除非明确当地高水碘，家有幼儿儿童（尤其是挑食的孩子）还是建议通过碘盐预防碘缺乏病。碘是人体必需元素，体内不能生成，需要从外环境获取。碘缺乏病是由于外环境缺碘，造成人体碘摄入不足而发生的一系列疾病的总称，其中碘缺乏造成儿童智力发育迟滞是不可逆的。我国大部分地区外环境（水和土壤等）几乎都缺碘，尤以山区、丘陵、河谷、荒漠地区为甚。我国于2000年消除碘缺乏病，在此之前，在碘缺乏病区，克汀病（呆小症）的发病率为6.6‰，5%～15％的儿童有轻度智力障碍。中国营养学会建议孕妇 碘的推荐摄入量为230μg/d；乳母 碘的推荐摄入量为240μg/d；0-6月龄婴儿 碘的适宜摄入量为85μg/d；6-12月龄婴儿 碘的适宜摄入量为115μg/d；1-11岁儿童 碘的推荐摄入量为90μg/d；11-14岁儿童 碘的推荐摄入量为110μg/d；14-成人期 碘的推荐摄入量为120μg/d；推荐摄入量是一段时间内摄入的平均值。停止补碘，人体内储存的碘最多维持3个月，目前碘盐依然是预防碘缺乏病的重要手段。此外，含碘丰富的食物有：裙带菜（干）（15878.0 μg/100g）紫菜（干）（4323 .0μg/100g）海带（鲜）（923.0 μg/100g）海虹（346.0 μg/100g）虾皮（264.5 μg/100g）幼儿儿童青少年处于生长发育关键期，在日常食物种类不够丰富的情况下，尤其一些挑食偏食的孩子，食用加碘食盐预防碘缺乏还是最为简便、安全、有效的办法。}