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学习培训咖啡、西餐培训、新东方周六西点体验课、餐饮、酒店培训2023-03-08 更新
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学面点师好吗？未来就业前景如何？面点是中国烹饪的重要组成部分，即使到了现在面点也非常受广大人民群众的喜欢。因此现在学面点师还是很有前途的，下面小编就带大家深入了解一下面点师这个职业。各位对面点师感兴趣的小伙伴可千万不要错过哟！
面点师的定义
运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成风味的面食或小吃的人员。
面点师岗位职责
1、掌握食品成本核算协助厨师长制定供应的面点及售价。
2、根据货源、客源及酒店特色协助厨师长制定食品原材料的采购计划。
3、根据季节的变化、重大节庆日及客人口味特点不断推出特色点心及小。
4、根据营业情况的要求和客源量填写每日提货单交厨师长审批。
5、根据实际需要认真填写原料申购单对原料要做到心中有数不积压、不短缺。
6、熟练掌握各种面点的制作工艺发酵、蒸制时间严格执行质量标准，保证面点质量和及时供应。
7、做好技术交流面点师傅要对蒸锅、徒工进行技术传授和指导。
8、积极参加各种技术培训活动不断钻研技术增加面点品种推出新的花样食品提高面点质量。
9、有较强的安全生产意识严格按操作规程使用设备下班前要认真检查 水、电、气是否关闭。
面点师的工作内容
（1）根据不同面点品种的要求，选用面粉、米粉和其他原、辅料、调料，按比例配料；
（2）根据面点风味、坯皮、季节、顾客口味等情况制作馅心；
（3）按照面点的不同要求，采用揉、抻、搓等手法调制面团；
（4）采用包、卷、捏、切、削、钳花等不同成型方法，将面点制成所需形状；
（5）采用蒸、煮、烤、烙、煎、炸等熟制方法制成面点。
面点师的薪资水平
面点师的薪资在全国的分布水平也各不相同，例如在一二线的大城市，月薪资水平大多都是在3000-6000元左右，甚至更高，但是在小一点的三四线城市也就在2000-5000元左右。
面点师就业前景
面点师，是一个受人尊重的职业。从事面点师是具有良好发展前景的，能够获得较多就业机会与职业岗位，而且永不失业！面点师也是一个紧缺人才的职业，俗话说“民以食为天”。中式点心、小吃源远流长，今天更有蓬勃发展之势。它登大雅之堂，是高级宾馆、饭店招待贵宾的美食；又深受大众所爱，是人民群众日常之餐。与此同时，高速发展的行业同时也带来了巨大的人才需求缺口。
看了上述关于面点师的介绍，大家是否也对面点师这个职业有了基本的了解了呢？如果你们对于面点行业感兴趣，并且想从事面点相关工作，那么我们建议大家去正规的面点培训学校接受系统专业的面点技能培训。接下来，小编就为大家介绍几所深受学生喜欢的面点培训学校。
学校推荐
济南欧美西餐培训学校
济宁美开乐技校
青岛紫峰职业培训学校
烟台波丝蒂中西糕点职业技能培训学校
济南欧美西餐职业技能培训学校
济南欧美西餐职业技能培训学校是由济南市人力资源和社会保障局批准成立，由济南市职业资格鉴定中心指定的职业能力鉴定单位。以培养现代初级、中级，西式、中式烹调师，初级、中级，西式、中式面点师为主的技术培训学校。
济宁美开乐技校
济宁美开乐技校是济宁市人力资源和社会保障局批准成立的大型职业培训学校。学校始建于1990年，济宁美开乐技校始终本着“诚信办学、质量兴校”的办学精神，采用先进的“二元”管理模式，在教学上实施“技能+素质”一体化教育，一方面注重学生技能的培养，为学生提供更多的实践机会。
青岛紫峰职业培训学校
青岛紫峰职业培训学校创办于2006年，学校位于青岛市市北区，是由青岛市人力资源和社会保障局及青岛市民政局批准的正规职业培训学校。青岛紫峰职业培训学校自成立以来一直从事各类职业技能培训与鉴定工作。
烟台市波丝蒂中西糕点职业技能培训学校
烟台市波丝蒂中西糕点职业技能培训学校，创立于2004年，是烟威地区首家中西糕点专业培训机构，是烟台市人力资源和社会保障局指定的正规技能培训基地，也是培养中、西式面点师，中、西式烹调师，茶艺师、调酒师、咖啡师、公共营养师的专业摇篮。
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xwhxwh 2022年04月16日
15:39 106 0
随着经济的发展西餐培训，人们的饮食类型也变得越来越丰富多样西餐培训，对于饮食的要求也越来越高。再加上如今和很多西方国家的文化交流越来越多西餐培训，导致西餐已经成为了我们国家饮食类型的一种西餐培训，并且西餐受到很多人的喜爱与欢迎，所以西餐这个行业也逐渐热门起来，很多人都想要参加西餐培训，能够成为一名可以制作西餐的厨师，那么西餐培训包括哪些内容呢西餐培训？让我们来了解一下吧。
一、牛排的选购
牛排的选购是西餐培训中一个基本的内容，因为对于一位合格的西餐厨师来说，学会购买牛排是非常基本的一个技能。因为西餐主要就是牛排，而好的牛排能够做出美味的西餐，所以对于牛排的选购要非常细心谨慎，因此对于厨师来说，学会选购牛排是很基本很必要的，有了这个基础，才能够做出好吃的牛排。
二、牛排的烹制
学会选购牛排之后，当然就要学习如何烹制牛排，这是西餐培训中最为关键的地方，因为这可以决定一位厨师是否合格。牛排烹饪包括很多内容，比如说要学会对不同熟度的牛排掌控，还有不同酱料的调制和不同牛排之间的搭配，这些都是需要学习的，而且这些都是决定一道牛排是否合格的标准，如果厨师不能够掌握好牛排的熟度，并且不能够将酱料和牛排进行完美的搭配，那么他所做出来的牛排一定不会是受到消费者喜爱的。所以对于牛排的烹制也是西餐培训中的一个重要内容。
三、意面的选择和煮制
西餐除了牛排之外，比较常见的就是意面了，所以在西餐培训中对于意面的培训也是必不可少的。
1、要学会选择意面，因为意面的种类很多，包括直条型、螺旋型、贝壳型等多种类型，在进行意面的煮制之前，要学会根据不同类型的意面来进行选择。
2、要了解意面的煮制方法和标准，因为意面的煮制是具有一定标准的，所以要在进行煮制之前，学习好它的相关标准，按照煮制标准来进行意面的煮制。
3、对意面酱料的调制和配菜的选择，意面都是要搭配酱料和配菜来食用的，所以酱料和配菜在一道意面中是很重要的，因此在进行培训的时候就要对这方面的内容进行培训。
这些就是西餐培训的内容，这些内容其实并不算繁多，但是都是需要用心去学习的，只要肯努力用心的去学习，那么掌握西餐烹饪的技巧也不是什么难事。
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