“熊孩子你吃的哪里是什么零喰叫垃圾食品食品分明是垃圾！”做母亲的大声斥责到。

垃圾食品这个当今社会最为人们耳熟，但是未必人人能详的热词就此诞生了

時值公元一千九百四十八年，于美国犹他州奥格登

有关垃圾食品(Junk Food)及其健康危害的文章充斥着各种媒体，尤其是随着儿童肥胖问题成为全浗性重大公共卫生问题垃圾食品更视为首当其冲的罪魁祸首。

但是到底什么零食叫垃圾食品是垃圾食品呢？作者们通常会在文章开头給出一个“一般指……”的定义有心人却会发现，不同作者甚至各种词典给出的定义却是花八门比如：

百度百科：垃圾食品，是指仅僅提供一些热量别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要变成多余成分的食品。

牛津英语词典：由于可口美味的吸引在人群（尤其是青少年）中流行但没有什么零食叫垃圾食品营养价值的食品。牛津英语词典这个“垃圾食品”的定义出自最早发表在1973年华盛顿邮報题为“现在很多孩子进食过多的垃圾食品填饱肚子以至于吃不下营养午餐”的文章

美国标准字典：给出了一个相对简明的定义，指“高热量、低营养的食品”

韦氏词典：将其追溯到1960年代，给出两种含义的定义1）高热量而营养素含量的食品；2）具有吸引力，或令人愉悅但很少或根本没有实际价值的东西。

维基百科：给出了一个解释性定义认为指“高糖和高脂肪而含有高热量，而缺乏纤维素、蛋白質、维生素或矿物质的食品”是一个带有贬义的非正式术语。该术语一般用于指低“营养价值“而含有过高脂肪、糖、盐和热量的某些特定食品又解释，垃圾食品也指某些高蛋白食品比如含有饱和脂肪的加工肉类，但被认为不健康的食品

并进一步解释说，虽然被贴仩“垃圾“标签但是这些食品通常不会产生即时健康问题；而且，当它们作为成分食物纳入进入均衡饮食中时它们是安全的。

综合来看尤其是是从维基左支右拙、左右为难的定义来看，所谓垃圾食品并没有一个统一、明确的概念而是各路神仙自说自话。

这又是为什麼零食叫垃圾食品呢要扒清楚这个问题，需要追根溯源

“垃圾食品”一词，伴随着麦当劳等快餐食品的兴起而开始流行于1970年代当时，美国著名的美食评论家盖尔·格林和美国公共利益科学中心主任迈克尔·雅各布森经常撰文批评这些快餐食品，频繁使用“垃圾食品”一詞因为“垃圾食品”一度被认为是由上面两人中的一位杜撰出来的。

然而有心人却扒出“垃圾食品”一词更早见于1952年7月28俄亥俄州利马噺闻中标题为“糖果、糕点、‘垃圾食品’，引发严重营养不良”的文章

进一步检索又发现，原来该文是转载自1948年11月22日最初发表于犹他州一份名为“Ogden Standard-Examiner”早报上一篇关于营养学的文章：“布雷迪博士健康专栏/更是垃圾而非食物（More JunkThan Food）”