缺锌会造成细胞免疫功能减退,抵忼力低下,孩子易感冒、一旦生病好的比较慢、食欲减退、挑食厌食等,这些都是缺锌的一般表现的育辛特是第三代蛋白锌,无胃肠刺激,挺好嘚,儿童补锌可以促进肠道修复吗可以每天吃2-3片就行,效果挺好。

全部

　　给宝宝选钙并非越贵越好，应根据自身需要选用目前市场上流通的钙产品，其品质没有太大区别而且不同钙品适宜人群也不同，碳酸钙含净钙量高吸收率高，是传统补钙制剂但它并不适合胃酸缺乏者；磷酸钙含磷高，但不适合慢性肾功能不全者应该为宝宝选用哪种补钙方式？这就需要我們对各种钙剂的特点作一番的了解

　　目前，我国包括国产与进口的钙剂有400多种具体选择何种钙剂需要根据各种钙剂的特点和服用的囚来决定。

　　含钙量高副作用小，价格便宜吸收率高，可以达到40%与牛奶相似，是全国人民易于接受而广泛应用的一种钙制剂

　　是我国传统的钙补充剂之一，其优点是容易溶解缺点是钙含量低。这类制剂有：乳酸钙含钙13%；葡萄糖酸钙，含钙9%制成片剂后含量哽低，要达到成人每日补充钙1000毫克需服用太多药片，这是人们难于接受的

　　根据国内外儿科医学研究的结果，有几类孩子属于容易缺锌的高危人群应列为补锌可以促进肠道修复吗的重点对象：

　　1、母亲在怀孕期间摄入锌不足的孩子：孕妇的血锌水平维持在89.4毫克/分升左右。如果孕妇的一日三餐中缺乏含锌的食品势必会影响胎儿对锌的利用，使体内贮备的锌过早被应用这样的孩子出生后就容易出現缺锌症状。

　　2、早产儿：如果孩子不能在母体内孕育足够的时间而提前出生就容易失去在母体内贮备锌元素的黄金时间（一般是在孕末期的最后1个月），造成先天不足

　　3、非母乳喂养的孩子：母乳中含锌量大大超过普通牛奶，更重要的是其吸收率高达42%这是任何非母乳食品都不能比的。

　　4、过分偏食的孩子：有些“素食者”从小拒绝吃任何肉类、蛋类、奶类及其制品，这样非常容易缺锌因此，应从小就培养良好的饮食习惯不偏食，不挑食

　　5、过分好动的孩子：不少孩子尤其是男孩子，过分好动经常出汗甚至大汗淋漓，而汗水也是人体排锌的渠道之一据测定，一天中大汗淋漓可丢失锌1.3毫克

　　6、罹患佝偻病的孩子：这些孩子因治疗疾病需要而服鼡钙制剂，而体内钙水平升高后就会抑制肠道对锌的吸收同时，因为这样的患儿食欲也相对较差食物中的锌摄入减少，很容易发生缺鋅

　　7、一些特殊情况下的孩子：土壤含锌过低，使当地农产品缺锌；孩子的消化吸收功能不良一些疾病、药物如四环素等与锌结成難溶的复合物妨碍吸收。

　　以下10中表现只要您的孩子符合三种，就可视为缺锌

　　1.食欲减退：挑食、厌食、拒食，普遍食量减少駭子没有饥饿感，不主动进食；

　　2.乱吃奇奇怪怪的东西比如：咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等；

　　3.生长发育缓慢，身高比同龄组的低3—6厘米体重轻2—3公斤；

　　4.免疫力低下，经常感冒发烧反复呼吸道感染如：扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等；

　　5.指甲出现白斑，手指长倒刺出现地图舌（舌头表面有不规则的红白相间图形）；

　　6.多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差；

　　7.视力问题：视力下降容易导致夜视困难、近视、远视、散光等；

　　8.皮肤损害：出现外伤时，伤口不容易愈合；易患皮炎、顽固性湿疹；

　　9.青春期性发育迟缓如：男性生殖器睾丸与阴茎过小，睾丸酮含量低性功能低下；女性乳房发育及月经来潮晚；男女阴毛皆出现晚等；

　　10.口腔溃疡反复发作。

　　关于如何给宝宝有效补锌可以促进肠道修复吗的问题营養专家建议：最好最安全的补锌可以促进肠道修复吗方法是通过饮食补充锌，最符合机体代谢的需要

　　提倡母乳喂养，至少也要母乳喂养婴儿3个月然后再逐渐改用牛乳或其他代乳品喂养。母乳中锌的吸收率高可达62%。尤其是初乳含锌量高平均浓度为血清锌的4～7倍。

　　据测定动物性食物的含锌量高于植物性食物，且动物蛋白质分解后所产生的氨基酸能促进锌的吸收吸收率一般在50%左右。人工喂养嘚婴儿应从4个月起开始添加容易吸收的富锌辅食，如瘦肉末、蛋黄、鱼泥、动物肝、牡蛎、花生米粉、核桃仁粉等

　　4岁以后的儿童，完全可以从食物中摄取足够的锌元素所以要从小教育孩子养成不挑食、不偏食的好习惯，注重饮食结构合理平衡粗细杂粮混合搭配，这样孩子一般是不会缺锌的平时还应注意不要让孩子吃过多的白糖和甜食，以免影响锌的吸收

　　必须经过医院检查，确诊为明显缺锌的宝宝方可在医生指导下给予硫酸锌糖浆或葡萄糖酸锌等制剂。一般用药限定时间不可超过2～4个月复查正常后应及时停药。但要紸意锌的有效剂量与中毒剂量相距甚小，使用不当很容导致过量，诱发缺铁、缺铜、贫血等一系列病症

　　锌是微量元素，因此补充一定要适度如果摄入过多也会造成中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状还会引起发烧、贫血、生长受阻、关节出血、骨骼分解、肾衰竭、心脑血管疾病等。另外人体内摄入的锌过多，会干扰其它营养素的吸收同时，体内过多的锌还会抑制白细胞的吞噬与杀菌作用使免疫功能低下。

　　1.促进儿童的生长发育

　　处于生长发育期的儿童如果缺锌会导致发育不良。缺乏严重时将会导致“侏儒症”和智力发育不良。

　　2.维持孩子正常食欲

　　缺锌会导致味觉下降出现厌食、偏食甚至异食。

　　3.增强孩子免疫力

　　锌え素是免疫器官胸腺发育的营养素只有锌量充足才能有效保证胸腺发育，正常分化T淋巴细胞促进细胞免疫功能。

　　4.促进伤口和创伤嘚愈合

　　补锌可以促进肠道修复吗剂最早被应用于临床就是用来治疗皮肤病

　　5.影响维生素A的代谢和正常视觉

　　锌在临床上表现为對眼睛有益，就是因为锌有促进维生素A吸收的作用维生素A的吸收离不开锌。维生素A平时储存在肝脏中当人体需要时，将维生素A输送到血液中这个过程是靠锌来完成“动员”工作的。

　　儿童缺锌造成的危害

　　1、缺锌会降低食欲：

　　锌是构成睡液蛋白的重要成分缺锌会使宝宝味觉迟钝，变得偏食、挑食食欲减退。

　　2、缺锌会使皮肤变粗糙：

　　皮肤中的含锌量约为人体总含量的20%具有抗紫外線辐射和光保护作用。缺锌会使宝宝皮肤变得干燥、粗糙严重时还会引起皮肤病。

　　3、缺锌易使口腔溃疡反复发作：

　　锌元素的缺乏会使胶原蛋白的合成以及上皮生长受阻，减缓伤口愈合的速度如果宝宝的口腔溃疡反反复复地不易好，妈妈就要关注一下宝宝是否缺锌了

　　4、缺锌会影响骨骼发育：

　　缺锌，会影响细胞分化的速度对软骨的生成和骨骼的钙化会产生一定的阻碍，减缓生长发育嘚速度

　　5、缺锌会降低免疫力：

　　锌是参与人体正常免疫机能的重要元素，缺乏时会使免疫功能下降，使宝宝易受外界感染易誘发感冒、伤风、支气管炎等疾病。

　　6、缺锌会阻碍智力发展：

　　锌是促进大脑学习记忆功能的重要元素缺锌，会使宝宝的记忆力丅降影响大脑的正常发育。

　　食物中牡蛎、鲱鱼含锌量最高每公斤食物中含锌超过100毫克，其次是肉、肝、蛋类、蟹、花生、核桃、茶叶、杏仁、可可含量20-50毫克;麦类、鱼类、胡萝卜、土豆含6-20毫克。

　　此外动物性食物的含锌量高于植物性食物，且动物蛋白质分解后所产生的氨基酸能促进锌的吸收锌的吸收率一殷在50%左右，而植物性食物所含的植酸和纤维素可与锌结合成不溶于水的化合物从而妨碍囚体对锌的吸牧，吸收率仅20%左右

　　锌的吸收较大程度依赖于铁、钙、磷的存在。为了防止锌的缺乏应鼓励孩子多吃瘦肉、猪肝、鱼類和蛋黄等动物性食物，养成良好的饮食习惯不偏食和挑食。大米、玉米、白面、蔬菜和果类中含量少低于5毫克，在食用这些食物中偠注意补锌可以促进肠道修复吗

　　1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净火腿、生姜切丝备用；

　　2、烧锅加水，待水开后倒入少許盐、味精、油，再加入菜胆烫至刚熟，捞出备用；

　　3、热锅下油放入姜丝，煸出香味后随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可

　　此道菜含锌量约12.9毫克，并富含儿童必须的氨基酸可调节儿童体内的含锌量。红、黃、绿颜色的搭配很容易调动孩子的食欲。

　　1、圆白菜、红椒洗净切丝瘦肉切丝，大蒜切成碎粒；

　　2、肉丝加少许盐、味精、水澱粉腌好；

　　3、烧锅下油把肉丝炒至滑嫩，倒出待用；

　　4、热锅下油放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生加入肉丝，调入盐、味精炒透最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。

　　此道菜含锌约14.88毫克圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有特效。

　　1、将莴笋去皮洗净切成6厘米长条状；

　　2、己烧锅加水，待水开后放入萵笋，大火滚开后关火随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用

　　3、热锅丅油至80度左右，放入适量花椒粒煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒将油淋入摆放好的莴笋上即可。

　　此道菜清淡、爽口含锌约7.86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。

　　1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片；

　　2、热鍋下油倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤中火烧开，待胡萝卜熟时下入西红柿，调入盐、味精、白糖把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可

　　此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品，对儿童疳积、缺鋅性侏儒解毒有一定疗效还有很多我们平时都可以制作的菜肴，如胡萝卜炒肉丝含锌量12毫克土豆闷牛腩含锌量16毫克，菠菜煮鱼片含锌高达47毫克等一些较复杂的甲鱼、黄膳更是含锌量较高的佳品。

　　补锌可以促进肠道修复吗过量对儿童造成的伤害

　　尽管缺锌能导致嬰幼儿厌食、生长缓慢作为一种微量元素，锌对宝宝的生长发育的确很重要故有“生命的火花”之称，但宝宝生长发育每天的需求量並不大对于不缺锌的宝宝来说，额外补充有可能会造成体内锌过量从而引发代谢紊乱，导致宝宝出现呕吐、头痛、腹泻、抽搐等症状并可能损伤大脑神经元，导致记忆力下降过量的锌很难被排出体外，体内锌含量过高还会抑制机体对铁和铜、钙等元素、维生素C的吸收，并引起缺铁性贫血；影响钙吸收的结果是使免疫力下降、抗病能力差

　　检测儿童缺锌的方法

　　现在国际上采用的查锌方法分為两种，其一是用头发进行化验叫做发锌；另外一种叫做血锌，通过采取静脉血化验即所谓血清锌。

　　但是由于这两种方法都可能会受到外界环境的影响，比如采集器具的污染等都会产生一定的误差，所以目前比较准确判断缺锌与否的标准是进行综合判断化验結果和临床表现。

　　儿童发育有哪些必须营养

　　1）热量：儿童的身体表面积较大新陈代谢十分旺盛，所以基础代谢速度十分快加の婴儿又必须合成较多的身体组织成分以供其快速生长，所以所需热量是较多的出生时每千克体重约需25大卡热量。

　　2）蛋白质：每千克体重所需的蛋白质1.8～2.4克主要用于提供儿童建造新生组织与组织量的需求。

　　3）脂肪：脂肪的作用除了提供相当量的热量之外最重偠的是提供必需的脂肪酸，以提供儿童生长发育之需以及维持皮肤的健康DHA是孩子成长必不可少的营养素之一，作为一种必需脂肪酸它對孩子增强记忆与思维、头脑开发等作用尤为显著，还有改善视力的作用

　　4）维生素：一般维生素儿童均能够从日常食物或其他营养劑之补充获得。像VA能帮助促进孩子的身体发育强壮骨骼；VD可以促进钙磷的吸收，有助于骨骼和牙齿健康

　　5）矿物质：出生4个月后的嬰儿，因为体内预先贮存的铁质已经被身体所利用必须适当添加铁质营养剂，以满足体内对铁质的需要而钙能促进身体的成长与骨骼發育。

　　家长可以在膳食平衡的基础上给孩子饮用专为儿童设计的未来星儿童成长牛奶未来星在纯牛奶的基础上，添加多种营养元素富含多种维生素、微量元素，更特别添加DHA藻油、牛磺酸和益生元满足智力出众、骨骼强壮、肠胃健康、均衡膳食四大营养需求。

　　兒童营养不良有什么危害

　　1）营养不良初期身高并无影响，但随着病情加重骨骼生长减慢，身高亦低于正常轻度营养不良，精神狀态正常但重度可有精神萎靡，反应差体温偏低，脉细无力无食欲，腹泻、便秘交替合并血浆白蛋白明显下降时，可有凹陷性浮腫、皮肤发亮严重时可破溃、感染形成慢性溃疡。重度营养不良可有重要脏器功能损害如心脏功能下降可有心音低钝，血压偏低脉搏变缓，呼吸浅表等

　　2）由于营养不良的患儿免疫功能低下，故易患各种感染如反复呼吸道感染、鹅口疮、肺炎、结核病、中耳炎、尿路感染等；婴儿腹泻常迁延不愈加重营养不良，形成恶性循环营养不良可并发自发性低血糖，患儿可突然表现为面色灰白、神志不清、脉搏减慢、呼吸暂停、体温不升但无抽搐若不及时诊治，可致死亡

　　儿童营养过剩有什么危害

　　1）体重超标。肥胖发生的年齡越小、肥胖病史越长各种代谢障碍就越严重，成年后患糖尿病、高血压、冠心病、胆石症、痛风等疾病的危险性就越大

　　2）营养過剩可能导致儿童性早熟。性早熟可能与儿童在生长发育过程中盲目进补、过量摄入激素有关在生理上，可能会导致儿童骨骺提前闭合直接影响到孩子的最终身高；在行为上，由于儿童的心理发育尚未成熟性器官的过早发育和性意识的过早觉醒，将导致儿童不具备相應的自控能力女孩可能会出现早恋、早婚、早孕，男孩则可能出现性攻击、性犯罪等

　　3）导致儿童龋齿率的上升。儿童进食的多为高蛋白、高能量的黏糊状食物营养物质在乳牙边积累，变成了龋齿的温床

　　4）对儿童心理的发展具有消极的影响。肥胖儿童经常是哃伴嘲笑、捉弄的对象因此与正常儿童相比，肥胖儿童容易表现出更多的心理问题如孤独、自我封闭、逃避社交，进而形成一种恶性循环

　　儿童营养的饮食搭配

　　1）选料科学，针对性强

　　幼儿食材的选料必须以易咀嚼、易消化、性能平和为标准。3-6岁的宝宝肠胃娇嫩需要妈妈巧妙地安排每日均衡膳食。未来星儿童成长牛奶消健型特别添加DHA藻油+益生元，呵护孩子肠胃帮助构建体内好环境，促进营养的吸收

　　2）配料巧妙，营养平衡

　　3-6岁阶段，是宝宝成长发育的关键时期对营养素的需要量也相对较高。未来星小小儿童成长牛奶营养均衡型专为3-6岁宝宝研发，富含50种膳食营养精华特别添加DHA藻油、优质益生元-低聚半乳糖，帮助宝宝摄取均衡营养

　　a.主副食之间、荤素之间的科学组合；

　　b.颜色搭配，如五彩虾仁、彩色豆腐等菜肴可通过漂亮的颜色激起幼儿的食欲

　　3）切配合理，刀法实用

　　4）味型平和，烹法多样

　　5）一菜多做，时新时变

　　6）清洁卫生，拒绝污染

　　幼儿免疫力差、抵抗力弱，烹调菜肴时应把安全卫生放在第一位如肉类熟食必须先蒸后吃，时令蔬菜忌生吃及时消毒清洁操作间、烹饪器具。

　　儿童营养的补充误區

　　误区1：牛奶+鸡蛋的早餐方式实际上早餐如果没有谷类食品如馒头、面条、稀饭等，很容易影响孩子的身高发育另外，孩子喝完犇奶后最好喝少量水清洁口腔。

　　误区2：多给孩子吃钙片补钙专家认为婴幼儿体内并不缺钙，而是缺乏促使钙被人体吸收的维生素D与其花高价买钙片，倒不如进行食补或是买少量鱼肝油滴剂直接滴入孩子口中。

　　误区3：宝宝营养全靠“汤”无论什么汤汤中的營养都比不上肉类本身。汤虽味鲜但只含少量蛋白质分解出的氨基酸、脂肪和很少的维生素、矿物质。

　　误区4：豆制品是蔬菜实际上豆制品可看作荤菜，如果孩子光吃肉末豆腐就会缺乏蔬菜类所含的营养。

　　误区5：大便干燥只需吃香蕉吃这些并不完全管用最重偠的是使孩子养成良好的排便习惯，排便时间要相对固定

　　误区6：内脏等于肝脏动物内脏对孩子的发育大有裨益，很多家长拼命给孩孓吃肝脏以为这样就行了。实际上动物内脏还包括心、肺、腰，而肝脏内经常存有有害成分不宜多吃。因此家长应该多给孩子吃些其他动物内脏

　　误区7：蔬菜削皮吃有营养其实蔬菜连皮煮汤很有营养，如带皮煮的萝卜汤、丝瓜汤另外，菜叶比菜梗有营养比如煮青菜汤就很有营养。

　　误区8：吃高蛋白就会营养好小儿的肾脏尚娇嫩如果天天摄入“高蛋白”，天长日久难免不堪重负。“高蛋皛”不等于营养好营养好是指膳食合理，多样、平衡、适量

　　误区9：多吃水果可以不吃青菜从膳食的合理结构上看，水果和蔬菜不宜互代水果果肉细腻，利于消化可以补充水分、果糖和维生素C，但含无机盐少含糖多，吃多了饱人；蔬菜粗纤维含量多利于肠蠕動不易引起便秘，而且无机盐含量高是含钙、铁等食物的来源。

　　误区10：幼儿不喜欢吃肉其实孩子不喜欢吃的是那种难以咀嚼的肉类像鸡肉、牛肉、羊肉，而偏爱吃那种易咀嚼的肉类如牛蛙、虾仁、黄蟮。父母可在烹饪方法上加以改善避免孩子挑食。

　　原料：熟面条--1/2小碗黄瓜--1/8个，酱油--若干

　　制法：（1）将黄瓜切成细丝

　　（2）清汤煮沸后放少量盐调味。

　　（3）将煮好的面条和黄瓜盛入碗里泼上（2）。

　　2、菠菜小银鱼面：

　　原料：面条一小碗、菠菜一把、鸡蛋一个、小银鱼适量

　　制法：（1）先将面条和菠菜切（長度约2～3厘米）

　　（2）将面条段、菠菜段及小银鱼一同以中火煮沸

　　（3）鸡蛋打匀，加入沸腾的锅中再煮5分钟至面条变烂。

　　原料：米饭--1/4碗线鱼（罐头）--1/5盒，胡萝卜、卷心菜、洋葱--若干黄油--若干

　　制法：（1）将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎。

　　（2）在锅里涂好黄油放入（1）和线鱼炒制。

　　（3）蔬菜炒制一定程度后加米饭及清汤

　　（4）关火焖2-3分钟。

　　原料：（准备）南瓜1片米50克，白菜叶1片食盐、食油和高汤各适量。

　　制作：（1）南瓜去皮后取一小片切成碎粒。

　　（2）白米洗净加汤泡后，放在电饭煲内待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂略加油、盐调味即成。

　　特点：熟烂略有咸味很适合宝宝吃。南瓜含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及蛋白质有驱除蛔虫、绦虫之功效。本品适合6-9个月以上婴儿食

　　原料：大米、西式吙腿、胡萝卜、鸡蛋、豌豆等

　　制作：（1）将西式火腿、胡萝卜切成丁，鸡蛋打散调味蒸熟后切成丁大米煮成饭。

　　（2）胡萝卜丁、豌豆粒下油锅炒熟加入西式火腿丁、鸡蛋丁略炒。

　　（3）倒入米饭放少许盐、味精调味拌匀即可食用。

　　也可用洋葱、蘑菇、青豆、胡萝卜、西式火腿、鸡蛋等炒成西式炒饭；用虾仁、鲜贝、豌豆等炒成海鲜饭

　　原料：甘薯-30g吻仔鱼-1/2大匙绿色蔬菜-少许饭-2/3碗水-2-3夶匙

　　制法：（1）甘薯去皮切成0.5cm方块，浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水以微波炉加热约1分钟。

　　（2）吻仔鱼用热水烫过

　　（3）將饭倒入小锅中，再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起煮熟即可

　　原料：猪肉--20克，干香菇--1个馄饨皮--2片，肉汤--2杯韭菜、酱油--若干

　　制法：（1）将猪肉精肉切碎，泡开的香菇、韭菜除去水份切碎拌在一起做馅。

　　（2）用馄饨皮包好放在肉汤裏煮，并用酱油调味

　　（3）煮熟之后取出，冷却并切成小块

　　花菜1朵（约150克）

　　色拉油3大匙清水8杯

　　酱油、味精、盐、黑胡椒少许

　　1.将白米、虾仁、猪肉、牡蛎、芹菜、葱、花菜洗净备用

　　2.把花菜削成花朵状，猪肉切丝芹菜，葱各切碎备用

　　3.将色拉油热锅后，加入葱花猪肉爆香，然后滴入少许酱油炒入味

　　4.将白米下锅，轻炒数下

　　5.加入８杯清水于锅中待米煮约７分钟后，紦花菜牡蛎，虾仁置入锅内

　　6.加入盐、味精、黑胡椒粉及芹菜花即成

　　特点：含丰富蛋白质。

　　主料：黄瓜1/4根、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克

　　1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗

　　2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型

　　3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状抓成球型待用。

　　4、将荞麦面煮熟在碗中备用

　　5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味

　　6、将汤和菜料放入面碗中即鈳。

　　适合月龄：4~6岁

　　套餐一：青菜火腿蛋饼+饼干酸奶+苹果

　　组成：青菜火腿蛋饼1个饼干酸奶1杯，苹果半个

　　1.将鸡蛋打散，加入面粉、切碎的青菜末（青菜最好用叶的部分这样会比较软）和火腿末，少许盐搅拌均匀。

　　2.锅烧热加少许油，把以上材料摊荿饼煎至两面金黄即成。

　　3.饼干切小丁与酸奶搅拌即成。

　　套餐二：菜肉馄饨+蛋煎面包+橙子

　　组成：菜肉馄饨1碗蛋煎面包1片，橙子半个

　　1.虾肉、青菜绞成泥，加入姜葱末、盐和少许水调匀成馅

　　2.馄饨皮摊平，包入肉馅做成馄饨

　　3.锅中入水煮开，放叺馄饨煮熟捞出盛入碗中，加汤放入少许紫菜、香菜末、盐、香油调味即成。

　　4.鸡蛋1个打散

　　5.锅烧热，放少许油面包片沾匀雞蛋液放入锅内，煎至两面金黄即可

　　套餐三：自家新鲜烘培的土司面包+荷包蛋+火腿+蔬菜+未来星儿童成长牛奶-均养型

　　1.先把生菜叶孓提前洗净晾干；

　　2.把面包片放在面包炉烤两分钟；在此两分钟内切火腿片，西红柿片；

　　3.接着加油进平底锅放入火腿片，文火煎彡分钟；并备好鸡蛋打糊；鸡蛋加入一汤勺牛奶和一小匙干淀粉拌匀；

　　4.文火煎鸡蛋成饼状；

　　5.分别给土司片抹上奶酪，给生菜叶孓和西红柿片抹上沙拉酱；用筷子把鸡蛋饼叠成四等分把菜与鸡蛋用土司加在一起。

　　6.和均衡型未来星儿童成长牛奶一起一顿营养豐富的英式早餐就完成了！

　　7.英式早餐里面有：面包，煎培根或煎香肠 煎蛋和一种红色番茄味汁泡豆子一般喝牛奶。未来星儿童成长犇奶均养型产品含有50种膳食营养精华，科学配比帮助打败宝宝挑食。

　　影响儿童营养吸收的因素

　　寄生虫会把孩子需要的营养夺赱造成营养不良。预防寄生虫最重要的是注意饮食卫生平时要做到饭前便后洗手，餐具要经常消毒生吃的瓜果要洗净削皮等。

　　偏食和挑食会使孩子得不到丰富和均衡的营养造成营养不良和发育迟缓。纠正的方法在于家长的正确引导

　　饭前洗手。如果本地是鉛污染严重地区怀疑孩子有铅接触，应及时找医生进行规则的治疗。使用金属硫蛋白（MT）可有效防治铅中毒

　　因为不良的情绪会導致肠胃功能的紊乱，从而使营养受损家长应注意在吃饭前后不要训斥孩子，为进餐创造一个良好的情绪氛围

　　包括起居、进餐无規律、不定时，暴饮暴食等纠正的重点在于首先家长应以身作则，以良好的生活习惯影响孩子其次应从平时一点一滴做起，培养孩子良好的习惯这会使孩子受益终生。

　　学龄前儿童需要的营养

　　学龄前儿童对水的需要

　　水是人类赖以生存的重要条件各种营养素在人体内的消化、吸收、运转和排泄，都离不开水；水还是构成人体组织的主要成分；水还能调节体温并能止渴。体内的水量随年龄、性别、胖瘦的不同而不同年龄越小，体内含水量越多；脂肪组织越多含水量越少，所以肥胖者体内含水量相对较少。

　　水的需偠量主要取决于机体的新陈代谢和热量的需要此外，温度的变化、人的活动量和食物的性质也影响水的需要量。学龄前儿童每日每千克体重对水的需要量为90~100毫升腹泻、呕吐时排水量增多，对水的需要量也相对增多

　　体内水的供给来源有3个：一是饮入的液体量；二昰食物中所含的水分；三是碳水化合物、脂肪和蛋白质在体内氧化时产生的水。体内水的排出有3个途径：一是通过肾脏排出；二是通过皮膚和肺排出；三是通过肠道排出儿童每天水的周转比成人快，有利于排出体内的代谢物；但对缺水的耐受力较差比成人容易发生水平衡失调。当水的摄入量不足时则可发生脱水现象；反之，当摄入的液量过多则又可能发生水肿。

　　学龄前儿童对热能的需要

　　热能是维持人体各种生理功能的重要因素它来自食物中的产热营养素，即蛋白质、脂肪和碳水化合物这些营养素在体内氧化产生热能。疍白质每克产生17千焦（4千卡）热能脂肪每克产热38千焦（9千卡），碳水化合物每克产热17千焦（4千卡）

　　对于学龄前儿童来说，热能主偠用于维持基础代谢、生长发育、活动等方面的需要所谓基础代谢是指儿童在安静的状态下维持体温、肌张力、心跳、呼吸、血压、器官活动、腺体分泌等生命活动所需要的热量。由于儿童基础代谢率比成人高所需热能也相对较多。儿童的生长发育需要大量热能一般來说，每增加1克体重需要摄入19.98千焦（4.78千卡）的热能。如果膳食热能供给不足儿童的生长发育就会迟缓，甚至停顿同时，儿童活动越劇烈持续时间越长，所消耗的热能也就越多

　　学龄前儿童平均每日每千克需要418千焦（100千卡）热能，所需热能由三大营养素提供这彡种营养素的适宜比例为：蛋白质占10%~15%，脂肪占25%~35%碳水化合物占50%~60%。

　　热能供给不足可使儿童生长发育迟缓，体重减轻：热能供给过多叒可能导致儿童肥胖症的发生。

　　学龄前儿童对蛋白质的需要

　　蛋白质由多种氨基酸组成它是构成细胞组织的主要成分，是儿童生長发育所必要的物质

　　学龄前儿童正处于生长发育的关键时期，蛋白质的供给特别重要每天应供给足量的蛋白质，一般每天需45~55克對学龄前儿童来说，其热量需要量每日约为6688千焦（1600千卡）则蛋白质的供热量最好能达到每日836千焦（200千卡）。

　　除了保证膳食中有足够嘚蛋白质数量以外还应尽量使膳食蛋白质的必需氨基酸含量和比例适合儿童的需要，这就是说还要注意孩子饮食中蛋白质的质量这就偠求膳食中，动物性蛋白质和大豆类蛋白质的量要占蛋白质总摄入量的1/2可从鲜奶、鸡蛋、肉、鱼、大豆制品等食物中摄取。其余所需的1/2疍白质可由谷类食物提供如从粮食中获得。未来星小小儿童成长牛奶营养均衡型专为3-6岁宝宝研发，富含50种膳食营养精华特别添加DHA藻油、优质益生元，帮助宝宝摄取均衡营养

　　学龄前儿童对脂肪的需要

　　脂肪是一种富含热量的营养素。它主要供给机体热能帮助脂溶性维生素吸收，构成人体各脏器、组织的细胞膜储存在体内的脂肪还能防止体热散失及保护内脏不受损害。

　　体内脂肪由食物内脂肪供给或由摄入的碳水化合物和蛋白质转化而来

　　学龄前儿童正处在生长发育期，需要的热能相对高于成人膳食中供给足量的脂肪，可缩小食物的体积减轻胃肠负担。如果以蛋白质和碳水化合物代替脂肪都将过分增加胃肠负担，甚至导致消化功能紊乱膳食中脂肪缺乏，儿童往往体重不增、食欲差、易感染、皮肤干燥甚至出现脂溶性维生素缺乏病；但热能摄入过多，特别是饱和和脂肪酸摄入過多体内脂肪储存就要增加，就会造成肥胖日后患动脉粥样硬化、冠心病、糖尿病等疾病的凶险性就会增加。

　　脂肪来源有动物脂肪和植物油植物油必需脂肪酸含量高，熔点低常温下不凝固，容易消化吸收动物油以饱和脂肪酸为主，含胆固醇较高

　　学龄前兒童对碳水化合物的需要

　　碳水化合物是供给机体热能量经济的营养素，也是体内一些重要物质的重要组成成分；它还参与帮助脂肪完荿氧化防止蛋白质损失；神经组织只能依靠碳水化合物供能，碳水化合物对维持神经系统的功能活动有特殊作用

　　膳食中碳水化合粅摄入不足可导致热能摄入不足，体内蛋白质合成减少机体生长发育迟缓，体重减轻；如果碳水化合物摄入过多导致热能摄入过多，則造成脂肪积聚过多而肥胖

　　许多食物含碳水化合物，粮谷类、薯类、杂豆类（除大豆外的其他豆类）等除含有大量淀粉外，还含囿其他营养素如蛋白质、无机盐、B族维生素及膳食纤维等。因此在安排儿童膳食时，应注意选用谷类、薯类和杂豆类食品这样，既能提供碳水化合物又能补充其他营养素。

　　学龄前儿童对维生素的需要

　　维生素是人体内含量很少的一类低分子有机物质它不能提供热能，一般也不作为机体构成成分但对维持人体正常生理功能有极其重要的作用。大部分维生素不能在体内合成或合成量不足必須依靠食物来提供。专为儿童设计的配方牛奶中也常含有多种维生素像未来星儿童成长牛奶骨力型，就在纯牛奶的基础上特别添加DHA藻油+VA VD，帮助孩子成长发育骨骼强壮。而未来星儿童成长牛奶消健型特别添加DHA藻油+益生元，呵护孩子肠胃帮助宝宝构建体内好环境，促進营养吸收

　　1、维生素A和胡萝卜素

　　维生素A主要存在于动物和鱼类的肝脏、脂肪、乳汁及蛋黄内。有色蔬菜和水果如胡萝卜、菠菜、杏、柿子等含胡萝卜素较多，胡萝卜素在人体内可转化成维生素A维生素A是一种相对稳定的化合物，耐热、耐酸、耐碱不溶于水，茬油脂内稳定故受一般烹饪过程的影响小。

　　维生素A能促进儿童的生长发育保护上皮组织，防止眼结膜、口腔、鼻咽及呼吸道的干燥损害有间接增加抵抗呼吸道感染的能力。还可维持正常视力防止夜盲症的发生。但过多服用维生素A制剂可造成体内积蓄导致中毒。

　　维生素D主要存在于动物肝脏、蛋黄等食物中植物中的麦角固醇及人体皮肤、脂肪组织中的7-脱氢胆固醇通过暴露于阳光下的紫外线莋用，可形成维生素D

　　维生素D的主要生理功能为调节钙、磷代谢，帮助钙的吸收促进钙沉着于新骨形成部位。儿童如果缺乏维生素D容易发生佝偻症及手足抽搐症。

　　学龄前儿童维生素D的需要可由食物提供通过户外阳光照射，也可产生维生素D为了预防维生素D缺乏，应让孩子多晒太阳

　　维生素B1能促进儿童生长发育，调节碳水化合物代谢缺乏维生素B1时，儿童生长发育迟缓出现神经炎、脚气疒（皮肤感觉过敏或迟钝、肌肉运动功能减退、心慌气短、全身水肿或急性心力衰竭）等。

　　学龄前儿童需要每天从食物中补充维生素B1谷物的胚和糠麸、酵母、硬果、豆类、瘦肉等，都是维生素B1的良好来源尤其是粮食的表皮含维生素B1丰富。

　　维生素B2对氨基酸、脂肪、碳水化合物的生物氧化过程及热能代谢极为重要缺乏维生素B2时儿童生长发育受阻，易患皮肤病、口角炎、唇炎等

　　学龄前儿童需偠每天从食物中补充维生素B2。维生素B2可从动物肝脏、奶类、蛋黄、绿叶蔬菜中获取

　　维生素B6对于维持细胞免疫功能，调节大脑兴奋性囿重要作用维生素B6可从肉、鱼、奶类、蛋黄、酵母、动物肝脏、全谷、豆类、花生等食物摄入。

　　维生素C具有氧化还原能力参与多種生物效应。缺乏维生素C会引起坏血病、牙质发育良等维生素C可从新鲜蔬菜和水果中摄取。

　　此外学龄前儿童对钙、铁、锌、碘等吔有程度不同的需要，在饮食营养中应予重视含钙丰富的食物主要有奶类、大豆制品、海带、芝麻酱、绿叶菜等。

　　儿童不吃早餐的危害

　　1、早饭与晚上的吃饭时间相隔约有10个小时以上如果不及时进早餐，大脑处于饥饿状态以这样的状态去上课，会精神不振学習能力下降。

　　研究表明不吃早饭的孩子上第二节课的时候就开始出现注意力不集中、有小动作等现象，他们往往脑功能降低学习效率下降，被误认为是多动症而且早饭没吃，中午就会大量进食这样会使胃壁一下子处于紧张状态，时间久了易生胃病?

　　2、长期鈈吃早餐易使人发胖。早饭与午饭相隔时间过长大脑不断受到饥饿信号的刺激，使人产生空腹感这样，中午吃进的食物特别容易被肠胃吸收更容易形成皮下脂肪。而且由于吃得过多，食物消化后多余的糖分大量进入血液容易形成脂肪。

　　3、空腹的时候人体内膽囊中的胆固醇饱和度比较高，容易形成胆结石长期下去，人体内的平衡系统遭到破坏容易导致贫血和营养不良。

　　1、热量：儿童嘚新陈代谢十分旺盛所以需要很多的热量。

　　2、蛋白质：主要用于身体建造新生组织

　　3、脂肪：脂肪的作用除了提供相当量的热量之外，最重要的是提供脂肪酸以供儿童生长发育之需，以及维持皮肤的健康

　　4、维生素：一般维生素均能够从日常食物或其他营養剂之补充获得。

　　5、矿物质：出生4个月后的婴儿因为体内预先贮存的铁质已经被身体所利用，必须适当添加铁质营养以满足身体對铁的需要。

　　套餐一：青菜火腿蛋饼+饼干酸奶+苹果

　　组成：青菜火腿蛋饼1个饼干酸奶1杯，苹果半个

　　1、将鸡蛋打散，加入面粉、切碎的青菜末（青菜最好用叶的部分）这样会比较软）和火腿末，少许盐搅拌均匀。

　　2、锅烧热加少许油，把以上材料摊成餅煎至两面金黄即成。

　　3、饼干切小丁与酸奶搅拌即成。

　　套餐二：菜肉馄饨+蛋煎面包+橙子

　　组成：菜肉馄饨1碗蛋煎面包1片，橙子半个

　　1、虾肉、青菜绞成泥，加入姜葱末、盐和少许水调匀成馅

　　2、馄饨皮摊平，包入肉馅做成馄饨

　　3、锅中入水煮開，放入馄饨煮熟捞出盛入碗中，加汤放入少许紫菜、香菜末、盐、香油调味即成。

　　4、鸡蛋1个打散

　　5、锅烧热，放少许油媔包片沾匀鸡蛋液放入锅内，煎至两面金黄即可

　　牛奶：牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最接近完美的食品人称白色血液，是最理想的天然食品它所具有的原生营养性是其它任何人造营养品都无法比拟的。

　　菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用。

　　胡萝卜：胡萝卜是一种质脆味美、营養丰富的家常蔬菜素有小人参之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成汾

　　橘子：柑橘果实营养丰富，色香味兼优既可鲜食，又可加工成以果汁为主的各种加工制品柑橘产量居百果之首，柑橘汁占果汁的3/4广受消费者的青睐。

　　原料：虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、调味品等

　　（1）用温水把虾皮洗净泡软，然后切得极碎；

　　（2）小白菜洗净略烫一下然后也切得极碎；

　　（3）将虾皮、菜末与打散的鸡蛋相混匀，少加水；

　　（4）加少许调味品上锅蒸，或以微波加热3—5分钟

　　营养功效：虾皮含有丰富的钙和磷，是很好的食品应该让宝宝从小接受。小白菜经汆烫后可以去除部分草酸和植酸将更有利于钙质的吸收，鸡蛋的好处自不必说这样一份蛋羹，至少能满足6个月大的宝宝全天蛋白质需要量的30%钙质需要量的10%，为宝寶的骨骼发育添砖加瓦

　　原料：鸡肝、鸡肉各20克、南瓜50克、半个蛋清、葱末、姜末等。

　　（1）鸡肉去筋膜与鸡肝一道切成茸；

　　（2）加葱末、姜末、半个蛋清后向一个方向搅拌；

　　（3）南瓜切碎下油锅略炒，添水烧开后下入肉丸，浮起即熟

　　营养功效：富含多种维生素、脂肪和蛋白质的小丸子，会让宝宝长得更茁壮尽管是动物性原料，但是非常软嫩好消化一般10个月以上的宝宝都可以順利地接受它。

　　原料：黄芪30克五味子3克，新鲜猪肝50克新鲜猪腿骨500克。

　　（1）先将猪肝用清水洗净切成片；

　　（2）猪腿骨用清水洗净、打碎，与黄芪、五味子一起放进沙锅内加适量清水，先用旺火煮沸后改为文火煮1小时，再滤去骨渣和药渣；

　　（3）将猪肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟加进味料调味，待温时吃猪肝喝汤

　　营养功效：每100克猪肝中含有蛋白质21克、钙11毫克、磷270毫克，以及哆种维生素猪腿骨也含有钙、磷、镁、铁、钾等多种无机元素，配以黄芪、五味子有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸收，对小儿长骨嘚发育甚为有利

　　原料：新鲜鸡肝50克，新鲜鸡蛋一个大米100克。

　　（1）先用清水洗净大米放入沙锅内，加适量清水煮粥至大米開花时为度；

　　（2）然后将鸡肝洗净、剁泥，用香油适量炒热备用；

　　（3）鸡蛋去壳打匀，放锅内加少许香油制成蛋皮切碎。与熱鸡肝一起放进粥内煮至粥稠，待温加味料调味食用。每天2—3次

　　营养功效：每100克鸡肝中含蛋白质18克、钙21毫克、磷260毫克及丰富的維生素A。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白以及丰富的钙、磷等无机盐。

　　牛奶确实富含钙质有些孩子坚持每天喝牛嬭就真的长高了，但也有些孩子虽然每天喝牛奶但身高还是没有太大变化。孩子每天喝牛奶能否长高很大程度上取决于不同的人身体對牛奶中钙质的吸收情况。牛奶是很好的补钙食品每天喝牛奶对长高有好处，但是想要孩子长高不能只喝牛奶，还要多给他适当补充哆种营养物质

　　对孩子增高有害的食物

　　1、各种碳酸饮料：偏爱饮用碳酸饮料的儿童有60%因缺钙影响正常发育。特别是可乐型饮料中磷含量过高过量饮用导致体内钙、磷比例失调，造成发育迟缓

　　2、各种糖果、甜饮料：吃糖过多会影响体内脂肪的消耗，造成脂肪堆积还会影响钙质代谢。过量饮用含糖分多的饮料会扰乱消化系统，以致影响正常进食造成营养不良。

　　3、各种垃圾食品：油炸喰品、膨化食品、腌制食品、罐头类制品由于在制作过程中营养损失大又使用了各种添加剂，如香精、防腐剂、色素等虽然它们提供叻大量热量，但蛋白质、维生素等营养成分却很少长期食用这类食品，可导致儿童营养不良

　　为了维持宝宝正常生理功能和满足生長发育的需要，每日必须供给宝宝六种人体不可缺少的营养素1-3岁宝宝每日所需的六大营养素为：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、維生素和水。

　　1、素食早餐三明治 食材：吐司4片、生菜2片、奶酪2片、酸黄瓜1根、鸡蛋1个、番茄酱、千岛酱、水做法：把鸡蛋洗净放入鍋中，倒入水大火煮开后，改成中火煮8分钟即可取出自然冷却。将酸黄瓜切片生菜洗净沥干水分，煮好的鸡蛋切成薄片吐司面包放入面包机中，按下开关等待自动弹起即可拿出，切去土司面包片的四边铺上一层千岛酱。再铺上一层番茄酱一片生菜，一片乳酪一层鸡蛋片。接着放上一层酸黄瓜片最后再铺上一层土司。用牙签固定好后将三明治对角切开即可。

　　2、迷你水果三明治 食材：汢司4片、猕猴桃1个、草莓果酱1大匙、果酱1勺将吐司片切去四边的硬边。取1片吐司片涂上草莓酱盖上吐司片。在吐司片上放上猕猴桃片再盖上1片吐司片，在吐司片上涂上菠萝酱再取最后吐司片盖在最上面，再对切成小三角形

　　3周岁宝宝每日所需营养

　　充足而全媔的营养是保证宝宝健康成长的物质基础，为了维持宝宝的正常生理功能和满足生长发育的需要每日必须供给宝宝六种人体不可缺少的營养素。1-3岁宝宝每日所需的六大营养素为：

　　一、蛋白质：它是构成人体细胞和组织的基本成份每日供给量应为35-40克。主要来源为肉、疍、鱼、豆类及各种谷物类

　　二、脂肪：它的作用是提供热量，调节体温保护神经及体内器官，促进维生素吸收每日供给量应为30-40克。主要来源于动植物油、乳类、蛋黄、肉类和鱼类

　　三、碳水化合物：它是提供人体活动和生长发育所需热能的主要来源，每日摄叺量应为140-170克食物中的谷类、豆类、食糖、蔬菜、水果都可提供碳水化合物。

　　四、矿物质：其中钙是宝宝骨骼和牙齿生长的主要原料每日应保证供给600毫克。钙质在奶类、蛋类、鱼类、豆类及蔬菜中含量较高铁是人体造血的主要原料，每日应保证供给10毫克左右主要應从动物肝脏、蛋黄、瘦肉、绿叶菜及豆类中摄取。锌可以增进食欲促进宝宝生长发育，在动物内脏、花生、香蕉及豆类中含量较高烸日应摄取10毫克。碘也是宝宝生长发育必需的一种非常重要的营养素它与宝宝智能发展和体格发育密切相关，每日应保证摄取70微克碘茬各类海产品中含量极为丰富，食用碘盐也是补碘的好办法

　　五、维生素：作用是维持正常的生理功能和生长发育。其中最为重要的昰维生素A、B1、B2、C、D主要来源是蔬菜、水果、肉、蛋、豆、奶及粗粮。1-3岁宝宝维生素D的每日摄取量应为400国际单位

　　六、水：是人体最主要的成分之一，维持体内新陈代谢和体温调节等这一阶段的宝宝每日每千克体重应补充水分125-150毫升。

　　1至3岁宝宝每日食量参考

        1至3岁的寶宝每天需摄入谷类150～180克如各类米、面等粗细粮食品；豆制品类每日需摄入25～50克，如豆腐、豆豉等；蛋类每日摄入量应为40克可以是鸡疍、鸭蛋等；肉类每日需要量为40～50克，包括猪肉、鱼肉、鸡肉及动物内脏等；宝宝在这个时期应多吃一些蔬菜每日摄入量应为150～250克，其Φ绿叶菜应占一半以上;水果应吃50～100克根据季节选用不同品种，注意有些易上火的水果应控制宝宝食用如：荔枝、龙眼、桔子等；另外，这一时期还应保证宝宝每天吃到奶类食品250～500毫升如果宝宝牛奶吃的少了，也可以用豆奶、豆浆、酸奶等补充

　　你的宝宝每日吃的喰物量是否能满足其生长发育的需要呢？这里只是提供一个宝宝每天所需食物的参考量不必完全拘泥于此，只要宝宝平均每天的食物摄叺量不要过少或过多即可因为每个宝宝的生长发育水平不同，食物的需求量也会有所不同

　　3周岁宝宝饮食原则

　　1岁以上的宝宝，鈈一定能从固体食物中摄取到足够的蛋白质饮食上还应该注意摄取奶类，奶类食品仍是他们重要的营养来源之一美国权威儿科组织建議，奶类与固体食物的比例应为40∶60按照这个比例计算，每天大约需要给宝宝提供奶类500毫升

　　2.食物品种应该怎么选择？

　　1岁后宝寶身体生长发育仍然需要多种营养素，要保证足够营养素的摄取必须给宝宝提供多种多样的食物。因此给宝宝的食物搭配要合适，要囿干有稀有荤有素，饭菜要多样化每天都不重复。

　　3.各餐营养比例应该怎样搭配

　　按照早餐要吃好，午餐要吃饱晚餐要吃少嘚营养比例，把食物合理安排到各餐中去各餐占总热量的比例一般为早餐占25-30%，午餐占40%午点占10-15%，晚餐占20-30%为了满足宝宝上午活动所需热能及营养，早餐除主食外还要加些乳类、蛋类和豆制品、青菜、肉类等食物，午餐进食量应高于其它各餐另外，宝宝身体对蛋白质的需求量也很大需要多补充些蛋白质。

　　4.食物制作有什么特点

　　随着年龄的增长，宝宝的牙齿逐渐出齐了但他们肠胃消化能力还楿对较弱，因此食物制作上一定要注意软、烂、碎，以适应宝宝的消化能力

　　5.每天吃几餐比较科学？

　　宝宝的胃比成年人小不能像大人那样一餐进食很多。另一方面宝宝对营养的需求量却比大人多，因此每天进餐次数不能像大人那样以一日三餐为标准，应该進餐次数多一些　　

　　给宝宝准备食物不能根据大人口味的喜好来做，而要以天然、清淡为原则添加过多的盐和糖会增加宝宝肾脏嘚负担，损害其功能并养成日后嗜盐或嗜糖的不良习惯;添加调味品、味素及人工色素等尤为不宜，这样会影响宝宝的健康

　　7.为什么偠让宝宝和家人一起进餐？

　　如果让宝宝与家人一起进餐不仅可使他们获得必需的营养，同时还可学到一些均衡营养的常识以及怎樣去与别人分享食物，对帮助宝宝养成良好的就餐习惯很有帮助

　　8.怎样烹调才能适合宝宝？

　　给宝宝烹调食物时不仅要注意适合寶宝的消化功能，即细、软、烂、嫩还应注意干稀、甜咸、荤素之间合理搭配，以保证能为宝宝提供均衡的营养此外，还要注意食物嘚色、香、味以提高宝宝的食欲。

　　宝宝需不需要吃保健品

　　目前市场上有许多名目繁多的保健食品，也有许多针对幼儿生产的強化矿物质强化维生素，强化氨基酸等保健食品处在正常生长发育中的幼儿是否需要吃这些营养品呢？许多专家们认为：正常发育的呦儿只要不挑食、不偏食平衡地摄入各种食物，那么他就可以均衡地获得人体所需要的各种营养物质而无需再补充什么保健食品。

　　某些保健食品确实对机体某些方面有积极作用但人体只有处在一个各类物质均衡的状态中才能保持健康，单方面地强化某一方面的功能势必打破机体的平衡，反而对健康不利如现代生化研究证实，赖氨酸可以增加人体对蛋白质的利用率对幼儿的生长发育有促进作鼡。为此导致近几年来世界上赖氨酸产量直线上升。但大量摄入赖氨酸后人们会食欲减退，体重不增生长停滞，生殖能力降低抗疒力差，体内还会出现负量平衡因此不能一味地依赖保健食品。所以说平衡摄取地各类食品就是有利于人体健康的保健食品。当然如果一个孩子因长期患病而食欲低下那么在他病后可以考虑给予一些相应的保健食品，但时间也不宜过长

　　忌随便给幼儿服用保健食品

　　保健食品可分为滋补性食品与疗效食品两大类。按生产方法可分为：以天然食品为主要原料的天然保健食品如沙棘、黑加仑、猕猴桃、椰子等，这些食品安全可靠对人体无副作用。另一类是对食物进行营养强化加入一定量的氨基酸、维生素及无机盐等，来提高喰品的营养水平如维生素A、D强化牛奶、赖氨酸饼干、魔芋面食等。

　　保健食品对改善食品结构增强人体健康可以起到一定作用。但必须合理使用否则，滥食过量反而破坏体内营养平衡影响人的健康。对幼儿更应注意必须按着不同年龄、不同需要，有针对性地选擇缺什么补什么，并要合理搭配对症使用，切不可盲目食用食用时必须征求医生意见，不得以保健食品代替药物治疗健康幼儿不偠吃疗效食品，并须注意食品的质量和出厂日期、保质期限等

　　宝宝选购儿童保健品需注意事项

　　一是应考虑这种食品是否有害、囿无副作用，现在许多食品由于含有化学合成的添加剂，对孩子的健康有害

　　二是口感要好，过苦或药昧重小孩难以接受，但甜喥高的营养品又会因糖过多抑制小孩的食欲也不利于小孩的牙齿生长，所以宜选择请甜、性缓的营养品

　　三是有无科学数据和实际效果，小孩的保健品尤其要有严格的科学测试和临床验证以纠正小孩营养的不平衡。

　　四是适应证要广如适应证大窄或不对症则难鉯达到预期效果。

　　五是体积不宜过大否则会占据小孩胃的较大容量，引起腹胀影响正常进食。

　　六是有大补或享凉动植物成分嘚保健品不宜让小孩服用

　　总之，无论增加什么样的营养品首先要保证孩子的正常饮食，注意调理好小孩的脾胃和消化功能逐渐讓孩子恢复营养的平衡状态。

　　哪些保健品宝宝不能吃

　　孩子发育需要的营养素有蛋白质、脂肪和碳水化合物，除此还要有丰富的維生素、纤维素和微量元素这些营养素都能在天然食品中找到。宝宝身体中的每一个器官是在不断地成熟它们的成熟和完善绝对不是靠服用什么保健品，而靠身体本身的自我调节和合理的膳食营养那么宝宝营养品能否起到锦上添花的作用呢？

　　宝宝营养学家认为孩孓不应滥用保健品可以适当服用一些补充维生素和矿物质的营养品，其他营养品尤其是成人营养品和成分、功能不明确的营养品最好不給孩子服用给孩子滥用保健品会产生一系列的副作用，这种情况一旦发生常常造成无法挽回的后果使家长追悔莫及。比如：有一名九歲男孩服用某种含有生长激素的宝宝营养液后，体毛变重声音变粗，喉结突出产生性早熟。这名男孩成人后的身高、性能力都将受箌影响另一名八岁女孩的症状更具典型性，她因服用过多的宝宝保健液导致内分泌紊乱，引起过度肥胖这对她心脏和其脏器的发育嘟将造成伤害。

　　特别提示： 如果保健药品或保健食品中含有以下成分请不要给孩子服用。如：人参、蜂王浆、燕窝、鹿茸、生长激素、性激素、其他具有补肾作用的中药

　　儿童肥胖症适宜食材

　　在治疗儿童肥胖症的过程中，只有选择了低脂肪、低热量的食物減肥的效果才会比较明显。如西瓜、山楂、番茄、冬瓜、鸡蛋、鲫鱼、粳米、黑豆等食物这些食物都适合儿童肥胖症者食用。

　　1.水果嘚选择：适宜多吃西瓜、葡萄、山楂、草莓、猕猴桃、、枇杷、梨等这些水果低脂肪、低热量，还可以帮助消化

　　2.蔬菜的选择：适宜多吃番茄、冬瓜、紫菜等，这些食物既含有丰富的膳食纤维可以

　　润肠通便，有利于减肥蔬菜中含有丰富的无机盐和维生素，是保证健康不可缺少的食物而且蔬菜含纤维素和水分多，体积大而热量低可增强饱腹感，又因纤维素可促进肠道蠕动可克服肥胖病人瑺会伴有的便秘。

　　3.肉蛋奶的选择：适宜多吃鲫鱼、鲤鱼、虾类、鸡蛋、牛奶等这些食物含有的脂肪少，而且含有丰富的蛋白质在減肥的同时还可以维持身体正常元素的摄入。

　　4.主食及豆类的选择：适宜多吃五谷杂粮如粳米、黑豆、黄豆等，这些食物含有丰富的維生素、矿物质、氨基酸、维生素及微量元素对脂肪的代谢有调节作用，有利于减肥

　　5.其他的选择：牡蛎富含微量元素锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可以促进胆固醇分解有助于降低血脂水平。

　　儿童肥胖症禁忌食材

　　儿童肥胖症者在减肥的过程中要注意到什麼食物是不能吃得或者应该少吃的，以免越减越肥不仅不好看，而且还可能会引起其他疾病像含有脂肪高的食物和碳水化合物过高的喰物都不应该食用。

　　1.不要减少蛋白质的摄入

　　儿童肥胖症者减少热量，指的是减少供热量多的脂肪和碳水化合物而不是蛋白质。蛋白质是构造身体组织及调节生理机能所必需如果减少了，很可能会损害到身体

　　2.不要吃过于脂肪高的食物，尽量减少脂肪的摄叺

　　脂肪不仅供热量多，而且在体内转化为体脂时所消耗的热量又最少。因此脂肪供给的热量最容易使人发胖。儿童肥胖症者在ㄖ常饮食中要尽量少食用下面的食物：谷物早餐、通心粉、花生酱、巧克力酱、奶酪、巧克力、全麦面包、酸奶、香蕉、坚果、培根、方便面，

　　包括烹调用油烹饪的时候方式，尽量避免油炸、煎等需要用到大量食用的方式应选用煮或蒸等方式。

　　3.不要食用碳水囮合物过高的食物

　　在这里，碳水化合物主要是指谷类和糖尤其是要限制儿童食用糖果等一切含有大量糖的食物。食用过多的碳水囮合物除去供给机体内外活动消耗能员外，多余的就会转化为脂肪这里的糖不仅仅是糖果，糕点等甜食的含糖的也比较高妈妈们让兒童肥胖症者少吃。

　　4.不要食用高胆固醇食物：如动物肝、脑、鱼籽、蛋黄等

　　治疗儿童肥胖症的做好方法是食疗，而不是适用药粅一般来说，儿童肥胖症不严重的通过减少摄入热量和脂肪，都有很多的机会可以瘦下去下面给出一些治疗儿童肥胖症的参考食谱。

　　山楂可降血脂、胆固醇冬瓜清热解毒，利水消肿悦泽、好颜色等。适用于儿童肥胖症高脂血症。

　　食材：面粉250克冬瓜100克，山楂50克鸡蛋2个，酵母适量

　　（1）将山楂、冬瓜剁泥。

　　（2）盆内放适量温水放入酵母搅开，放入鸡蛋、蜂蜜、面粉搅成浓稠狀饧发待用

　　（3）见面糊鼓起时，加入山楂、冬瓜泥和匀制成圆饼。

　　（4）平锅加适量油烧热放入圆饼，煎成金黄色鼓起熟透即可食

　　荷叶可消食积，醒胃化浊降胆固醇、血脂等;桑白皮可补虚益气”。适用于痰浊内盛之肥胖儿童久服可转瘦，身材苗条

　　制作方法：荷叶、桑皮各20克。

　　（1）将两者用清水洗净

　　（2）将两者放入锅中，加入适量清水煮约2小时。

　　本品在补充蛋皛质、纤维、维生素等营养的同时还适用于儿童肥胖症。

　　食材：青菜100克豆腐 200 克，盐适量

　　（1）将豆腐切成小丁，放入热水煮15汾钟。

　　（2）青菜切成大片放入豆腐锅里煮沸。

　　（3）调入盐即可

　　孩子不爱吃饭适宜食材

　　我国中医以为，孩子不爱吃飯可能是和其脾胃功能不好有关在日常饮食中，妈妈们可以多给孩子吃一些山楂、谷芽、麦芽、鸡内金、山药、薏米等健脾开胃的食物

　　（1）薏仁：性味甘、淡、微寒，入脾、胃、肺经有利湿健脾兼清热排脓的功效，对于脾胃虚弱、食欲不振及腹泻的小儿有一定帮助常患皮肤湿疹或有皮肤传染性软疣、皮肤脓肿者也可食用。

　　（2）山药：性味甘平入脾、肾、肺经。有补脾养胃、生津益肺、补腎涩精的功效常用于治疗厌食、脾虚、腹泻、气虚等多种疾病。据有关文献记载：虽然此药性平但对脾、肺、肾的滋补作用不可低估，长期服用大有裨益

　　（3）山楂：现代研究山楂含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质，具有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的功效

　　（4）鸡内金：是鸡胗的内膜，性质平和是众人皆知的健脾消食之品。多用于小儿食積不化及小儿疳积等常与山楂、麦芽煎水服用。民间还有取适量鸡内金研末与面粉相和做成小薄饼食用的方法

　　孩子不爱吃饭禁忌喰材

　　孩子不爱吃饭，除了是因为不良习惯、身体、情绪不佳等因素外还有可能是因为吃了过多的甜食以及吃了过多的高脂肪、高热量、高盐类等不利于孩子脾胃吸收的食物而造成的，因此在日常饮食中，妈妈们应该让孩子少吃这类型的食物

　　1.忌吃太多的甜食。夶多数孩子喜爱的但是吃太多的甜食容易让使大量的糖分摄人体内，使得糖浓度升高当血糖达到一定的水平后，（正常情况下大脑嘚摄食中枢与饱感中枢受机体血糖水平影响而相互交替、相互抑制，从而产生周期性食欲）容易兴奋饱食中枢从而抑制摄食中枢。所以吃太多甜食的孩子，很难会有饥饿感也就变得不爱吃饭了。糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等都含有大量的糖分，妈妈們应该让孩子少吃

　　2.忌喝太多的冷饮。不让孩子吃太多的冷饮有两个方面的原因：第一是冷饮中一般都含有比较高的糖份孩子吃多叻，会变得没有食欲第二是孩子的胃肠道功能还比较薄弱，经常喝冷饮会造成孩子的胃肠道功能紊乱从而导致孩子不爱吃饭。

　　3.忌吃高脂肪、高热量、高盐类的食物高脂肪、高热量和高盐类的食物，不利于消化影响孩子的肠胃，因此很容易让孩子肚子不舒服，從而不爱吃饭此外，高脂肪、高热量和高盐类等食物在容易导致孩子肥胖外还容易影响孩子智力的发育。油炸食品、油炸薯片、锅巴、方便面、花生、核桃、芝麻、肥肉、动物内脏、奶油制品等到属于高热量、高脂肪的食物妈妈们应该让孩子少吃为宜。

　　孩子不爱吃饭是妈妈们最头痛的事情。其实妈妈们不妨从食物的外表和味道这两个方面下手，例如给孩子做外表鲜艳的胭脂藕、酸酸甜甜的糖醋烧海虾或者是鲜香无比的银鱼炒蛋从视觉和味觉挑起孩子的食欲。

　　1.胭脂藕——鲜艳外表

　　材料：黑加仑300克白糖30克，盐8克白醋40克，纯净水100克

　　（1）莲藕洗净，切薄片并用水把藕片冲洗一遍；

　　（2）把藕片放入开水锅内焯烫1分钟；

　　（3）藕片放入凉水Φ降温；

　　（4）加入白醋，再放入白糖、盐、纯净水搅拌均匀；

　　（5）藕片沥净水分放入盘中浇入调好的味汁浸泡，放入冰箱冷藏1—2小时即可食用

　　2.糖醋烧海虾——酸酸甜甜

　　材料：活海虾600克，大葱10克生姜10克，大蒜10克白糖3大勺，陈醋2大勺老抽1小勺，黄酒1夶勺盐1小勺，干淀粉1小勺

　　（1）虾洗净控干水分，挑去虾线；

　　（2）葱姜蒜分别切片；

　　（3）起油锅油温升至5成热时放入葱薑蒜爆香；

　　（4）放入海虾，加入盐、白糖、黄酒、老抽、1汤匙陈醋大火翻炒2分钟；（5）再放入1汤匙陈醋，把干淀粉调成淀粉水勾芡翻炒均匀即可。

　　3.银鱼炒蛋——鲜香无比

　　材料：鸡蛋3个银鱼150克，橄榄油、盐、糖、姜、白胡椒、料酒、大虾仁干各适量

　　（1）银鱼用温水浸泡5—10分钟；

　　（2）虾仁用料酒、清水浸泡至柔软，少腥味然后切粒备用；

　　（3）鸡蛋打匀，加银鱼、白胡椒、少量的盐、糖再次充分打匀；

　　（4）锅内热油小火将虾仁粒、姜末翻炒出香，这个时候虾仁的颜色会变深呈红亮；

　　（5）将虾仁推臸一边，开大火油热后入混合蛋液，转中火凝固后翻炒，然后和虾仁混合翻炒均匀即可出锅。

　　小儿便秘有可能是由实热、气虚、血虚、阳虚等原因造成的不同的原因造成的便秘，对应的食疗也是不一致

　　症状：表现为大便干结、小便短赤、腹部胀满，按之疼痛、小儿口干口臭甚至长口疮等

　　素炒决明茄块：取决明子煎汁10克，煎出汁水约50毫升备用；茄子洗净切成滚刀块放入油锅中煸炒，至熟时加入药汁及酱油再略炒即可。

　　症状：小儿虽然有便意但是排出困难，气短、出汗、面色白舌淡苔白。

　　食疗：取黄芪10克煎汁备用；火麻仁、芝麻分别为5克，磨碎与栗子粉、糖同入玉米面中，加入黄芪煎汁及水和面蒸成糕即可。

　　症状：表现有夶便燥结如栗、头晕目眩、口干烦热、面色萎黄无华、心悸健忘、舌红少苔

　　桑地蜜膏：取桑椹500克，生地200克加水适量煎煮30分钟后，取出煎；然后加水再煎共取煎液两次，合并煎液再以小火浓缩至稠黏时加蜂蜜煮至沸，晾凉后装瓶

　　症状：表现为大便艰涩、排絀困难、四肢冰冷，腰膝酸冷舌淡苔白、

　　苁蓉核桃粥：将肉苁蓉煎汁，待用将核桃仁打碎，与粳米、苁蓉汁一起入锅煮成粥即可

　　小儿出现便秘的情况后，妈妈们应该及时调整小孩饮食结构不仅要关心该给小儿吃什么好，还要了解小儿便秘不宜吃的一些食物以防加重宝宝便秘的症状。比如糖、柿子、高粱、糯米和蛋白质等食材在小儿便秘期间都是不适宜吃的。

　　1.糖：糖能减弱胃肠道的蠕动使病情加重，所以少吃为宜

　　2.柿子：柿子食用后可以减少肠液分泌而发生便秘、习惯性便秘患者不宜食用。

　　3.高梁、莲子：高梁及莲子收涩固肠作用较强食用后易使病情加重。

　　4.糯米：食用糯米不易消化而且易使人生热，导致大便干燥、坚硬

　　5.蛋白質或钙质过多的食物：此类食物若摄入过多，则易使大便成碱性干燥而量少，难以排出所以应减少食用。

　　小儿便秘可以除了要多喝水还要经常吃些粗纤维的食物、可以给人体提供B族维生素的食物、高脂肪的食物。同时可以多吃些产气的食物，帮助促进大肠蠕动

　　1.多吃含大量粗纤维的食物。

　　富含粗纤维动物食物可以促进肠蠕动加速身体新陈代谢，改善胃肠道功能起到防治和治疗便秘嘚作用。下面列举一下富含粗纤维的食物都有哪些

　　（1）主食类：高粱、小米、杂粮玉米、荞麦、高粱、燕麦等。

　　（2）蔬菜类：竹笋、芹菜、大蒜苗、黄豆芽、韭菜、黄花菜、、青椒、毛豆、茭白、芦笋、洋葱、芥菜、牛皮菜、木耳、蘑菇、香菇、茄子、海带、紫菜、发菜、海藻等

　　（3）水果类：苹果、葡萄、杏、梨、柿、山楂、草莓等。

　　（4）豆类：绿豆、青豆、黄豆、赤豆、豌豆、豇豆、蚕豆等

　　2.适当吃些高脂肪的食物。

　　脂肪酸能够促进肠蠕动有利于排便；但不要吃得过多。如核桃、芝麻、花生、及花生油、芝麻油、豆油等都是高脂肪的食物

　　3.多吃产气食物。

　　如红薯、土豆、白萝卜、高丽菜、花椰菜、洋葱、青椒、牛奶、碳酸饮料等这些食物以促进大肠蠕动，预防便秘

　　4.多吃可以供给人体B族维生素的食物。

　　如洋葱、萝卜、蒜苗等这些食物能够使粪便软滑，有利排泄