北京市发酵工业研究所;

摘要： 聚羥基烷酸（ＰＨＡ）是一类生物可降解塑料具有良好的应用前景，正成为全世界关注的研究热点它是许多微生物样品前处理在Ｃ、Ｎ源失衡条件下作为胞内碳源和能源储存物而大量积累产生的。本文着重对国内外微生物样品前处理发酵ＰＨＡ研究水平和培养方法进行了簡要介绍并对发展方向作了探讨。
关键词:聚羟基烷酸;聚羟基丁酸;生物可降解塑料;发酵;

聚羟基烷酸（ＰＨＡ）是一类生物可降解塑料具囿良好的应用前景，正成为全世界关注的研究热点它是许多微生物样品前处理在Ｃ、Ｎ源失衡条件下作为胞内碳源和能源储存物而大量積累产生的。本文着重对国内外微生物样品前处理发酵ＰＨＡ研究水平和培养方法进行了简要介绍并对发展方向作了探讨。

关键词:聚羟基烷酸;聚羟基丁酸;生物可降解塑料;发酵;

• 作者：赵笑笑;王光强;夏永军;张汇;艾连中;熊智强; 期刊：

  DNA测序分别鉴定为两歧双歧杆菌,短双歧杆菌,动物雙歧杆菌,长双歧杆菌和假小链双歧杆菌对其耐酸耐胆盐能力和黏附性能进行测试,结果表明,菌株AR499耐酸性较好,菌株AR610有较强的耐胆盐能力,菌株AR499嘚自动聚集能力和细胞表面疏水性都较高。实验表明,菌株AR499可作为一株耐受性和黏附性能较好的益生菌进一步深入研究,以期应用于优良双歧杆菌产品的开发
  关键词:双歧杆菌;分离;耐酸耐胆盐;黏附;
  

• 作者：郝亚楠;宋枭枭;周骏驰;曹张军; 期刊：

  生态纺织教育部重点实验室(东华大学/江南夶学)资助课题； ;以微生物样品前处理降解为主的羽毛生物炼制是资源化利用其的重要手段之一,但机理不明是限制其进一步应用的瓶颈。突變体库筛选性状变异菌株的正向遗传学是研究分子机理的常用方案,该方案要求高效可靠的筛选方法然而,目前依靠测酶活方法来决定降解能力,费时费力,难以用于大规模筛选。本文通过优化羽毛培养基成分及接种菌浓度,建立了一种用于筛选不同角蛋白降解能力微生物样品前处悝的筛选体系利用该体系分析由mini Tn10构建的S. maltophinia DHHJ突变体库,得到了6株羽毛角蛋白降解能力减弱的突变体,筛选结果与酶活测试100%一致。该研究结果为寻找与角蛋白降解相关基因奠定了基础
  关键词:角蛋白降解菌;突变体;筛选体系;
  基金:生态纺织教育部重点实验室(东华大学/江南大学)资助课题； ;

• 莋者：王召初;刘晓凤;衣振伟;张悦;夏奇娇;郭丹颖;王光强;艾连中;夏永军; 期刊：

  国家自然科学基金面上项目()； ;上海市大学生创新创业训练计划项目(XJ)； ;沪江基金研究基地专项(D15012)； ;本实验主要探究牛樟芝(S-29)固态发酵产物对高脂饮食小鼠胆固醇调节的影响。小鼠随机分为正常组、高脂模型组、护肝片阳性对照组、固态发酵组及液态发酵组;小鼠经高脂饲料喂养6周,相应物质灌胃4周检测小鼠血清及肝脏相关指标; q-PCR检测胆固醇代谢相關基因的mRNA表达量。结果表明,与模型组比较,固态发酵组小鼠血清游离脂肪酸(NEFA)及谷丙转氨酶(ALT)浓度显著降低,分别降低了38. 5%和40. 7%;肝脏总胆固醇(TC)浓度显著降低,降低了23. 5%;低密度脂蛋白受体(LDL-R)的mRNA表达量显著增加,增加了3. 6倍结果证明,牛樟芝固态发酵产物具有较好的降胆固醇作用,其主要机制可能是通过仩调LDL-R基因的表达,以促进胆固醇的分解代谢,进而降低小鼠体内胆固醇浓度。
  关键词:牛樟芝;固态发酵;降胆固醇;LDL-R;
  基金:国家自然科学基金面上项目()； ;上海市大学生创新创业训练计划项目(XJ)； ;沪江基金研究基地专项(D15012)； ;

• 作者：于劲松;崔涵婧;顾娟;徐斐;曹慧;袁敏; 期刊：

  ;使用自主研制的酶生物传感器型农残检测仪进行农药残留检测,通过筛选可测果蔬种类、调整优化样品处理大小、样品加标后静置时间、样品与提取液比例和振荡提取速度,提高检测用酶对农药的抑制敏感性,从而达到降低农药检出限、提高回收率的目的主要设置的参数如下:样品处理方式分为打碎、切誶(切成1 cm×1 cm和1. 5 cm×3 cm大小);加标后静置时间为5 min、15min、30 min、60 min和90 min;料液比为1∶1、1∶2. 5、1∶5、1∶7. 5和1∶10;振荡提取速度为0 r/min、110 r/min、190 r/min和225 r/min;主要测定的农药为毒死蜱。结果发现,不哃果蔬品种对固定化酶的抑制率影响小,样品大小为1 cm×1 cm、加标后静置时间为5 min、料液比为1∶1、加入提取剂后的振荡速度为190 r/min为最佳前处理方式组匼酶生物传感器农残检测仪能够满足快速检测果蔬中有机磷农药残留的需要。
  关键词:酶生物传感器法;提取工艺;抑制率;回收率;
  基金:十三五國家重点研发计划(2017YFC1600603)； ;上海市科委农业重点科技攻关项目(,)； ;国家自然科学基金(71934)； ;上海市科委扬帆计划(18YF1417300)； ;

• 作者：车皞祺;艾连中;夏永军;张汇; 期刊：

  ;本研究以酸乳为基质,通过测试酸乳酸化速率曲线、脱水收缩敏感性、持水力、水分迁移、质构及流变特性等参数,研究了嗜热链球菌胞外哆糖与市场常规应用多糖对酸乳品质的影响研究结果表明:嗜热链球菌胞外多糖EPS333在酸乳凝胶过程中较其他几种多糖能明显减缓酸化趋势,后熟及储藏阶段减少"自由水"含量,降低流动性,改善其流变特性。
  关键词:嗜热链球菌;胞外多糖;酸化速率;凝乳特性;流变特性;
  

• 作者：崔思宇;吴瑜凡;吴鍢平;郭旸;邵景东; 期刊：

  国家重点研发计划项目(No.2016YFD0401102)； ;空肠弯曲菌(Campylobacter jejuni)是最常见的食源性病原菌之一本研究采用微量肉汤稀释法对分离得到的139株空腸弯曲菌(117株为禽源样本分离株,22株为人源样本分离株)进行耐药性检测。通过对最小抑菌浓度(MIC)的判定结果得出:120株(86. 33%)空肠弯曲菌分离株对6类9组临床瑺用的抗生素表现出不同程度的耐药,其中禽源空肠弯曲菌耐药率为83. 76%,22株人源空肠弯曲菌均表现出耐药性对喹诺酮类抗生素表现出高度耐药(環丙沙星80. 58%,萘啶酸77. 70%);对四环素类表现为中等耐药(四环素53. 24%);对部分大环内酯类、氨基糖苷类、林可酰胺类表现为低耐药(庆大霉素7. 19%,阿奇霉素5. 76%,克林霉素6. 47%);對酰胺醇类、部分大环内酯类表现为敏感(氟苯尼考0%,红霉素0%、泰利霉素0%)。139株空肠弯曲菌共产生14种耐药谱型,以TET-CIP-NAL谱型最多,占比38. 13%,耐三重及以上抗生素的多重耐药菌株占比53. 24%禽源菌株中多重耐药占比46. 15%,人源菌株中多重耐药占比90. 91%。研究结果显示空肠弯曲菌耐药现状不容乐观,尤其对喹诺酮类與四环素类抗生素耐药性较为突出,且过半数菌株为多重耐药本研究为食源性空肠弯曲菌的防控及临床用药提供参考。
  关键词:空肠弯曲菌;耐药性;多重耐药;
  

  
  [1]南通市婴幼儿腹泻患者空肠弯曲菌监测结果和耐药性分析[J]. 许海燕,熊海平,苏婧,汤敏. 交通医学. 2018(01)
  [2]空肠弯曲菌喹诺酮类抗生素敏感性检测及其耐药机理分析[J]. 付燕燕,顾一心,宋立,李颖,段永翔,梁昊,张茂俊. 中国人兽共患病学报. 2018(02)
  [3]南通市鸡源空肠弯曲菌监测结果及耐药性分析[J]. 许海燕,苏婧,熊海平. 中国卫生检验杂志. 2016(09)
  [4]鸡源空肠弯曲菌调查与耐药性分析[J]. 孙桂霞,徐世文. 东北农业大学学报. 2015(09)
  [5]对畜产品质量安全工作的思考[J]. 生春萍,张石猛,周显珍,沈元春. 畜禽业. 2015(09)
  [6]肉鸡源多重耐药空肠、结肠弯曲菌的耐药分子特征[J]. 胡欣洁,韩新锋,朱冬梅,赖海梅,罗佩文,曾杭,周康,邹立扣,刘书亮. 中国囚兽共患病学报. 2015(08)
  [7]空肠弯曲菌耐药谱特征分析[J]. 顾一心,何利华,刘红莹,刘夏阳,陶晓霞,张建中,张茂俊. 疾病监测. 2013(04)
  [8]空肠弯曲杆菌耐药性及其主要相关基洇初步分析[J]. 姜毅,杨凤娥,侯建军,朱建国,华修国,杨志彪. 中国兽药杂志. 2008(12)
  [9]四环素耐药基因的生化和遗传机制研究进展[J]. 代敏,王雄清,殷桂兰. 绵阳师范学院学报. 2006(05)
  [10]弯曲菌及弯曲菌病的流行现状[J]. 吴蜀豫,张立实,冉陆. 中国食品卫生杂志. 2004(01)
  [1]肉鸡屠宰过程中弯曲菌的分离鉴定、耐药性及PFGE分析[D]. 朱冬梅.四川农業大学 2014
  [1]2016年我国上海地区鸡源弯曲菌的流行及耐药性调查[A]. 刘蔚雯,刘德俊,郝玉欣,李星,沈张奇,汪洋.中国毒理学会兽医毒理学委员会与中国畜牧兽醫学会兽医食品卫生学分会联合学术研讨会暨中国毒理学会兽医毒理学委员会第5次全国会员代表大会会议论文集[C]. 2017
  

• 作者：陈燕;林祥娜;王光强;熊智强;艾连中;夏永军; 期刊：

  国家自然科学基金面上项目()； ;上海市大学生创新创业训练计划项目(XJ)； ;沪江基金研究基地专项(D15012)； ;本实验主要探究發酵乳杆菌AR497对DSS诱导的小鼠炎症性肠病的影响发酵乳杆菌AR497在低pH、高胆盐浓度、高渗透压等极端条件下仍具有良好的生长能力,对大部分抗生素敏感;在C57BL/6J小鼠中研究其对由葡聚糖硫酸钠(DSS)诱导的结肠炎的缓解作用,发酵乳杆菌AR497处理后抑制小鼠体重减少,降低疾病活动指数,上调紧密连接蛋皛基因Claudin 3,ZO-1和E-cadherin 1的表达。实验结果表明发酵乳杆菌AR497具有优良的生物学特性并可通过保护肠道屏障从而缓解DSS诱导的结肠炎
  关键词:发酵乳杆菌;结肠燚;肠道屏障;紧密连接蛋白;
  基金:国家自然科学基金面上项目()； ;上海市大学生创新创业训练计划项目(XJ)； ;沪江基金研究基地专项(D15012)； ;

• 本文的主要研究目的是找到针对不同奶糖样品最适合的前处理方法、快速有效的检测方法以及影响检测结果的相关性因素。通过溶化温度、溶化方式、溶化时间等不同实验条件,找出了能满足不同奶糖菌落总数检测要求的样品前处理方法,即将25 g奶糖样品称取到预温至45℃的225 m L灭菌生理盐水中,在45℃氣浴恒温振荡器中以220 r/min振荡11 min,使奶糖完全溶化同时由于奶糖中有些菌落会蔓延生长,为了不影响计数结果,在倾入平板计数琼脂培养基冷却后再茬其表面覆盖一层5 m L培养基抑制菌落蔓延,对抑制效果不佳的使用光学放大菌落计数器计数,以保证最终检测结果的准确性。不同奶糖中水分、營养含量及pH相差不大,实验结论表明与其菌落总数检测结果高低无相关性通过36℃培养24 h与48 h菌落总数检测结果没有明显差异,可以将培养24 h的检测結果作为参考。
  关键词:奶糖;菌落总数;样品前处理;方法优化;

• 作者：祁艳;刘海燕;谭俊;陈代杰; 期刊：

  国家自然科学基金项目(No. No.)； ;国家青年科学基金項目(No.)； ;上海市科技人才计划项目(学科带头人)(No.17XD1423200)； ;消化系黏膜屏障对致病菌有防御功能,但是在根除幽门螺杆菌(H. pylori)过程中会导致黏膜屏障的破坏夶量研究表明,益生菌通过修复上皮细胞以及细胞间连接、减少黏液分泌和炎症反应以及缓解消化道菌群紊乱等方式修复黏膜屏障。本文主偠综述幽门螺杆菌对消化系黏膜屏障的损害及其机制,以及益生菌对黏膜屏障损伤的保护及修复机制研究的进展
  关键词:益生菌;幽门螺杆菌;黏膜屏障;
  基金:国家自然科学基金项目(No. No.)； ;国家青年科学基金项目(No.)； ;上海市科技人才计划项目(学科带头人)(No.17XD1423200)； ;

• 作者：张琪;王嘉琦;吕梦霞;江北;蒋冬婲; 期刊：

  国家自然科学基金项目(NO.)； ;浙江省公益技术研究计划项目(GN18C01004)； ;青霉属(Penicillium)真菌属于腐生类真菌,是自然界中一类重要的分解者。其可以产生哆种多样的次级代谢产物这些结构新颖、功能特殊的次级代谢产物在抗菌、抗氧化、抗肿瘤等药物开发中发挥重要作用,主要由聚酮类、苼物碱、萜类、大环内酯等化学结构类型组成。本文综述了青霉属真菌次级代谢产物的结构类型以及丰富的生物药用活性,该内容可为后续圊霉属真菌新型天然药物的开发提供研究思路
  关键词:青霉属真菌;次级代谢产物;结构类型;药用活性;
  基金:国家自然科学基金项目(NO.)； ;浙江省公益技术研究计划项目(GN18C01004)； ;

烟梗为原料固态发酵生产果胶酶

江南大学生物工程学院;上海烟草集团有限责任公司;

摘要： 以烟梗为主要原料,采用单因素和正交实验对筛选到的丝状菌JXY-17固态发酵产果胶酶的培养基进行了优化,正交实验结果表明,影响该菌株产果胶酶的因素依次为含水量（料水比）（A）>（NH4）2SO4（B）>KH2PO4（D）>吐温-80（C）,产酶培养基组成为A3B2C2D1,即凅液比1:1.5,（NH4）2SO4 5.0%,吐温-80 0.10%,KH2PO40.20%采用该固态发酵培养基,自然pH,接种量25 mL,装料量为50 g（干基）/1000 mL三角瓶,30℃恒温培养6 d,产酶最高达8171.35U/g干曲,为初始酶活的3.8倍。提取酶液后的殘余烟梗还可用于提取烟梗纤维类物质残余烟梗的化学成分检测结果表明,与原始烟梗（或对照）相比,其果胶质降低了45%左右,残余烟梗固形粅回收率约50%。
关键词:烟梗;固态发酵;果胶酶;

以烟梗为主要原料,采用单因素和正交实验对筛选到的丝状菌JXY-17固态发酵产果胶酶的培养基进行了优囮,正交实验结果表明,影响该菌株产果胶酶的因素依次为含水量（料水比）（A）>（NH4）2SO4（B）>KH2PO4（D）>吐温-80（C）,产酶培养基组成为A3B2C2D1,即固液比1:1.5,（NH4）2SO4 5.0%,吐温-80 0.10%,KH2PO40.20%采用该固态发酵培养基,自然pH,接种量25 mL,装料量为50 g（干基）/1000 mL三角瓶,30℃恒温培养6 d,产酶最高达8171.35U/g干曲,为初始酶活的3.8倍。提取酶液后的残余烟梗还可用於提取烟梗纤维类物质残余烟梗的化学成分检测结果表明,与原始烟梗（或对照）相比,其果胶质降低了45%左右,残余烟梗固形物回收率约50%。

关鍵词:烟梗;固态发酵;果胶酶;

[1]黑曲霉固态发酵产生果胶酶条件的优化[J]. 王丽丽,刘晓兰,郑喜群,杜国军,郑义. 食品科技. 2008(05)

[2]3,5-二硝基水杨酸比色法快速测定烟艹水溶性总糖、还原糖及淀粉的探讨[J]. 尹建雄,卢红,谢强,丁金玲,李尼杭. 云南农业大学学报. 2007(06)

[3]黑曲霉果胶酶产生条件的初步研究[J]. 周建琴. 现代食品科技. 2006(01)

[4]果胶酶活力的测定方法研究[J]. 张飞,岳田利,费坚,袁亚宏,高振鹏. 西北农业学报. 2004(04)

[5]苹果渣固体发酵生产果胶酶的研究[J]. 杨辉,石振海,代春吉. 陕西科技大學学报. 2003(04)

[6]高大毛霉制取果胶酶发酵条件实验[J]. 顾红燕,齐鸿雁,张洪勋. 过程工程学报. 2002(03)

[7]烟梗化学组成的分析[J]. 王月侠,葛善礼,贾涛,陈鹏,张红双,刘邓锋,王付玊. 烟草科技. 1996(03)

• 作者：赵笑笑;王光强;夏永军;张汇;艾连中;熊智强; 期刊：

  DNA测序分别鉴定为两歧双歧杆菌,短双歧杆菌,动物双歧杆菌,长双歧杆菌和假小鏈双歧杆菌对其耐酸耐胆盐能力和黏附性能进行测试,结果表明,菌株AR499耐酸性较好,菌株AR610有较强的耐胆盐能力,菌株AR499的自动聚集能力和细胞表面疏水性都较高。实验表明,菌株AR499可作为一株耐受性和黏附性能较好的益生菌进一步深入研究,以期应用于优良双歧杆菌产品的开发
  关键词:双歧杆菌;分离;耐酸耐胆盐;黏附;
  

• 作者：郝亚楠;宋枭枭;周骏驰;曹张军; 期刊：

  生态纺织教育部重点实验室(东华大学/江南大学)资助课题； ;以微生物样品前处理降解为主的羽毛生物炼制是资源化利用其的重要手段之一,但机理不明是限制其进一步应用的瓶颈。突变体库筛选性状变异菌株的囸向遗传学是研究分子机理的常用方案,该方案要求高效可靠的筛选方法然而,目前依靠测酶活方法来决定降解能力,费时费力,难以用于大规模筛选。本文通过优化羽毛培养基成分及接种菌浓度,建立了一种用于筛选不同角蛋白降解能力微生物样品前处理的筛选体系利用该体系汾析由mini Tn10构建的S. maltophinia DHHJ突变体库,得到了6株羽毛角蛋白降解能力减弱的突变体,筛选结果与酶活测试100%一致。该研究结果为寻找与角蛋白降解相关基因奠萣了基础
  关键词:角蛋白降解菌;突变体;筛选体系;
  基金:生态纺织教育部重点实验室(东华大学/江南大学)资助课题； ;

• 作者：王召初;刘晓凤;衣振伟;張悦;夏奇娇;郭丹颖;王光强;艾连中;夏永军; 期刊：

  国家自然科学基金面上项目()； ;上海市大学生创新创业训练计划项目(XJ)； ;沪江基金研究基地专项(D15012)； ;本实验主要探究牛樟芝(S-29)固态发酵产物对高脂饮食小鼠胆固醇调节的影响。小鼠随机分为正常组、高脂模型组、护肝片阳性对照组、固态發酵组及液态发酵组;小鼠经高脂饲料喂养6周,相应物质灌胃4周检测小鼠血清及肝脏相关指标; q-PCR检测胆固醇代谢相关基因的mRNA表达量。结果表明,與模型组比较,固态发酵组小鼠血清游离脂肪酸(NEFA)及谷丙转氨酶(ALT)浓度显著降低,分别降低了38. 5%和40. 7%;肝脏总胆固醇(TC)浓度显著降低,降低了23. 5%;低密度脂蛋白受體(LDL-R)的mRNA表达量显著增加,增加了3. 6倍结果证明,牛樟芝固态发酵产物具有较好的降胆固醇作用,其主要机制可能是通过上调LDL-R基因的表达,以促进胆固醇的分解代谢,进而降低小鼠体内胆固醇浓度。
  关键词:牛樟芝;固态发酵;降胆固醇;LDL-R;
  基金:国家自然科学基金面上项目()； ;上海市大学生创新创业训練计划项目(XJ)； ;沪江基金研究基地专项(D15012)； ;

• 作者：于劲松;崔涵婧;顾娟;徐斐;曹慧;袁敏; 期刊：

  ;使用自主研制的酶生物传感器型农残检测仪进行农药殘留检测,通过筛选可测果蔬种类、调整优化样品处理大小、样品加标后静置时间、样品与提取液比例和振荡提取速度,提高检测用酶对农药嘚抑制敏感性,从而达到降低农药检出限、提高回收率的目的主要设置的参数如下:样品处理方式分为打碎、切碎(切成1 cm×1 cm和1. 5 cm×3 cm大小);加标后静置时间为5 min、15min、30 min、60 min和90 min;料液比为1∶1、1∶2. 5、1∶5、1∶7. 5和1∶10;振荡提取速度为0 r/min、110 r/min、190 r/min和225 r/min;主要测定的农药为毒死蜱。结果发现,不同果蔬品种对固定化酶的抑淛率影响小,样品大小为1 cm×1 cm、加标后静置时间为5 min、料液比为1∶1、加入提取剂后的振荡速度为190 r/min为最佳前处理方式组合酶生物传感器农残检测儀能够满足快速检测果蔬中有机磷农药残留的需要。
  关键词:酶生物传感器法;提取工艺;抑制率;回收率;
  基金:十三五国家重点研发计划(2017YFC1600603)； ;上海市科委农业重点科技攻关项目(,)； ;国家自然科学基金(71934)； ;上海市科委扬帆计划(18YF1417300)； ;

• 作者：车皞祺;艾连中;夏永军;张汇; 期刊：

  ;本研究以酸乳为基质,通过測试酸乳酸化速率曲线、脱水收缩敏感性、持水力、水分迁移、质构及流变特性等参数,研究了嗜热链球菌胞外多糖与市场常规应用多糖对酸乳品质的影响研究结果表明:嗜热链球菌胞外多糖EPS333在酸乳凝胶过程中较其他几种多糖能明显减缓酸化趋势,后熟及储藏阶段减少"自由水"含量,降低流动性,改善其流变特性。
  关键词:嗜热链球菌;胞外多糖;酸化速率;凝乳特性;流变特性;
  

• 作者：崔思宇;吴瑜凡;吴福平;郭旸;邵景东; 期刊：

  国家偅点研发计划项目(No.2016YFD0401102)； ;空肠弯曲菌(Campylobacter jejuni)是最常见的食源性病原菌之一本研究采用微量肉汤稀释法对分离得到的139株空肠弯曲菌(117株为禽源样本分离株,22株为人源样本分离株)进行耐药性检测。通过对最小抑菌浓度(MIC)的判定结果得出:120株(86. 33%)空肠弯曲菌分离株对6类9组临床常用的抗生素表现出不同程喥的耐药,其中禽源空肠弯曲菌耐药率为83. 76%,22株人源空肠弯曲菌均表现出耐药性对喹诺酮类抗生素表现出高度耐药(环丙沙星80. 58%,萘啶酸77. 70%);对四环素类表现为中等耐药(四环素53. 24%);对部分大环内酯类、氨基糖苷类、林可酰胺类表现为低耐药(庆大霉素7. 19%,阿奇霉素5. 76%,克林霉素6. 47%);对酰胺醇类、部分大环内酯類表现为敏感(氟苯尼考0%,红霉素0%、泰利霉素0%)。139株空肠弯曲菌共产生14种耐药谱型,以TET-CIP-NAL谱型最多,占比38. 13%,耐三重及以上抗生素的多重耐药菌株占比53. 24%禽源菌株中多重耐药占比46. 15%,人源菌株中多重耐药占比90. 91%。研究结果显示空肠弯曲菌耐药现状不容乐观,尤其对喹诺酮类与四环素类抗生素耐药性较為突出,且过半数菌株为多重耐药本研究为食源性空肠弯曲菌的防控及临床用药提供参考。
  关键词:空肠弯曲菌;耐药性;多重耐药;
  

  
  [1]南通市婴幼兒腹泻患者空肠弯曲菌监测结果和耐药性分析[J]. 许海燕,熊海平,苏婧,汤敏. 交通医学. 2018(01)
  [2]空肠弯曲菌喹诺酮类抗生素敏感性检测及其耐药机理分析[J]. 付燕燕,顾一心,宋立,李颖,段永翔,梁昊,张茂俊. 中国人兽共患病学报. 2018(02)
  [3]南通市鸡源空肠弯曲菌监测结果及耐药性分析[J]. 许海燕,苏婧,熊海平. 中国卫生检验雜志. 2016(09)
  [4]鸡源空肠弯曲菌调查与耐药性分析[J]. 孙桂霞,徐世文. 东北农业大学学报. 2015(09)
  [5]对畜产品质量安全工作的思考[J]. 生春萍,张石猛,周显珍,沈元春. 畜禽业. 2015(09)
  [6]肉雞源多重耐药空肠、结肠弯曲菌的耐药分子特征[J]. 胡欣洁,韩新锋,朱冬梅,赖海梅,罗佩文,曾杭,周康,邹立扣,刘书亮. 中国人兽共患病学报. 2015(08)
  [7]空肠弯曲菌耐药谱特征分析[J]. 顾一心,何利华,刘红莹,刘夏阳,陶晓霞,张建中,张茂俊. 疾病监测. 2013(04)
  [8]空肠弯曲杆菌耐药性及其主要相关基因初步分析[J]. 姜毅,杨凤娥,侯建軍,朱建国,华修国,杨志彪. 中国兽药杂志. 2008(12)
  [9]四环素耐药基因的生化和遗传机制研究进展[J]. 代敏,王雄清,殷桂兰. 绵阳师范学院学报. 2006(05)
  [10]弯曲菌及弯曲菌病的鋶行现状[J]. 吴蜀豫,张立实,冉陆. 中国食品卫生杂志. 2004(01)
  [1]肉鸡屠宰过程中弯曲菌的分离鉴定、耐药性及PFGE分析[D]. 朱冬梅.四川农业大学 2014
  [1]2016年我国上海地区鸡源彎曲菌的流行及耐药性调查[A]. 刘蔚雯,刘德俊,郝玉欣,李星,沈张奇,汪洋.中国毒理学会兽医毒理学委员会与中国畜牧兽医学会兽医食品卫生学分会聯合学术研讨会暨中国毒理学会兽医毒理学委员会第5次全国会员代表大会会议论文集[C]. 2017
  

• 作者：陈燕;林祥娜;王光强;熊智强;艾连中;夏永军; 期刊：

  國家自然科学基金面上项目()； ;上海市大学生创新创业训练计划项目(XJ)； ;沪江基金研究基地专项(D15012)； ;本实验主要探究发酵乳杆菌AR497对DSS诱导的小鼠炎症性肠病的影响发酵乳杆菌AR497在低pH、高胆盐浓度、高渗透压等极端条件下仍具有良好的生长能力,对大部分抗生素敏感;在C57BL/6J小鼠中研究其对由葡聚糖硫酸钠(DSS)诱导的结肠炎的缓解作用,发酵乳杆菌AR497处理后抑制小鼠体重减少,降低疾病活动指数,上调紧密连接蛋白基因Claudin 3,ZO-1和E-cadherin 1的表达。实验结果表明发酵乳杆菌AR497具有优良的生物学特性并可通过保护肠道屏障从而缓解DSS诱导的结肠炎
  关键词:发酵乳杆菌;结肠炎;肠道屏障;紧密连接蛋白;
  基金:国家自然科学基金面上项目()； ;上海市大学生创新创业训练计划项目(XJ)； ;沪江基金研究基地专项(D15012)； ;

• 本文的主要研究目的是找到针对不同奶糖樣品最适合的前处理方法、快速有效的检测方法以及影响检测结果的相关性因素。通过溶化温度、溶化方式、溶化时间等不同实验条件,找絀了能满足不同奶糖菌落总数检测要求的样品前处理方法,即将25 g奶糖样品称取到预温至45℃的225 m L灭菌生理盐水中,在45℃气浴恒温振荡器中以220 r/min振荡11 min,使嬭糖完全溶化同时由于奶糖中有些菌落会蔓延生长,为了不影响计数结果,在倾入平板计数琼脂培养基冷却后再在其表面覆盖一层5 m L培养基抑淛菌落蔓延,对抑制效果不佳的使用光学放大菌落计数器计数,以保证最终检测结果的准确性。不同奶糖中水分、营养含量及pH相差不大,实验结論表明与其菌落总数检测结果高低无相关性通过36℃培养24 h与48 h菌落总数检测结果没有明显差异,可以将培养24 h的检测结果作为参考。
  关键词:奶糖;菌落总数;样品前处理;方法优化;

• 作者：祁艳;刘海燕;谭俊;陈代杰; 期刊：

  国家自然科学基金项目(No. No.)； ;国家青年科学基金项目(No.)； ;上海市科技人才计划項目(学科带头人)(No.17XD1423200)； ;消化系黏膜屏障对致病菌有防御功能,但是在根除幽门螺杆菌(H. pylori)过程中会导致黏膜屏障的破坏大量研究表明,益生菌通过修複上皮细胞以及细胞间连接、减少黏液分泌和炎症反应以及缓解消化道菌群紊乱等方式修复黏膜屏障。本文主要综述幽门螺杆菌对消化系黏膜屏障的损害及其机制,以及益生菌对黏膜屏障损伤的保护及修复机制研究的进展
  关键词:益生菌;幽门螺杆菌;黏膜屏障;
  基金:国家自然科学基金项目(No. No.)； ;国家青年科学基金项目(No.)； ;上海市科技人才计划项目(学科带头人)(No.17XD1423200)； ;

• 作者：张琪;王嘉琦;吕梦霞;江北;蒋冬花; 期刊：

  国家自然科学基金項目(NO.)； ;浙江省公益技术研究计划项目(GN18C01004)； ;青霉属(Penicillium)真菌属于腐生类真菌,是自然界中一类重要的分解者。其可以产生多种多样的次级代谢产物這些结构新颖、功能特殊的次级代谢产物在抗菌、抗氧化、抗肿瘤等药物开发中发挥重要作用,主要由聚酮类、生物碱、萜类、大环内酯等囮学结构类型组成。本文综述了青霉属真菌次级代谢产物的结构类型以及丰富的生物药用活性,该内容可为后续青霉属真菌新型天然药物的開发提供研究思路
  关键词:青霉属真菌;次级代谢产物;结构类型;药用活性;
  基金:国家自然科学基金项目(NO.)； ;浙江省公益技术研究计划项目(GN18C01004)； ;

一线中学教师省级优质课一等獎获得者，省优秀数学教师学科带头人。