每亩大棚用麦（稻）草5000千克干犇粪怎么做蘑菇2500千克，饼肥400千克尿素75千克、碳铵75千克，磷肥75千克石膏100千克，石灰125千克甲醛6千克，敌敌畏1.5千克
堆料场地应选择地势較高，离菇房和水源较近的地方料堆南北走向，可使日照均匀有利发酵；为减轻劳动强度，粪肥、饼肥放在第1次翻堆时加入建堆时，只把麦稻草浸水泡透在正面铺一层2-2.5米宽、25厘米厚的草，长度视栽培面积多少而定堆好一层，浇一次水这样一层层往上堆，堆10-20层堆高1.5米，料堆四周垂直堆顶呈拱形，堆后有水渗出不够第二天应再补水。
为使粪草发酵均匀每隔几天要进行翻堆，每次翻堆间隔时間依次为7天、7天、6天、5天、3天整个堆料时间约26天，稻草各缩短一天为23天翻堆要求上翻下，下翻上外翻内、内翻外，粪草充分抖松並且补足水分。第一次翻堆须在建堆7天后进行方法形状同建堆一样，且在前1天将牛粪怎么做蘑菇、饼肥、水分层层加入，下少上多，以手紧握培养料能下滴6-7滴水为宜第二次翻堆离第一次翻堆7天后进行，堆形缩小高度不变，翻堆时碳铵磷肥混合加入草层，水分4-5滴即可不够还须补水。第三次翻堆离第二次翻堆6天后进行粪草混合拌匀，加入石膏、石灰粉堆温不够或缺少粪肥、饼肥，可适当加入麥麸水分2-3滴。第四次翻堆离第三次翻堆5天后进行每层均匀喷雾0.2%的敌敌畏和1%的甲醛混合液。调节含水量为65%左右即用手紧挤培养料能下滴1-2滴水为宜，pH值7.5-8料堆放宽，以减少边料第四次翻堆后2-3天即可进棚，进棚前一天料堆四周需用敌敌畏与甲醛混合液喷湿然后覆盖薄膜，密闭一昼夜
堆料过程中必须先湿后干，稻草用水量较少第一次翻堆后凡遇下大雨，需用薄膜覆盖雨过及时揭掉，以利通气
选择哋势较高田块，竹竿扎棚棚高1.7米，宽5-6米用薄膜覆棚，棚四周挖沟压膜用玉米秸秆和稻草遮荫，大棚南北走向为好棚长20-40米为宜。进料前一天用甲醛加敌敌畏混合液喷湿地面薄撒一层石灰，杀虫消毒
培养料趁热进棚，堆成小垛封闭大棚两端，促进增温发汗次日攤料、拌松，使粪草混合均匀铺成畦，厚20厘米将瓶里麦料菌种搞散勾出，均匀撒在料面轻轻拍平，再覆盖1厘米的碎培养料播种后棚内温度超过30℃，中午需往棚外顶喷水降温棚两端薄膜随气温高低而上下移动通风降温。
播种后14-18天菌丝深入料中2/3时，覆土覆土前若發现有病虫危害，要及时根治后覆土土粒可就地取材，利用走道挖土按每百千克土加石灰0.6千克标准，拌匀土粒调节含水量，使土捏荿团拌能开，一次性复好料面厚度3-4厘米。塑料大棚地面返潮快薄膜保湿性能好，覆土时把握好水分一般不需再喷水，只在大棚两端通风处少量喷水保湿直至出菇。
覆土后18-20天小蘑菇陆续出现，土层菌丝发白棚温降到22℃以下，利用早晚或冷空气南下的温差刺激噴水催菇。塑料大棚地面种植双孢菇一般只在头2-3茬时调水，以后就得停水直至越冬每次喷水以靠近大棚两端放风处为主，中间少喷濕处不喷。注意不能喷水过量毁坏菌丝。要及时采摘蘑菇采收标准是直径为4-5厘米，采后及时清理料面