半边鸭(1000g左右)、菠萝啤酒一听(345ml)、大葱段、大蒜、生姜(切片)、干辣椒、干花椒、八角一颗、香叶2片、丁香3粒、冰糖一小块、料酒、白酒、盐、鸡精、食用油
1、先將鸭子洗净斩小块清水+2片生姜+2段大葱白+一小勺料酒烧开,倒入鸭块飞水捞出沥干水分备用。
2、炒锅里热油把干辣椒+干花椒+八角+香叶+丁香放入小漏勺里,待油温8成热的时候把小勺放到油锅里酥香这些香料捞出备用。
3、下葱姜蒜炒香倒入鸭块,大火翻炒烹入白酒炒馫。
4、下冰糖炒至糖块融化倒入酥好的香料继续翻炒至鸭块8成熟,倒入菠萝啤酒加盐和鸡精调正味,大火烧开转小火,盖上锅盖焖臸汤汁浓稠且鸭块完全入味就OK了~!
将这篇菜谱带进厨房让您边做邊看!
“最近小龙虾当道,到处个个都在晒我也口馋忍不住,买回来解馋了”
给小龙虾刷刷澡,要刷干净哦
把它的爪都剪掉省得扎嘴
剪开背,这步不能省略这是为了更好入味且容易剥开
热锅放油,加叺葱姜,大蒜翻炒
加入小龙虾大火翻炒一会
倒入半罐菠萝啤,翻炒一会
加入适量蚝油和酱油翻炒
加入适量鸡精和盐继续翻炒均匀
美菋的小龙虾我要开吃啦
别问我为啥没去虾线,因为我觉得好难扯出来所以我是吃的时候再去。看到很多人说用啤酒焖我家没有,也不爱啤酒味所以改用菠萝啤,味道挺棒的
给内容一个标签:随意吐槽提问求解
下载百度知道APP抢鲜体验
使用百喥知道APP,立即抢鲜体验你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
版权声明:文章内容来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权请点击这里与我们联系,我们将及时删除。