第三方登录：[转载]酵素制作日记
这几天一直处于亢奋的状态，有一点时间都泡在论坛看大家的帖子，摩拳擦掌跃跃欲试，正好前几天网购了一批小黄姜，称好洗净晾干，本打算做1:1的，研究半天还是决定按老师的1:3:10来做做看。昨天中午终于买到泡酒桶，诞生出了我的第一桶1:3:10做出来的姜枣酵素。第一次做的时候，小心翼翼的称重（家中所有红枣共480克，姜放了880克，另加去皮柠檬140克，比例不知是否合适），不敢放自来水，中午烧了两大壶开水摊着备用，晚餐后切姜切枣用了快一小时，九点泡进去，今天早上起来发现保鲜袋里面一层细细的水珠，难道昨晚做时水还没凉透吗？盖子也不敢用，保鲜袋套上用绳子轻轻带上，红枣都浮出水面压不下去，不知道如果不搅拌每天抱着桶使劲摇晃行不行呢？
下边图片的可乐瓶是昨晚餐的土豆皮、黄瓜皮、柠檬皮和一点点青椒 自来水的成果，另外两瓶是上周在特百惠店里学来的柠檬
冰糖3:2，中间的用了柠檬表皮
果肉打碎，出气泡已经多天了，果渣都浮在上面，下面的汁液看起来有点混。右边的一瓶去皮切片很清澈通透，还没开始冒泡。
&，买了十个柠檬，可是家里没有大的玻璃瓶子，昨天中午将瓜子桶也翻出来上架又做了两罐柠檬，一个切的薄片，一个切成丁，看看会有什么不一样呢？这样的空间不知道会不会有点太小。
&&&右边的高瓶是前天晚上做的西红柿酵素，一个300克的西红柿被我切一切直接捏的稀烂丢进去，原谅我没有事先将红糖称好，加着加着不知道放了多少，最后只好估计着宁可多放点，可是在今天早晨我去看他的时候，发现上面一层是传说中的白膜吗？！才一天两晚而已啊，还是坏了呢？搅拌一下后变成了右边的样子。求教大侠这个该怎么办？
&&&再来看看之前做的那些宝宝们，大瓶的柠檬被我舀了几勺出来吃掉了，所以没见长大，不过里面很多气泡哦。小瓶的这两天开始大量发泡，原本均匀悬在中间的柠檬片都浮了上来，已经长到瓶口那么高了，是不是需要马上换个大点的瓶啊？姜枣的上面也有一层泡泡，不过不是白色，有点发黄的样子，应该是正常的吧。
&&&&，这些天忙的没时间来记录宝贝们成长情况，好像除了西红柿还在冒泡外，其他的都不怎么发酵了，只过了一周多的时间，为什么没有大家说的第一个月发酵剧烈甚至爆瓶的情况啊，看看姜枣的，不止停止冒泡了，还发现比原来浅了很多下来（标签记录是刚做好时的高度），是怎么回事呢？右边白泡泡是西红柿的，仍在每天搅拌，上面的颜色有点变深。
&&&，这几天天气特别热，我的瓶盖里面聚集了些小水珠，今天起床看见好几瓶上面都浮了一层白膜，瓶子外面看起来雾蒙蒙的，这样还搅拌吗？这样的现象正常吗？是否盖子密封不严？需要怎么处理呢？
资深网友答：
广口瓶子做酵素就比较容易起白膜，白膜是正常的现象~看图片发酵很好的
自制环保酵素观察日记
五（1）班李田田
自制环保酵素观察日记三则
今天，我叫妈妈多吃些水果，因为我要利用果皮制作环保酵素。妈妈马上拿了几个苹果削皮，我就把早早准备好的酵素瓶子拿出来，按照纸上的顺序把果皮放了进去，然后装上了水，最后还放了几勺红糖进去。我特意按照纸上写着要留出百分之二十的空间来发酵，心里想：怎么像在煮饭呢？
星期五&& 晴
&& 光阴似箭，日月如梭，转眼间，湖南之旅结束了，我又观察起我的环保酵素了。我的酵素的颜色有一点暗淡，而且更奇怪的是，酵素还散发着苹果醋的味道，莫非是我放了太多苹果的原因吗？也许吧。
一大早，我还没来得及换睡衣就起来观察我的环保酵素了。
好奇怪哦，在瓶子里面的苹果皮怎么都沉下去了呢？我动了动脑筋，想了一想，这应该是果皮的功能降低了吧，所以果皮就沉下去了。酵素虽然臭臭的，但是听老师说，酵素的功能很多，如：冲马桶就去臭味，刷碗可以去油，洗衣服可以漂白….…我期待自己能做好环保酵素。
五（1）班范雅倩
自制环保酵素观察日记四则
星期二&&&&
今天，我要求妈妈给我准备红糖、果皮果渣、水和一个大口的塑胶瓶或罐。于是，妈妈告诉我：“一般按容器的百分之60放入水，然后按比例放入红糖和果皮果渣，空间基本要合适，果皮中如果有一些橙子或橘柑皮味道会更好。”我听了，连忙把要用的材料放进大口的塑胶瓶里，还放了些橘柑皮，哇，看起来可真恶心！不过，为了环保，我要加油！
星期六&& 晴
日子一天天过去了，我每天都会给酵素透透气。
哇！味道好刺鼻啊！我不由得捂住了鼻子。妈妈总对我说：“别靠太近，那个气味不利于身心健康。”我发现容器里有很多小气泡，还有那些水越来越浑浊了。果皮果渣有的往下沉；有的悬在半空；大部分还浮在水面上。水的颜色是呈棕黄色，看来我没有失败。
我期待下个星期的变化。
星期日&&&&
一个星期过去后，水已经是金黄色的了，容器还有一些水珠，我经常给它透透气，气泡就越来越少了。味道变得越来越浓了，非常刺鼻。一开瓶盖，那种酸味就会迎面扑鼻。果皮果渣已经沉下水里，大多数果渣已经发酵了。水变得更浑浊了，水面上还有一层白白的气体。
让我们期待下个星期的变化吧。
星期日&& 阴
今天，我发现气泡越来越少了，水面上有一层白白的气体，水的颜色比上个星期更浓了；那些果皮果渣都非常安静地躺在那里慢慢地发酵，当我打开瓶盖的时候，气味也不再那么刺鼻了，有一种酸酸的味道。暂时还没发现有苍蝇或虫卵，我做的实验非常成功，现在让它慢慢发酵吧！最后，让我们来见证奇迹的时刻！
五（1）班李卓彦
自制环保酵素观察日记三则
星期五&&&&&
今天，我开始制作环保酵素。首先，我把果皮果渣装在一个瓶子里，再加红糖和水，泡在一起。我听介绍，过了几天，果皮果渣就会腐烂，要浸泡三个月。三个月后，就可以用来洗碗、洗脸、洗澡和洗衣服，如果有脏东西弄在衣服上，它还可以漂白，可以清洗蔬菜（可分解果菜上的农药），也可以擦窗户、拖地。
7月29日&&&&&&
星期日&&&&&
今天我一起床，就迫不及待地想去看看环保酵素现在变成什么样了，我发现它有变化了，变得有些腐烂，看起来有点恶心，那些皮看起来变得柔软了一些，当打开盖子时，就闻到一股臭味，像垃圾一样臭，搞得我都不想闻了，但是我想到它有环保作用，也很好。今天的环保酵素确实变化了不少。
星期二&&&&&&
今天是做环保酵素第五天了，当我再去看环保酵素时，是它让瓶子下面凸出来的，本来是凹进去，一打开盖子，它可以使整间屋子变得很臭很臭，使我都不忍心打开瓶子，我等待环保酵素的成功！
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（供稿/李柳君）
制作环保酵素日记
二（1）班&&&&
8月6日&&&&&&&&&&&&&&&&&
星期一&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
&&&&&今天,我和妈妈按照老师教的方法,制作环保酵素.在动手制作之前，我准备了红糖、橙皮、烂苹果、水及大的矿泉水瓶。要开始制作了，我们先我往瓶子里加了10份水，接着往瓶子里加入一份红糖，用小木棍搅拌均匀。最后，我把准备好的水果及水果皮加入到瓶子中，由用小木棍搅了搅，让糖水盖过果皮果渣。这些步骤完成以后，我把瓶盖盖上，并用抹布把瓶子四周擦了擦，又找了张便利贴，写上今天的日期，贴在了瓶身上。环保酵素就这样轻松地被我们做好了。我很开心，虽然我知道，真正有用的环保酵素并没有完成，它需要经历三个月的历程，还需要我们不时地放弃与搅拌，但我有信心我能把它做成功&&
酵素制作记录&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
二（1）班&&&&
七月十日早上，我和妈妈把红糖、水果皮按比例放入塑料瓶中。第一天，我看见瓶子里起了一些小泡泡，我拧开盖子给它放了放气。第四天开始，泡泡多了起来，我坚持每天给它放气。
第二周开始，瓶子上面有了一层白白的东西，看上去有点脏，闻起来臭臭的。但我没忘记给它放气并搅拌。
第四周开始，那层白色东西越来越少，慢慢消失了，颜色有点呈浅桔色，看起来较漂亮。
我期待着我的自制酵素，我想用它帮妈妈洗碗。
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（供稿/谢柳）
多则自制环保酵素观察日记
二（4）班&&&&&
日&&星期二&&晴
&& 今天，我和妈妈一起制作环保酵素，首先，我们准备了苹果皮、香蕉皮、桃子皮、红糖和一个塑料瓶，我们先把红糖放进塑料瓶里，装一大瓶水，进行搅拌后，把果皮放进去，这样就可以了，刚开始时，会天天打开盖子，看一看它有没有变化，大约过20天，有好多好多气泡浮在上面，也有股异味，到现在2个多月过去了，液体变得比之前透明了，还有一个多月的时间，就完成了这项实验，希望环保酵能成功，我好期待那一天！
第二十五天后：
第六十五天后:
二（4）班&&
日&&星期四&
这个暑假，我制作了环保酵素。首先，我准备了果皮、红糖、水、水杯、瓶子。然后，按照老师给我的方法来制作。过了几天我打开瓶盖发现里面有很多泡泡，味道很臭。再过了几天，里面加多了泡泡，味道更臭。又过了几天，泡泡变成一块块的，味道更臭。到了现在，泡泡变少了，味道变大了，颜色变黑了。
二（4）班&&
8月25日&&&&&&&&&&&&&&&
星期六&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
我把制作环保酵素的原料都准备齐了，接照老师给的制作过程一步一步的作。一个星期过后上面有一些白白的东西，还发出难闻的气味。在过几天看，就是白一块、黄一块的还特别的臭。
二（4）班&
星期四&&&&&&&&&&&&&&&&
这个暑假，我制作了环保酵素。首先我跟妈妈准备了瓶子，红糖，果皮，水，然后按照老师给我的方法来制作，过了几天我打开瓶盖发现里面有一点泡泡。气味有点臭，后来里面的泡泡慢慢的变少了，气味也慢慢的淡了，现在泡泡没有了颜色是淡黄色的。气味有点橙子的香味。
二（4）班&
星期四&&&&&&&&&&&&&&&&
&&&&前几天我和姐姐一起做环保酵素，我们把吃过的西瓜皮，桔子皮、哈蜜瓜，拿些红糖，自来水，瓶子。首先把红糖和水一起放进瓶子里，摇一摇红糖很快就融掉了，然后把果皮用小刀切成一小块一小块，放进瓶子里，用保鲜纸瓶盖里，盖好又摇一摇里面的果皮，嘿嘿做好了。
第二天，我打开瓶子看了一下，瓶子里的果皮发出来一般臭味来，都变成了另一个颜色了，果皮不一点儿不新鲜啊！我发现自己是这样做会不会成功呢，慢慢等待吧。又过了几天发现里面的果皮慢慢的要化掉了，这就是我暑假做的环保酵素。
二（4）班&
星期六&&&&&&&&&&&&&&&&
&&&&要做环保酵素了，看到妈妈拿出果皮和红糖之后，我觉得有点兴奋。因为我知道我做出的环保酵素会用到很多地方。
我看了看，果皮都有些苹果皮，香蕉皮，还有石榴皮。红糖有小半碗。我又找来一个瓶子，把果皮装进瓶子里，然后放了些水在装红糖的碗里，搅拌以后到进瓶子，我看到果皮都浮起来了。然后在瓶口蒙了块保鲜膜，又拧上盖子，放到角落里了。好希望快点变成有用的环保酵素，过了一会儿我去看，没有变化，到天黑的时候我去看，还是没有变化。妈妈说：“傻孩子，哪有那么快啊，要有耐心。”
几天之后，我又去看它，揭开盖子，居然有白色的小泡泡涌上来，就像刚打开可乐时的样子，而且还有臭臭的味儿，一点都不好闻。
现在瓶子里的皮没有多少了，因该快好了吧，好期待哦。
二（4）班&&&
日&&&&&&&&&&&&
星期三&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
下午，我在妈妈的帮助下，把0.1公斤的红糖和0.3公斤的果皮放进了装有1公斤水的瓶里，然后就拍下了照片。看，有红绿相间的西瓜皮，黄色的黄皮皮，还有粉红色的桃皮，多好看啊！最后盖紧了盖。&&&&&&&&
8月11日&&&&&&&&&&&&&&&&&&
星期六&&&&&&&&&&&&&&&&&&
酵素已发了一个月了，我把瓶子拿出来，看到瓶里发了一层白霉，我想打开瓶盖我会不会发出一阵臭味来呢？奇怪，瓶盖一打开就闻到一股带有柠檬清香的酒味，水是橙黄色的，果皮变黄了，我又拍下了照片，然后把盖拧紧。
二（4）班&&&
7月11日&&&&&&&&&&
星期三&&&&&&&&&&&&
&& 今天下午,
妈妈用刀把苹果皮切下来 , 我把切下来的果皮放在塑胶瓶, 倒了一点红糖在塑胶瓶, 再倒了大半瓶水, 用棍子搅拌均匀, 然后拧紧盖子,
最后放在一个通风的地方. 妈妈还用DV给我拍摄了整个过程.我好高兴.
7月12日&&&&&&&&&&
星期四&&&&&&&&&&&&
&& 今天下午,
妈妈叫我加了一小块桔子皮到塑胶瓶.
9月4日&&&&&&&&&&
星期二&&&&&&&&&&&&
因我暑假回外婆家，特交代妈妈帮我照看, 如发现塑胶瓶内有气泡,　就拧开盖子,
等没有气泡又拧紧盖子，妈妈说，这样反反复复有五次了。
今天下午, 我发现我制作的环保酵素发生了很大变化,
苹果皮都看不见了, 只有桔子皮了.
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（供稿/邓赛）
环保酵素观察日记
五（3）班&&&
星期日&&&&&
今天，是做环保酵素的第27天。环保酵素这个星期的变化变得更浓了，颜色和气味都更浓了。每次观察，都只看表面。许多现象让我迷惑不解，我真想一探里面的究竟。这一次，奇怪的事发生了！
“天哪！”我冲着环保酵素呐喊。妈妈问：“怎么啦？”“妈妈，”我解释道,“环保酵素变成……不，结合成一、两层……不是，不是的，应该是结合成好几张‘布’了！”“是吗？”妈妈闻声也来看一看新生物。“真的！”我兴奋极了。“你拿出来给我瞧瞧。”于是，我用旧筷子搅拌酵素时，把上面那层类似“布”的东西捞上来。仔细观察，还蛮像水果布渣。我问妈妈那是什么东西，妈妈笑着说：“那应该就是所谓的酵素吧！”
我觉得，这还没算是成功的酵素，可能是分解的一个过程当中的一部分。
8月12日&&&
星期日&&&&
今天，是做环保酵素的第34天，酵素合格——有棕黄色的保证和刺鼻的的气味。绝对成功的呢！不过，有一点乌黑的果渣和一些若隐若现的小东西。糟了，这环保酵素会失败吗？
不知道大家是否也遇到了这些难题呢？对了，我还发现，桶底也有黑黑的东西，而且是一片片的呢！这会不会是葡萄果渣呢？那浮在桶上的也是葡萄果渣吗？真令人费脑筋啊！
我的心忐忑不安，我一定要想办法查个明白。于是我上网一查，还好啦，那是正常的，上次的那层“布”果真是是分解的一个小部分。这下真相大白了，我心里那块大石头终于缓了下来。
小小环保酵素，学问可真不小呀！
今天，是做环保酵素的第41天，酵素……唉，不合格呀！这一次表面上有黑色的区域，只剩下一点棕黄色啦！真令我纳闷。到底该怎么护理酵素才正好合适？唉，先别想了，现在把它处理好吧！但是，该怎么处理啊！
对了！我想起来了！上次上网说，遇到酵素变黑了，可以加红糖。于是，我把装红糖的盒子拿下来，一勺……两勺……啊！糟了！一块硬红糖掉进去啦！太多红糖了。我急忙拿来小棒子来捞。唉，怎么还没捞着呀。过了3分钟……终于捞上来了，可惜，这块红糖没有用了，真浪费了。接着，我搅拌了一会儿，又变回棕黄色啰！哦耶！气味嘛，不是很刺鼻呀，唉。
看来啊，不算很成功了哦。不过，我绝对不能放弃！失败乃是成功之母，不能就这样轻易放弃哦！
五（3）班&
7月23日&&&
星期一&& 晴
这是我搞环保酵素的第二周
早上，我刚起床就迫不急待地去看我的环保酵素。我打开瓶盖，“砰”的一声，很像爆炸的声音，刹然入耳，把我给吓坏了！紧跟着爆炸声的是一缕乳白色的烟，我闻了闻这股白烟，有点像啤洒的气味。它真像一“座”突然发怒的小火山。我心想：该不会是有特别另类的化学反应，不要再给我大惊喜了，我可受不了刺激哦！
我仔细观察了一上表面。那些土豆片已经无影无踪。我突发其想：要么它和水的颜色“融为一体”了；要么它就在浮着的番薯叶里面；要么就是被水侵蚀了。这时，水也不知道怎么了，一夜之间变成了黄褐色。而蕃薯则变成了墨绿色，有点像山草药，也失支了往日的活力。我带着一连串的疑问看了一下书。书上居然说要每隔一天打开一次盖子。天啊！我已经8天未揭盖了！不会发酵素变成“发霉”了吧！上帝保佑，一定要保护好这瓶子。
真不知道还会有什么变化呢？
8月5日，星期日&&
这是我搞环保酵素的第四周。
因为书上说环保酵素一定要安置在阴凉干燥之处，所以我给它搬了个家。没想到哪个人把这个环保酵素又放到外面去了。他一定以为没什么大不了吧！可是昨天下雨了，又很漫长。晚上还下了特大暴雨，天气一下子凉了许多。上帝保佑，我的环保酵素一定要平安无事啊！不然我就前功尽弃了呀！这了预防万一，我还是把环保酵素又搬回了原来的地方。
这时，我发现环保酵素的颜色也有了很大的变化，从浓浓的黄褐色，到颜色各异。这颜色有黄褐色、黄褐色、白色、黑色。环保酵素的啤酒味又变浓了，所有的果皮果渣都腐烂了，颜色也更深了。
环保酵素，你为什么那么神奇？
星期日&& 晴
从刚做环保酵素起，一直发生了很多变氏，如——颜色、气味等等许多变化。
今天，我不小心打翻了瓶子。因为瓶盖没盖紧的关系，环保酵素的水涌出来了一点。我怕这水有有侵蚀性，不敢用纸巾擦。从阳光的角度下看，水上还浮着一层白色液体状的东西，它“游”来“游”去，像个幽灵。我没去理睬它，不久，再次从阳光的角度看，完全是清澈，当时我还以为我花了眼呢！真是种神奇的化学反应呀！我还发现了一种现象，在室内看上面一层是泡沫，下面却是黑暗的黄褐色，而在室外看明显不同，在室内那一层所谓的“泡沫”在室外就消失得无影无踪，反而是一层透明色的水，在室内那难看的、黑暗的黄褐色消失而是一层柠檬黄色。两个有天地之别，简真无法媲美。
现在我觉得观察是一种很有趣的事儿。
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（供稿/李燕如）
环保酵素的观察日记
六（3）班&
7月22日&&&
在这个暑假里，老师给我们布置了一个特殊的任务——做环保酵素，我们真是丈二和尚——摸不着头脑啊！
回到家，我照着老师给我的提示慢慢地想出了头绪，我让妈妈给我准备好所需的材料：红糖、果皮果渣、水；用具需要大口的塑料瓶或罐。老师告诉我:“一般按容器的百分之六十放入水，然后按比例放入红糖和果皮果渣，空间基本要合适，果皮中如果放一些橙子或橘柑皮味道会更好。”我听了，连忙把这些材料放进大口的塑料瓶里，并倒入水，还放了橘柑皮。哇！好恶心，不过，为了环保，我要努力啦！
7月28日&&&&
日子一天一天地过去了，我每天都会一如既往地给环保酵素透一透气。
哇！打开瓶盖，一股酸味迎面扑来，让我不由自主地捂住了鼻子。妈妈对我说:“那个气味不利于身心健康的。”
我渐渐地发现一个星期后，容器里有很多的小气泡，而且那些水越来越浑浊了。果皮果渣渐渐地往下沉；有一部分悬在半空中；大部分的果皮果渣还浮在水面中。水的颜色是呈棕黄色的哦！看来我的实验没有失败。这让我很开心！
让我们一起来期待下个星期的环保酵素的变化吧！
8月12日&&&&&
星期日&&&&
眨眼间，这是我最后一次观察写环保酵素的日记了。我发现环保酵素里的水气泡越来越少了，水面上还有一些白白的气体，水的颜色比上个星期更加淳了；那些果皮果渣乖乖地躺在水中慢慢地发酵。当我打开瓶盖的时候，不可思议的是气味不再那么刺鼻了，反而有一股酸酸的味道。目前还没有发现有虫卵和苍蝇，看来我的实验很成功，现在我要做的就是让它慢慢地发酵吧！
最后，让我们一起来见证奇迹出现的时刻吧！
六（3）班&
星期二&& 天气：晴
“环保酵素”诞生啦
啊！五彩缤纷的暑假又来临了，这个暑假我们有了一个奇怪的任务——“手工作业”，它就是做一件环保酵素。今天，就让我来教大家做环保酵素吧！
早上，我准备好了半斤红糖、一斤半的黄皮皮和五斤的水，并把它们倒入一个装过白乳胶的瓶子里。这个瓶子瓶口比较宽，所以我的东西好快放进去，把盖子盖上就行了。我看着我的“手工”，总觉得它会变黑。因为许多“垃圾”都飘浮在这红糖水上，真恶心！过了一会儿，我把它抬到一个凉爽通风的地方——洗手间。哦！我想我做好了就用它来洗澡、清洁洗手间、冲臭水沟，多好啊！
星期三& 天气：晴
环保酵素“诞生第二天”
因为昨天做了一个“手工”，我整整开心了一天呢！下午以后，正是一天中最凉快的时候了，我把卫生间里的“环保酵素”手工拿到了空气清新的阳台上，并打开了盖子。一打开，空气中马上弥漫着带有黄皮一般的刺激气味。过了大约十分钟，我再来到阳台，发现那股刺激的气味已经消失了，只留下一些淡淡的黄皮的清香。我瞪大了眼睛，仔细地看，我发现“环保酵素”的颜色比昨天的颜色浅了一点点，红糖水上开始冒出一些小小的白泡泡。许许多多的“黄皮垃圾”仍然像昨天一样躺在舒服的“沙发床”上。还有一些“黄皮垃圾”沉在了红糖水底里。“嗨，女儿，把瓶子盖好放在阳台上，我们去打羽毛球吧！”妈妈喊道。我立刻盖好了盖子，把它放回原“住处”，就跟妈妈出去玩了。今天，我就写到这里了，再见！
星期四&& 天气：晴
“环保酵素”诞生第三天
今天，已经是完成“环保酵素”诞生的第三天了。啊！今天早上，我早早地起了床，看了一会儿电视。正无聊时，哦！我忽然想到了一件事可以做：让“环保酵素”换一换气。于是我马上像昨天一样把“环保酵素”放在阳台上换气换气。
今天，我发现“环保酵素”的颜色和昨天的颜色差不多，可气味比昨天的还要臭！换完气后，我静静地观察着，发现白色的泡泡也比昨天多了，有许多的“黄皮垃圾”已经沉入红糖水里准备发酵了。不过还有一些“黄皮垃圾”还赖在水面上，我想这“环保酵素”发出这么刺激的气味，到时候怎能成为环保用品呢？此时的我十分担心。
星期五& 天气晴
“环保酵素”诞生第四天
“一寸光阴一寸金，寸金难买寸光阴。”啊！又过去了一天，时光过得真快。今天，我可不像平常一样无聊了。早上有书法兴趣班；下午二点多又要赶到常平上四十五分钟的钢琴课。晚上吃完饭后，我来到卫生间，发现这里的手工不见了。我慌忙地寻找着。突然，听到了妈妈的声音：“婷婷，是不是在找‘环保酵素’？它在阳台上。”原来，妈妈把它拿出来换气了。我走到阳台，阳台上弥漫着淡淡的清香。我仔细一看：颜色变淡了不少，就像比较黑的土黄色。几乎每平方毫米都有几个超级迷你的小气泡，让我感受到它们都在非常努力地“工作”，并为我的作业付出许多汗水。那一些“黄色垃圾”开始有一点点发黑了。
此时我心里乐滋滋的！
2012年 8月10日&
星期五& 天气：晴
昆虫出现了
今天，已经距离完成“环保酵素”有一个月的时间了。我已经有二十多天没有打开盖子换气了。啊！真想瞧一瞧我心爱的“环保酵素”这会儿变成了什么样呢？我满怀信心地打开盖子，但是之前那一股刺激的气味仍然是那么的臭，那么的难闻。我发现红糖水的小气泡发酵的越来越小。哈哈！看来我离成功还差两个月了。哦！为什么中间还有小黑点呢？哦！原来是一个小虫子，咦！它的几只脚呢！哎呀！原来它的几只脚发酵掉了，呀！它真是可怜！小昆虫呀，你安息吧！我一边自然自语一边盖上盖子，又放回了原处！
2012年 8月13日&
星期一& 天气：小雨
昆虫消失了
今天，本来我是不可以把我心爱的“环保酵素”打开来换气的，可是，我无聊了一早上，都没有找到一件适合的事情可以做。中午一吃完中午饭，我就匆忙地把“环保酵素”抬到阳台上打开盖子。一打开盖子，一阵浓浓的臭味扑鼻而来，酸酸的臭臭的。我想：过了三天了，那一只可怜的小昆虫一定被厉害的小气泡发酵掉了！直到臭味消失后，我仔细地观察着。可是，我怎么找都找不到那只可怜的小虫子了！哈哈，可怜的小虫子果然被发酵掉了。那一些小泡泡一个劲地变小变小，小得让人惊讶。哎呀！“环保酵素”你快点发酵完成吧！我真的好期待哦！
2012年 8月29日&
星期三& 天气：雷阵雨
“环保酵素”成功吗
今天，早上晴空万里，但一到了下午，就由晴转为雷阵雨了。啊！“光阴似箭，日月如梭。”时间过的真快，一眨眼之间，就快要开学了，啊！我真留念呀！今天，可能是我在暑假里最后一次来看我心爱的“环保酵素”了。因为今天下了很大的雷阵雨，所有我就在卫生间里展开了行动。打开了盖子又闻到了一阵又一阵的刺激气味。红糖水内的小气泡变得越来越细小了，我想应该会成功吧！不过这“环保酵素的色彩看起来并不好，与刚开始做的”环保酵素“差不多颜色，有一点暗暗的。哎呀！颜色怎么这么暗啊！会不会不成功呀！妈妈仿佛知道了我的心思，笑眯眯地对我说：“宝贝，不用担心了，我觉得应该就是这个颜色的！”我得到了安慰，也开心地笑了起来。嗨！暑假，再见了！
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（供稿：李肖雅）
酵素发酵过程全记录
二（2）班&
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今天妈妈准备好了发酵需要的材料：红糖500克，香蕉皮、火龙果皮和芒果皮。
我和妈妈找来一个大概能装一公斤重的大塑料桶，清洗后，注入大概750克水，然后把大概3、4百克果皮放进去了，再放了大概两百克红糖，刚好装满了。拿一根小棍搅拌搅拌，然后盖好盖子放到阳台的角落里。看着桶里红红的水不禁有点担心自己会不会搞砸了，不知道同学们的颜色的什么样的呢。
看着自己的“作品”，很开心!&
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这几天几乎把酵素忘记了，刚刚看了一下，不知道是不是火龙果皮放多了，水的颜色竟然变成了玫红色了。妈妈帮忙打开瓶盖，似乎有一股气跑出来了。又拿根棍子来搅搅，发现里面的果皮几乎跟放时去时一个样啊!你们什么时候才能给我个答案呢？
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今天仍然是打开搅拌，看起来发酵过程有点缓慢，我没有发现它有什么大的变化。
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又过了一个星期，我用掍子搅拌的时候，发现水面上有一层白膜，玫红色的液体变成有点点棕红色的样子，好开心，酵素有了大的变化，发酵应该会成功吧!加油，酵素！
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&今天好热呀，真想钻进冰箱里冷藏起来啊！
看看我的酵素，水的颜色比原来更浅了，接近棕黄色，搅拌后白膜似乎沉底了，最下面漂着好多好多细小的颗粒状的东西，应该是果皮被腐化的结果吧。好希望半年快快来到，就可以看成果了！
明天就要出远门了，今天再来看看我的酵素。
一打开罐子，果皮已经完全不是原来的样子了，发黄有些发臭呢。不过不算刺鼻，水底的小颗粒更多了，水的颜色变得更浅了，完全看不出红色了。
刚从云南回家，那里干燥凉爽的气温，跟现在家里潮热的天气真是天壤之别啊。看看我和妈妈发酵的成果——
&还不错哦，水已经有些暗黄色了，有些臭臭的，沉下去的小颗粒越来越多了，果皮腐化了大概三分之一了吧。很开心，它在进步。
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
快要开学了，我是不是要把酵素带去交给老师呢，别的同学会不会做得更好呢，老师会夸我的作品吗？酵
素还要多久才能完成发酵过程呢？期待中！
环保酵素观察日记
二（2）班&
日&&&&&&&&&&
星期五&&&&&
暑假我回外婆家了，今天，在妈妈的帮助下我们一起做环保酵素，首先，我们将准备好的葡萄皮装进了瓶子里，按照资料上的比例放了红糖，装了水，我发现葡萄皮都沉在了瓶底，我贴上标签，注明了制作日期，因为要带走所以用了个小瓶子，好想知道发酵后会是什么样子呢……
日&&&&&&&&&&
星期天&&&&&
今天在妈妈的帮助下松开瓶盖放气体时，我发现有很多白色泡沫浮在上面，而且还有一些难闻的气味发出来，妈妈说已经在发酵了，后来我还发现瓶子底部原来凹进去的地方凸出来了，妈妈说应该是我们前几天去亲戚家玩了，没有松瓶盖的原因吧！
日&&&&&&&&&
星期四&&&&&
今天我们从外婆家回来了，晚上我迫不及待的拿出酵素瓶子，想看看有什么变化，原本浮在上面的葡萄皮有一部分已经又回到了瓶底，泡沫也没那么多了。
日&&&&&&&&&&
星期四&&&&&
今天我做的酵素已经发酵了四十天了，看看没有太大的变化，只是闻着没有那种难闻的味道了，瓶子里还是红红的，不知道是我们把糖放多了还是葡萄皮做出来就是这样子，有点像葡萄酒一样的颜色和味道，这就是我做的葡萄味的酵素！
酵素制作记录
二（2）班 徐子维
盼望已久的暑假终于迎来了，学校倡导环保并提倡我们利用长假时间制作一些环境的试验，对于我们低年级的同学，学校只要求我们制作方法比较简单的环保酵素，别看它简单，我可是花了点心思的，天天吵着妈妈给我准备材的。
7月10日，妈妈终于备齐了所有的材料，她把一些苹果皮稍稍晒了一下，还有橙子皮，然后我就准备好制作酵素的瓶子并装好水，妈妈按照我给的说明按比例配好红糖，搅拌使红糖融化，最后我把适量的果皮放入瓶子，初步的制作过程算是完成了。
第二天一早，我就迫不及待去看我的实验品，结果和刚开始的差不多，没多大的变化，只是表面多了几个小泡泡，没太大的变化。
第一周内，发现气泡越来越多，还不断往上冒出来，当我把瓶盖拧上时还会发出“嗞，嗞… …
”的声响，应该是那些气体正在争先恐后的往外挤吧。
两个星期过去了，气体很少了，但上面有一些白白的膜，妈妈看到了说：“怎么会这么脏的呢，我都有洗过果皮呀！”然后她就将瓶盖拧紧，用力摇了几下，打开看时，白色的膜不见，水也变得比刚开始时要亮要黄。
一个半月很快过去了，其间差点把我的实验给忘了，还是妈妈提醒我，当我再去看时，妈妈让我把它放到阳台上比较通风，当我们拧开盖子时，发现水比从前更清了，有点像琥珀黄的颜色，妈妈说：“你的第一次试验快接近成功，再努力一下吧！”我好高兴并想等这次完成制成后我再找一个大点的容器，完全自己动手再作一次，如果成功能了酵素可以给妈妈洗碗用，就不用再买洗洁精了，既环保又锻炼了我的动手能力和观察能力，到那时我内心一定会比喝了蜜还要甜美。
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（供稿/张理现）
制作环保酵素观察日记
五（2）班&
今天，我拿了一个塑料饭盒来做酵素。我先倒进三分之二的水，接着倒了三分之一的红糖，最后是放进三分之一的黄皮皮，在合上盖子前，我闻了一下，可真甜呀！
今天，我把饭盒打开来透气，前天放进去的果皮原来是浮在水面上的，可是今天再看时，果皮都沉下去了，我还发现果皮的旁边有一些白丝。
今天，我又给酵素透气时，闻到有点酸酸的发酵的味道了，而且白丝越来越多，水的颜色比以前黄了。
今天，我再去看酵素时，我闻了闻，发酵的味道越来越浓，甜甜的味道越来越淡了。
今天，妈妈把酵素倒到另一个瓶子里，我闻到了酸臭的味道，酵素是坏了？还是要经历这个过程呢?我的心里有一丝疑惑，更有点担心。
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（供稿/黄婷）
环保酵素观察日记
六（2）班黄祉箬
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今天，我按照说明方法上说的，制作了环保酵素。我放了2勺红糖，20勺水，10勺果皮。然后，我把盖子轻轻盖上，睁大眼睛看了许久，就是没发现它有什么变化。“可能要等道明天了吧！”我自言自语道。
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　哈哈，今天我惊奇的发现，我制作的环保酵素成功了！它开始冒气泡了！我拿了根筷子搅拌了一下，期待它明天的变化。
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今天我发现，酵素的气泡变小了许多，而且还散发出了一股怪味儿。
六（2）班张莉安
9月10日&&&&&
星期一&&&&&
我把火龙果和冬枣壳放在一个大瓶子里，加了红糖白糖。火龙果皮染红了水，过了一段时间，很明显得看到火龙果皮想分开一条条丝的样子。东枣壳的颜色变深了。我打开瓶子时，一股股臭味扑鼻而来。像是啤酒的味道。
瓶子里有很多一小片一小片的泡泡
9月12日&&&&&&
星期三&&&&&
&&&&瓶子里的水的颜色又变深了一点，我发现果皮的一条条丝已经和水融为一体了。如果不仔细去观察的话，会看不见冬枣壳。当打开瓶子时，会发出像打开汽水的声音，臭味还是有的，没有太大变化。在水上面浮着的泡泡已经围成一个圈了。
9月14日&&&&&&
星期五&&&&&
&&&&环保酵素里多了很多像沙子一样的东西，应该是果皮，水的颜色从深变到淡了，泡泡也多了一些，果壳的颜色已经变的很深了。那些比较大的果皮已经变小的许多。
9月16日&&&&&&&
星期日&&&&&
&&&&瓶子里的果皮少了一些，有些果壳上带着的一些果皮已经和水融为一体了。只有小部分的果壳上还有一点果皮。打开盖子时，还是会有像开汽水的声音，而且一打开，臭味就拥上来了。不过，好像臭味削弱了点环保酵素观察日记。
六（2）班　李佩瑜
9月5日&&&&&&&
天气：多云&&&&&&&
心情 ：开心
&&&&&今天，我来看了我做的实验——环保酵素。外表看起来跟昨天的没什么区别，都是橙黄色的。我一打开盖子，天哪！臭气熏天！差点把我今天早上吃的早餐吐出来了。我就立刻把它放在阳台上。想不到放在阳台上得罪了风大哥，云大哥一闻到这味道，立刻“呼，呼，呼”把刚刚的“毒气”给吹走了。我想：可以用。如果老是闷在里面，岂不是越来越臭。我就上百度上查怎么才能解决问题。后来，百度上说那无纺布原来就是湿纸巾。那就容易多了，家里正好也有几张湿纸巾，抽几张来扎就行了！
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