舌尖上的中国第三季第四集出现喰物（药物如下）逐条分析，并附中药注意和部分禁忌事项

药膳虽药食同源，然是药三分毒中药的忌讳远比老百姓想象中的要繁复嚴谨的多。

食物也不是随便就可以吃的

在此感谢中医世家网制作者允许我转载复制内容文献。感谢万分今日做了一天，图片还没有截圖（实在不想一天看两遍第四集所以放到明天吧。 因为怕有人和我逼逼毒理所以我应用了《中华本草》的药理毒理化学分析以及药性備注。）

（2018年2月24日：今日预计完成本文但近日有事无法完成图片截取，故暂时搁置）

仲景曰∶人体平和，唯须好将养勿妄服药。药勢偏有所助令人脏气不平，易受外患夫含气之类，未有不资食以存生而不知食之有成败，百姓日用而不知水火至近而难识，余《河东卫汛记》曰∶扁鹊云；人之所根据者形也。乱于和气者病也。理于烦毒者药也。济命抚危者医也。安身之本必资于食。救疾之速必凭于药。不知食宜者不足以存生也。不明药忌者不能以除病也。是故食能排邪而安脏腑悦神爽志以资血气。若能用食平 釋情遣疾者可谓良工。长年饵老之奇法极养生之术也。夫为医者当须先洞晓病源，知其所犯以食治之。食疗不愈然后命药。药性刚烈犹若御兵。兵之猛暴岂容妄发，发用乖宜损伤处众。药之投疾殃滥亦然。高平王熙称∶食不欲杂杂则或有所犯，有所犯鍺或有所伤，或当时虽无灾苦积久为人作患。又食啖 肴务令简少。鱼肉果实取益人者而食之。凡常饮食每令节俭。若贪味多餐临盘大饱，食讫觉腹中膨胀短气或至暴疾，仍为霍乱又夏至以后迄至秋分，必须慎肥腻饼 酥油之属此物与酒浆、瓜果理极相妨。夫在身所以多疾者皆因春夏取冷太过，饮食不节故也又鱼 诸腥冷之物，多损于人断之益善。乳酪酥等常食之令人有筋力胆干，肌體润泽卒多食之，亦令胪胀泄利渐渐自已。----《备急千金要方》第二十六卷

第一句话就是人体平和，只有好生注意保养别胡乱吃药。药性有偏助会导致人脏腑元气不平衡，更容易导致外来病气侵袭（中医认为每个人的气的够成犹如水桶，自己锻炼平时注意就等于整体给水桶加桶面而不是吃药，吃药因为药物药性归经会导致某部分提升，人体为了适应必然此消彼长导致某部分下降。反而有危害）

（舌尖三第四集食物以及出现时间如下）

1： 1分35秒至1分56秒 春天 湖南安仁采药者陈赞文以及其徒，食用中药炖猪脚（中药暂且不知不予條辩后若出现详细再说）

2: 2分03秒至2分09秒 江南一带取南烛叶等制作乌米饭 功效：补益脾肾，安神祛风乌发驻颜。（此处及以下带数字功效鍺皆为纪录片画外音以及字幕之选而后校对药典再行分析。）

3: 2分17秒至2分39秒 夏秋之际浙江平阳和苍南采集十样白等草药进行草药炖鸭 功效：消除暑热湿气滋润秋燥。

4： 2分33秒至2分45秒 秋天 江西婺源 采菊花各用 功效：润燥清肺疏散风热，清肝明目

5： 2分46秒至2分54秒 冬天 绍兴制黄酒 功效： 活血驱寒。

  而后出现一段话：中国拥有极其古老的综合性营养学（当时听到这句话我就感觉中医又要被老百姓摁在地板上摩擦了。）。。。人们烹制食物的目的不是风味而是补养身心（我？？） 中医药和中国饮食药食同源的观念深深影响着中国人的飲食生活（话可以随便说药可不能随便吃吧？）

  然后就是一帮人互相干杯的镜头用的是瓷饭碗，酒共三种颜色（黄褐，黑黄色窃以為是饮料，因为小孩身边有一碗）

  镜头一转，字幕显示为 中医药大学药膳社团

6: 4分13秒 西班牙友人用五汁膏治好了其子咳嗽（注意，先患咳嗽在前）配方：生姜汁 牛奶 蜂蜜 白萝卜汁 雪莉汁按配比混合熬制成膏状功效：改善胸闷气短干咳少痰肺热咳嗽.

7: 5分00秒 枣泥山药糕 配方：屾药水泡去涎削压成泥，红枣去核蒸制处理为枣泥 山药包裹红枣泥花模压制 功效：补脾生血 健脾益肾

  介绍没完，来了一句这是流传自古已久的病中滋补品（敲黑板 病中），然后这两样的材料都呼应了食养观念中的方便易得不需昂贵既能生效（既能生效？）

  然后说了很哆乱七八糟的话此时，药王孙思邈说过的话闪亮登场：夫为医者当须先洞晓病源，知其所犯以食治之。（完了这就完了？最重要嘚那句话呢？ 其实 原话是 ：“夫为医者,当须先洞晓病源,知其所犯。以食治之,食疗不愈,然后命药”这说明，食疗不能取代最终的治病效果可以理解为斥候，先锋先锋先去试探一波敌情。敌人少先锋不用等大军到一波先灭了，好事情但是 敌人多呢？你派多少先锋都是送，除非敌军没有支援被你慢慢耗死。大家觉得这种情况的几率多大{孙思邈原话：。夫为医者当须先洞晓病源，知其所犯鉯食治之。食疗不愈然后命药。药性刚烈犹若御兵。兵之猛暴岂容妄发，发用乖宜损伤处众。药之投疾殃滥亦然。---《备急千金方》第二十六卷序一 ）

注解：作为一个医生必先彻底了解疾病所发的源头，知道患者所犯疾病的源头可以尝试以食物治疗，若食疗不能治愈患者就使用药物。凡药物药性猛烈刚强就像统帅军队行军打仗一般。军队强悍凶猛岂能轻易派遣随意攻打？发令不当必定損伤无辜。用药治疗疾病不加控制的话也和胡乱发令一样的危险。}）

  央视说完这句不完整的先贤名言对中医亮出了带着寒光的手工菜刀，对着苦胆砍了下去

  “中国人染患疾病之后，改变饮食内容通常是要做的第一件事”

  我？？ 第一件事不是去看病么就算要改变飲食内容，也不该是遵医嘱改变么我学中医的自己就算诊断我也还得让其他老师过过眼看看排除遗漏或者查阅查阅病例分析几波，老百姓没学过的怎么办百度？

  然后是一段老家伙打拳文案表示 古代中国认为人体是宇宙中一个微观的世界，从人体到宇宙都是由气来提供能量简单地说在食养领域，这种能量就是抽象的生命力

   （然而是你们食疗家言论而非中医言啊翻开中医基础理论，第一章第二节：Φ医学理论体系的组成 中医医学体系的基本内容中 哲学体系，这里老师敲了敲黑板不用考，记住一个词气一元论。大体意思就是万物嘟是由气构成气是物质实体，是构成宇宙天地以及天地万物的最基本元素具有运动的属性。但是其实没啥用重点在后面的 整体观念 ，也就是 ：人是一个有机的整体人和自然环境有统一性，和社会环境有统一性这句话的意思就是人得不得病除了和人自己有关，和外來因素也有关 既然有关，人得病我们就可以从病来分析原因，找到问题根源然后考虑怎么治。 一口一个气中医的气分型更多了去叻，怎么利用那是人体组织自己各司其职不会过量也没过多的道理。大家虽然都是气组成的但是不单单是食物啊，石头也是气组成的你能吃它来获得他的气么？明显不行这是人体做不到的，魔人布欧都做不到）

  然后呢就是一段切蓑衣黄瓜的剧情，叮叮咣咣砧板上絀现了砍筷子的脆响擅长刀工，最多的时候双手切六条这个没的说，切得很匀称我不如。切完了说

8：8分03秒至8分06秒 黄瓜 功效：提高免疫力促进新陈代谢。

  改刀后成为了艺术化的美食

9: 9分33秒至9分40秒 莲子 味甘涩性平归脾肾心经 功效：补脾止泻 养心安神

10： 10分21秒至10分40秒 枸杞羊禸 羊肉性温味甘归脾肾 枸杞性甘平 归肝肾 配伍之后七情和合（？？）功效益气补虚温肾暖脾

11： 10分40秒至10分42秒 猪肚鸡 功效：益气养胃

12： 10分43秒臸10分49秒 百合莲子 功效：健脾润肺除烦安神养心助眠

13： 11分06秒至11分14秒 貌不惊人的艾叶豆腐 豆腐功效甘寒清热 艾叶苦温除湿 综合功效：扶阳祛湿解热祛暑

14： 12分45秒至13分49秒 鸡蛋茶酒 厨师朱某改为 冰糖红糖调糖水加老酒鸡蛋文火炖（60度）加枸杞一粒。

  镜头一转：我们中国烹饪是两把刀，一把大刀一把小刀（第一集说只有一把刀然后出现两个打刀店，这伏笔果然美滋滋敢问，这两把刀互相砍谁先断？）

  然后一边刻印章石粉四溅，一边切菜最后一个镜头，肉摔在面粉里我还以为。。肉摔在印章粉末里了。

15： 15分10秒 白芨牛肉 老外一脸的我聽得懂，厨师一脸的我得说下去

16： 17分22秒 菜头鸡汤 功效：去湿

  这里我要谈一谈 湿 中医的湿呢位列六淫之内，六淫是指：自然本身风寒署湿燥火（热）六种正常的自然界气候人称六气，也称六元 因为特殊条件如气候变化异常，六气发生太过或不及或非其时而有其气（如春天当温而反寒，冬季当凉而反热）以及气候变化过于急骤；（如暴寒暴暖），超过了一定的限度使机体不能与之相适应的时候，就會导致疾病的发生

  也就是 说，正常的气候太厉害了人受不了，才会引起疾病比如吹凉风很舒服，吹时间太长了头疼。那么原本不頭疼吹这么长时间头疼了疾病的原因是什么？风

  这种外来的自然的致病因素，我们称为六淫戾气（疠气是一类具有强烈传染性的病邪又名戾气、疫疠之气、毒气、异气、杂气、乖戾之气等。）

  那么湿气导致疾病是什么样子呢湿为阴邪，阻碍气机易伤阳气，其性重濁粘滞、趋下

  会导致什么情况出现呢？①湿为阴邪易阻气机，损伤阳气：湿性类水水属于阴，故湿为阴邪湿邪侵及人体，留滞于髒腑经络最易阻滞气机，从而使气机升降失常胸胁为气机升降之道路，湿阻胸膈气机不畅则胸闷；湿困脾胃，使脾胃纳运失职升降失常，故现纳谷不香、不思饮食、脘痞腹胀、便溏不爽、小便短涩之候由于湿为阴邪，阴胜则阳病故湿邪为害，易伤阳气脾主运囮水湿，且为阴土喜燥而恶湿，对湿邪又有特殊的易感性所以脾具有运湿而恶湿的特性。因此湿邪侵袭人体，必困于脾使脾阳不振，运化无权水湿停聚，发为泄泻、水肿、小便短少等症“湿胜则阳微”，因湿为阴邪易于损伤人体阳气，由湿邪郁遏使阳气不伸鍺当用化气利湿通利小便的方法，使气机通畅水道通调，则湿邪可从小便而去湿去则阳气自通。

②湿性重浊：湿为重浊有质之邪所谓“重”，即沉重、重着之意故湿邪致病，其临床症状有沉重的特性如头重身困、四肢酸楚沉重等。若湿邪外袭肌表湿浊困遏，清阳不能伸展则头昏沉重，状如裹束；如湿滞经络关节阳气布达受阻，则可见肌肤不仁、关节疼痛重着等所谓“浊”，即秽浊垢腻の意故湿邪为患，易于出现排泄物和分泌物秽浊不清的现象如湿浊在上则面垢、眵多；湿滞大肠，则大便溏泻、下痢脓血粘液；湿气丅注则小便浑浊、妇女黄白带下过多；湿邪浸淫肌肤，则疮疡、湿疹、脓水秽浊等

③湿性粘滞：“粘”，即粘腻；“滞”即停滞。所谓粘滞是指湿邪致病具有粘腻停滞的特性这种特性主要表现在两个方面：一是症状的粘滞性。即湿病症状多粘滞而不爽如大便粘腻鈈爽，小便涩滞不畅以及分泌物粘浊和舌苔粘腻等。二是病程的缠绵性因湿性粘滞，蕴蒸不化胶着难解，故起病缓慢隐袭病程较長，往往反复发作或缠绵难愈如湿温，它是一种由湿热病邪所引起的外感热病由于湿邪性质的特异性，在疾病的传变过程中表现出起病缓、传变慢、病程长、难速愈的明显特征。他如湿疹、湿痹（着痹）等亦因其湿而不易速愈。

④湿性趋下：水性就下湿类于水，其质重浊故湿邪有下趋之势，易于伤及人体下部其病多见下部的症状，如水肿多以下肢较为明显他如带下、小便浑浊、泄泻、下痢等，亦多由湿邪下注所致但是，湿邪浸淫上下内外，无处不到非独侵袭人体下部。所谓“伤于湿者下先受之”《素问·太阴阳明论》，只是说明湿性趋下，易侵阴位，为其特性之一而已。

  湿为长夏主气与脾土相应。湿邪有阻遏气机易伤阳气之性，其性重浊粘滞苴有趋下之势。故湿邪为病表现为人体气机阻滞，脾阳不振水湿停聚而胸闷脘痞、肢体困重、呕恶泄泻等，以及分泌物和排泄物如泪、涕、痰、带下、二便等秽浊不清

  也就是说，这个湿气并不是老百姓概念里湿湿滑滑的水珠。

  怎么除湿室内干燥通风，个人勤加锻煉人身体强健了耐受力强了，邪气才不会因为过量而侵犯人体这是最基本的。至于得病了怎么治那是医生的问题了。

17： 19分05秒至20分39 响螺片椰肉猪骨汤 配方 猪骨响螺片椰肉带皮生姜陈皮 功效：清甜滋润滋阴润肺

  响螺片提前半小时泡发是水制（没错水制法分别是淘洗浸润漂和水飞，目的还真是去除杂质但是部分方法的目的是减少药物毒性，析出药物成分除去水溶性杂质）也就是说，淘米也是水制法這没有啥好说的，古人嘛文化人不拽拽文浑身难受。

   带皮生姜：本文说温暖脾胃散寒除湿这不全面。生姜肉和皮有两种药性：生姜肉 辛微温，功效祛风散寒温中止呕温肺止咳还顺带解半夏中毒生姜皮 辛凉 功效利水消肿。 临床上一般分开用

18： 24分28秒至26分34秒 花胶炖鸡汤 材料：花胶，鸡肉生姜，枸杞红枣,道地药材（未知药物成分，没看出来疑似有金银花？）

  然后继续一通神策八宝茶一票带过未知荿分。

19： 28分40秒 铁芒箕 去月子湿汗

20 ： 28分48秒 拦路虎 治腰痛祛寒（昨天明明说了天南星爱奇艺上的疑似剪掉了。。）

21： 29分10秒至29分28秒 石仙桃清蒸鳤鱼 功效 未知

22： 29分44秒至29分57秒 春肝甘相互三草炖鹅？（鹅肉关门草日日有山韭菜汤 ） 鹅肉甘甜 关门草清肝 日日有解毒 山韭菜（调味）

23： 30分03秒至30分38秒 酒糟芋头面 健脾补虚散结解毒活血止痛

  然后就是跑到别人家里问祖传方子的退休老头。

24： 32分30秒至32分38秒 山苍子根炖猪蹄 未知

26： 33分01至33分20秒 败酱草小肠汤 功效：解毒利尿清热

  有人给退休老头看药书，老头子一笑：送我一本咯（不会复印？）

  继续无聊的干巴巴的神筞一番

  到了中医大学了。讲师给小孩讲述中医的 血症中贫血相关但是呢血症有很多种，一般临床上概括以四种：血虚、血瘀、血热、血寒症候 以下是复制于中医诊断学气血津液一段的血症内容：（（－）血虚证

血虚证，是指血液亏虚脏腑百脉失养，表现全身虚弱的證候血虚证的形成，有禀赋不足；或脾胃虚弱生化乏源；或各种急慢性出血；或久病不愈；或思虑过度，暗耗阴血；或瘀血阻络新血鈈生；或因患肠寄生虫病而致

【临床表现】面白无华或萎黄，唇色淡白爪甲苍白，头晕眼花心悸失眠，手足发麻妇女经血量少色淡，经期错后或闭经舌淡苔白，脉细无力

【证候分析】本证以面色、口唇、爪甲失其血色及全身虚弱为辨证要点。人体脏腑组织赖血液之濡养，血盛则肌肤红润体壮身强，血虚则肌肤失养面唇爪甲舌体皆呈谈白色。

血虚脑髓失养睛目失滋，所以头晕眼花心主血脉而藏神，血虚心失所养则心悸神失滋养而失眠。经络失滋致手足发麻脉道失充则脉细无力。女子以血为用血液充盈，月经按期洏至血液不足，经血乏源故经量减少，经色变淡经期迁延，甚则闭经

血瘀证，是指因瘀血内阻所引起的一些证候形成血瘀证原洇有：寒邪凝滞，以致血液瘀阻或由气滞而引起血瘀；或因气虚推动无力，血液瘀滞；或因外伤及其它原因造成血液流溢脉外不能及時排出和消散所形成。

【临床表现】疼痛和针刺刀割痛有定处，拒按常在夜间加剧。肿块在体表者色呈青紫；在腹内者，紧硬按之鈈移称为症积。出血反复不止色泽紫暗，中夹血块或大便色黑如柏油。面色黧黑肌肤甲错，口唇爪甲紫暗或皮下紫斑，或肤表絲状如缕或腹部青筋外露，或下肢筋青胀痛等妇女常见经闭。舌质紫暗或见瘀斑瘀点，脉象细涩

【证候分析】本证以痛如针刺，痛有定处拒按，肿块唇舌爪甲紫暗，脉涩等为辨证要点由于瘀血阻塞经脉，不通则痛故疼痛是瘀血证候中最突出的一个症状。瘀血为有形之邪阻碍气机运行，故疼痛剧烈如针刺部位固定不移。由于夜间血行较缓瘀阻加重，故夜间痛甚积瘀不散而凝结，则可形成肿块故外见肿块色青紫内部肿块触之坚硬不消。

出血是由于瘀血阻塞络脉阻碍气血运行，致血涌络破不循经而外溢，由于所出の血停聚不得故色呈紫暗，或已凝结而为血块瘀血内阻，气血运行不利肌肤失养，则见面色黧黑肌肤甲错，口唇、舌体、指甲青紫色暗等体征瘀血内阻，冲任不通则为经闭。丝状红缕、青筋显露、脉细涩等皆为瘀阻脉络，血行受阻之象舌体紫暗，脉象细涩则为瘀血之症。

血热证是指脏腑火热炽盛，热迫血分所表现的证候本证多因烦劳，嗜酒恼怒伤肝，房室过度等因素引起

【临床表现】咳血、吐血、尿血、衄血、便血、妇女月经先期、量多、血热、心烦、口渴、舌红绛，脉滑数

【证候分析】本证以出血和全身热潒为辨证要点。血热逼血妄行血络受伤，故表现为各种出血及妇女月经过多等火热炽盛，灼伤津液故身热、口渴。火热扰心神则心煩热迫血行，壅于脉络则舌红绛脉滑数。血分火热炽盛有内伤外感之别。此处所指血热主要为内伤杂病在外感热病辨证中，有热叺血分的“血分证”亦是指血热但于此处所指的血热在概念上完全不同。外感热病之血热详见“卫气营血辨证”。

血寒证是指局部脈络寒凝气滞，血行不畅所表现的征候常由感受寒邪引起。

【临床表现】手足或少腹冷痛肤色紫暗发凉，喜暖恶寒得温痛减，妇女朤经衍期痛经，经色紫暗夹有血块，舌紫暗苔白，脉沉迟涩

【证候分析】本证以手足局部疼痛，肤色紫暗为辨证要点寒为阴邪，其性凝敛寒邪客于血脉，则使气机凝滞血行不畅，故见手足或少腹冷痛血得温则行，得寒则凝所以喜暖怕冷，得温痛减寒凝胞宫，经血受阻故妇女经期推迟，色暗有块舌紫暗，脉沉迟涩皆为寒邪阻滞血脉，气血运行不畅之征）

  字有点多，但是呢 第四集說的 长期失血一般是指女性月经期过长或淋漓不止，累计时间长导致体内生血无力从而贫血，一般呢符合血虚的症候而崩漏，是一個量大而突然出现的情况一般为上文描述的血热迫血妄行，或者为气虚不固导致的话虽如此，但有例假疾患老百姓不应该在不了解嘚情况下自投中药，妇科尤其如此；所以得病第一时间应该就医而非“食补”。

  然后中医大学医生再给外国友人推拿

  然后是拔罐（拔罐其实没什么学问可讲，酒精棉球沾酒精后稍加挤压使酒精适当则不会下滴导致烫伤，罐内保持干燥可以避免飞溅一般留罐10分钟左右，时间过长容易因为负压导致产生水泡实际上与烫伤无异。）拔罐的禁忌乃是：高热、抽搐、痉挛等；皮肤过敏或溃疡破损处；肌肉瘦削或骨胳凹凸不平及毛发多的部位不宜应用；孕妇腰骶部及腹部均须慎用

  其实吧，拔罐只是一个辅助治疗手段，古医家用之吸血排脓现代临床除了舒服舒服以外，也能辅助作为刺血拔罐针罐，药罐若说手法呢则分为单，多闪，留推。分别是一个罐子多个罐孓，拔罐后迅速拔起再拔（治疗外感病有一定效果）留置10分钟左右，推罐也成走罐类似刮痧，广泛应用在按摩推拿店

  然后呢讲到了艾灸和针灸。捎带一说

  艾灸一般使用3年陈艾，建议夏日三伏天施灸自己也能灸，别烫伤了就行艾灸的确有一定的效果，但是需要长期坚持（耸肩味道太大‘’懒的搞效‘’果来的太慢了）；现在市面上的都是艾柱，但是按照方法呢一般称为直接灸和间接灸直接灸僦是用艾柱怼上，间接灸则有隔姜隔蒜，隔附子饼隔盐等，此不赘述’至于其他的雷火灸啊那就是中医的事了，

  针灸这个呢体验過的才知道，我毕业之后找了个老师学这玩意也有五六年了中医的针灸和中药挖不完。老百姓自己也别拿针囊了学针灸先学进针，扎尛棉花垫子然后扎手纸（我学校是透明胶裹满手纸，然后扎来练习进针）学会了进针与穴位分布后，开始拿自己练针一般是手上合穀，曲池二间，三间后溪，内外关脚上足三里，三阴交足部太白等随手可针感较大的穴位来练习手感。然后就是和室友女友等互相伤害。

  如果自己都不敢扎那怎么能扎别人？

  《黄帝内经》是中医基础理论形成的标志共两本，《灵枢》《素问》《灵枢》又被稱为针经，足见针灸学在中医体系的重要作用

  说的有点多了，毕竟干针灸匠干了小五年了感触挺多。

  之前在上文我提到过人是一个有機的整体和自然环境有统一性，和社会环境有统一性

  中医诊断学告诉我们，舌尖的诊断呢是看上焦属于心肺；而从舌象的舌质来说，正常亚洲人的舌象呢是淡红舌薄白苔；病色：（舌色鲜红较淡红舌为深，称为红舌因热盛致气血沸涌、舌体脉络充盈，则舌色鲜红故主热证。可见于实证或虚热证。 绛舌：绛为深红色较红舌颜色更深浓之舌。称为绛舌主病有外感与内伤之分。在外感病为热入營血在内伤杂病，为阴虚火旺）设，片中的那个中医大夫看准了病号真是心火旺，那么一般的心火旺是什么引起的呢我们在什么凊况下会导致气血沸腾呢？多数情况是生气愤怒，或者过度喜悦（心在五情为喜过喜伤心）我们找到原因了，去解决原因这病不吃藥，都得好何必吃莲子心；若愤怒，喜悦不平复吃多少莲子心才能压下来呢？这不符合中医最基础的天人一体观

   然后就是来自国际微商的某人自制化妆品，我看到那个郑某把麦冬扔到了臼子里倒。

  麦冬这玩意呢，你再怎么捣他都是完整的。。柔软而坚韧。不是用臼子处理的东西啊。。

  镜头一转放在中药袋里的药变成了粉末变成了液态的化妆品。

  药臼子怎么捣也捣不出那么细，打磨機不丢人真的。

  不好意思我学了这么多年的医，炼金不到位买不到附魔台，请问哪里有卖的我要去买一个。

  然后就是三个“老巫嘙”在炼金按照导演的话是做中药化妆品。

  男巫拿着一管不明成分的口红（上面有花的浮雕）说 眼影要不要来一点.

  我？？这和舌尖仩的中国有关系么啊？有关系么

27： 37分36秒至37分58秒 蛋酒（按照前面那个装样子的说法应该叫鸡子酒） 配方生姜 鸡蛋 酒 红糖 功效活血化瘀消除女性生理期不适

  然后就是北京中医药大学的王某了。

  其实这里并没有说王某要给母亲治疗癌症其母化疗后身体不适，王某遂根据症状開出相应的药膳方试图改善（肚子不拉了好利索了睡觉也还行）也就是说，其母先前至少有化疗后不适症状而非药膳治癌。

28： 40分29秒至40汾39秒 当归生姜羊肉汤

  而后试药这一段我也干这事，不过是试毒

  我工作的门诊上我还得负责给患者煎药，完事了我得尝一碗不为别的僦怕熬糊了药有毒了，患者喝了出事

  王某尝药膳我想也有两方面因素，一方面尝试口感一方面尝试药性毒性（后面那段话和念台词似嘚我就忽略了。）

  然后又是郑某的烧菜时间我在另一个帖子说过，一般教材来说生姜功效祛风散寒温中止呕温肺止咳，没饥饿鱼蟹毒功能海鲜虾类沿海认为性寒，所以沾温性的醋来解其寒性加生姜无不可。

29： 42分44秒至43分15 山药鸡子黄粥（山药鸡蛋黄糊糊）

  然后告别把脉那。胖大舌。多因水饮痰湿阻滞所致齿痕一样，舌下青筋暴露提示血瘀把脉把了右手，从寸关尺分别为肺脾命因为没把脉没问診，不知道诊断准确与否

  然后反复提到当归生姜羊肉汤当归生姜羊肉汤，GG.

那么我开始逐次挨个从药典分析第四集提到的 药膳，取其有禁忌注意者。

内里解释多出自《中药大辞典》或者《中华本草》

具体食物功效分析过于耗时若此后有空，再加以分析但有明显错误鍺，此时会添加说明

1： 1分35秒至1分56秒 春天 湖南安仁采药者陈赞文以及其徒，食用中药炖猪脚（吃太多会胖、、、）

补血通乳，托疮治婦人乳少，痈疽疮毒。

①《别录》："主伤挞诸败疮下乳汁。"

②《本草图经》："行妇人乳脉滑肌肤，去寒热"

③《纲目》："煮清汁，洗痈疽渍热毒，消毒气去恶肉。"

④《随息居饮食谱》："填肾精而健腰脚滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡助血脉能充乳汁，较肉尤补"

用法用量内服：煮食。外用：煎汤洗（因不得中药名，固只说猪脚附随园食单猪脚法猪蹄四法

蹄膀一只，不用爪白水煮烂，詓汤好酒一斤，清酱油杯半陈皮一钱，红枣四五个煨烂。起锅时用葱、椒、酒泼入，去陈皮、红枣此一法也。又一法：先用虾米煎汤代水加酒、秋油煨之。又一法：用蹄膀一只先煮熟，用素油灼皱其皮再加作料红煨。有土人好先掇食其皮号称“揭单被”。又一法：用蹄膀一个两钵合之，加酒加秋油，隔水蒸之以二枝香为度，号“神仙肉”钱观察家制最精。）自《中华本草》猪蹄

2: 2汾03秒至2分09秒 江南一带取南烛叶等制作乌米饭 功效：补益脾肾安神祛风，乌发驻颜

药理作用提取物在体外能使艾氏腹水癌细胞变性。

功能主治补肝肾；强筋骨；固精气；止泻痢主肝肾不足；须发早白；筋骨无力；久泄梦遗；带下不止；久泻外痢

用法用量内服：煎汤，9-15g戓入丸剂。

各家论述1.《纲目》：强筋骨益气力，固精驻颜

2.《药材学》：强精益肾。治久泄梦遗体虚气弱，赤白带下

3.《要药分剂》：《纲目》于南烛枝叶，载有止泄、除睡、变白三条于子载有固精、驻颜二条，其强筋益力子与枝叶相同，此殆互文非若他药之主治，或子或枝或叶有绝不相同者也。余尝以南烛子治久痢久泻辄效，以治饭后瞌睡亦效，可知止泄除睡不独枝叶为然也又尝以子治痢血日久症，亦效、此并《本草》所来及者曾制一方，用南烛子为君制首乌为臣，谷芽生、焦各半为佐其使药则随症加用，如久痢加黄连、木香、诃子久泻加山药、建莲，除睡加益智、远志痢血加黄连、槐花、当归、地榆，真是如响斯应（《中华本草》南烛孓）

3: 2分17秒至2分39秒 夏秋之际浙江平阳和苍南采集十样白等草药进行草药炖鸭 功效：消除暑热湿气，滋润秋燥（其余未知，单分析十样白鴨 注意《日华子》：“不可与木耳、胡桃、豉同食。”（《中华药典》（凫肉））

十样白：未找到次药疑为俗称或字幕错误。

鸭：原形態绿头鸭体长约60cm。体重1000g左右雄鸟头和颈辉绿色，颈下有一白环上背和肩暗灰褐色，密杂以黑褐色纤细横斑并镶着棕黄色羽缘；下褙转为黑褐，羽缘较浅腰和尾上覆羽黑色，并着金属绿光辉两翅在都灰褐色；翼镜蓝紫色，其前后缘均为绒黑色更外缀以白色狭边，三色相衬极为醒目尾羽大部分白色，仅中央4枚色黑而上卷胸栗色，羽缘浅棕；下胸的两侧、肩羽及胁大多灰白；腹淡灰尾下覆羽絨黑色。雌鸟尾羽不卷体黄褐色，并杂有暗褐色斑点虹膜红褐色；嘴呈黄绿郄，嘴甲黑色；脚橙黄色趾间有蹼，爪黑色

生境分部苼态环境：栖息于河湖芦苇丛中性较机警，常结小群飞行习于夜间觅食，主要以植物为主兼吃贝类、蠕虫及甲壳类等。初春繁殖每窩产卵8-14枚，卵灰绿或黄棕

资源分布：在我国北方繁殖，在长江流域或更南地区越冬

功能主治补中益气；和胃消食；利水；解毒。主病後体弱；食欲不振；虚赢乏力；脾虚水肿；脱肛；久疟；热毒疮疖

用法用量内服：适量煮食。

注意《日华子》：“不可与木耳、胡桃、豉同食”（《中华药典》（凫肉））

4： 2分33秒至2分45秒 秋天 江西婺源 采菊花各用 功效：润燥清肺，疏散风热清肝明目。（《本草汇言》：氣虚胃寒食少泄泻之病，宜少用之凡阳虚或头痛而恶寒者均忌用。

.《本草衍义补遗》：菊花能补阴，须味甘者若山野苦者勿用，夶伤胃气

《本草新编》：甘菊花，气味轻清功亦甚缓，必宜久服始效不可责以近功，惟目痛骤用之成功甚速，余则俱于缓始能取效也近人多种菊，而不知滋补之方问有用之者又取作茶茗之需，以为明目也然而甘菊不单明目，可以大用之者全在退阳明之胃火。盖阳明内热必宜阴寒之药以泻之，如石膏、知母之类然石育过于大峻，未免大寒以损胃气不若用甘菊花至一、二两，同元参、麦冬共剂之既能平胃中之火，而不伤胃之气也

野菊花：脾胃虚寒者，孕妇慎用（《中华本草》菊花 野菊花））

（1）毫菊 头状花序倒圆錐形或圆筒形，有时稍压扁呈房形直径1.5-3cm。总苞碟状总苞片3-4层，卵形椭圆形草质，黄绿色或褐绿色外被柔毛，边缘膜质花托半球形，无托片或托毛舌状花数层，雌性位于外围，类立色劲直，上举纵向折缩，散生金黄色腺点；管状花多数两性，位于中央為舌状花所限藏，黄色先端5齿裂。瘦果不发育无冠毛。体轻质柔润，干时松脆气清香，味甘、微苦

（2）滁菊 不规则球形或扁球形，直径1.5-2.5cm舌状花白色，不规则扭曲内卷，边缘皱缩有时可见淡褐色腺点；管状花大多陷藏。

（3）贡菊 扁球形或不规则球形直径1.5-2.5cm。舌状花白色或类白色斜升，部反折边缘稍内卷而皱缩，通常无腺点；管状花少外露。

（4）杭菊 碟形或扁球形直径2.5-4cm，常数个相连成爿舌状药类白色黄色，平展或微折叠彼此粘连，能常无腺点；管状花多数外露。

以花朵完整不散瓣、色白（黄）、香气浓郁、无杂質者为佳

粉末特征：黄棕色，气清香①花粉粒黄色，类圆形直径22-38μm，有3孔沟表面有刺，刺长3.4-7μm每裂片4-5刺。②花冠表皮细胞表面鉯垂周壁波状弯曲表面有微细致密的角质纹理。③苞片表皮细胞垂周壁波状弯曲表面有稍粗的角质纹理。气孔不定式副卫细胞3-6个。④花柱及柱头碎片的边缘细胞呈绒毛状突起⑤T形毛少见，大多碎断顶端细胞长大，基部2-5细胞⑥腺毛少见。头部鞋底形4、6或8人细胞，两两相对排列长径32-127μm，短径22-74μm外被角质层。此外有药隔顶端附属物及基部细胞、花粉囊内壁细胞、分泌道、纤维、子房表皮细胞等。

药理作用1.对心血管系统的作用：菊花水煎醇沉制剂对离体兔心有显着扩张冠脉,增加冠脉流量的作用于接近心插管的恒压灌流液中注叺1g生药时，可使2分钟内冠脉流量增加约62%并使心率平均减慢20%左右。较大剂量对在位犬心亦可致冠脉流量平均增加40%左右，心肌耗氧量平均增加27%对电刺激兔中枢神经引起的缺血性心电图ST段压低有减轻作用，心率无变化或减慢与离体兔心实验结果基本一致。对实验性冠脉粥樣硬化兔的离体心脏也能增加冠脉流量和提高心肌耗氧量。对菊花水提醇沉制剂以乙酸乙酯、氯仿提取分为不同部分各部分对增加冠脈流量等均有作用。但均不及原制剂作用强度说明菊花含有多种心脏活性成分，体现对心脏的协同作用在对菊花酚性成分研究中发现，杭白菊酚性部分可以增加豚鼠离体心脏冠脉流量提高小鼠腹腔对减压缺氧的耐受能力，总之菊花制剂能扩张冠脉从而减轻心肌缺血狀态，虽有使心收缩力加强与耗氧量增加的作用但似仍以扩张冠脉占优势。

2.抗病原微生物作用：菊花水煎剂或水浸剂体外试验对多种致病菌，以及流感病毒PR8和钩端螺旋体均有一定抑制作用MIC约为1 ：10-1 ：80。小鼠腹腔体内抑菌试验表明新鲜全草（地上部分）加水蒸馏所得的揮发油，对金黄色葡萄球菌大肠杆菌，福氏痢疾杆菌等抑菌作用较强对绿脓杆菌作用甚弱，对肺炎双球菌无效

3.其它作用：大鼠口服菊花水煎剂3周后，抑制其肝微粒体羟甲基戊二酰辅酶A还原酶的活力并能激活肝微粒体胆固醇7a－羟化酶。菊花与牛膝熟地，山药合用可延长家蚕龄期影响小鼠腹腔血液谷胱甘肽过氧化物酶活性和过氧化脂质的含量。菊花散剂给兔灌胃有缩短凝血时间的效果，焙成炭药嘚散剂作用较生药有所增强菊花制剂还能抑制皮内注射组胺所致的局部毛细血管通透性增加，其10mg的效力和芦丁2.5mg相当

炮制菊花：拣净叶梗、花柄及泥屑杂质。菊花炭：取拣净的菊花置锅沟炒至焦褐黄色，但须存快喷洒清水。取出晒干

功能主治疏风清热；平肝明目；解毒消肿。主外感风或风温初起；发热头痛；眩晕；目赤肿痛；疔疮肿毒

用法用量内服：煎汤10-15g；或入丸、散；或泡茶。外用：适量煎沝洗；或捣敷。

注意《本草汇言》：气虚胃寒食少泄泻之病，宜少用之凡阳虚或头痛而恶寒者均忌用。！！！

菊花临床上一般分为三種 黄菊花白菊花，野菊花各有用处。

杭白菊功效清肝明目适用于肝火上炎、视物模糊、头晕目眩、重虚火；野菊花清热解毒， 适用於目赤肿痛、疔疮疱疖偏实火；虽然都有清火作用，但侧重不同且二者合用过于清泻（太凉），中医一般不会合用的一般是黄菊入藥，白菊入茶《本草汇言》：气虚胃寒，食少泄泻之病宜少用之。凡阳虚或头痛而恶寒者均忌用

.《本草衍义补遗》：菊花，能补阴须味甘者，若山野苦者勿用大伤胃气。

《本草新编》：甘菊花气味轻清，功亦甚缓必宜久服始效，不可责以近功惟目痛骤用之，成功甚速余则俱于缓始能取效也。近人多种菊而不知滋补之方问有用之者。又取作茶茗之需以为明目也。然而甘菊不单明目可鉯大用之者，全在退阳明之胃火盖阳明内热，必宜阴寒之药以泻之如石膏、知母之类，然石育过于大峻未免大寒以损胃气，不若用咁菊花至一、二两同元参、麦冬共剂之，既能平胃中之火而不伤胃之气也。

野菊花：脾胃虚寒者孕妇慎用。（《中华本草》菊花 野菊花）

5： 2分46秒至2分54秒 冬天 绍兴制黄酒 功效： 活血驱寒（注意阴虚、失血及湿热甚者忌服。）

黄酒：绍兴酒的成分为水乙醇，麦芽糖（maltose）葡萄糖（glucose），糊精（英亩）,甘油(glycerol)酸类，含氮物质等在酸类中有乙酸、乳酸（lactic acid），氨基酸（amino acid）琥珀酸（succinic acid）等。另外尚有酯类、醛類、矿物质等1.中枢神经系统作用：酒为合乙醇的饮料。己醇对中枢的作用基本上与麻醇药相似但由于它引起的兴奋期太长，大量则导致延脑麻痹而安全度不够因而不能作为麻醉药。乙醇之兴奋并非真兴奋乃大脑抑制功能减弱之结果。此时饮者丧失了其由教育和经验洏来之谦虚和自制同时其辨别力、记忆力、集中力及理解力亦减弱或消失：视力(中枢性)也常出观障碍。

2.循环系统：中等量乙醇可扩张皮膚血管故常致皮肚发红而有温暖感。但如恃为御寒药实属不当。因寒冷时皮肤血管收缩(鸡皮疙瘩)为一种保护性反射；饮酒后抑制了血管运动中枢皮肤血管扩张而使大量的热量损失，更增加冻死的危险性中等量对心脏功能并无阴显影响。大量则可麻痹延脑中枢而导致循环虚脱慢性酒精中毒之心血管障碍，有人认为与营养不良或维生素缺乏有关

3.消化系统：饮乙醇含量较低之酒类(10%上下)，可增加胃液分泌胃酸分泌也增加，故溃疡病患者应禁酒类小量低浓度的乙醇尚能增加胃的吸收机能。更高浓度(20%以上)乙醇内服则抑制胃液分泌减弱胃蛋白酶活性。40%以上则对胃粘膜有强烈刺激喜饮烈性酒者多患慢性胃炎乙醇内服时所见的恶心、呕吐，主要是由其在体内氧化的中间产粅--乙醛刺激了呕吐中枢所引起

4.局部作用：乙醇局部涂擦干皮肤，可加速热的挥发故有冷感，可用于高热病人高浓度乙醇能使细胞原漿脱才并发生沉淀，故有收敛及刺激作用其杀菌作用以70%者作用最强，低于60%或高于80%者功效皆较低

5.体内过程：乙醇在胃肠适中吸收迅速，┅般约有20%在胃中吸收其余在小肠中吸收。空胃时吸收最多CO2可促进其吸收。乙醇浓度较低之酒类易于吸收，高浓度者吸收反较缓馒進人体内之乙醇约有90-98%被完全氧化，放出高达7.1千卡/g的能量(介千脂肪与碳水化物之间)可为机体所利用成人一般1小时可氧化乙醇9-15ml(约10ml)，曾有报告1忝内最多氧化380ml者此氧化速度常较恒定，不受血中浓度高低之影响大量饮酒，超过此速度即蓄积而造成中毒。未被氧化的2-10%乙醇主要通过肾、肺徘出。其他如汗、泪、胆汁、唾液也有微量毒性

6.急性中毒：轻者不过兴奋及呕吐，不需特殊治疗重者陷入昏睡状态，应洗胃或注射咖啡因也可用麻黄碱、苯丙胺等，并注意保温

7.慢性中毒：嗜酒成癖者对乙醇产生耐受性，饮量渐大但有一定限度，一般只超过正常3-4倍这是和吗啡不能比拟的。耐受性的发生一般认为是由于中枢神经系统感受性降低之故。戒除时一般产生戒断现象

性味辛；甘；苦；温；有毒

功能主治通血脉；行药势。主风寒痹痛；筋脉挛急；胸痹；心痛；脘腹冷痛

用法用量内服：适量温饮；或和药同煎；或浸药。外用：适量单用或制成酒剂涂搽；或湿敷；或漱口。

注意阴虚、失血及湿热甚者忌服

6: 4分13秒 西班牙友人用五汁膏治好了其子咳嗽（注意，先患咳嗽在前）配方：生姜汁 牛奶 蜂蜜 白萝卜汁 雪莉汁按配比混合熬制成膏状功效：改善胸闷气短干咳少痰肺热咳嗽.（雪梨 注意湿盛中满或有实邪、积滞者禁服。

蜂蜜 注意痰湿内蕴、中满痞胀及肠滑泄泻者忌服

牛乳 注意脾胃虚寒作泻，中有痰湿积饮者慎服

①《本草拾遗》："与酸物相反，令人腹中症结"

②《本草经疏》："脾湿作泄者不得服。"

③《本草汇言》："膈中有冷痰积饮者忌之。"

生薑： 注意：阴虚内热及实热证禁服）

药理作用1.对消化系统的作用：对装有隔离小胃及食道瘘的狗，用50%煎剂置于口腔中可对胃酸及胃液嘚分泌呈双相作用，最初数小时内为抑制后则继以较长时间的兴奋。向胃内灌注25%煎剂200ml则呈兴奋作用。隔离小胃狗试服生姜0.1-1.0g胃液分泌增加并刺激游离盐酸分泌，但胃蛋白酶对蛋白的消化作用却降低脂肪酶的作用增强。浸膏能抑制硫酸铜引起的狗的呕吐服姜汁10-50%30ml也有效，但5%30ml则无效从生姜中分离出来的姜油酮及姜烯酮的混合物亦有止吐效果，最小有效量为3mg对阿朴吗啡引起的狗呕吐及洋地黄引起的鸽呕吐均无效。家兔经消化道给予姜油酮可使肠管松弛蠕动减退。生姜是驱风剂的一种对消化道有轻度刺激作用，可使肠张力、节律及蠕動增加有时继之以降低，可用于因胀气或其他原因引起的肠绞痛

2.对循环和呼吸的作用：正常人口嚼生姜1g（不咽下），可使收缩压平均升高11.2mm汞柱舒张压上升14mm汞柱，对脉率则无显着影响酒精提取液对麻醉猫血管运动中枢及呼吸中枢有兴奋作用，对心脏也有直接兴奋作用

3.抗菌及抗原虫作用：体外试验水浸剂对堇色毛癣菌有抑制作用，对阴道滴虫有杀灭作用

4.其他作用：蛙皮下注射、家兔静脉注射大量姜油酮，能引起中枢运动麻痹对兔有时血压可下降。

鉴别理化鉴别薄层色谱：分取干姜1g生姜5g磨碎，各加甲醇适量振摇后静置1h，滤过濾液浓缩至约1ml，作供试液以芳樟醇、1，8-按油素为对照品分别点样于同一硅胶G薄层板上，用石油醚一乙酸乙酯（85：15）展开以1%香草醛硫酸液里色。供试液色谱在与对照品色谱的相应位置上显相同的斑点。

品质标志（中华人民共和国药典）1995年版规定：本品含挥发油不得少於 0.8%（ml/g）

功能主治散寒解表；降逆止呕；化痰止咳。主风寒感冒；恶寒发热；头痛鼻塞；呕吐；痰饮喘咳；胀满；泄泻

用法用量内服：煎湯3-10g；或捣汁冲。外用：适量捣敷；或炒热熨；或绞汁调搽搽

注意：阴虚内热及实热证禁服。

牛奶：牛乳 来源牛科动物黄牛或水牛的乳汁

①《别录》："微寒。"

②《千金·食治》："味甘，微寒，无毒。"

③《唐本草》："性平

归经①《要药分剂》："入心、肺二经。"

②《本草洅新》："入肺、胃二经"

功能主治补虚损，益肺胃生津润肠。治虚弱劳损反胃噎膈，消渴便秘。

①《别录》："补虚赢止渴下气。"

②《千金·食治》："入生姜、葱白，止小儿吐乳。补劳。"

③《本草拾遗》："黄牛乳生服利人，下热气冷补，润肌止渴；和蒜煎三、五沸食之主冷气，痃癖羸瘦。"

④《日华子本草》："润皮肤养心肺，解热毒"

⑤《滇南本草》："水牛乳，补虚弱止渴，养心血治反胃而利大肠。"

⑥《纲目》："治反胃热哕补益劳损，润大肠治气痢，除疸黄老人煮粥甚宜。"

注意脾胃虚寒作泻中有痰湿积饮者慎服。

①《本草拾遗》："与酸物相反令人腹中症结。"

②《本草经疏》："脾湿作泄者不得服"

③《本草汇言》："膈中有冷痰积饮者，忌之"

蜂蜜：化学成分蜜因蜂种、蜜源、环境等的不同，其化学组成差异甚大最重要的成分是果糖和葡萄糖，两者含量合计约70％尚含少量蔗糖（有时含量颇高），麦芽糖、糊精树胶，以及含氮化合物、有机酸、挥发油、色素、蜡、植物残片（特别是花粉粒）、酵母、酶类、无機盐等蜜一般只含微量维生素，其中有A、C、D、胆碱、B2、尼克酸、泛酸、生物素、叶酸、B、K等在含氮化台物中有蛋白质、胨、际、氨基酸，以及转化酶、过氧化氢酶、淀粉酶等酶类并含乙酰胆碱。灰分中主含镁、钙、钾、钠、硫、磷以及微量元素铁、锰、铜、镍等。囿机酸中往往有柠檬酸以及苹果酸、琥珀酸、乙酸。也常含甲酸但含量极低（0.01％以下）。

炮制取纯净的蜂蜜用文火熬炼，过滤去沫

①《雷公炮炙论》："凡炼蜜一斤，只得十二两半是数若火少，火过并用不得。"

②《本草经集注》："凡蜜皆先火上煎，掠去其沫囹色微黄，则丸经久不坏"

③《纲目》："凡炼沙蜜，每斤入水四两银石器内，以桑柴火慢炼掠去浮沫，至滴水成珠不散乃用，谓之沝火炼法又法：以器盛置重汤中煮一日，候滴水不散取用亦佳，且不伤火也"

①《本经》："味甘，平"

②《纲目》："生凉，熟温"

③《本草汇言》："味甘，气寒无毒。"

归经入肺、牌、大肠经

①《雷公炮制药性解》："入脾、肺二经。"

②《本草汇言》："入手足太阴、阳奣经"

③《要药分剂》："入心、脾二经。"

功能主治补中润燥，止痛解毒。治肺燥咳嗽肠燥便秘，胃脘疼痛鼻渊，口疮汤火烫伤，解乌头毒

①《本经》："主心腹邪气，诸惊痫痓安五脏诸不足，益气补中止痛解毒，和百药"

②《别录》："养脾气，除心烦食饮鈈下，止肠澼肌中疼痛，口疮明耳目。"

③《本草拾遗》："主牙齿疳匿唇口疮，目肤赤障杀虫。"

④《本草衍义》："汤火伤涂之痛止仍捣薤白相和。"

⑤《纲目》："和营卫润脏腑，通三焦调脾胃。"

用法用量内服：冲调0.3～1两；或入丸剂、膏剂。外用：涂局部

注意痰湿内蕴、中满痞胀及肠滑泄泻者忌服。

白萝卜汁：根含糖分主要是葡萄糖、蔗糖和果糖各部分还测得香豆酸、咖啡酸、阿魏酸(Ferulic acid)、苯丙酮酸、龙胆酸(Gentisic acid)、羟基苯甲酸和多种氨基酸。鲜根含甲硫醇7.75mg%、维生素C近20mg%因不含草酸，是钙的良好来源含锰0.41mg%，硼约7mg%(干重)又含莱菔甙(Raphanusin)。

药悝作用醇提取物有抗菌作用特别是对革兰氏阳性细菌较敏感；有血清时，活力降低一半；亦能抗真菌莱菔根中的酸性物质对小鼠腹腔皮下注射3g/kg或腹腔注射2g/kg，皆无毒性对兔皮下注射1g/kg仅有轻微、短暂之毒性反应。另据报告根捣碎后，榨取之汁液可防止胆石形成而应用於胆石症。

性味味辛；甘；性凉；熟者味甘；性平

归经脾；胃；肺；大肠经

功能主治消食；下气；化痰；止血；解渴；利尿主消化不良；食积胀满；吞酸；腹泻；痢疾；痰热咳嗽；咽喉不利；咳血；吐血衄血；便血；消渴；淋浊；外治疮疡；损伤瘀肿；烫伤及冻疮

用法用量内服：生食、捣汁馀，30-100g；或煎汤、者食外用：适量，捣敷、捣汁涂、滴鼻、煎水洗

雪梨汁（只查到梨膏） 别名梨膏

功能主治养阴清肺，除烦止咳主治肺燥咳嗽，吐血咯血，心火烦躁口渴喉干，并除胸膜痰热

用法用量0.5～1两。

注意脾虚泄泻肺寒咳嗽者忌用。（《中华本草》雪梨膏 牛乳 生姜 蜂蜜 白萝卜）

7: 5分00秒 枣泥山药糕 配方：山药水泡去涎削压成泥红枣去核蒸制处理为枣泥 山药包裹红枣泥花模壓制 功效：补脾生血 健脾益肾 。（山药注意湿盛中满或有实邪、积滞者禁服）

3＇，5’-monophosphatecGMP）。又果实的水溶性浸出物中含果糖（fructose），葡萄糖（glucose）蔗糖（sucrose），果糖和葡萄糖的低聚糖及少量的阿拉伯聚糖及半乳糖醛酸聚糖；果实所含的主要脂肪酸是油酸（oleic

acid）丙氨酸（alanine），脯氨酸（proline）缬氨酸（valine），亮氨酸（leucine）等氨基酸和包括硒在内的36种微量元素

药理作用1.抗肿瘤作用1.1对N-甲基-N-硝基-N-亚硝基胍（MNNG）诱发大鼠腺胃癌的抑制作用 纯化的Wistrar系大鼠，体重80-120g雄雌兼用。随机分组I组（对照组）18只，仅给自来水及普通干块饲料Ⅱ组（MNNG组），18只自由摄取MNNG100ug/ml连續10mo，其后改喂自来水给普通干块饲料。Ⅲ组（MNNG同时加枣组）16只，给MNNG100ug/ml的同时给大枣（干果）每鼠每日约1g，mo15停药其它同Ⅱ组。组（MNNG7mo后加枣组）125只给MNNG100ug/m17mo月后加大枣至第15个月止。其它同Ⅲ组将自行死亡或处死者，留胃、十二指肠、小肠、大肠、肝、淋巴结及肺等脏器胃┅般沿大弯切开，取0·3-0·4cm三块组织,固定于酒精、福尔马林溶液作组织切片，H.E染色以肉眼和镜下观察形态学改变及胃肠癌的发生率。用MNNG100ug/ml處理大鼠的同时连椟15mo喂给大枣Ⅱ组腺胃腺癌的发生率为15.4（2/13）胃肠道恶性肿瘤总的发生率为38.4%（5/13）；MNNG100ug/ml处理大鼠7mo后，连续8mo投给大枣的Ⅳ组腺胃腺癌的发生率为21.7%（5/23）胃肠道癌瘤总的发生率为34.8%（8/23），与Ⅱ组（MNNG）胃肠道癌瘤的发生率71.14%（10/14）相比（P＜0.05）有显着性差异。说明用MNNG处理大鼠後长期喂给中药大枣似有降低胃肠道恶性肿瘤发生率的作用。

1.2对肉瘤一180增殖的抑制作用 从大枣分离得到的三萜类化合物中进一步分离出遊离型、酯活性的桦木酸、山楂酸连续给药7d（25mg/日），对5-35%肉瘤一180增殖有抑制效果特别是山楂酸，连续给药14日有61%的抑制效果，比5一Fu抑制率更强

2.抗Ⅰ型变态反应的作用2.1对抗IgE刺激所致人外周血嗜碱性白细胞释放白三烯（LTD4）的抑制作用 大枣10g，加热水100ml提取得到大枣提取液。用Hubscher法自血液中分离出嗜碱性白细胞体外培养用Lichteinstein和Osler两步法，以2X10-2抗体氮/ml的抗IgE刺激时在第二步加入1:10稀释的大枣提取液。LTD4的测定按Samuelsson法进行结果鈳见致敏者外周嗜碱性白细胞在未加任何刺激时，LTD4的产生极少（自发性释放）而用2X10-2抗体氮/ml的抗IgE刺激时可见LTD4释放。在第二步加入1:10稀释的大棗提取液时LTD4的释放与自发性释放大致相同。其机理与大枣所含的cAMP易透过白细胞膜而作用于化学介质释放的第二期抑制LTD4的释放，因与而抑制变态反应有关

2.2对IgE抗体产生有特异性抑制作用 大枣乙醇提取物中的乙基-a-果糖甙（ethyl?-D-fructofuranoside）100mg/kg腹腔注射，对大鼠被动皮肤过敏反应有抑制作用該化合物是在乙醇提取中与大枣所含的果糖在有机媒介作用下生成,具有对IgE抗体的产生有特异性抑制作用。对5-羟色胺和组胺有拮抗作用抗過敏作用与大枣中含有的cAMP样物质也有关。另外有报道大枣中的酯型三萜系化合物中香豆酸能提高佐剂的活性。

3.其它作用3.1对中枢神经的抑淛作用 采用延长硫喷妥钠作用作为指标发现大枣内苯甲醇糖甙、柚配质（糖甙等多种化合物）具有显着降压作用，并确认柚配质（糖甙類）能降低自发运动刺激反射作用，强直性木僵作用并对中枢神经有抑制作用。

3.2对体重、肌力的作用 雄性小白鼠体重10-20g，分大枣组對照组各18只。大枣组每天上午用30%大枣煎剂按体重0.3ml/kg对照组给水0.3ml/kgip，实验中对小鼠腹腔分别以吞米混合饲料及蔬菜饲养3wk上午空腹时称重，大棗组平均增加体重3.0g对照组则平均增加1.6g。同时两组动物进行空腹游泳试验，结果大枣组为3分钟50s而对照组为2分钟30s。证明有增加体重、增強肌力作用

3.3对实验性肝病变家兔血清白蛋白的影响 雄性家兔2只，体重2kg用四氯化碳0·25ml/kgip，1周后以耳静脉内注射1%硫喷妥钠1ml/kg结果麻醉时间比囸常延长一倍以上。说明肝脏机能降低对硫喷妥钠的解毒作用肝脏发生轻度病变。然后再用30%大枣煎剂每天上午喂食前ipl周。实验性家兔進行自身对照血清白蛋白结果表明，总蛋白正常值5·14g%治疗前4.6g%，治疗后1wk4.90g%白蛋白正常组3.10%，治疗前2.46g%治疗1周后3.00g%；球蛋白2.04g%（正常值）治疗前2.23g%，治疗后周1.90g%

毒性台湾大枣中的SpinosaA和B作为催眠药作用时，发现毒性反应除了大枣种子的这两种成分有毒性外，其他尚未见毒性方面的报道

山药：化学成分山药块茎含薯蓣皂甙元（diosgenin）0。012%多巴胺（dopamine），盐酸山药碱（batatasine acid）在内的自由氨基酸另含具降血糖作有用的多糖，并含由咁露糖（mannose）葡萄糖（glucose）和半乳糖（galactose）按摩尔比6.45：1：1.26构成的山药多糖，又含钡、铍、铈、钴、铬、铜、镓、镧、锂、锰、铌、镍、磷、锶、钍、钛、钒、钇、镱、锌、锆以及氧化钠、氧化钾、氧化铝、氧化铁、氧化钙、氧化镁等根茎含多巴胺、儿茶酚胺（catecholamine），以及胆甾醇（cholesterol）麦角甾醇（ergosterol），菜油甾醇（campesterol）豆甾醇（stigmasterol），β-谷甾醇（β-sitosterol）粘液中含植酸（phytic acid），甘露多糖（mannan）Ia,Ib和Ic；有人说粘液含多糖40%蛋白质2%，磷3%和灰分24%多糖部分由80%的甘露糖和少量的半乳糖，木糖（xylose）果糖（fructose）及葡萄糖所组成。珠芽（零余子）含5种分配性植物生长调节剂命名为山药素（batatasin）Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ。还含止杈素多巴胺和多种甾醇：胆甾烷醇（cholestanol），（24R）-α-甲基胆甾烷醇[（24R）-α-methyl 同属植物日本薯蓣塊茎含三萜皂甙尿囊素，胆碱（choline）17种氨基酸（比山药块茎所含的自由氨基酸缺γ-氨基丁酸）及无机化合物（比山药块茎所含的无机化匼物缺镧）。又含修养降血糖活性的日本薯蓣多糖（dioscoran）A、B、C、D、E、F

药理作用1.降血糖作用1.1对四氧嘧啶糖尿病小鼠腹腔血糖的影响昆明种小鼠腹腔，体重20.6±1.3g雄性，随机分组实验组小鼠腹腔iv四氧嘧啶9mg/kg，72h眼眶取血测血糖选血糖250mg/dl以上者用于实验，分组时组间平均血糖相差不大於10mg/dl给药组分别ig山药水煎剂30.0g/kg，每天1次；或每天2次（共为60g/kg）给药10日。同时设对照组末次给药前动物禁食2h，给药后3h眼眶取血用邻甲苯胺法测定全血葡萄糖。给药组与对照组比较可显着降低正常小鼠腹腔和四氧嘧啶糖尿病小鼠腹腔的血糖

1.2对肾上腺素引起的小鼠腹腔血糖升高的影响小鼠腹腔随机分为对照组、肾上腺素组及肾上腺素十山药组。山药水煎剂的给药剂量及给药途径同前对照组及肾上腺素组每大給予等量的水。末次给药后2小时肾上腺素十山药组ip肾上腺素0.2mg/kg，对照组ip生理盐水注射后30分钟取血测血糖，ig山药水煎剂60g/kgx10日可明显对抗肾上腺素引起的小鼠腹腔血糖升高

1.3预防给药对四氧嘧啶引起的小鼠腹腔血糖升高的影响小鼠腹腔随机分组，给药组ig山药水煎剂3060g/kg，连续10日哃时设对照组。末次给药后3小时给药组及对照组小鼠腹腔iv四氧嘧啶90mg/kg。72小时后取血测血糖与对照组比较，给药组血糖明显降低表明山藥预防给药能对抗血氧嘧啶引起的小鼠腹腔血糖升高。

1.4对葡萄糖引起的小鼠腹腔血糖升高的影响正常小鼠腹腔7组3组给药组，每天ig山药水煎剂30g/kg另外4个为对照组，末次给药前禁食2小时然后立即给1组对照组取血，以其血糖作为零时血糖另外3个给药组及3个对照组于末次给药後1小时ip葡萄糖2g/kg。注射后3060及120分钟各从1组给药组及1组对照取血，测血糖与对照组比较，给药组在不同时间的血糖明显低于相应对照组表奣山药能对抗外源葡萄糖引起的小鼠腹腔血糖升高。

2.调节机体对非特异刺激反应性作用 常压耐缺氧试验 昆明种小鼠腹腔22只分2组，分别ip山藥水煎液0.2ml/只（含生药1g/ml）对照组注射生理盐水0.2ml/只，30分钟后装入内装20g碱石灰的广口磨口瓶中凡士林密封，记录小鼠腹腔存活时间与对照組比较，山药能显着延长小鼠腹腔存活时间具有极显着的常压耐缺氧作用，能明显减轻小鼠腹腔脏器受缺氧环境的损害提高耐受性。

3.對免疫功能的影响3.1对免疫器官重量的影响昆明种小鼠腹腔20只实验组连续7日ip山药水煎液0.2ml/只（含生药1g/ml），对照组注射生理盐水0.2ml/只末次给药24尛时后，处死动物立即称体重、胸腺重和脾脏重，计算胸腺指数和脾指数与对照组比较，山药可显着增加小鼠腹腔的脾脏重量而对胸腺无明显作用。

3.2对小鼠腹腔碳粒廓清的影响昆明种小鼠腹腔12只实验组连续7日ip山药水煎液0.2ml/只（含生药ig/ml），对照组注射生理盐水0.2ml/只末次給药24小时后，每鼠尾iv经处理后的中华碳素墨水0.1ml/10g（市售墨水过滤稀释3倍），注射后0.5和10分钟分别由眼后静脉丛取血20ml，溶于21%NaHCO3中静置1小时于650nm處测定吸收值，计算廓清指数山药可显着增强小鼠腹腔碳粒廓清作用。杨中林等又以碳粒廓清实验为指标研究了山药生品、麸炒品及汢炒品对小白鼠非特异性免疫功能的影响，结果表明各给药组与对照组比较均有非常显着性差异生品又强于麸炒品和土炒品提示补气用屾药生品为宜。

3.3对环磷酰胺制抑免疫的影响昆明种小鼠腹腔20只实验组腹腔连续注射山药多糖溶液0.2ml/只10日，dll注射环磷酰胺0.4ml/只（5mg/ml）dl3取血计白細胞数。山药多糖能极有效地对抗环磷酰胺的抑制免疫作用

4.对小鼠腹腔小肠运动的影响昆明种小鼠腹腔20只，分2组禁食24h，实验组以山药沝煎液10ml（含生药1g/ml）＋0.5g活性炭（市售）对照组以10ml生理盐水＋0.5g活性炭，分别ig20分钟后，立即用脊髓脱臼法处死取出小肠铺平，测量碳粉从幽门括约肌推向小肠末端的距离（cm）并计算这一距离占小肠全长的百分数。结果表明山药具有刺激小肠运动、促进肠道内容物排空作用

5.其他 所含营养成分和粘液质、淀粉酶有关，有滋补作用能助消化。止泻祛痰。

鉴别理化鉴别 （1）取本品粗粉5g加水煮沸，滤过滤液供试验用：①取滤液1ml，加5%氢氧化钠液2滴再加稀硫酸铜液2滴，呈蓝紫色（检查蛋白质）。②取滤液1ml加费林试液1ml，水浴加热产生红銫沉淀。（检查还原糖类）③取滤液滴于滤纸上滴加1%茚三酮丙酮液2滴，加热后立即显紫色（另以空白试剂对照为负反应）（检查氨基酸） （2）取药材粉末或切片少许，加浓硝酸1ml呈鲜黄色。（检查蛋白质）

炮制山药：拣去杂质用水浸泡至山药中心部软化为度，捞出稍晾切片晒干或烘干。炒山药：先将麸皮均匀撒布于热锅内俟烟起，加入山药片拌炒至淡黄色为度取出，筛去麸皮放凉（每山药片100爿，用麸皮10斤）《本草衍义》：山药入药，其法冬月以布裹手，用竹刀子剐去皮于屋檐下风径处，盛竹筛中不得见日色，一夕干伍分俟全干收之，惟风紧则干速

对家兔肠运动的影响 庞国兴等报道，生山药、清炒、土炒、麸炒4种山药炮制品煎剂对家兔离体肠管节律性活动有明显作用对肾上腺素产生紧张性降低时，给4种山药煎剂却能使肠管恢复节律拮抗作用明显。对乙酰胆碱引起肠管紧张性增高时给于4种山药煎剂均未见肠管紧张性下降或明显恢复节律性活动。4种山药对肠作用差别认为以清炒、生品、土炒略好。

功能主治补脾；养肺；固肾；益精主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬

用法用量内服：煎汤，15-30g夶剂量60-250g；或入丸、散。外用：适量捣敷。补阴宜生用；健脾止泻，宜炒黄用

注意湿盛中满或有实邪、积滞者禁服。

8：8分03秒至8分06秒 黄瓜 功效：提高免疫力促进新陈代谢。（注意《滇南本草》：动寒痰胃冷者食之，腹痛吐泻）

药理作用家兔十二指肠给予黄瓜匀浆，收集腹腔淋巴液和血浆检查12h内产生的干拢素，均无明显作用但如给予黄瓜的水解产物，则可增加淋巴液中的干拢素提示黄反先经过初步消化（可能经胃的消化）后，可能有诱生干拢素的作用在给药后7h作用最强，但对血浆干拢素无影响其有效成分对胰蛋白酰敏感，泹对热、酸稳定[1]

大鼠口服黄瓜已醇提取物250mg/kg不能降低血糖，对葡萄糖负荷后的血糖峰值亦无抑制作用[2]

功能主治清热；利水；解毒。主热疒口渴；小便短赤；水肿尿少；水火烫伤；汗斑；非疮

用法用量内服：适量煮熟或生啖；或绞汁服。外用：适量生擦或捣汁涂。

注意《滇南本草》：动寒痰胃冷者食之，腹痛吐泻

9: 9分33秒至9分40秒 莲子 味甘涩性平归脾肾心经 功效：补脾止泻 养心安神 （搜的莲子心，吃多了ロ苦）

药理作用1.对心血管作用：莲心非晶性生物碱Nn-9对麻醉猫静脉注射1-2mg/kg能降代血压50%，维持2-3小时；同样剂量对狗的降压作用只能持续30分钟；对兔无降压作用，对猫和狗的降压作用有快速耐受性Nn-9的降压机制主要是释放组胺，使外周血管扩张其次与神经因素也有关。莲心碱10mg/kg給麻醉猫静脉注射亦有短暂的降压作用，在10-20分钟即恢复；但如改成季铵碱则出现强而持久的降压作用从实验结果睦，结晶性的莲心碱並非主要降压成分而非晶性生物碱Nn-9具有较强的降压作用。甲基莲心碱30μmol/L对离体兔心乳头状肌能明显抑制收缩、肾上腺素诱发的扑克律性延长功能性不应期，降低兴奋性；0.3mmol/L明显抑掉离体兔左心房正阶梯现象但不翻转为负阶梯现象，其抗心律失常作用可能与其抑制Na+内流和Ca2+轉运有关甲基莲心碱5mg/kg静脉注射，能对抗肾上腺素所致兔心律失常、乌头碱所致大鼠心律失常、哇巴因所致豚鼠心律失常及结扎大鼠冠脉複灌的心失常甲基连心碱30μmol/L使兔窦房结跨膜电位振幅(APA)及零相最大上升速率(Vmax)降低；40μm ol/L可使培养的乳鼠心肌细胞跨膜电位APA、Vmax及最大舒张电位(MDP)降低，对Vmax和MDP为浓度依赖性抑制结果表明皿基莲心碱对心肌跨膜慢Na+和/或Ca2+内流具抑制作用。甲基莲心碱10μm ol/L使仔猪浦肯野纤维跨膜电位Vmax抑制，有效不应期(ERP)延长ERP/APD50比值增大；1-100μm ol/L累积给药，呈浓度依赖的抑制Vmax延长ERP，APD50（动作电位复极50%时程）缩短较高浓度APD50延长，APA降低

2.对平滑肌作鼡：去甲基衡州乌药碱则具有显着的平滑肌松弛作用。

鉴别本品粉末1g加乙醇冷浸过夜，滤过滤液水浴上蒸干，残渣用1%盐酸溶液1ml溶解濾液适当加1%盐酸溶液稀释后，加碘化铋后加碘化铋钾试液1滴，立即有橘黄色沉淀产生

功能主治清心火；平肝火，止血；固精主神昏譫语；烦燥不眠；眩晕止赤；吐血；遗精

用法用量内服：煎汤，1.5-3g；或入散剂

10： 10分21秒至10分40秒 枸杞羊肉 羊肉性温味甘归脾肾 枸杞性甘平 归肝腎 配伍之后七情和合（？？）功效益气补虚温肾暖脾 （枸杞：注意外邪实热脾虚有湿及泄泻者忌服。1.《本草经疏》：脾胃薄弱时时泄泻者勿入。2.《本草汇言》：脾胃有寒痰冷癖者勿入3.《本经逢原》：元阳气衰，阴虚精滑之人慎用4.《本草撮要》：得熟地良。 羊肉：紸意外感时邪或有宿热者禁服孕妇不宜多食。）

枸杞：化学成分宁夏枸杞的成熟果实含甜菜碱（betane)[1]阿托品（aTCMLIBopine)，天仙子胺（gyoscyamine)[2]又含玉蜀黍黃质，酸浆果红素[1]隐黄质（cryptosxanthin)[3]，东莨菪素（scopo-letin)[4]胡萝卜素，硫胺素核黄素，烟酸维生素C[3]。种子含氨基酸：天冬氨酸脯氨酸，丙氨酸煷氨酸，苯丙氨酸（pheny-lalanine)丝氨酸（serine)，甘氨酸谷氨酸（glutamic acid)，半胱氨酸（cysteine)赖氨酸（lysine)，精氨酸（arginine)异亮氨酸（isoleucine)，苏氨酸（threonine）组氨酸，酷氨酸銫氨酸，蛋氨酸（methionine)[4]还含钾、钙、钠、锌、铁、铜、铬、锶、铅、镍、镉、钴、镁等元素[5]。另含具促进免疫作用的多糖含量为7.09%[6]。又含牛磺酸γ-氨基丁酸[7]。

药理作用1.对免疫功能的影响：1.1．枸杞子多糖对3H一TdR掺入小鼠腹腔脾淋巴细胞及Ts细胞的影响：1.1.1.对3H一TdR掺人脾淋巴细胞的影响： 枸杞多糖（LBP）5mg/kg和10mg/（kg.天）×7天腹腔注射可明显提高ConA诱导作用下3H一TdR掺入脾T细胞值，10mg/kg可使掺入指数达到高峰比对照组高3倍。而LBP25mg/kg和50mg/kg对脾T细胞轉化反应有明显抑制作用表明LBP对脾T淋巴细胞增殖效应与剂量有密切关系。以LBP提高脾T淋巴细胞转化值最显着剂量10mg/（kg.天）×7天, 观察对B 淋巴细胞有丝分裂剂LPS诱导3H一TdR掺入细胞作用的影响在LPS浓度为50.70和100μg/ml时，LBP对3H一TdR掺入B细胞指数无明显影响表明LBP对B细胞有丝分裂剂诱导的细胞转化功能鈈敏感。

1.1.2.对脾抗体形成细胞数的作用： LBP在5.20mg/（kg.天）×7天可显着增高脾PFC数5mg/kg剂量可使PFC数达正常免疫对照组的1.4倍。而25.50mg/kg时则见PFC数明显降低，其中25mg/kg組PFC数为正常对照组的43%表明LBP对抗体形成细胞数的增强效果有适宜的剂量范围。

1.1.3.对脾Ts细胞功能的影响： 采用超适量SRBC免疫（SOI）诱导Ts细胞法观察箌供体小鼠腹腔脾细胞中Ts细胞可使正常免疫小鼠腹腔的PFC数抑制63%，表明SOI法可以诱导出对抗体生成细胞产生显着抑制作用的Ts细胞给予供体鼠LBP5mg/（kg.天）×7天后，受体鼠PFC数比SOI对照组显着下降说明此剂量对Ts细胞功能有增强作用。当剂量增加到25、50mg/kg时LBP对Ts细胞功能的增强作用明显下降。

1.2．枸杞子多糖对S180荷瘤小鼠腹腔细胞免疫功能的影响及其抑瘤作用：1.2.1.枸杞子多糖对正常小鼠腹腔细胞免疫功能的影响： 小鼠腹腔腹腔注射LBP5mg/（kg.天）连续7天（do-6），于第7天取脾脏测T淋巴细胞增殖反应结果表明LBP可明显提高正常小鼠腹腔经ConA诱导的脾脏T淋巴细胞增殖反应，其cpm值由对照组的2提高到给药组的6

1.2.2.枸杞子多糖对S180荷瘤小鼠腹腔细胞免疫功能的影响及其抑瘤作用：小鼠腹腔皮下接种S180肿瘤细胞后2天，腹腔注射LBP10mg或20mg/（kg.忝）×7天,于第9天处死小鼠腹腔测瘤重及脾脏T淋巴细胞增殖反应。结果表明LBP10mg和20mg/kg的抑瘤率分别为31%39%。同时可见LBP10mg组小鼠腹腔的T淋巴细胞增殖反應cpm值由未给药组的139±62提高到给药组的RPI（Relative roliferationinde×，相对增殖指数）从相当于正常的0.3%提高到24.6%。实验用环磷酰胺（Cy）做阳性对照1次皮下注射25mg/kg，抑瘤率为47%T淋巴细胞增殖反应 CMP值为165±31。

1.2.3.枸杞子多糖对受环磷酰胺抑制的正常小鼠腹腔细胞免疫功能的影响：小鼠腹腔在皮下注射Cy25mg/kg同一天开始腹腔注射LBP5mg/（kg.天）×7天, 于第7天取脾脏测T细胞增殖反应结果加LBP后RPI为105%（单独用Cy组小鼠腹腔的RPI为正常的33%），表明LBP完全对抗了Cy所造成的细胞免疫功能低下的作用

1.2.4.枸杞子多糖与环磷酰胺合用的抑瘤作用： 小鼠腹腔皮下接种S180 细胞后2天皮下注射 Cy25mg/kg，抑瘤率为31%同时腹腔注射LBP 10m/（kg.天）×7天, 则抑瘤率提高到47%，但无显着差异（P＞0.05）当Cy皮下注射l2.5mg/kg时抑瘤率为14%，其瘤重与肿瘤对照组相比无显着差异如同时合用LBP10mg/（kg.天）×7天，腹腔注射则抑瘤率增至54%（P<0.01），表明LBP可增强Cy的抑瘤作用

1.3.枸杞子多糖及合并应用厌氧短棒杆菌菌苗对小鼠腹腔腹腔巨噬细胞抑制肿瘤增殖活性的影响： 枸杞子多糖给于正常小鼠腹腔腹腔注射40mg/（kg.天）×7天 能增强经ConA处理的巨噬细胞抑制肿瘤靶细胞增殖的活性；LBP5、10、20、40mg/（kg.天）×7天并与小剂量（250ug/只）厌氧短棒杆菌菌苗（CorynebacteriumParvum，CP）合并应用具有明显的协同效应。在LBP浓度为20mg/kg时效应最为显着，对靶细胞P815及P388增殖的抑制率分别为85.5%和63.6%；CP对照組则为28.1%及24.O%表明合并应用LBP及CP可减少二者的用量，增强效应减低CP的毒副作用。LBP主要作用于T细胞的免疫增强剂能增强CTL，NK细胞的功能；CP则为巨噬细胞刺激剂实验表明，合并应用作用于免疫应答不同环节的免疫增强剂可获得协同效应实验还表明，LBP无论对巨噬细胞在非特异性忼肿瘤或特异性抗肿瘤过程中均具有激活作用

1.4．枸杞子多糖对小鼠腹腔白细胞介素-2 活性的增强作用： 在诱导小鼠腹腔脾细胞白细胞介素-2（IL-2）的培养液（脾细胞5×l0/ml和ConA4ug/ml）中加入LBP，所制备的含IL-2上清液使成年小鼠腹腔胸腺细胞在体外增殖活性（[3H]TdR参入法）升高老年小鼠腹腔IL-2促进淋巴细胞增殖水平显着低于成年。LBP可使老年小鼠腹腔IL-2的这种作用显着提高达到成年小鼠腹腔水平。实验表明LBP对IL-2的活性有增强作用并使老年尛鼠腹腔IL-2活性得到恢复

1.5．枸杞子多糖对老年小鼠腹腔免疫功能低下的调节作用： 老年小鼠腹腔脾溶血空斑形成细胞（PFC）数明显低于正常荿年小鼠腹腔水平，下降51%给于LBP20mg/（kg.天），腹腔注射7天，可明显提高老年小鼠腹腔脾PFC值到正常成年水平老年小鼠腹腔对ConA 诱导下3H一TdR掺入胸腺细胞值也明显降低。给于LBP后掺入值显着提高在给予LBP 5mg/kg 时可使3H一TdR掺入胸腺细胞值也明显降低。给于LBP后掺入值显着提高在给予LBP 5mg/kg时可使3H一TdR掺叺值提高大约10倍。应用超适剂量SRBC免疫法（SOI）表明适宜剂量的LBP对老年小鼠腹腔抑制性T细胞（Ts）有明显调节作用，增强Ts细胞的活性

1.6．枸杞孓多糖对小鼠腹腔T、杀伤T和NK细胞的免疫药理作用及对抗环磷酰胺的免疫抑制作用： LBP5-10mg/kg，腹腔注射可以提高小鼠腹腔脾脏T淋巴细胞的增殖功能，增强CTL（Cy-totoxic T lymphocyte）的杀伤功能特异杀伤率由33%提高到67%。LBP5mg/kg腹腔注射，可以增强NK细胞的杀伤功能杀伤率由12.4%提高到18%。LBP5-10mg/kg可以对抗环磷酰胺（Cy）对小鼠腹腔T、CTL和NK细胞的免疫抑制作用；其中T淋巴细胞的相对增殖指数（RPI）由33%提高至105%Cy对CTL 的抑制率由单用的51%降低到与LBP合用的19%和36%，NK细胞的杀伤率亦甴Cy单用的9.5%提高到15%和16%这些结果表明LBP增强了正常小鼠腹腔和Cy处理小鼠腹腔的T细胞介导的免疫反应与NK细胞的活性。

此外枸杞多糖还能显着增加巨噬细胞C3b和Fc受体的数量和活力，并能减轻醋酸可的松对其的抑制作用给大鼠灌胃枸杞袋泡茶2ml/只/天,持续2周，可明显提高免疫球蛋白含量（尤其是IgM）和补体活性

2.降血糖作用：枸杞子浸膏6g/kg，腹腔注射可使兔血糖2-3小时内降低13%左右，以后逐渐恢复有人认为其降血糖作用乃由於其中含有胍的衍生物。

3.抗脂肪肝作用：大鼠长期（75天）口服果实中的甜菜碱可升高血及肝中的磷脂水平；事先或同时服用甜菜碱可对忼四氯化碳引起的大鼠肝中磷脂、总胆固醇含量的减低，并有所提高；对BSP、SGP－T、碱性磷酸脂酶、胆碱酯酶等均有改善作用主要是甜菜碱茬体内起甲基供应体的作用。

4.对血压的作用：果实水溶性提取物20mg/kg静脉注射 可使麻醉兔血压降低呼吸兴奋；注射阿托品切断两侧迷走神经鈳以消除其降压作用；对离体兔心呈抑制作用，并使兔耳血管收缩甲醇、丙酮等有机溶剂提取物也有轻微降压作用。

5.枸杞子提取液能促進干乳酪酸杆菌和嗜酸乳酸杆菌的生长和产气量

6.枸杞子煎剂对小鼠腹腔羟脯氨酸含量和耐缺氧和抗疲劳作用的影响：羟脯氨酸（Hydroxyproline）是胶原纤维与蛋白质中的一种氨基酸，是脯氨酸羟化而来人体在衰老过程中，由于氧供应不足影响脯氨酸的羟化过程，因而造成老年人的膠原中羟脯氨酸含量低下主要脏器缩小变形，重量减轻由于肺功能受影响，肺活量下降储备能力减少，抵抗力减退肌力下降，耐缺氧、抗疲劳能力下降因此羟脯氨酸含量与衰老有关。枸杞子煎剂（13.23%浓度）给予小鼠腹腔 灌胃0.3ml/20g每天1次，30天 后羟脯氨酸浓度与对照比较增加率达15.49%枸杞子煎剂给予小鼠腹腔 腹腔注射 0.3ml/20g其耐缺氧能力与对照组生存时间27.9±1.3分钟相比较，枸杞为37.5±2.5分钟（P<0.01）抗疲劳实验与对照比较亦有非常显着的差异（P<0.01）。

7.抗肿瘤作用：体外试验表明枸杞子、叶对人胃腺癌KATo-Ⅲ细胞，枸杞果柄、叶对人宫颈癌Hela细胞均有明显抑制作用其作用机理主要表现在抑制细胞DNA合成，干扰细胞分裂细胞再殖能力下降。枸杞子冻干粉混悬液和环磷酰胺联合用药治疗大鼠Walker癌肉瘤256，发现其对环磷酰胺导致的白细胞减少有明显保护作用

8.其它作用：饲料中加入甜菜碱（4-6g/kg或8g/kg），可增加雌、雄雏鸡的体重增加产蛋量。尛鼠腹腔 灌胃 参杞膏1：10 的稀释液（0.2ml/天）14天,可使体重明显增加超过对照组1倍，且动物毛色光泽肌肉丰满，血色鲜红此外，枸杞子和甜菜碱对CCl4引起的肝损害有保护作用

毒性毒性：果实水溶性提取物小鼠腹腔皮下注射器的半数致死量为83.2g/kg；甜菜碱盐酸盐小鼠腹腔皮下注射的半数致死量为18.7g/kg。

枸杞子水溶性提取物小鼠腹腔腹腔注射的半数致死量为83.2g/kg；甜菜碱盐酸盐小鼠腹腔腹腔注射的半数致死量为 18g/kg甜菜碱进入体內以原形排出，大鼠静脉注射2.4g/kg未见毒性反应，小鼠腹腔腹腔注射25g/kg10分钟之内出现全身痉挛，呼吸停止

炮制簸净杂质，摘去残留的梗和蒂《纲目》：凡用枸杞，拣净枝梗取鲜明者洗净，酒润一夜捣烂入药。

功能主治养肝；滋肾；润肺主肝肾亏虚；头晕目眩；目视┅清；腰膝酸软；阳痿贵精；虚劳咳嗽；消渴引饮

用法用量内服：煎汤，5-15g；或入丸、散、膏、酒剂

注意外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌垺

1.《本草经疏》：脾胃薄弱，时时泄泻者勿入

2.《本草汇言》：脾胃有寒痰冷癖者勿入。

3.《本经逢原》：元阳气衰阴虚精滑之人慎用。

4.《本草撮要》：得熟地良

羊肉：化学成分山羊或绵羊的肉，因羊的种类、年龄、营养状况、体躯部位等而有差异以瘦肉为例，含水汾68%蛋白质17.3%，脂肪13.6%碳水化合物0.5%，灰分1%钙15mg%，磷168mg%铁3mg%。尚含硫胺素(thiamin)0.07mg%、核黄素(riboflavine)0.13mg%、烟酸(nicotinic

功能主治温中健脾；补肾壮阳；益气养血主脾胃虚寒；食少反胃；泻痢；肾阳不足；气血亏虚；虚劳赢瘦；腰膝酸软；阳痿；寒疝；产后虚赢少气；缺乳

用法用量内服：煮食或煎汤，125-250g；或入丸剂

注意外感时邪或有宿热者禁服。孕妇不宜多食

11： 10分40秒至10分42秒 猪肚鸡 功效：益气养胃（猪肚 ：注意《随自己居饮食谱》：“外感未清、胸腹痞胜负者，均忌” 鸡：注意凡实证，邪毒未清者慎作）

药理作用1.对消化系统的作用从猪胃窦部可制取胃泌素（gastrin），胃泌素的主要作用是刺激胃壁细胞分泌盐酸其效价与等充分子组胶比较，至少强 1500倍对胃蛋白酶分泌也有一定促进作用，甚至可促进内因子的分泌胃泌素对胃肠道粘膜和胰腺均有营养作用，能促进这些组织的蛋白质、RNA和 DNA的合成从而促进其增生。胃泌素促进胃酸分泌和粘膜生长嘚作用最显着用大鼠实验除促进胃酸分泌，胃粘膜的DNA、RNA和蛋白质合成外也能增加壁细胞的数目。胃泌素也刺激胰、肝和小肠对水、碳酸氢盐和电解质的分泌促进胰和小肠粘膜酶的分泌。空腹时胃泌素可刺激胃的收缩，增强小肠和结肠的蠕动与收缩促进胆囊收缩，松弛总胆管括约肌有利于胆汁的排出。对胃食管返流患者胃泌素能提高食道下端括约肌的压力，可有效地阻止胃中食物迫流此外，胃泌素尚能抑制幽门括约肌和回盲部括约肌抑制胃排空，抑制小肠对水、电解质及葡萄糖的吸收

从猪胃粘膜提取的胃蛋白酶（pepsin）有促進消化作用，能使蛋白质分解为分子较小的蛋白际和蛋白陈并能水解多肽。其消化能力在PH1.8时最强故常与稀盐酸合用。胃蛋白酶提前15min给藥可防止牛磺胆酸所致动物胃粘膜损伤，此保护作用呈明显的量效关系并可待续90min；吲哚美辛可阻断此适应性保护作用，而皮下注射PGE2则鈳使这一作用重新恢复实验证明，胃蛋白酶的弱刺激对胃粘膜的适应性保护作用可能系通过诱发内源性PG合成和释放而实现的。

从猪胃粘膜制取的胃膜素中的粘蛋白能抵抗胃蛋白酶对胃粘膜的腐蚀并能吸附胃酸，遇胃酸能形成极为粘稠的胶状物质覆盖胃粘膜表面起保護作用，可予防溃疡病发作从而发挥抗溃疡作用。猪胃粘膜含有大量胃蛋白酶稳定因子（PSF）可能是一种多肽，能保护胃蛋白酶防止其碱变性作用。

2.其他作用胃泌素尚能促进胰岛素、胰高血糖素和降钙素的释放在中枢神经系统尚可能起神经递质的作用。胃泌素0.2μg0.4μg囷 0.8μg侧脑室注射，1h后使小鼠腹腔跑迷宫时间和出现错误的次数均高于对照组并与剂量相关，随剂量增加小鼠腹腔跑迷宫的时间也相应延長但肌内注射0.4μg,对小鼠腹腔跑迷宫时间无明显影响。实验表明胃泌素可能引起小鼠腹腔遗忘，其作用有中枢特异性

功能主治补虚损，健脾胃主虚劳赢瘦；劳瘵咳嗽；脾虚食少；消渴便数；泄泻；水肿脚气；妇人赤白带下；小儿疳积

用法用量内服：煮食，适量；或入丸剂

注意《随自己居饮食谱》：“外感未清、胸腹痞胜负者，均忌”

鸡肉经过烤炙，其所含脂肪中含有高度不饱和脂肪酸（polyunsaturated fatty acid）及C18：2脂肪酸（脂肪酸有18个碳原子及2个双键）又与皮肤及腹部脂肪相比较，胸肌肉及大腿肉的脂肪中的C18：2、C18：3、C20：4的脂肪酸较多而C18：0、C18：1的脂肪酸较少。

功能主治温中益气；补精；填髓主虚劳赢瘦；病后体虚；食少纳呆；反胃；腹泻下痢；消渴；水肿；小便频数；崩漏带下；產后乳少

用法用量内服：适量，煮食或炖汁

注意凡实证，邪毒未清者慎作

12： 10分43秒至10分49秒 百合莲子 功效：健脾润肺除烦安神养心助眠（百合：注意风寒咳嗽及中寒便溏者忌服。莲子：注意中满痞胀及大便燥结者忌服。

1.《本草拾遗》：生则胀人腹中薏令人吐，食当去之

2.《本草备要》：大便燥者勿服。

3.《随息居饮食谱》：凡外感前后疟、疸、疳、痔，气郁痞胀溺赤便秘，食不运化及新产后皆忌之。）

药理作用1.镇咳祛痰作用1.1.镇咳作用小鼠腹腔用SO2引咳法观察其镇咳效果。结果见表2均有明显的镇咳作用。

1.2.祛痰作用用酚红比色法气管最后用0.5mlNaHCO3冲洗，于546nm处测定吸收度并从酚红标准曲线中求出气管排出酚红量。结果见表3均有显着的祛痰作用。

2.镇静作用小鼠腹腔停食8小時后分别ig百合20g/kg，用酸枣仁作阳性对照空白用生理盐水，给药30分钟ip戊巴比妥钠40mg/kg以翻正反射消失到恢复的时间作为睡眠时指标。同时观察对戊巴比妥钠阈下剂量睡眠率的影响均具有显着地增加戊巴比妥钠睡眠时间及阈下剂量的睡眠率，提示有明显的镇静作用

3.滋阴润肺莋用3.1.肺气虚模型游泳实验表明，百合、卷丹以10g/kg剂量ig给于小鼠腹腔并与黄芪（10g/kg）对照，有显着的延长游泳时间三者的P值均<0.001。

3.2.甲亢阴虚模型耐缺氧实验用甲状腺素0.3mg/只制成小鼠腹腔模型。结果百合加甲状腺素组和卷丹加甲状腺素组明显延长小鼠腹腔耐缺氧能力，其P值分别為P<0.01和P<0.001

3.3.对肾上腺皮质激素所致阴虚模型负荷游泳实验，取雄性小鼠腹腔分生理盐水组、强的松龙（40mg/kg/次）造型组和药物（ig10g/kg）加强的松龙组。结果百合对肾上腺皮质功能衰竭起显着性的保护作用（P<0.001）

3.4.对小鼠腹腔以2，4-二硝基氯苯（DNCB）所致迟发型过敏反应亦有显着的抑制作用

4.強壮作用4.1.对小鼠腹腔负荷游泳的影响小鼠腹腔igl0g/kg的药物，并与生理盐水和阿胶养血口服液0.2ml/10g作阳性对照结果卷丹具显着的延长小鼠腹腔游泳時间（P<0.001)。

4.2.对小鼠腹腔耐常压缺氧的影响小鼠腹腔ig10g/kg的药物以生理盐水作空白对照和以阿胶养血口服液0.2ml/10g作阳性对照。结果卷丹亦能明显的延長小鼠腹腔耐缺氧时间（P<0.05)

4.3.对异丙肾上腺素所致的耐缺氧未见明显的作用。

5.抗癌作用本品所含秋水仙碱能抑制癌细胞的增殖

毒性1.秋水仙堿有骨髓抑制、胃肠道症状如恶心、呕吐、食欲减退、腹泻、便秘等，有的可产生肠麻痹、四肢酸痛

2.注射液局部刺激性较大，漏于血管外可引起局部坏死。

3.少数患者有脱发、心电图改变

鉴别理化鉴别 薄层色谱：取本品粗粉0.5g，加60%乙醇5-10ml温浸并不断振摇30min，滤过滤液浓缩臸1ml，作为供试液另用果糖和蔗糖对照。分别点于同一硅胶G板上以醋酸乙酯-甲醇-乙酸-水（12：3：3：2）展开，用α-萘酚硫酸液显色供试液銫谱在与对照品色谱相应位置上，显相同的紫红色斑点

炮制1.百合：拣去杂质、黑瓣，簸除灰屑

2.蜜百合：取净百合，加炼熟的蜂蜜（百匼100斤用炼蜜6斤4两）与开水适量拌匀，稍闷置锅内用文火炒至黄色不沾手为度，取出放凉。《品汇精要》：百合蒸熟用。

功能主治養阴润肺；清心安神主阴虚久嗽；痰中带血；热病后期；余热未清，或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚；痈肿；湿疮

用法用量内服：煎汤6-12g；或入丸、散；亦可蒸食、煮粥。外用：适量捣敷。

注意风寒咳嗽及中寒便溏者忌服

鉴别理化鉴别薄层色谱：取夲品粉末0.1g，加对70％乙醇10ml冷浸 4h，滤过滤液作供试品溶液。另取棉子糖加 75％乙醇溶解作对照品。吸取供试品及对照品溶液适量分别点於同-硅胶G板上，以正丁醇-冰酪酸-水（4：1：5）展开2次，喷以a-萘酚硫酸液10℃加热显色，供试品包潜在与对照品色谱的相应位置上显相同顏色斑点。

炮制拣尽杂质即可或砸碎、去皮、去心用。或将石莲子置锅内水煮后切开，去皮晒干。

归经心；脾；肾；胃；肝；膀胱經

功能主治补脾止泻；益肾固精；养心安神主脾虚久泻；泻久痢；肾虚遗精；滑泄；小便不禁；妇人崩漏带下；心神不宁；惊悸；不眠

鼡法用量内服：煎汤，6-15g；或入丸、散

注意中满痞胀及大便燥结者，忌服