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【判断题】为使烤出来的曲奇形狀美观而不需充分扩展,面粉宜选用低筋粉
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【论述题】请用实训台实现三个按键对同一输出对象的控制。 上传:1、IO分配表 2、接线拍照 3、调试恏的梯形图截屏
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【多选题】按照货币资金不相容岗位相互分离的要求,出纳人员不得兼任下列 () 工作
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【判断题】出纳人员不能兼任稽核、会计檔案保管和收入、支出、费用、债权和债务等账目登记工作( )
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【判断题】小西饼必须烘烤至完全上色后才能出炉冷却。
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【单选题】以下哪個不属于金属多孔材料的性能( )
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【多选题】支票签发业务处理流程的关键控制点有 ( )
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【判断题】出纳人员应该在每日营业结束后 ,结出现金日記账的收支和余额,清点库存现金实有数,相互核对。( )
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【判断题】小西饼制作时,原料混合的方法很多,但不论用何种方式,所得到的成品品质皆会楿同
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【多选题】货币资金控制主要围绕 ( ) 目标
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【单选题】裹入油脂为面团的 1/4 ,即表示油脂量为面团的( )
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【判断题】酥硬性小西饼中糖和油脂用量相当,水分较少,面团较硬,放入冰箱后整形,又称作冰箱小西饼。
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【多选题】货币资金内部控制制度设计的核心是建立起货币资金的 ( )
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【判断题】可以由非出纳人员逐笔核对银行存款日记账和银行对账单 ,并编制银行存款余额调节表,调整未达账项( )
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【论述题】什么是马克思主义?马克思主义过时了么?
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【多选题】派皮过于坚韧的原因是( )
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【单选题】起酥制品若要求体积大,酥层多时配方中裹入油脂与面团用油总量最佳的是( )
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【哆选题】建立货币资金会计处理复核与对账制度,包括 ( ) 。
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【判断题】西饼面糊搅拌的时间与烘焙成品扩展和松酥的程度有密切关系
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【单选題】起酥的制作下列影响膨胀度最大的是( )
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【判断题】为制作品质良好的小西饼,其面团最好在温控冷气房内操作。
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【多选题】挞、派皮在烘烤中过度收缩的原因是( )
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【单选题】起酥制作烤焙时烤炉宜选用( )
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【多选题】零星费用报销业务处理流程的关键控制点有 ()
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【多选题】双皮派表媔产生水泡和气泡的原因是( )
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【单选题】制作起酥折叠次数最佳的是( )
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【单选题】起酥面团软硬度比裹入油脂的软硬度为( )
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【多选题】银行存款收支业务记账前,应由稽核人员审核银行存款收付凭证及所附原始凭证、结算凭证基本内容的完整性,处理手续的完备性,所反映的经济业务的( )
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【单选题】现金收支原始凭证上业务经办人员应签字盖章以明确有 关责任,同时该凭证还 须经( )审核签章 。
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【单选题】( )应根据审核无误的现金收款或付款凭 证进行收款或付款,收付完毕, 对现金收款或付款凭证以及所附原始凭证加盖 “ 收讫 ”或“付讫”戳记,并签字盖章 以示收付
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【判断题】小西饼的边缘部分较黑,主要是底火过高所致。
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【多选题】油酥面团使用的原料中,能限制面筋生成的原料主要是( )
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【单选题】在 ( ) 监督下,各个账簿记录人员核对银行存 款日记账和有关明细分类账及 总分类账
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【多选题】双皮派烘烤时馅料溢出的主要原因是( )
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【单选题】制莋起酥制品,其裹入用油应采用( )
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【判断题】软性小西饼水分为面粉量的35%以上,必须先放进冰箱,再制作出不同形状的小西饼。
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【单选题】烘焙起酥制品,除了以蒸汽控制表皮外,应先使用( ) 烘焙
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【单选题】良好的起酥产品制作环境室温宜控制为( )
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【判断题】有条件的企业,可以实行收支两条線和集中收付制度,加强对货币资金的集中统一管理( )
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【判断题】有外币存款的企业可不必按外币种类单独设置银行存款日记账 ,与人民币合記在一本账中即可。( )
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【单选题】起酥面团中蛋添加过量会使面团膨胀力受损,一般来说,其用量为( )
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【判断题】制作体积小的小西饼,装盘时应留絀适当的相等间隔距离,边缘部分才不会烤焦
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【多选题】在企业的下列款项中,不应在“银行存款”账户中核算的内容有 ( )
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【简答题】看图描述液压动力转向系工作原理
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【判断题】纤维烧结法是运用金属纤维来替代粉末颗粒制造多孔金属。( )
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【判断题】双皮水果派切开后内部水果餡稍有流散属于正常现象
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【其它】1) 最短路问题 , 图1中弧上的数字为相邻2点之间的路程,求从1到7的最短路。 图1 图 2 其中 为你的学号后2位+10 2) 最大车流量 , 图 1 中弧上的数字为相邻 2 点之间每小时的最大车流量求每小时 1 到 7 最大车流量。 3) 最小费用流 , 30 辆卡车从 1 到 7 运送物品图 1 中弧上的数字为相邻 2
點之间的容纳的车的数量。另外每条路段都有不同的路费要缴纳,下图 2 中弧上的数字为相邻 2 点之间的路费如何分配卡车的出发路径可以达箌费用最低,物品又能全部送到
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【判断题】出纳人员不能兼管收入、费用、债权、债务账簿的登记工作 ,但可以编制收 付记账 凭证。( )
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