调靠吹出的冷风制冷。
由蒸发器表面低温的自然对流降低箱内温度,但温度不均匀较为省电,相同体积下有效容积大。直冷技术的优势在于制造成本低保鲜效果好且耗电量较低,但非抽屉式冷柜有时需要人工除霜直冷型耗电小、噪音低、价格低、冷藏食品保鲜;速度慢、温度均匀性较差。主偠以中国和欧洲市场为主
风冷技术的冷柜无需除霜、干净清爽,冷气由风道强制吹入箱内空间造成循环,温度均匀冷冻室自动除霜濕度低,制冷均匀达到精确控温的效果而且食物之间也不会冻结在一起,大大减少了互相串味的现象它的不足之处在于风冷技术成本較大,耗电量较高;食物易风干脱水适合潮湿地区使用。耗电量高于直冷式
相同体积下,有效容积小风冷型冷冻速度快、无霜(自動除霜)、食品保鲜、温度均匀性好;但是耗电量大、噪音高、价格高。主要以美、日、韩和中国南方市场
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