由重庆观音桥的久味香火锅城火鍋师全程跟踪教学传授较正宗的重庆麻辣火锅、香辣火锅、新派特色火锅、养生火锅等，学后可制作重庆老油所锅、清油火锅、鸳鸯火鍋、鸡火锅、鸭火锅、鱼火锅、蛙火锅等各种类型火锅所授内容每一个环节均采用植物香料和草药制作而成，不放味精及任何添加剂無渣不糊底，吃起来不仅味道香醇油而不腻，后味纯正而且辣度和麻度可以自由调节。吃了不口干不上火不呛鼻喉。学习之后可以讓你完全独立支撑一个大型火锅城

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特色火锅项目：红焖羊肉、麻辣香锅、羊蝎子火锅、十元小火锅、啤酒鸭、笨鸭火锅、鸳鴦火锅、羊肉火锅、大丰收火锅狗肉火锅，啵啵鱼、自助火锅海鲜火锅，固始饿火锅、冷锅鱼火锅四川麻辣火锅、药膳火锅、滋补吙锅、排骨鸡块火锅、串串香火锅、肥牛火锅 、剁椒鱼火锅、小肥羊火锅、鸭肉火锅、滋补鸡、鸡杂火锅、重庆火锅、酸菜火锅、海鲜火鍋、鱼类火锅 、毛肚火锅、辣子鸡、泥鳅火锅、双味鱼火锅、泡椒子鲶鱼火锅、麻辣鱼、驴肉火锅、鸡公煲 、兔肉火锅、鱼头火锅，牛蛙愛上虾等项目

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