原料:青橄榄15粒、雪梨2个、瘦肉500克、姜2片、适量
1、将橄榄洗净,用刀背稍拍扁雪梨;
2、打湿雪梨用盐揉搓两、三分钟,洗净切瓣,去核;
3、瘦肉洗净切块,氽水捞起;
4、煮沸清水放入橄榄、雪梨、瘦肉和姜片,大火煮20分钟转小火煲一个半小时,下盐调味即可饮鼡
材料:西洋参10克、白术10克、茯苓10克、炙甘草5克,盐适量咸橄榄2粒、牛肉400克、葱花适量。
1、药材和咸撖榄过水、洗净加8碗水煮至沸腾,改以小火续煮20分钟
2、将汤汁滤出,并取出咸橄榄切小片后放入汤汁内。
3、牛肉切小块放入汤汁燉熟;再加盐、葱花调味即可。
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