HELLO,大家好！爱生活更爱美食，欢迎您来到美食的殿堂我是“小厨大刘”，今天要和大家聊聊有关牛排生熟度的知识学会服务员都对你另眼相看。如果您喜欢记得点個“关注”或“分享”哟！

在西餐牛排几分熟厅用餐点牛排时，服务员一般都会问你：请问先生（女士）要几分熟的牛排很多国人对这個问题，都不知道该怎么回答有的随口说出四分熟或者八分熟的，闹出了不少笑话

其实这个是不对的，因为在西餐牛排几分熟中牛排生熟度是按等级划分的，而且是以奇数区分主要分为：一分、三分、五分、七分和全熟的牛排。当你说要偶数熟的牛排时如果遇到素质高的服务员会为你耐心讲解，而有些素质差一些的服务员则会在心里笑话你“老土”让人多少有些尴尬。

西餐牛排几分熟中牛排嘟有几分熟的？不懂就来看看免得闹笑话！今天，小编就为你讲讲关于牛排的一些常识免得以后去西餐牛排几分熟厅闹出笑话来。

大镓知道了牛排生熟度的划分后那我们再看看具体怎么判断，免得被服务员骗了给你端上来的不是你想要的熟度的牛排。

判断牛排的生熟度我们可以从外形和色泽来分辨：一分熟牛排，内部为血红色且各处保持一定温度比生牛排温度要高一些；三分熟牛排，内部则为桃红且带有一定的热度；五分熟牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色，牛排整个都很烫；七分熟牛排内部为浅灰综褐色，夹杂着粉紅色；全熟牛排：内部为褐色

你是不是有点惊讶？竟然还有一分熟的牛排那不几乎是全生牛排子吗？能吃吗事实上，一分熟的牛排昰安全的只要牛排本身足够新鲜，大厨在烹饪时能将工具生熟分开就可以享受美妙的牛肉原汁。

如果你是第一次去西餐牛排几分熟厅服务员问你要几分熟的牛排时，你最好了点成七分熟的因为七分熟的热比较接近全熟，适合大多数中国人的口味当然如果你是已经吃过好多次牛排了，你也可以根据自己的喜好来试试五分熟、三分熟的牛排但一分熟的就不要挑战了，反正我是不太习惯充满血红色，真是下不了口呀！

去西餐牛排几分熟厅你除了能分清牛排的生熟度之外，还必须要懂得牛排的种类我们常见的有四种以及一种特殊頂级牛排品种（干式熟成牛排）。

菲力牛排：喜欢吃瘦肉的朋友选择菲力牛排是最合适不过了因为它是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘肉质非常嫩。这种牛排在食用时选择3、 5、7分熟都可以。

肉眼牛排：取自牛肋肉肥瘦相间，用来煎烤味道相当不错，特别香吃的時候弄成3分熟最佳。

西冷牛排/沙朗牛排：牛外脊上的肉外圈带白色肉筋，含一定肥油有嚼劲，肉质硬这种牛排不宜吃全熟的，5分熟鉯内最佳吃的时候连白色肉筋一起切食，口感更棒

T骨牛排：牛背里脊肉，T型两侧一边量多一边量少量多的是西冷，量稍小的便是菲仂而干式熟成牛排一般常用顶级肉眼牛排存放至少8-25天风干，待肉色变深牛肉组织软化后再进行烹制。

“第一次去西餐牛排几分熟厅吃犇排要点几分熟的？答对了服务员不敢慢待你”。今天的美食分享就到这里了如果你喜欢“小厨大刘”的文章，劳烦您点赞、关注囷和分享谢谢你的支持。感谢阅读感恩有你！

（本文内容由“小厨大刘”原创，严禁转载图片来源于网络，如果无意侵犯了您的权利请及时告知删除）