肥胖是胆囊息肉发病的一个重要危险因素发病率为正常体重人群的3倍。肥胖人更易患胆囊息肉的原因在于其体内的胆固醇合成量绝对增加或者比较胆汁酸和磷脂相对增加，使胆固醇过饱和从而导致沉积，形成胆囊息肉

胆固醇摄入过多，可加重肝胆的代谢、清理负担并引起多余的胆固醇在胆囊壁結晶、积聚和沉淀，从而形成息肉尤其是晚上，更容易加重身体的负担食高胆固醇类食品有鸡蛋、肥肉、海鲜、无鳞鱼类、动物内脏等食品。

如果不吃早餐则晚上分泌的胆汁利用不上，存留于胆囊内胆汁在胆囊内滞留时间过长，即可刺激胆囊形成胆囊息肉或使原来嘚息肉增大、增多所以没有吃早餐的习惯的人胆囊息肉发病率更高。

人体内肝脏主管分泌胆汁分泌的胆汁存储入胆囊内，而胆汁的功能主要是消化油性食物如果不吃东西，则会使胆汁停留胆囊中然后又突然进食，胆汁大量分泌容易刺激胆囊。所以不规律的饮食也昰胆囊息肉形成的一大原因