2019-09-15 16:30:25
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好多宝宝会说，你们北方人，过年吃饺子，什么节日也要吃饺子……好吃不过饺子嘛？我妈就是个典型例子！每周至少做一顿，不过真心好吃呀，妈妈包的饺子个个都是皮薄馅大，还爆汁，一口一个超级过瘾需要材料：猪肉300克，豆角300克，饺子皮适量肉和菜我用了1:1的比例，你也可以肉少一些，菜多一些，都是没问题的，或者肉多一些更香哇制作方法：猪肉馅放盆中2勺料酒2勺生抽1勺老抽2勺蚝油半勺十三香少许盐鸡精3勺花生油1勺芝麻油然后顺时针用筷子搅拌，一边搅拌一边缓缓倒入半碗花椒水，把肉馅搅打上劲（搅打好的肉馅是没有多余水的哦）花椒水是用2克花椒，冲入半碗热水，然后放凉后再往肉馅里加，不想用也可以用清水代替，或者嫌麻烦不加水也行，加了水的肉馅，在吃的时候更鲜嫩多汁，就是灌汤饺效果哦最后加入2勺葱花，1勺末姜末拌匀（学会了这款调肉馅的方法，不管是做饺子，包子，馅饼，都无敌好吃！）锅中加一点盐煮开水，加入豆角煮到断生捞出用凉水冲一下，不烫手就行，沥水切碎加入肉馅中拌匀。取一张饺子皮，放入适量馅料包起来（可以搜下大肚饺子的包法，这样的饺子皮薄馅足，超过瘾）锅中煮开水，下饺子再次开锅倒入半碗清水，重复三次锅中水再次开起，饺子浮起来就是熟了来点蒜泥、醋，来点辣椒油、醋，我的天呐~都太好吃了。你学会了吗，快做起来吧有什么不懂欢迎留言问我哟喜欢.就点赞.收藏起来哦！持续更新，欢迎关注
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当彩虹遇上饺子颜值超高营养好饺子，是中国传统食物，在中国不仅仅是一种美食，还蕴涵着中华民族文化，是每家平时的美味小吃，更是在大年三十晚上必备的食物，表达着人们对美好生活的向往与诉求。彩色饺子色/彩/与/味/道/的/旅/行饺子源于古代的角子。饺子原名"娇耳"，是我国南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫"大寒小寒，吃饺子过年。"饺子多用面皮包馅水煮而成。彩色饺子，是传统饺子的创新发展，主要原料为蔬菜、猪肉。主要是在制作饺子皮的白面粉中添加不同颜色的蔬菜或者水果汁，显现出鲜艳的色彩。比如绿色饺子加的是菠菜汁，紫色是加了紫甘蓝汁，红色是加了胡萝卜汁。丰富的颜色不仅使饺子皮看起来非常好看，还更有营养。下水一煮，颜色不仅不掉，反而更饱满更鲜艳，非常好看。有很多小孩子不爱吃菜，妈妈们很苦恼，如果我们把蔬菜汁这样放入饺子中，这样孩子想不吃都难了。做法步骤彩/色/饺/子/诞/生/记主要原料：火龙果、菠菜叶、胡萝卜、水、面粉饺子馅：芹菜、香菇、竹笋、猪肉、鸡蛋调料：料酒、食盐、白糖、橄榄油1彩色饺子皮做法先将火龙果、菠菜叶、胡萝卜分别切块榨成汁，分别用榨成的汁和面，和好面放那醒半小时待用。2饺子馅做法将准备好的芹菜、香菇、竹笋剁成末，并加入鸡蛋和少许橄榄油搅拌均匀，再将备好的猪肉剁成肉末与刚刚搅拌均匀的芹菜香菇末混合均匀，并加入少许盐、白糖、料酒等调至适合自家人食用的口味。3包饺子把醒发后的面团切成大小差不多的小块，擀成一个个圆形的饺子皮，加入馅料，将两边的饺子皮从中间捏紧，两边再捏好即可。4下锅煮熟三种蔬菜、水果汁制成的彩色饺子包好以后，下锅煮熟就可以食用了，平时除了以上介绍的几种蔬菜汁之外，南瓜汁、玉米汁、紫薯汁等都可以用来制作彩色饺子皮，这种蔬菜汁的五彩颜色不仅使饺子皮看起来非常好看，还更有营养，让我们传统的“妈妈牌”饺子增添美味的口感和吸引人的色彩。◆ 美食巧女教你做 ◆还没学会？天台街头镇美食巧女陈连平教你做↓↓小编：灵儿.妮子微课堂《小学生爸爸升级打怪指南》主讲：蔡朝阳教育学者，亲子作家，著有《寻找有意义的教育》《我家有个小学生》等畅销书。←点击左侧图片 进入微课堂台州妇联·积分福利▼向公众号发送'福利'即可兑换▼本期福利①：只需1680积分即可免费兑换品牌洗发水，限2份。兑换地址：椒江区妇联366房间。联系电话：0576-88831582。本期福利②：只需988积分即可兑换印花短袖T恤，限2份。兑换地址：黄岩区妇联（总商会大厦1906）。联系电话：89170168。▼须下面链接进.才可赚到积分▼◆◆◆▼点击下图.进入积分系统▼原标题：《“妈妈的味道”民间美食线上秀丨当彩虹遇上饺子，看完惊呆了！》阅读原文特别声明本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布，仅代表该作者或机构观点，不代表澎湃新闻的观点或立场，澎湃新闻仅提供信息发布平台。申请澎湃号请用电脑访问http://renzheng.thepaper.cn。扫码下载澎湃新闻客户端}