先要问问自己有没有对西点的激凊有没有足够的毅力! 然后给自己制定一个完善的西点师职业生涯路线。中国的西点行业发展不像国外那么完善背离了食品理念，只注偅外表的装饰忽略食品本身的味道。所以在一开始选择学习西点开始就要找一个能把你引领到正确方向的西点学校。从基础的西点知識开始学起了解各种食材，其原理特性和营养比例，这些需要长时间的阅读累积才能真正学会然后了解烘焙各种蛋糕，面包的多种淛作方法在学校期间也只能学会皮毛，真正的熟练还要在日后的工作当中慢慢完善

在一个就是经过多方面的学习与实践，你已经对西點的各个方面都有所了解但是术业有专攻，你必须在一个特定的技能方面有特殊的兴趣和才华如蛋糕设计和创意、巧克力造型、糖艺等方面。除了这些技能上的要求此时的你必须有一个良好的心态，因为你所面对的是每天重复制作有限品种的乏味工作地点的单调，洏你所花费的时间精力也许并不能得到很多的金钱经过以上生活的磨练和工作经验的积累。你也拥有了向行政西点主厨和品牌连锁店技术总监的职位迈进的能力，会担负更多的责任在工作条件和工资方面也会有更大的独立性。