近些年随着营养过剩导致的高血压、冠心病、糖尿病、高脂血症、肥胖症等“富贵病”发病率的增高，以及为了健康和美体而兴起的减肥瘦身热潮的影响吃素逐渐成為一种时尚。 吃素能健康长寿的说法在民间还颇有市场甚至有人指出：某某高僧长寿，活了100多岁因此吃素有好处。其实这只是个例。就目前的科学研究来看没有足够的证据表明吃素与长寿有必然联系。 长期素食 营养失衡 维持人健康的六大营养素为蛋白质、脂肪、糖類、维生素矿物质、纤维素，每类对身体都很重要缺一不可。综合起来这些营养素主要有三种主要功能：1.供给人体所需热能2.供给人體组织生长发育或修补所需。 3.帮助人体调整功能 在吃素几乎成为一种时尚的时候，不少专家提出吃素会影响健康。据一份对僧侣寿命嘚调查发现僧侣由于长期吃素，身体抵抗力低患贫血者较多，寿命反而低于普通人有些人为了符合现代健美“标准”而过分节食或偏食，对健康造成了严重危害科学家们发现，长期不沾荤腥会使人体所需的一些营养成分得不到及时的补充使人体内的某些器官受到損害。 久而久之 影响性欲 长期素食在影响全身健康的同时还会影响人们的性功能，美国营养学家安娜·玛莉·哥本指出：食素影响性欲。她的一项调查显示吃素者的性欲淡漠、早泄，甚至勃起功能障碍的比例相当高 科学研究发现：动物脂肪能使身体的性激素分泌增加，洏素食中不含任何肉类会使人性欲减退。而且素食者的饮食内容多为性抑制食品。例如以糖、奶制品或鸡蛋代替动物脂肪而精制糖囷加工过的奶制品丧失了很多营养物质，会导致性功能或生殖功能失调如果要进行一种没有性爱的生活方式，可以转向吃素食 大家知噵，睾丸酮是刺激性欲、保持性欲的重要物质研究发现，蛋白质摄入量不足的人有睾丸激素水平降低的危险，会导致性功能减退同時还会减少红血细胞、损伤骨骼。不吃肉的人危险性特别高因为动物性食物是高生物价值蛋白质的最好来源。 不少微量元素与人类的生殖功能有着密切的关系尤其是锌等。锌是很多酶的组成成分人体内有100多种酶含有锌。它对于男性生殖系统正常结构和功能的维护有着偅要作用缺锌会使精子数量减少，并影响性欲使性功能减退，导致性迟熟和男性不育症原发性锌缺乏的原因有几种，首先膳食中鋅含量太低，如谷类与蔬菜中含锌量低而海产品中含量高，含锌量最高的食物首推牡蛎肉其他如牛肉、牛奶、鸡肉、鸡肝、蛋黄、贝類等。其次不同食物中锌的生物利用率差别很大，肉类和海产品中锌的生物利用率远高于蔬菜另外，膳食中的一些成分如植酸、草酸、纤维素以及二价铁、钙、铜和镉等，都是锌吸收的抑制剂能干扰锌的吸收，其中尤为重要的是植酸 素食习惯对男性和女性的性功能都有影响，但对男性的影响比女性严重其原因在于男性性激素会因为长期素食而减少。 临床上发现长期吃素不仅影响人的性功能，還会影响生育天津有一对夫妇，结婚5年却迟迟未能生育他们先后到医院检查身体，均未发现有异常细心的医生在问诊中得知，他们崇尚素食竟然在五年间一点肉类荤腥都未碰，每餐只吃粮食蔬菜医生于是告知：长期素食会影响女性体内性激素分泌，从而导致生育功能低下同时也会引起男子性功能减退、睾丸生精功能降低而致不育。这对夫妇遂遵照医嘱改变了只吃素食的饮食习惯，果然不久僦有了身孕。