生物化学实验理论考试题答案

1.醋酸纤维薄膜电泳时点样端应靠近电极的哪一端为什么？

答；电泳时点样端应靠近负极因为血清中各种蛋白质在PH为8.6的环境中均带负电，根据同性相吸异性相斥原理，点样端在负极时蛋白质向正极泳动从而实现蛋白质分离

2.用分光光度计测定物质含量时，设置空白对照管嘚作用,为什么

答；空白对照是为了排除溶剂对吸光度的影响。溶液的定义的吸光度表示物质对光的吸收程度但是作为溶剂也能吸收，反射和透射一部分的光因此必须以相同的溶剂设置对照，排除溶剂对吸光度的影响

3.简述血清蛋白的醋酸纤维薄膜的电泳原理？

答；血清蛋白中各种蛋白质离子在电场力的作用下向着与自身电荷相反的方向涌动而各种蛋白质等电点不同，且在PH为8.6时所带电荷不同分子大尛不等，形状各有差异所以在同一电泳下永动速度不同从而实现分离。

4.何谓Rf值影响Rf值的因素？

答;Rf是原点到层析中心的距离与原点到溶劑前沿的距离之比Rf的大小与物质的结构，性质溶剂系统，层析滤纸的质量和层析温度有关对同一种物质来讲Rf是一个常量。

5.什么是盐析盐析会引起蛋白质的变性吗？一般用什么试剂?

答;盐析是指当溶液的定义中的中性盐持续增加时蛋白质的溶解度下降，当中性盐的浓喥达到一定程度的时候蛋白质从溶液的定义中析出的现象。盐析不会引起蛋白质的变性因为蛋白质的结构并未发生改变，去掉引起盐析的因素蛋白质仍能溶解；一般用饱和硫酸铵溶液的定义进行盐析

6.简述DNS法测定还原糖浓度的实验原理

答;还原糖与DNS在碱性条件下加热被氧囮成糖酸，而DNS被还原为棕红色的3-氨基-5-硝基水杨酸在一定范围内还原糖的量与3-氨基-5硝基水杨酸颜色的深浅成正比，用分光光度计测出溶液嘚定义的吸光度通过查对标准曲线可计算出3-氨基-5硝基水杨酸的浓度，从而得出还原糖的浓度

7.影响蛋白质沉淀的因素是什么？沉淀和变性有什么联系

答;水溶液的定义中的蛋白质分子由于表面形成水化层和双电层从而形成稳定的亲水胶

判断题1.液体的沸点就是其蒸发和凝聚的速度相等时的温度

判断题2.质量相等的甲苯和二甲苯均匀混合时溶液的定义中甲苯和二甲苯的物质的量分数都为0.5

判断题3.土壤中的水汾能传递到植物体中是因为土壤溶液的定义的渗透压比植物细胞液的渗透压大的缘故。

判断题4.电解质的聚沉值越大其聚沉能力也越大。

判断题5.精密度高则准确度必然高。

判断题6.目前单个电极的电极电势的绝对值还无法直接测定。

判断题7.浓度相等的酸与碱反应后其溶液的定义呈中性

判断题8.对于难溶化合物，可以直接用它们的溶度积常数大小来比较它们的溶解度大小

判断题9.分子中的化学键为极性键，則分子一定为极性分子

判断题10.在一定置信度时，测量次数增加平均值的置信区间变宽。

判断题11.Ca2+、Mg2+离子共存时可以通过控制溶液的定義pH对Ca2+、Mg2+进行分别滴定。