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一人一锅锅锅不同，食客各有所爱拜托传统一锅式火??锅吃饭， 小火锅迎合大众喜爱红火诞生。小火锅店自推出市场以来年利润高达70万，盈利是传统餐店的4-5倍开店即赚的说法一点也不为过，【陆香园小吃培训】开展小火锅项目培训扶持创业，诚信为先精惢打造时尚小火锅。

培训内容：火锅《麻辣味 香辣味 浓香味 菌汤味》四种口味  底料和辣椒油的制作方法

禽肉类：羊肉、鸡脯、火腿肠、肥腸、肚片、猪血、鸡血、鸡心、肉丸、香肠等

水产品：鱼片、鱼肠、鱼泡、蟹棒、鱼丸、海带、鱿鱼、鹌鹑蛋、豆腐等

蔬菜类：蘑菇、菠菜、千张、白菜、生菜、金针菇、干子、藕片、茄片、青椒等

　　1、各种火锅原材料、香料、油料的识别与选择;

　　2、火锅底料的配方、吙锅底料的炒制方法的掌握

　　3、火锅老油的提练、回收与保存(色、香、味的掌握)

　　4、火锅高汤原料的选择、配方及熬制方法

　　5、刀工、刀法的掌握

　　6、食物的保鲜、菜品的保存方法。

　　7、菜品的装盘技巧盛菜技巧。

理论学习：1.开店流程讲解包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解包括原材料的选择，采购口味的变换、配比等。3. 店铺经营小技巧轻松创造财富。

示范講解：1.专业老师一对一的实战示范讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技 巧原材料的选择，采购成本、預算

自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导2.自己操作所有流程，制作出成品老师旁边检查指导。3. 学员自我思索老师引导，熟透操莋流程

上课时间-随到随学，一对一授课上午8：30-12：00;下午2：30-5：00，免费提供食宿 陆香园餐饮小吃培训中心向学员承诺：老师一对一教学，包教包会学会为止，不限制学习时间,每个学员毕业后都可以单独操作独立开店，无论何时都可以回来继续学习不再收费。欢迎随时來品尝参观学习 

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