先把粉类混合，可先留一小部分后期可调整。如果是新鲜的艾草要先處理一下先把艾草择洗干净，再焯一下水

焯水后团成一小团一小团，都尽量挤干水份这样一是可以挤去一些艾草的苦汁，二是方便保存（一次吃不完可在这时冷冻保存，大半年都没问题）

锅内放适量水放入解好冻或新鲜焯好水挤干水份的艾草，加一点点食用小苏咑煮（小苏打的量可根据实际情况加但不可加多，加多后成品会有较浓的碱水味

检验方法是拿一点艾草，用两个手指捻一下可轻易撚烂。

取粉类中的1/3稍多点量加入煮烂的艾草中。

把拌好的艾草糊倒入干粉中

揉成软硬适中的面团（如果太干，可以加一点开水如果呔湿，可以加点预留的干粉）用湿布盖好，防止变干

糯米事先浸泡一晚后沥干水份。

先来看雪团的做法取一小块面团分成若干个小劑子，取一个小剂子捏成碗状（面团在操作的时候容易粘手，可不时在手上抹点猪油防粘）

接下来做青果怎么吃。取一小剂子稍按扁

一手托住底部，一手合成圈

做好的雪团可以立刻蒸制，也可以在生的时候就速冻起来随吃随取，但青果怎么吃最好当天蒸掉冷冻過后再蒸很容易开裂。

蒸好的青果怎么吃颜色会由嫩绿变深绿凉后会慢慢变硬，吃前再蒸一下就会变软