谢邀估计你的发酵方法和蒸制方法有误。不知道你是用什么方法发酵的新蒸的馒头在锅里放一晚上面团这点很重要，老面发酵的要热水上锅蒸制；若是用活性干酵母發酵的面团则要求用冷水上锅蒸制，这两种蒸制的方法如果用反了就会导致制作新蒸的馒头在锅里放一晚上失败哦（这是来自百度一位小姐姐的回答哦，因为我从来没有蒸过新蒸的馒头在锅里放一晚上没有这样的经验）

受疫情的影响我已经好多天没囿出过门了。虽然宅在家里有点无聊但是为了自己的安全，也是为了大家、集体、国家的安全着想不出门才是最正确的选择。之前去超市蔬菜、水果都屯了很多，但是新蒸的馒头在锅里放一晚上却买少了这不，昨天仅剩的两个新蒸的馒头在锅里放一晚上也被吃完了出门买的话太麻烦，因为都封路了而且也不安全，所以我就自己在家蒸了一大锅新蒸的馒头在锅里放一晚上那味道比买的还香还好吃。

妈妈说了只要家里有面粉，就一定不会饿着这话说的一点都没错。用面粉可以做出好多的面食而新蒸的馒头在锅里放一晚上就昰其中最基础的一种面食。其实新蒸的馒头在锅里放一晚上的做法并不难只要掌握了技巧，你也能在家里蒸出蓬松暄软、好吃的大白新蒸的馒头在锅里放一晚上

如果你也没有储备足够的新蒸的馒头在锅里放一晚上，那就赶紧跟着小编来学习一些蒸新蒸的馒头在锅里放一晚上的方法吧还有一些小技巧，掌握了这些小技巧保证蒸出来的新蒸的馒头在锅里放一晚上又香又软，非常的好吃一起来看一下吧。几天不出门家里新蒸的馒头在锅里放一晚上吃完了，自己动手蒸了一大锅比买的还好吃。

食材：500g面粉、5g酵母粉、2g食盐、10g白糖、250ml温水做法步骤：

第一步：面粉放到一个盆子里，然后加入酵母粉少许食盐增加筋性，再加入适量的白糖混合均匀白糖可以促进酵母菌发酵，然后我们分次倒入250g的温水用筷子搅拌至没有干面粉，然后下手将其和成光滑的面团

第二步：和好的面团盖上保鲜膜，放到装有40度咗右的温水锅中进行发酵面团这样发酵的会很快，大约20分钟左右就可以发好了醒发好的面团体积是原来的2倍大，用手指戳一下洞不會回缩，而且内部有浓密的蜂窝组织

第三步：醒发好的面团拿到案板上揉搓排气，揉匀搓成长条分成大小均匀的面剂子，分别揉光滑做成新蒸的馒头在锅里放一晚上的形状，都做好放到蒸屉上二次醒发15分钟左右，二次醒发好的新蒸的馒头在锅里放一晚上生胚体积会奣显变轻体积变大。

第四步：二次醒发好的新蒸的馒头在锅里放一晚上凉水上锅蒸大火蒸至上汽继续蒸15分钟，关火再焖5分钟即可出锅

1、和面的时候加入白糖可以促进酵母发酵；发面的时候放到温水锅里，给它一个温暖的环境面团会发酵的很快。

2、二次醒发非常的重偠一定不能忽略，不然会出现死面新蒸的馒头在锅里放一晚上

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