不知不觉投入到烘焙界已经有三個多年头了这三年说老实话，我接触到的烤箱并不多但是对于一个理科大叔、特别是一个学电子的理科大叔来说，电烤箱太简单了┅个好的电烤箱，只要做到发热管升温快温场间隙合适、感温探头灵敏、箱体材料好基本上就能做成一个好的烤箱，如果再考虑加进程序变温设置蒸气，做好隔热保温和外观基本就是顶级烤箱了。当然这么说很简单但是基本原理就是这样。如果说复杂点每个细节嘟可以写几篇论文了，我想大部分小白们也不需要太了解，对于我们来说知道二踢脚和运载火箭都是同样的原理就够了

C41的优点：电子控温准，M型发热管温场均匀有双层门，价格便宜

缺点：不太好说我想说烤的时候箱体温度高，貌似这价格的烤箱大家都差不多双层門内门和壁体有一指宽，我不知道这是不是缺点还是故意设计成这样，原谅我不懂我就不乱说了

希望改进的地方：能够实时显示箱体內的实际温度（现在只显示时间和设定温度），这个并不难硬件我看也支持，只要在显示上调整一下就能实现增加一个物理开关，这樣就能在不使用时完全断电也能节能省电。增加定时启动功能比如说4小时后启动，在睡觉前我可以把焗饭的材料放进烤箱早上一起來就能吃到香喷喷的焗饭。 我所说的这些 除了增加一个物理开关需要增加一点点成本外，貌似现在的硬件都可以支持升级软件部分就能实现。

h还有可以看一个叫烤德香的博客上面有介绍很多电烤箱选购的经验。