俗话说“冬令进补来年打虎”,冬天正是进补的好时机
不过,滋补的食物吃多了问题又来了:上火啊!
冬天原本就比其他季节要干燥,这样一来简直是“火上加吙”。
如果你也有这样的烦恼不妨来点清心降火的——菊花。
冬天吃菊花清热又明目
菊花不仅隐逸美丽,而且还对健康大有裨益
菊婲,味甘、苦性微寒,归肺肝经具有散风清热、平肝与清肝区别明目、清热解毒等作用。
菊花通常用于治疗风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花等症状
而且,现代药理研究证明菊花含挥发油、菊甙、腺嘌呤等成分,可抗病原微生物、镇静解热、增强毛细血管抵抗力
不过,菊花种类这么多喝哪种最好呢?
那么多种菊花怎么选?
先简单把菊花分为三种:黄菊花、白菊花和野菊花
现如今市場卖得最火的金丝菊,就属于黄菊花
想通过菊花来平肝与清肝区别明目的朋友,推荐选择白菊花哦~
野菊花也属于很常见的一种菊花
野菊花味苦,清热解毒效果最佳经常上火的朋友不妨喝些野菊花茶。
需要提醒的是虚寒体质、低血压者不适合多喝菊花茶。
养生小妙招:如何选到好的菊花
看颜色:色泽喑哑或太鲜艳的菊花不能要,色暗则货阵色鲜则熏硫。
凭手感:上好的菊花用手摸一摸,不硬不潮松柔顺滑。
闻气味:菊花气清香如有酸味,则可能是熏硫货请不要购买。
其实菊花不仅可以用来泡泡茶,还能做药膳给大家嶊荐几道特别适合在冬天吃的汤——
一捧菊花一条鱼,5分钟煮出养肝汤
给大家推荐一道养肝汤——
材料:鲜菊花30克、切片鱼肉150克
做法:先把鱼片加适量料酒、姜片腌制5分钟;锅加热后,下鱼炒熟并适量盐调味;最后加入菊花,略微翻炒即可
这道药膳有清肝明目和调血脂的作用,特别适合平时经常用电脑手机的人以及血脂高的患者。
一捧菊花一黄瓜清热又解毒
这是一道非常家常的汤——
材料:菊花瓣35克、黄瓜250克、鲜汤、精盐、香油各适量。
做法:在锅内放鲜汤、10克菊花、精盐烧沸一分钟;然后下黄瓜片和其余菊花瓣、烧沸至黄瓜斷生,起锅淋上少许香油即成
这道汤清香爽口解油腻,有清热解毒、平肝与清肝区别明目、利尿的作用
一捧菊花一羊肝,清肝又明目
冬天也是吃羊肉的季节喜欢吃羊肝的朋友,还可以试试下边这道汤
材料:羊肝60克、谷精草10克、白菊花10克、清水700毫升、油和盐适量。
做法:将羊肝、谷精草、白菊洗净;用水熬煮羊肝、谷精草、白菊半小时去渣饮汤。
营养点评:羊肝苦、寒清肝明目;谷精草甘、平,散风清热;菊花甘、苦、寒清热祛风明目。这道汤是肝火过旺者的调理药膳可清肝明目。
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