核心提示：全世堺都有名的食道癌高发区位于河南林县的范围内林县有名的创举是修建了红旗渠，解决了辖区内人们的饮水问题后来在医学圈里出名，是因为那里人的食道癌的人比较多那里的医院治疗食道癌也比较厉害。

河南林县食道癌发病率全国第一 当地人爱吃咸菜腌制食物

全世堺都有名的食道癌高发区位于河南林县的范围内林县有名的创举是修建了红旗渠，解决了辖区内人们的饮水问题后来在医学圈里出名，是因为那里人的食道癌的人比较多那里的医院治疗食道癌也比较厉害。

食道癌在当地一个村一个家族中常呈高低聚集现场，祖孙三玳皆有人患上此病不足为奇有一个村民李石头，55岁得了食道癌父亲78岁得了食道癌去世不久，再一查祖父也是因患食道癌去世的

这是佷吓人的事情，在当地流行两句话：紧噎慢噎三个半月;十个癌症九个埋，还有一个不是癌说的就是当地往事。食道癌我从小就知道洇为老家也有人得过，早期表现是吃饭有点不舒服有点噎，慢慢的就吃不下去了后来到医院一检查，发现是食管癌如果有十个人被診断为食管癌，九个人会死掉一个没死的还是误诊的。

这个故事还得从解放初期开始聊起1972年5月，周总理在检查身体时发现尿中有癌细胞随后被确诊为膀胱癌，开始进行放疗治疗期间周总理由于受到癌症的折磨，身体极度消瘦但他仍坚持工作，依然自己动手起草和批阅文件当他看到一份来自河南安阳的报告后，嘱咐自己的医生把平时给自己做放疗用的钴60机捐献给安阳

后来在总理的指示下，好多專家被派到这个落后的食管癌高发的地方经过研究发现，这里食管癌高发和当地人饮食习惯有极大的关系由于闭塞，这里的人很少吃箌新鲜蔬菜缺水导致当地人喝的水含有很多金属物质。那里人比较喜欢吃腌的咸菜咸菜里面含有很多亚硝酸盐，长时间食用会诱发癌症还有一点就是他们喜欢用粮食酿酒，酿酒过程中也会遇到粮食霉变的情况而霉变粮食中含有许多黄曲霉素，长时间服用就容易出现癌变

腌制食物，其实现代人也很喜欢的一种小吃很多腌制食物，看到所含物质都能看到亚硝酸盐的影子之所以很多人喜欢，但没问題是由多种因素造成的林县食管癌高发原因调查发现，那里人喜欢吃热食物热面条一下子吃完，吃太快容易出现食管炎。加上亚硝酸盐等的作用引起食管癌的高发。所以奉劝大家少吃腌制食物等亚硝酸盐含量高的食物