菜板砧板是最常用的厨具，木质或者竹制菜板如果过于干燥就容易开裂，如果开裂了用起来很不方便,那么砧板开裂了要怎么办，小编为大家收集了菜板砧板开裂的常见问题及菜板防开裂的方法下面一起来看看吧!

一、砧板开裂的几个问题

问题一：为什么我的砧板买回来还没有使用就已经开裂了呢?

回答：很多人都有购买菜板使用后开裂的经历，但是很多人都在抱怨买到假的菜板，其实不然，其实菜板开裂的原因只有一个就是过于干燥，引发木头内部应力变化，因此产生开裂，这些都是自然规律，只要我们知道了菜板开裂的原因，预防开裂就不是什么难事了，新菜板开了包装后不使用，就没有办法补充水份，缺水后肯定会开裂。

问题二，为什么我买的砧板已经按老人的说法用油侵泡过，为什么还是开裂?

回答：用油来进行侵泡的主要作用是让木质量更耐腐，也让木质菜板组织变得更有韧性，并且可以润滑菜板，但是过于干燥的环境，在菜板中的油也无法满足，所以也一样会开裂

问题三：为什么我买的砧板用浓盐水来侵泡过，为什么还是开裂?

回答：盐有一个特性就是“易潮”，可以在空气中吸入水份，泡过盐水的菜板会在空气空获取水份，可以保持菜板的水份补充，但是前提是菜板的环境中要有充足的水份可以吸收，如果过于干燥，空气中的水份并不充足，菜板一样会开裂的

问题四：为什么在砧板店里的菜板不开裂，拿回家使用后就开裂呢?

菜板在还没有销售的时候一般都会把包装起来，菜板中的水份并没有流失，所以并不会开裂，回家使用后，菜板在使用后水份的补充不足够，流失得快，因此会开裂

问题五：为什么每天都在使用，不是有水份补充吗?为什么还是会开裂?

回答：的确，每天在使用菜板的时候都会有水份补充进去，但是由于每个家庭由于楼层的原因，因此环境干燥程度不同，补充的水份不一定可以满足菜板需要，所以会开裂，一般是楼层越高越干燥，

问题六：那么怎么才知道环境干燥程度呢?

回答：我们可以用一个比较简单的方法去实验，把洗过菜板后平放，观察菜板的表面的水分什么时候干，干得越快就越干燥，一般菜板在第二次使用前刚好干掉最为合适，如果环境比较干燥的话，可以用湿毛巾盖住菜板，让菜板水份流失得慢一些，这样菜板也不容易开裂，也可以放在水龙头或者水盆中让菜板吃水，菜板也不容易开裂

问题七：砧板开裂后怎么办?

回答：菜板在轻微的缺水的时候会有比较细小的裂缝，这个时候必须给菜板补充水份，很块小裂缝就会复合，如果是严重缺水话，就会裂开比较大的裂缝，也不要慌张，您可以在每次使用过后洗干净就放到水盆里侵泡，使用时再拿起来洗干净后使用，半个多月后基本都会恢复

问题八：为什么砧板新砧板比较容易开裂，而旧的却不容易开裂?

回答：新的菜板在刚开始使用的时候，木质比较坚硬，不容易藏水，水分丢失要比旧菜板丢失的快，因此会比较容易开裂，使用过一段时间后，菜板内部的容积会变大，也比较适应环境了

问题九：砧板在什么时候比较容易开裂?

菜板开裂比较容易出现的季节一般是夏季气温比较高的时候，和冬天里的干风天是比较容易出现开裂的。

问题十：新砧板应该注意什么问题?怎么样使用才比较理想?

回答：新菜板先不要立起来，先平放;经常观察菜板的缺水情况，尽量先不要让菜板缺水，如果厨房环境比较干燥的话，用块专用的毛巾湿水后盖住菜板，如果还是很快干燥的话，就放到水龙头下用水滴下来保持湿润

一般来说，开裂的砧板都是新的。这是因为在购买砧板后，没有对砧板进行防开裂处理。其实，只要简单几步，砧板一般就不会开裂了。

1、可以用浸盐的方式防止裂开。也就是将新菜板放在浓盐水中浸泡12～24小时，取出晾干，可经久不裂。同时做一个合适的可以用螺丝匝紧的铁匝圈，用搬手加套管一点点把它匝紧，紧到它上面已经有的裂缝完全合住，以后就这样带着铁匝圈用了。

2、要想防止砧板开裂，买回新砧板后，应立即涂上食用油或者猪油。做法是：在砧板上下两面及周边涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。砧板周边易开裂，可反复多涂几遍，油干后即可使用。经过这样处理，砧板就不易出现裂痕。因为油的渗透力强，又不易挥发，可以长期润泽木质，能防止砧板爆裂。涂油还有防腐功能，砧板也因此经久耐用。

3、木砧板开裂后可以用新鲜的肉皮(买一条带皮的肉，回家后将皮切下，不要带油)在砧板侧面将其钉牢在裂缝的两边，利用肉皮干后收缩的力量将裂缝拉紧就不怕继续开裂了。另外可再用盐水泡：利用砧板吸收了盐份后，因为有盐，易受潮，砧板保持一定的湿度就不易开裂了。铁木砧板要长期保湿，当使用完毕，洗干净后，在上面铺一条湿毛巾保湿;如果出现裂缝，比较难补救，唯一的办法是把砧板浸在水里，让砧板充分湿透，把裂缝减至最小。

除了以上的方法，还有一点同样重要，就是日常生活中合理使用砧板。使用完后及时清理、防止阳光暴晒这些也同样重要。

砧板的保养要注意下面几点：

1、新砧板使用前需用盐卤浸泡数日，使砧板保持湿润不燥，不裂，结实耐用。

2、砧板在使用时，不应专用一端，要四周旋转使用，保持砧板磨损均衡，避免常用一面出现凸凹不平，出现不平时，可用铁刨刨平。

3、砧板用完后，可以先用水洗，再用粗盐或者菜瓜布来刷洗，之后再用热水烫过，就有杀菌消毒的效用，竖起，用洁布罩好，放通风处，以备再用

同时注意砧板不可摆放在阳光直射之位置，避免砧板过度干燥而龟裂。在存放时，为了避免储放不当造成开裂，砧板不要长时间泡水和阳光曝晒。也不易长时间放在通风处，风干后应拿回室内。也可用完后应当用清洁干净的抹布擦洗干净，再用干抹布擦干后存放。

平时使用砧板时也要注意保持砧板卫生;

1、生熟分开：由于生菜上有较多的细菌和寄生虫卵，因此，菜板不可避免地要受到污染，如果再用这样的菜板切熟食，就会使熟食污染。最好备两块菜板。

2、保持清洁：菜板用过后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味，可用溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦，然后再用温水洗净。不要用开水烫，因为肉里的蛋白质残留在菜板上，遇热就凝固起来，不易洗净。洗过后竖起晾干。

菜板用一段时间后，可用菜刀将菜板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使菜板污物彻底清除，并可使菜板保持平整，便于使用。 菜板一般为木制的，由于木制的菜板有拼缝或虫蛀孔，容易滋生病菌，所以要经常洗刷或用开水浇汤，以保持菜板清洁卫生。

三、砧板的使用与注意事项

1、使用砧板前，先用清水冲洗，将砧板上的灰尘洗掉。

2、使用后再将砧板冲洗一次，并用抹布擦拭干净，将砧板吊挂在墙壁上或是使用YCZM专属脚架直立阴干，以免砧板因受潮而变色或发霉。

3、请勿使用清洁剂清洗，因为清洁液会渗入砧板内，长期会导致砧板霉烂，用之处理食物颇不卫生。

4、若砧板处理过油份甚重的食物，可用热水不断刷洗快速去油(记得不可使用锅刷)。

5、砧板传出鱼腥味或其他异味，则可用柠檬和粗盐一同清刷。当砧板出现裂痕或呈现黑点，便是时候该丢弃掉。

6、如果入厨时间多，建议购买两块砧板，将生、熟肉分开使用，减少食物细菌交叉滋生。

砧板防裂小技巧：买回新砧板后，应立即涂上食用油。做法是在砧板上下两面及周边涂上食用油，待油吸乾后再涂，涂三四遍即可。砧板周边易开裂，可反覆多涂几遍，油乾后即可使用。经过这样处理，砧板就不易出现裂痕。

砧板是我们日常经常用到的厨具，所以使用后也需要大家的保养和维护，不然就会出现开裂和发霉等问题。前面小编介绍的解决砧板开裂的方法已经很清楚了，除了防止开裂更重要的保持砧板的干燥和干净。以上是小编给大家介绍的砧板开裂的解决方法，想料及人更多请继续关注土巴兔学吧!

第五篇：管道及设备的防腐保温和维护

第一章管道及设备的防腐与保温

第一节管道及设备的表面处理

腐蚀主要是管道及设备等材料在外部环境影响下所产生的化学反应或电化学反应，使材料遭受破坏、发生质变。由于化学反应引起的腐蚀称为化学腐蚀；由于电化学反应引起的腐蚀称为电化学腐蚀。金属材料（或合金材料）上述两种反应均会发生。

一般情况下，金属与氧气、氯气、二氧化硫、硫化氢等气体或与汽油、乙醇、苯等非

电解质接触所引起的腐蚀都是电化学腐蚀。腐蚀的危害性很大，它使大量的钢铁和其他宝贵的金属变为废品，使生产和生活使用的设施很快报废。

在室内、外给水排水管道系统中，通常会因为管道腐蚀而引起系统漏水、漏汽（气），

这样既浪费能源，又影响生产或生活，如管道中输送有毒、易燃、易爆的介质时，还会污染环境，甚至造成重大事故。为了保证正常的生产秩序和生活秩序，延长系统的使用寿命，除了正确选材外，还必须采取有效的防腐措施。

一、埋地金属管道腐蚀机理

埋地金属管道主要是电化学腐蚀。按照金属晶格构造学说，金属是由带正电的离子和

带负电的自由电子和部分中性原子组成的，当金属浸入电解质溶液中，由于水的极性作用，某些金属的离子脱离金属进入电解质溶液形成水化金属正离子，而将带负电荷的自由电子留在金属表面上。进入电解质溶液的水化金属正离子将受到留在金属表面上的带负电荷的自由电子的吸引，又回到金属同电解溶液接触的界面上，形成一个像电容器那样的双电层电池而处于平衡状态。若把两种不同的金属浸在同一电解质的溶液中，它们将各自形成一个双电层电池，但两个双电层电池的电位不等，金属活泼性强的电池电位低于金属活泼性差的电池电位。如果用导线将两块金属连接起来，就构成了电流的回路，此时自由电子从活泼性强的金属流向活泼性差的金属上。由于自由电子的流失，破坏了双电层电池的平衡，活泼性强的金属正离子将不断地向电解质溶液中溶解。电化学腐蚀过程规定，凡失去自由电子的一方为阳极，得到自由电子的一方为阴极，由于阳极自由电子不断流向阴极，而使阴极的负电子逐渐增多，这些多余的负电子堆积在阴极金属的表面上，吸引着电解质溶液中带正电的氢离子与之接近，最后与氢离子的正电荷中和，使氢离子变为氢气从电解质溶液中逸出，而阳极由于不断地失去自由电子，使金属带正电的离子不断脱离金属而遭腐蚀。

二、防止金属管道电化学腐蚀的对策

1、涂防腐层，使金属与水隔离，断绝了形成双电层电池的条件；

2、牺牲阳极保护法：在钢管道附近，埋设一些比钢活泼的金属，例如锌片，用导线

将锌片与管道连接起来，由于锌比钢活泼，锌片遭腐蚀，钢管道得到保护；