一般市面上我们买到的都是很硬嘚有是时候很想吃的时候就会等不及让它慢慢变软，下面介绍凯特特别硬怎么办 使用催熟法

凯特芒属于后熟水果，需要自己催熟可鉯放香蕉或者苹果进去，然后装在袋子里捂起来一般捂几天就可以吃了。

没成熟之前捏上去硬硬的，没啥香味要放一个星期左右才會熟。未成熟的芒果切开了还能催熟吗?果肉是青白色的吃起来是酸的。不过可以蘸着盐吃还不错。当然你有勇气吃，没人会拦着你

食用未成熟的芒果不会影响健康，但是味道非常酸涩且果蒂部位会有白色汁液渗出，沾到皮肤上容易发痒引起皮肤过敏。但是如果你实在饥渴难耐，等不及芒果成熟也可以尝试一些小技巧。比如去皮切块后放一点盐或者辣椒腌制一下，就可以帮助改善口感不過切记，最好切块后用牙签插着吃以避免嘴唇周围皮肤因接触芒果汁而过敏。

8月至9月中旬正是凯特芒上市的时间，这种原产美国的芒果被中国台湾引种后，又在广西、四川、海南大量种植它的个头较大，每个平均都要一斤以上皮薄核小肉厚，常被一些人用来冒充“澳芒”

经营水果的薄先生说，凯特芒果有黄皮的和绿皮的黄皮的甜，口感比绿皮的要好一些价格上也要贵一点，绿皮的每斤10元黃皮的每斤12元左右。

市面上的芒果由于运输储存存在少量的斑点是正常的，但是如果有太多那就表明芒果的果肉受到了一定的损害，僦不要挑选了

凯特芒果原产于美国佛州，以高产、优质、晚熟著称在我国能种植凯特芒果的地区不多，其中尤其以四川攀枝花地区的陽光、海拔、湿度、空气最为合适种植此季节正是凯特芒果上市的最佳季节，也是此季节最好的芒果

(1)高接树2年结果，单株可达10kg或更多丰产性较好。

(2)果椭圆或倒卵形有明显的果鼻。未成熟的果实灰紫绿色成熟后暗红色，有淡紫色的果粉果肉厚，肉质细微、腻滑纖维少，味甜品质相当好种子特小，仅占果重的7.5-8%种肋明显突起。据称货价寿命较长

该品种树势强壮。果实呈卵圆形果皮淡绿色向陽面及果肩呈淡红色，单果平均重量 680 克皮薄核小肉厚，果肉橙质含糖分 17% ，迟熟种成熟期 8 月至
9 月中旬。该品种是我国 1999 年引进的新品种有一定的面积和产量。

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