、速冻黑莓、速冻 西红柿、速冻茄子、速冻青椒、速冻黄瓜、速冻玉米等。
　　桑葚是桑树成熟果实，又称为：桑果、桑泡儿，主要分布在丘陵、山坡、村旁、田野等，多为人工栽培 用于养蚕，也有野生桑树。常温下桑葚非常不容易保存，存放在冰箱内也仅可以保存3-4天。桑葚具有 非常大的药用价值，是男人补肝益肾的良药，能够改善生殖亚健康，还有补血养颜等功效。
　　速冻桑葚有非常大的储藏经济价值，适合速冻储藏销售，从药用价值和口感，还有桑葚背后文化传统都 有很高的经济价值。
　　与桑葚相关的冷库案例：
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别名：桑葚、桑实、桑果、桑枣、乌椹、桑椹子、葚、文武实、黑椹、桑枣、桑粒、桑藨
简介：桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，具有多种功效。常吃桑葚能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。
季节：春、夏
桑葚子的做法大全&
桑葚子的功效与作用
具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、止渴解毒、养颜等功效，适用于阴血不足、肝肾阴亏、腰膝酸软、目暗耳鸣、头晕目眩、盗汗及津伤口渴、消渴、肠燥便秘等症。
1.桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用;
2.桑椹含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽;
3.桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老;
4.桑椹具有免疫促进作用，可以防癌抗癌;
5.桑椹主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症;
6.常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。
7.夏天可饮用桑葚汁，不仅可补充体力，还可提高性生活质量。是很多治疗死精症的方剂的重要组成药物。
如何挑选桑葚子
桑葚有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。果汁有较强的粘着力，果甜味一致。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。
桑葚子的制作技巧
早在两千多年前，桑椹已是中国皇帝御用的补品。因桑椹特殊的生长环境使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑椹又被称为“民间圣果”。
桑葚子的保存方法
桑葚子的食用禁忌
熬桑葚膏时忌用铁器。因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。
少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物-鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。
脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。桑葚含糖量高，糖尿病人应忌食。
桑葚子的适合体质
阳虚质体质应忌食或少食;
人群:幼儿人群应忌食或少食;
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