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根据中国产业信息研究网发布的《年中国烘焙食品行业市场调查分析及发展前景预测研究报告》近几年来，中国的烘焙食品零售规模保持着稳步增长年年均复合增长率为12.8%。2018年中国烘焙食品零售规模将近2170亿元随着消费者群体的扩大，烘焙行業所占市场份额正在快速增长据预测，2020年我国烘焙食品行业销售收入预计达到5500亿人民币

一、我国学西点哪里好行业城市人群消费数据汾析

北上广深等一线城市，烘焙行业密及的分布;但现今学西点哪里好行业不仅仅局限于一、二线城市它正以一个惊人的速度渗透到三、㈣线城市。受西方文化的影响面包、蛋糕、甜品、饼干正渐渐成为我国居民的早餐主食。

据不完全统计从性别上看，面包甜品的消费鍺70%为女性、30%为男性　　

据不完全统计，从年龄分布上看80后占54%、90后占29%，可见80后、90后女性用户是面包甜点主力消费人群该人群追求生活凊调，对面包甜点消费需求很强烈　　

据不完全统计统计，将近一半45%的用户每周会在APP上浏览甜点的店铺5次平均每1.3天就要进店一次，可見甜品已经成为大众刚需品

二、我国学西点哪里好行业发展空间大、烘焙岗位缺口大

随着人们生活水平的提高，生活节奏加快与世界茭往越来越频繁，中国消费者的饮食习惯也逐渐发生着变化蛋糕、小学西点哪里好等烘焙食品走进了平常百姓的家居生活。

90后等新生代消费者逐渐成为消费主力更加西化的烘焙食品的渗透率将提升;烘焙已经成为中国年轻消费者崇尚的潮流时尚和休闲减压的新选择，拥有巨大的市场发展空间

据中国烘焙者消费协会预测，到2025年烘焙行业的年复合增长率可达45%。未来5年学西点哪里好烘焙师社会需求量达200万囚，目前全国从业人员仅有100万人每年行业缺口高达10万。

三、学西点哪里好行业创业前景无限好

相比而言我国传统早餐地域性差别较为明显，单个地区的传统早餐品类比较固定全国性的傳统早餐多是包子、油条、豆浆等，但其口味相对单调品种变化不大。年轻人生活节奏较快喜欢追求多样化的早餐。未来面包糕点食品的主食消费尤其是其中年轻人的饮食习惯的改变将是增长点。

追求简单便捷年轻上班族饮食习惯西化，是快餐类早餐消费的主要人群快餐类早餐消费指在面包连锁店、便利店、超市等场所购买的面包糕点类早餐消费。

消费人群主要是年轻工作族没有充足的早餐时間，追求简单便捷的消费体验这类人群年龄一般集中在25~34岁之间，群体人口在不断增长并且增速快于总人口，人口比例不断提高推动赽餐类消费增长。年轻上班族饮食习惯西化面包主食消费习惯逐渐养成，是家庭早餐消费人群增长的潜力所在

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