西餐越来越受人们的欢迎，而西餐的烹饪也是相对比较简单的，但是其中烹饪的技巧却是需要学习的，下面我们跟随新东方烹饪学校一起来了解一下西餐培训学习的相关资料吧。　　西餐培训学习课程　　常温基本功：刀工，切洋葱丝，胡萝卜丝，番茄丁，肉片等
　　汤品制作技术：奶油洋葱汤、意式蔬菜汤、番茄汤、德式土豆汤，西兰花汤、芦笋汤、罗宋汤、味增汤、德式白花菜汤等　　沙司的制作技术：千岛酱、凯撒酱、蛋黄酱、黑胡椒汁、荷兰汁、黄汁、奶油蘑菇汁、香甜橙酱、苹果酱等
　　开胃菜制作技术：德式土豆色拉、意式蔬菜色拉、华尔道夫色拉、西班牙海鲜色拉、黑胡椒金枪鱼色拉、泰式海鲜色拉等
西餐培训学习
　　主菜制作技术：茄汁意面、日式咖喱饭、美式汉堡包、奶油海鲜芝士焗饭、匈牙利烩牛肉、香煎西冷牛排、焗龙虾、西班牙海鲜饭、菠菜坚果鸡肉卷、法式勃艮第烩牛肉、迷迭香烩牛膝等
　　三明治制作：俱乐部三明治、照烧鸡肉三明治、烟熏三文鱼三明治、法式火腿三明治、吉巴特三明治、蛋煎火腿芝士三明治、奶油芝士三明治、萨拉米朝鲜蓟三明治、美味炸鸡三明治等　　东南亚菜：海南鸡米饭、泰国青木瓜色拉、日本海鲜乌冬面、照烧鳗鱼饭、韩式辣烤排骨、印尼炒饭、印度咖喱鸡、新加坡炒米粉等
　　其他类(批萨、小吃等)：哈密瓜配意式风干火腿、水牛城鸡翅、水果色拉、法式吐司配鲜果、法式牛肉清汤、越南春卷、西班牙海鲜色拉、班尼迪克蛋、水牛城辣鸡、美式卡真鸡翅、传统鸡翅等
西餐培训学习
　　西餐培训学习的必要性　　俗话说“名师出高徒”，选西餐培训学校非常重要的。西餐制作看似简单，实则讲究众多。从上菜中就能看出西餐的细节之多。由开胃菜开始，汤、鱼、果冻、间菜、然后是烧烤，甜品和咖啡。而点酒时，每道菜式都有相应的配酒。优秀的主厨们个个都是“魔术师”总能做出很多出乎意料的料理。大师手下无弱兵。西餐培训学校老师很关键。 想要学好西餐技术，找对专业的西餐培训学校很重要。　　新东方烹饪学校作为优质的西餐培训学校，经过多年的刻苦专研，成为西餐培训学校的佼佼者。这里有强大的师资队伍，国内优秀的西餐大师和资深外教，最新的西餐理念，第一时间传授给同学们让他们从技术和创新上同时提升。想要学好西餐技术，找对专业的西餐着你培训学校很重要。　　西餐培训学习还是要经过系统的培训才能够学到更加正宗的西餐菜肴做法，所以新东方烹饪学校建议大家一定要选择正规的西餐培训学校来学习哦!}

中国西餐学校很多，可以在当地先了解一下，西餐市场潜力的巨大，已经让越来越多年轻人投身于西餐厨师这一职业，西餐非常正规，需要进行专业化培训。如何选择新东方烹饪、欧米奇西点西餐，东南国际烹饪、上海蓝带、 美味学院、北方烹饪等十大西餐学校呢？又有何专业优势呢？一起来看看十大西餐培训学校有哪些。
好的西餐学校排行榜：
1、新东方烹饪学校
新东方烹饪教育创办于1988年，结合了中西方经典烹饪技艺，在西点西餐行业耕耘多年，与众多海外名校互教互学，也成为了国内西点西餐行业的培训者。
西餐专业设置：
（1）、西餐主厨 2年制
重点培养西餐专业知识、掌握以“法式西餐”为代表的欧洲西餐经典菜品及日式、韩式料理制作的专业技术人才，具备操作技能娴熟、深入了解西餐文化、礼仪及西餐宴会设计等。
（2）、西餐精英 一年制
培养操作技术娴熟，专业过硬的复合型西餐管理师、西餐从业人员或创业人员。传授西餐烹饪基本刀法技术，使学生熟练掌握基本母汤和基本少司、酱汁的制作；开胃菜、冷菜色拉和西汤的制作；基本披萨、热菜、主食、面料和特色西式小吃的制作等技术。
2、欧米奇西点西餐学校
欧米奇西点西餐教育旗下现设有十余所分校，遍布上海、南京、沈阳、成都等大中城市。欧米奇(OMICK)拥有海外西点师资，现代化的教学软硬件设施，课程内容覆盖西点、西餐、咖啡、西式餐饮管理等多个方向。
3、广西华南烹饪技工学校
学校把就业放在极其重要的位置，切实从专业学科本位向职业岗位和就业本位转变，实现教育与就业的对接，西餐专业设置：西餐主厨专业；西餐技工专业；西餐工艺专业。
4、上海蓝带西餐学校
2012年4月19日，上海市商贸旅游学校 (SHSMLY) 与世界厨艺餐旅蓝带国际 (Le Cordon Bleu) 签署了一份具有历史意义的合作协议，蓝带经典厨艺课程项目于2015年4月正式落户中国上海并已开始授课。
5、西安新纪元烹饪技工学校
学校占地300余亩，可容纳5000多人，采用半军事化管理模式，现设有西点主厨、西餐行政总厨、金典大厨、精品西点等一系列专业。
6、王森西点西餐学校
西餐专业设置：西式料理全能班，教学产品占比 : 西餐72%、烘焙12%、甜品12%、咖啡4%。
7、东南国际烹饪学校
校区主要分布于深圳、广州、厦门、澳洲、法国等地，立足海西、面向国外，办学33年培养和输送专业人才逾15万。
8、美味讲堂
从事美食培训，为想开店创业、待业就业等人群提供技术培训服务，涵盖了特色小吃培训，早点早餐培训，中餐培训，夜宵培训，外卖培训，面食培训，西点西餐培训等等。
9、华南厨师培训学校
福建省华南职业培训学校(华南厨师学校)一省厅直属 ， 4A级示范校，海峡两岸职业教育交流基地，隶属于华南教育系统，是经国家劳动教育部门]批准成立的大型职业技能教育基地。致力于打造职业教育领军品牌”、“具有公信力职业教育品牌”，培养稀缺型实用人才。作为目前规模较大的综合类技能教育基地，学校一贯秉承“恪守教育诚信，打造良心工程;培养专业人才服务社会大众”的办学宗旨，根据国家的教育方针，在上级主管部门的领导和支持下，确立以市场需求为导向、以社会需求为目标的办学理念。
西餐专业设置：西餐全能班，西餐精英班等。
10、北方烹饪学校
这是一所以培养高端烹饪人才为目的的教育培训基地，是中国烹饪教育行业的优秀品牌，隶属于北京中职北方教育科技有限公司。学校现有成都、长沙、包头、邯郸二大校区，开设了八大厨师培训班：金牌大厨专业、川湘精品大厨、金牌西点专业、西餐大厨专业、川湘精英专业、西点精英专业、西餐精英专业、西餐专修专业。
西餐专业设置：金牌西餐大厨专业，西餐精英等等。
目前在中国存在的十大西餐培训学校，是依据各培训学校的建校规模、设施设备、师资力量、实训环境、人才产出，校园管理等多项指标，并综合参考社会知名度、大众口碑，以及互联网相关推荐排行榜进行总结，上述排名情况，仅做参考！}

三大教学优势 提升学子竞争力学校通过职素课程、技能培养、专业管理培养三大模块，系统、全面培养学子，使得他们在就业时更具竞争力。学习课程内容阶段教学 循序渐进 学有所成学习时间420天2520学习课时约408款学习品种技能基础课程掌握西餐基本功、西餐工艺以及原料理论知识。【660课时，110天】西餐基础菜肴开胃头、盘汤；传统酱汁、小吃；东南亚菜 【约101种】经典、新派西餐菜系意式、德式、英式、俄式、美式、法式等菜系【约123种】餐后甜点课程曲奇、蔓越莓饼干、慕斯、杏仁瓦片、布丁、瑞士卷【约21种】岗前强化训练课程法式烤牛柳、红酒烩牛肉、惠灵顿牛柳、香橙鸭胸等【约21种】宴会菜品制作课程西式套餐、冷餐会、西式自助、茶歇。【120课时，20天】了解学费详情工作升职 快人一步企业争抢新东方人才，学子工作不用愁，为学子保驾护航。重庆新东方毕业的学子，常年受到希尔顿、威斯汀、王品台塑等高档酒店、餐厅的欢迎，学员毕业就能接到就业邀请，工作不用愁。}