2022-04-03 10:25
来源:
开心虎团膳
为保障我市疫情期间解决用餐难问题，开心虎团膳作为磐石市最大的应急保障团餐企业，经主管单位批准，已正式复工复产，全面打响疫情期间保“胃”战，目前日生产应急保障餐近4500份。
NO.1 民生保障先锋队随时待命
公司接到我市保供生产企业用餐需求后，立即发布通知，召回部分员工返厂组建“开心虎民生保障先锋队”，虽然开心虎员工大多数为学生家长，需要在家照顾孩子，但在疫情防控阻击战的号角吹响时，仍然义无反顾舍小家为大家集结归队。生产期间全厂员工须进行全封闭管理，所有人员信息严格管控，实行健康状况“一人一档”，详细掌握每位职工及家庭成员的健康状况和近14天的行动轨迹。
NO.2 加强疫情防控管理措施
厂区内所有场所每天消毒两次以上，重点区域增加消毒频次。公共区域定时通风换气，保持空气流通。员工就餐保证分散就餐的原则，减少人员聚集。每天按时给员工测温记录。所有配送车辆每天消毒，外来车辆及人员一律不得进厂，配餐车辆返厂、指定供应商车辆进厂及食材外包装验收前必须消毒。
NO.3 保质保量完成配餐任务
在配餐方面，我们承诺严格按照配餐标准流程制作，保证食品安全，全厂区设有24小时监控，满足“互联网+明厨亮灶”标准，全力保质保量完成应急保障餐配送任务。
疫情防控没有硝烟，却存在各种各样的考验，自复工以来，开心虎团膳全体员工不惧困难，兢兢业业坚守在自己的工作岗位上，除我市保供生产企业及机关单位用餐外，还每日为近50个卡点的防控一线人员免费提供抗疫爱心午餐直至疫情结束。相信在全市人民的同心协力下，我们一定会以最快的的速度打赢这场疫情防控阻击战，让所有防控一线的工作者们早日平安回家！磐石加油！！吉林加油！！！返回搜狐，查看更多
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2022-04-03 10:20
来源:
开心虎团膳
为解决我市疫情期间一线工作人员和企业员工用餐不便的问题，华林科技（吉林）有限公司开心虎团膳经主管单位批准，已正式复工复产。
在现场，通过监控看到，制作间内，开心虎团膳的工作人员正忙碌地准备着午餐，大家分工合作、各司其职，切菜、炒菜、出锅、分装，每个步骤都有条不紊地进行着。为了保证一日三餐营养丰盛，工作人员每天从早上六点半就开始对食材进行初加工，准备工作、送餐工作无缝衔接。虽然是一份简单的盒饭，但从购买原材料到制作菜肴，都严格按照要求操作，目的就是让大家都能吃饱吃好。
在配餐方面，开心虎团膳严格按照配餐标准流程制作，保证食品安全。厂区设有24小时监控，满足“互联网+明厨亮灶”标准，配送车辆做到“一人一车”，工作人员全部实行封闭式管理，全力完成疫情期间应急保障餐配送任务。
停车、送饭、奔赴下一个地点……开心虎团膳将爱心盒饭及时的送到志愿者手中，让他们都能吃上热气腾腾的爱心盒饭，每一份盒饭都温暖着一线志愿者的心。
据统计，开心虎团膳已为我市龙头企业恒联精密铸造科技有限公司供应无利润配餐3万余份，确保企业2500名员工吃饱吃好，全身心投入生产。同时，他们还持续为我市城区100余个小区执勤点免费捐赠爱心午餐，目前已达1000余份，直至疫情结束。从新鲜的蔬菜鱼肉蛋，到可口热乎的美味盒饭，每一份送出去的爱心餐，都饱含着开心虎团膳全体工作人员的辛苦付出和暖心祝福。
华林科技（吉林）有限公司是我市招商引资企业，公司成立至今，旗下的开心虎团膳已成为我市最大的餐饮应急保供单位，肩负着社会应急保供责任，公司严格执行食品安全相关法律法规，对食材进行瘦肉精、农药残留、陈化粮、食用油品质等指标的内部检验工作，严把质量关，确保能够让大家吃上安全、卫生、健康的餐食。
在疫情期间，公司20余名中高层通过微信自发捐款奉献爱心。热腾腾的盒饭不仅表达了爱心企业的一份温情，更彰显出大家同心协力、众志成城，携手筑牢疫情防线的信心和决心，这些“爱心餐”既是关爱、支持，更是激励和力量，让石城人民同心战“疫”的步伐更加坚定。返回搜狐，查看更多
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2024-05-06 11:15
来源:
开心虎发布于：北京市
中央厨房的优势确实显著，它对于总部和门店都带来了诸多好处。首先，从总部的角度来看：品质与口味的一致性：中央厨房通过统一的食材采购、加工和配送，确保了所有门店的食品在品质和口味上的一致性，这为消费者提供了更稳定、更可靠的就餐体验。解决中餐标准化问题：中餐的烹饪过程往往依赖于厨师的个人技艺和经验，难以实现标准化。而中央厨房通过统一的制作流程和标准，成功解决了这一问题，使得中餐也可以实现标准化生产。集采节省成本：中央厨房通过集中采购，可以获得更大的采购量，从而获得更优惠的价格和更稳定的供货渠道，进一步节省了采购和物流成本。其次，从门店的角度来看：减少厨师人力和后厨面积：通过中央厨房的统一配送，门店无需再设立庞大的后厨团队和面积，从而节省了人力和房租成本。据测算，这可以减少近40%的后厨人力和60%的后厨面积。降低食材采购成本：中央厨房通过集采和标准化生产，能够更有效地管理食材的采购和使用，从而降低了食材的采购成本。据测算，这可以缩减3%的食材采购成本。提升标准化水平减少大厨依赖：中央厨房提升了餐饮业的标准化水平，使得门店对大厨的依赖程度降低，从而降低了厨师的薪资支出。总的来说，中央厨房通过统一的采购、加工、配送和管理，实现了品质和口味的一致性，解决了中餐标准化的问题，并降低了门店的人力、房租和食材采购成本，为餐饮业的发展带来了显著的优势。返回搜狐，查看更多
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