湖北小龙虾出口欧美变明星 年出口过5亿美元
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湖北小龙虾出口欧美变明星 年出口过5亿美元
日期： 14:51
来源：湖北农业信息网
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　　央视财经频道频道9月15日讯 不久前央视财经《经济半小时》记者来到了湖北省潜江市的一个普通的乡镇，在这个装修并不起眼，甚至略显破旧的家庭里，52岁的漆雕良仁正和他的妻子悠闲地吃着小龙虾。
　　湖北省潜江市华山水产食品有限公司董事长漆雕良仁：你最喜欢吃这个虾
　　漆雕良仁的妻子：我还吃一个，多的都是你的了。
　　如果不说，可能谁都想不到悠闲吃着小龙虾的漆雕良仁，是一个年产值30多亿元的企业董事长，而他经营的产业就是小龙虾。
　　记者：现在有人说，北京小龙虾的价格，一路上涨，好多人都吃不起了，就是因为你们出口太多了。
　　漆雕良仁：跟我们出口，有很大的关系，因为出口对小龙虾的价格，带来很大的拉动作用，起到一定的拉动作用。
　　在湖北潜江，小龙虾是上世纪90年代初出现的外来物种，它的到来，曾经让当地农民很是烦恼。
　　湖北潜江市熊口镇农民：(以前)不吃这个虾，根本就不认识它，知道是个公害，不认识。它把我们的藕，荷叶，稻谷全部夹断，这是个公害。
　　湖北省潜江市华山水产食品有限公司总经理尹纪珍：老百姓把它作为一大害，捉起来怎么办呢，用石滚把它压碎，压碎了以后把它做饲料，给当地养猪。
　　但当年只能做猪饲料的小龙虾很快就有了价值，它很快就成了当地餐桌上的美味佳肴，随后陆续进入北京、南京、上海等大大小小城市，餐厅、夜市上都能看到它的身影，在当时，甚至长途贩卖小龙虾也成了非常赚钱的行当。面对小龙虾国内市场的日渐兴起，当时30多岁的漆雕良仁也看准了这一市场，但他的选择和别人都不一样，他并没有考虑国内市场，而是直接选择了出口。
　　漆雕良仁：欧洲人吃小龙虾历史很长，每年的8月份都有一个龙虾节，家家户户，每家每户，就像我们的中秋节吃月饼，那么火爆一样。
　　很快，漆雕良仁在欧洲就谈成了第一单小龙虾虾仁的出口，订单金额是12万美元，在当时，这笔订单相当于90多万人民币。
　　漆雕良仁：12万美元，大概赚了70万左右的人民币吧。
　　赚到第一桶金后的漆雕良仁从此开始大量出口小龙虾虾仁、后来发展到将卤好的小龙虾出口美国和欧洲。当时，在湖北潜江，做小龙虾出口的人也越来越多，由于小龙虾大量内销以及出口，这也导致当地小龙虾的价格一路飙升。
　　漆雕良仁：最后这虾由不要钱，到五毛，到一元，到十元，到现在的最高价八九十元一公斤。今年这个虾子品质好，个头大，你看这一只虾，应该这个虾在80克左右
　　记者：在80克左右？
　　漆雕良仁：做出口产品，出口到欧洲，非常受欧洲人欢迎。
　　漆雕良仁告诉记者，由于小龙虾目前价格涨的太高，因此，北京上海等城市能吃到的小龙虾只能是像这样的中等个头。而那些特大的小龙虾几乎全部出口到了美国和欧洲。
　　漆雕良仁：这个虾子是最大的，这是最大的虾，每斤大约6到7只。就是一斤500克。
　　记者：这一只卖多少钱？
　　漆雕良仁：一只卖9元钱以上，主要是靠出口，都给外国人吃了。像这种虾，在国内不好销。
　　记者：这种虾仁是这么小的虾做出来的？
　　漆雕良仁：这种虾的比例很大，这种虾的比例，如果100斤虾的话要占到70%，只能加工虾仁，如果加工以后出口，每一公斤虾仁可以卖到18到20个美元，大概就是100多人民币。这一种虾就是内销，像这个规格的虾就适合内销，国内消费。这个个头看起来并不是很大，个头不大，但是这个虾带红色，第二爪子也很大，适合于长途运输，活鲜的长途运输。这个虾是活的话，要运输到上海南京、无锡、北京，这个都很火爆，所以这个虾捞起来以后，可以在24小时内不死，运输到目的地，鲜活地运到目的地，这个虾一般平均价格就在15元到30元一斤，拿出去做油焖大虾，餐饮服务。
　　2000年初，随着小龙虾内销以及出口数量越来越多，危机也开始出现，国内价格开始暴涨，就连小龙虾出口的货源也越来越紧张。为此，漆雕良仁在2001年，开始摸索稻田养虾，2年后实验成功，目前，他通过和农户签订协议，成功的建立了12000亩的稻田养虾。
　　湖北省潜江市华山水产食品有限公司总经理尹纪珍：我们就准备明年就在这里(河堤)种南瓜。
　　记者：这个南瓜跟虾子有什么关系？
　　尹纪珍：南瓜我们把它切开，南瓜都有瓤子，南瓜的肉在水里泡一下，虾子就太喜欢吃了，没有任何公害的，虾子的安全性也比较好，然后虾子吃了南瓜以后，也长的特别快。
　　在这些稻田里，不使用化肥、农药，小龙虾全靠稻田里的微生物为食，这样生产出来的小龙虾不仅符合出口美国、欧洲的食品标准。更为重要的是稻田养虾后，当地稻田抛荒的现象大幅减少，粮食产量竟然提升了一倍。
　　尹纪珍：就在这个沟里面。
　　记者：虾种就在这个沟里面？
　　尹纪珍：种虾就在沟里，就在沟里，现在是9月底，把稻谷割完以后，收完以后，马上十月份就把这个水全部上起来，上起来以后，这个虾，这个种虾就所有的地里就都有了，就漫到每一块地里，每一块地里都有。到了3月份的时候温度，湖北的温度，水温就达到15度到20度的时候，虾就全部开始生长了，生长以后，我们到明年的每年的6月15日之前，就所有的田里面，就捕捞虾，所以这一亩地就可以捕捞300斤虾
　　记者：一亩地可以捕捞300斤虾？
　　漆雕良仁：300斤虾每斤虾平均大概在17到18元每斤，平均。那么这一亩地 666平方可以产5000元的虾，而且不影响稻谷。这个稻谷每亩还可以产1300斤到1500斤，所以这一亩地下来，我们农民的纯收入，每亩地都在3000元以上到4000元之间，所以农民这一个格子40亩一般收入在15万到20万这个水平。
　　那么，漆雕良仁说的是否是真的呢？采访中，记者也找到了当地一位农民。
　　湖北潜江市熊口镇农民：以前抛荒的很多。
　　记者：大概有多少？
　　湖北潜江市熊口镇农民：大概像这一块地，抛荒的起码有三分之一
　　记者：有三分之一？
　　湖北潜江市熊口镇农民：就是因为种粮食不挣钱，它成本高了。种一季水稻种一季油菜，经济收入一亩田，一年一千多元，人工都挣不回来。
　　记者：那养虾子以后这个抛荒的还多吗？
　　湖北潜江市熊口镇农民：现在就不得抛荒了，因为虾子是特种养殖，它利润高。
　　记者：您种这一亩地算下来，一亩地种水稻带养虾子，一亩地一年能赚多少钱？
　　湖北潜江市熊口镇农民：一亩地一年的话，3000多元。
　　记者：纯收入3000多元。
　　湖北潜江市熊口镇农民：现在基本上都没抛荒的了，现在没有抛荒的了，现在俏的不得了。
　　目前，靠出口小龙虾，漆雕良仁每年销售额高达10亿元，他也计划，将稻田养虾做到100万亩，让中国的小龙虾走遍全球，而对于他的这个远大抱负，有人开始称呼他为“中国虾王”。
　　漆雕良仁：这个养殖量最大的在我们中国，有一句话，世界龙虾看中国，中国龙虾看湖北，湖北龙虾看潜江。
　　采访时，当地人告诉记者，“中国虾王”并不只是出口一些小龙虾仁以及卤好的小龙虾那么简单。而漆雕良仁告诉记者，由于大量出口小龙虾仁，因此，每年都会产生十万吨的虾壳，这些虾壳如果处理不好，会严重污染环境，因此在他的库房里，记者也看到，以往红彤彤的虾壳都已经被处理成白色的的虾壳。
　　漆雕良仁：小龙虾的壳，它的壳通过处理以后，就得到这种甲壳素的原料。
　　记者：那像这个我们现在每年能加工多少？
　　漆雕良仁：我们现在的规模是10万吨。
　　在很多人看来，这些虾壳并不值多少钱，但漆雕良仁却告诉《经济半小时》记者，这些虾壳比虾肉还值钱。在他的加工厂里记者看到，白色的虾壳被加工成了这样的结晶粉。
　　漆雕良仁：这就是刚才我们看到的壳，现在就全部变成这种粉末状了，这种粉末是虾壳素的粉末，是虾壳通过再加工以后变成粉末。就是叫医药中间体了，医药中间体这个主要出口。
　　记者：多少钱一吨？
　　漆雕良仁：20万左右。
　　更让人想不到的还在后面。
　　漆雕良仁：像这个产品叫氨基葡萄糖磷酸盐，主要起什么作用呢，它主要是治疗风湿，改善关节软骨的代谢，可以修复关节，起这个作用。
　　记者：这个多少钱一吨？
　　漆雕良仁：这个现在卖到20多万一吨
　　记者：这个出口吗？
　　漆雕良仁：这个出口，这个主要出口美国，欧盟为主，还有日本，韩国，澳大利亚，就这个。
　　漆雕良仁告诉记者，虾壳素还能加工出主要用于减肥的壳聚糖等多种产品，这些产品每吨的价格从十几万元到100多万元不等。
　　漆雕良仁：我们公司现在每年的回收量(小龙虾壳)在10万吨，10万吨左右。
　　记者：10万吨能产生多少产值？
　　漆雕良仁：10万吨现在大概在30亿元左右，我们大部分的营业收入小龙虾只能占到30%。我们的营业收入大部分都是来自于下游这些产品。
　　漆雕良仁告诉记者，目前，在潜江小龙虾已经形成完整的产业链，上中下游产品都是国际市场上供不应求的，因此，当他的百万亩虾稻联产顺利实施后，年出口额达到千亿并不是空中楼阁。我们也希望他这个梦能够早日实现。
　　小龙虾能成为出口明星，恐怕会让很多人感到意外。目前湖北的小龙虾，每年出口达2亿美元，而虾壳素以及下游医药产品，每年出口也达到了3亿美元。虽然比起传统的出口产业，这些农产品的出口总量并不是很大，但它所反映出来的贸易意识和放眼全球市场的气魄，却值得思考。（摘自《经济半小时》播出的《外贸出口的小奇兵》）求关于小龙虾的科学解释 | 谣言粉碎机小组 | 果壳网 科技有意思
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网上有关于“千万别吃小龙虾”的帖子与相关内容，说小龙虾乃重金属，腐肉为主的生物，看着触目惊心。尤其是名吃 麻辣小龙虾更是极其不卫生和恶心的。请知识帝予以解答，不胜感激。
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你去过农村，见识过有鱼塘的农村厕所是盖在哪里的吗？
小龙虾的确是食腐动物不假，但是以重金属为主食……这还是碳基生物么？小龙虾由于属于分解者，类似一些杀虫剂这样在食物链中富集的毒素的确很容易在其体内富集而产生毒性。但是，这仅限于野生的小龙虾。人工饲养的小龙虾已经不是分解者了，基本上跟食物链也没什么关系。我觉得应该还是可以吃的吧。不过小龙虾没什么肉啊，也不好吃……
小龙虾的确会食腐，但是更多的小龙虾是吃草根、菜叶这些长大的，至于重金属吗，小龙虾倒是不会吃，但是有很多养小龙虾的地方水质可能比较脏，会接近排污口什么 的。但是如果你去正规的店吃小龙虾的话一般是没有什么大问题的，毕竟专门养殖小龙虾的话一般也不会选在太差的环境的，否则小龙虾的产量肯定也有影响的。记住，千万不要买农村自己临时抓来卖的那种，那种有可能是小水沟里抓的，比较脏。（可不是什么东西都是散养的好的）。
童年吃了就吐，到后来看见就想吐。有心理阴影了，所以不吃！但是其他虾类还是吃的！
很多东西都是以腐肉为食物的，人照吃不误，比如说有的大闸蟹。如果很在意，就不要吃这种东西，没必要给自己添堵。
植物分子生物学在读博士
捕捉的野生小龙虾多是生长在河道沟渠里的，的确是以腐殖物为食，这类小龙虾就会富集重金属等有害物质。但是现在市场上多见的是人工利用鱼塘稻田等人工养殖的，这类就没什么问题了。
人工饲养的都还好，口味比较清新。野生的口味就重了
的话：小龙虾的确是食腐动物不假，但是以重金属为主食……这还是碳基生物么？小龙虾由于属于分解者，类似一些杀虫剂这样在食物链中富集的毒素的确很容易在其体内富集而产生毒性。但是，这仅限于野生的小龙虾。人工饲养的小龙虾已经不是分解者了，基本上跟食物链也没什么关系。我觉得应该还是可以吃的吧。不过小龙虾没什么肉啊，也不好吃……+1果断觉得不好次
可能会导致重金属富集，但肯定不会专挑重金属吃
准确说是吸收重金属吧…………
的话：小龙虾的确是食腐动物不假，但是以重金属为主食……这还是碳基生物么？小龙虾由于属于分解者，类似一些杀虫剂这样在食物链中富集的毒素的确很容易在其体内富集而产生毒性。但是，这仅限于野生的小龙虾。人工饲养的小龙虾已经不是分解者了，基本上跟食物链也没什么关系。我觉得应该还是可以吃的吧。不过小龙虾没什么肉啊，也不好吃……一般人喜欢的是其中的佐料，大量的油、盐、辣椒等等。要讲究吃肉，还是牛肉最实在。
的话：一般人喜欢的是其中的佐料，大量的油、盐、辣椒等等。要讲究吃肉，还是牛肉最实在。我觉得用大量的油、盐。辣椒煨出来的牛肉的确挺好吃的。
的话：我觉得用大量的油、盐。辣椒煨出来的牛肉的确挺好吃的。讲究科学的人，应该从自身做起，吃纯肉，少放佐料......
的话：讲究科学的人，应该从自身做起，吃纯肉，少放佐料......某表示吃重口一点也不会比抽根烟危险多少。我不抽烟。
少吃重金属、病菌富集的头腮，多吃佐料美味
网站有过专题文章，你自己搜搜看呢
还好吧。。。。我们这边都是人工养殖养在稻田什么的里面，野生的太少了。。。麻辣龙虾挺好吃的呀。。我超级喜欢。。。。
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