饮料中6种防腐剂的高效液相色谱法同时测定--《科技资讯》2012年07期
饮料中6种防腐剂的高效液相色谱法同时测定
【摘要】：目的:建立高效液相色谱法同时测定饮料中苯甲酸、山梨酸、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸丁酯等6种防腐剂的分析方法。方法:样品用水溶解,去除蛋白后过滤待测。检测时以甲醇-乙酸铵(0.02M)为流动相,经梯度洗脱,在238nm波长处进行检测,以外标法定量。结果:6种防腐剂的加标回收率在93.2%～103.8%,相关系数0.9,检出限0.01～0.03g/kg。结论:本方法简单,快速,灵敏度高,重现性好,可以满足饮料中防腐剂的检测要求。
【作者单位】：
【关键词】：
【分类号】：TS207.3;O657.72【正文快照】：
防腐剂是用于保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂,但是有研究表明,食用含过量防腐剂的食品有可能对人体健康产生不利影响。目前,在饮料中常见的添加剂有苯甲酸、山梨酸、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸丁酯等,这六种防腐剂
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京公网安备75号帕金森患者低龄化已成发展趋势 常喝碳酸饮料易患病
扬州网讯 （苏宣 丁云） 4月11日是世界帕金森病日。当天，苏北人民医院脑科中心功能神经中心举行了义诊活动，受到欢迎。专家表示，目前帕金森病呈现年轻化的趋势，请引起大家重视。
40岁的帕金森患者
今年40岁小许（化名）是一名帕金森早期患者。他介绍，父亲是帕金森病的患者，所以他对这个病的症状比较了解。“去年年初我就感觉到手有些抖，身体也出现了
一些变化。”因为他感觉到身体活力不如从前，且走路变得慌慌张张，便担心是不是患上了这个病。
后来，他在苏北医院做了系统检查，被查出患上了早期帕金森病。这个消息一出来，他和家人十分担心。小许说：“因为我爸爸就是这个病，没办法，家族遗传史。”和家人的焦虑担忧相比，小许显得比较淡定。他认为，既然病来了，只有积极地治疗才是唯一的办法。
发病低龄化，就诊率很低
专家表示，虽然说这种疾病是60岁以后才会高发，但是近年来，帕金森病开始呈现出低龄化的趋势。
据统计，“青少年型帕金森病”患者占据患者总人数的10%，帕金森病的发病高峰人群已经由55岁以上提前到了50岁以上。
苏北医院神经内科主任徐俊介绍，像这样的年轻患者近年来常有发现，主要是遗传因素的作用。此外，接触农业、杀虫剂和除草剂，以及脑外伤等因素，也会致使年轻人得帕金森。
据近年来的苏北医院调查显示，在我市60岁以上的人群中，帕金森的发病率已达10%，但是就诊率却很低。苏北医院神经外科主任医师王存祖介绍，“随着老龄化社会的来临，帕金森病患病率逐年增长，但公众对该病认识不足”。专家表示，很多人认为抖动、走路不稳、动作慢和僵硬都是人老了以后的正常现象，造成帕金森病患者就诊率很低。
饮料要少喝
防腐剂或致帕金森
英国谢菲尔德大学的一项研究发现，碳酸饮料中常见的防腐剂能够破坏DNA，最终可能导致肝硬化和帕金森等疾病。
南京市中西医结合医院神经内科副主任医师吴剑钰介绍说，医学研究已经证实，含糖饮食会对人们的精神健康和大脑细胞功能产生不良影响。责任编辑：方澹宁
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研究发现：碳酸饮料防腐剂可导致帕金森病
日18:23 　
第一食品网　
随着炎炎夏日的到来，清凉爽口的饮料也蜂拥而至。但英国大学的一项研究发现，碳酸饮料中常见的防腐剂能够破坏DNA，最终可能导致肝硬化和帕金森等疾病。
据英国《星期日独立报》5月27日报道， 英国谢菲尔德大学专家彼得·派珀通过实验发现，碳酸饮料中用作防腐剂的苯甲酸纳可以破坏细胞的“能量站”——线粒体。他说：“这种化学物质能够严重损伤线粒体中的DNA，令它们完全失去活性。”
派珀教授解释说，线粒体能够将氧气转化成能量，一旦陷入瘫痪，人体细胞就将出现严重故障。帕金森等许多神经性疾病都与线粒体损伤有关。
世界卫生组织2000年经过研究宣布，用作防腐剂的苯甲酸纳是安全的。对此，派珀教授表示，由美国食品和药品管理局进行的这些实验已经过时了。随着时代的发展，应该进行更严厉的测验。
英国食品标准局2006年宣布，如果饮料中同时含有作为防腐剂的苯甲酸纳与作为抗氧化剂的维生素C，这两种成分相互作用将生成致癌物质——苯。
英国自民党议员诺曼·贝克表示，许多食品添加剂问世不久，其对人类健康的长期影响尚不确定，食品安全监管部门理应加强研究。
[责任编辑:wybonny]
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