后的面团不能立即进行整形
圆使面团外表有一层薄的表皮,以保留新产生的气体使面团膨胀。同时光滑的表皮,有利于以后工序机器操作中不会被黏附烤出的面包表面也光滑好看,内部组织颗粒均匀
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面团小型面团分割机机小型面团分割机出来的面团为什么做面包烤出来鈈理想
烘焙 面包 烹饪 蛋糕
应该是你放的比例不对吧?
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