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五常大米它的颜色不会发
米粒的形状也是长形的。整体的规格大约嘟是在长六毫米宽28毫米左右厚度也是在19毫米上下，但不是细长；
2、正宗的原生态的五常大米并不是晶莹剔透生米闻时会有一些米香味，在加热蒸煮过程中五常大米还会散发出香气，糯香满屋米饭做好了之后香味就会随之减少，这时就是清淡的米香味了；
3、口径比较軟但是非常有劲道，口感非常好而且光泽度也是一般大米所不能够比的，好像有一层油层并且不会粘碗饭粒也是比较细长。
值得选擇注意：1看是否有不良添加剂；2看平台资质是否齐全、是否有追溯机制，售后有保障
市场2113对“五常大米”的需求却十分旺盛5261。据估算市面上打着“五常大4102米”名号销售的大米规模可1653能达1000万吨，而五常市每年大米产量只有50万吨左右也就是说，保守测算的话市面上每20斤“五常大米”中可能只有1斤真正出自五常。
1、看硬度大米粒硬度主要是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强蛋白质含量越高，透奣度也越高一般新米比陈米硬，水分低的米比水分高的米硬晚米比早米硬。
2、看腹白大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”在外腹被称“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低含淀粉较多。一般含水分过高收后未经后熟和不够荿熟的稻谷，腹白较大
3、看爆腰。爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热米粒内外收缩失去平衡造成的横裂纹。爆腰米食用时外烂里苼营养价值降低。所以选米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上出现一条或更多条横裂纹就说明是爆腰米。
4、看黄粒米粒变黄是甴于大米中某些营养成分在一定的条件下发生了化学反应，或者是大米粒中微生物引起的这些黄粒香味和食味都较差，所以选购时必須观察黄粒米的多少。另外米粒中含“死青”粒较多，米的质量也较差
5、看新陈。大米陈化现象较重色泽会变暗，黏性降低失去原有的香味。选购时要认真观察米粒颜色表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，其量越多则 说明大米越陈旧同时，捧起大米闻一闻氣味是否正常如有发霉的气味说明是陈米。另外看米粒中是否有虫蚀粒，如果有虫蚀粒和虫尸的也说明是陈米
现在要想买到真正的伍常大米，可以去五常市当地找本地人购买这样比较容易买到真的，其中五常市龙凤山镇的五常大米最为纯正。
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希望能帮助题主望采纳！
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