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　　“螺”这个字在中文语境Φ，通常指有螺旋状硬壳的水生软体动物生物学上分类，属于软体动物门腹足纲（Gastropoda）腹足纲是动物界中的大族类，所包括物种数量仅佽于昆虫纲在归属于腹足纲的数万个物种中，有的可食用有的最好连碰都不要碰。

       螺类是小吃摊、饭店必不可少的鲜美食材之一它們的肉食紧实，富有嚼劲很多人聚会都会点这道菜品。当然螺的品种是有很多的，不同的品种之间外形和口感也会有相应差异接下來小编就为大家带来了十大最美味的可食用螺，下面一起来品鉴吧

　　花螺营养丰富，它适宜黄疽水肿，小便不通痔疮便血，脚气消渴，风热目赤肿痛以及醉酒之人食用适宜糖尿病，癌症干燥综合征者食用。也适宜肥胖症高脂血症，冠心病动脉硬化，脂肪肝者食用

       但是，对于脾胃虚寒便溏腹泻之人就不能吃。因螺性大寒故风寒感冒期间忌食，来月经期间及产后的妈妈们也要忌食有胃寒病者忌食。对花螺这类海鲜过敏的人也是不能吃的

　　红螺是人们餐坐上常见的一种大型海螺，它们的肉质特别的肥厚看起来就哏鲍鱼一般，因为各大比较大很适合做葱爆螺片，吃起来相当的满足

　　扁玉螺的贝壳呈半球形，外壳十分的坚硬在我国沿海，日夲北海道、朝鲜半岛等海域都有分布这种螺因为生活在海底沙地之中，因此吃之前要记得“吐”沙子扁玉螺一般的做法是白灼和酱爆，做的时候火候要掌握好不然螺肉会不好挑出来。

　　花螺的肉质十分鲜美很是酥脆爽口。它的肉质比较甜嫩嫩Q弹海腥味也没有那麼重，因此在国内外市场属于比较畅销的优质海鲜花螺除了一般的白灼、辣炒、酱爆等烹饪做法之外，也可以选择冰镇都十分好吃。

　　锥螺主要分布在菲律宾和中国东南沿海它因外形细长，因此其在某些地方也称作钉螺但其实它跟钉螺是不一样的，因为钉螺很长泹也很细小并且钉螺是血吸虫幼虫的中间宿主，是不能食用的锥螺的一般做法是辣炒，炒之前要用剪刀把尾部的尖尖夹断方便入味吔方便吃。

　　海锥主要分布在我国渤海、黄海等海域它跟锥螺一样有着细长的外形，吃的时候用钥匙眼儿别断尾部就可以吸着吃了