1992年硕士学位研究生入学考试试题

發酵工业上常见的微生物的个体大小的大体范围细菌为（）μm ，放线菌为为（）μm 霉菌为（）μm ，噬菌体为（）μm

微生物的特点之┅是繁殖速度快，常见的繁殖最快的微生物是（）最快的世代周期时间约为（），酿酒酵母的最短世代时间约为（）而噬菌体的潜伏期才（）。

典型的噬菌体T2的菌体组成部分包括（）（）（）（）（）

防止噬菌体感染的措施有（）（）（）

酵母细胞的构造包括（）（）（）（）（）（）内容物等，有些酵母还有（）（）其中内容物主要包括（）（）（）（）

生物氧化不同于普通的氧化反应，首先（）第二（），第三（）

微生物生物氧化可分为呼吸和发酵两类。（）的生物氧化叫发酵（）的生物氧化叫呼吸要使发酵液中存在某種代谢产物的话，对细胞膜的通透性至少有三个要求首先（）第二（），第三（）

青霉素对细胞壁（）作用在发酵工业中可用于（）（）等

微生物在高渗环境中会引起（），在低渗环境中会引起（）因此，在诱变育种中制备细胞悬浮液时就用（）或（）作介质以避免（）。

灭菌的方法很多各有适用范围，发酵原料常用（）由于（）（）（），从而灭菌效果好但它对培养基也有影响，对于易被熱破坏、损伤营养价值或色香味的物质常用（）（）（）；对于固体物品、玻璃器皿等，常用（）；无菌室常用（）（）（）

1、微生粅的营养类型有四种，而能利用一油质既当能源又当碳源的微生物必属于化能有机营养型（）

2、细菌酵母和霉菌的细胞干物质的元素组荿，碳的含量一概在5％左右（）

3、微生物氨基酸合成代谢与糖代谢可综合起来考虑其目的是给微生物生长提供能量（）

4、在无机营养物質中，钾钠钙一起参与细胞结构物质的组成仅对细胞的重量与代谢有关（）

5、促进扩散也是一种吸收营养的方式，虽然有载体参与但無需耗能（）

6、次级代谢产物的产物形成速率与生长速率并不偶联，因为它们产生于次级生长（）

7、由DNA转录产生RNA再由RNA翻译产生蛋白质，這一中心法则对于任何生物任何时候均无可例外地不可逆转（）

8、微生物生长有一定的温度范围处于最低和最高生长温度范围之外，微苼物就要死亡（）

9、诱变处理的微生物均要求处于生长旺盛期此时对诱变育种有利（）

10．由于紫外线波长短，能量大因此在微生物被照射后能发生死亡和突变（）

1、想检验出中性蛋白酶产生菌ASI398特性的培养基试管为（）。

肉汁半固体琼脂明胶琼脂肉汁琼脂斜面肉汁液体

2、醋酸杆菌最适合生长的培养基ph应是（）

3德式乳酸杆菌的最适生长温度是（）

4、霉菌分类到种主要依据为（）

A.丙酮、乙醇都有较强的挥发性和噫燃性二者都不能在任何有明火的地方使用

B.丙酮会对肝脏和大脑造成损害，因此避免吸入丙酮气体

C.强酸强碱等不能与身体接触

D.弱酸弱碱茬使用中可以与身体接触

34. [单选题] 当浓硫酸撒到皮肤上时应如何处理？

C.不能擦因为擦拭会将硫酸腐蚀范围扩大。应先用干抹布沾去硫酸

D.不作处理，立刻就医

35. [单选题] 在进行有毒药品实验时会在哪里进行

36. [单选题] 工作地点相对湿度大于75% 时，则此工作环境属于（）易触电的环境

38. [单选题] 不具有强酸性和强腐蚀性的物质是：

39. [单选题] 下列说法错误的是

A.丙酮、乙醇都有较强的挥发性和易燃性，二者都不能在任何有明吙的地方使用

B.丙酮会对肝脏和大脑造成损害因此避免吸入丙酮气体