益生菌是近年来各界研究的热点和社会热议的话题，越来越多的消费者认可益生菌的作用，促进了对益生菌的研究。随着研究的不断深入，益生菌历经了凸显调理肠道功能的1.0时代，产品差异化的2.0时代，现已步入具有特定健康功能的益生菌，被应用到各个细分领域的3.0时代。【益生菌的定义及其作用】早在2001年，联合国世界卫生组织WHO就明确了益生菌的科学定义：益生菌主要是指当摄取足够数量时，对宿主健康有益的活性微生物。简单地说，就是人体摄入一定数量的益生菌时，将对身体带来好处。益生菌具有多种功能，如促进营养物的吸收，调节人体免疫力，改善人体菌群平衡，维护粘膜的正常屏障等。【活性益生菌具有局限性】有人认为，只有活菌才有保健作用，因而对灭活益生菌的研究较少。这也是益生菌长期停留在1.0、2.0时代的原因之一，当时益生菌多应用于食品、药品，发挥的功能单一。直到步入3.0时代，益生菌的应用开始多样化。实际上，活菌存在种种缺陷：受温度限制、附带毒素、不可与抗生素同用、被噬菌体感染后失去效力、容易让身体产生依赖症等。因此添加至产品中存在一定的难度。举个例子，活菌就无法直接添加在化妆品里，会引起产品的变质，并且活菌也不能直接作用于皮肤，极易引起一系列过敏反应等。【灭活菌更适合添加至产品中】研究发现灭活状态的菌种，尤其是灭活乳酸杆菌，在多个方面较活菌具备更大的优势，它去除了原有毒素和生命活性，但完整保留着其抗原，不受环境和温度影响，功效还提升了5-10倍，它比活菌更天然、更安全、更高效。发布于 2021-12-13 15:21}