为什么淀粉可以在酸性下水解，不是需要淀粉酶将淀粉水解才可以水解吗天呀

点击联系发帖人 时间：2020-04-09 08:47

淀粉酶将淀粉水解

已知淀粉酶将淀粉水解可以水解澱粉为麦芽糖蛋白酶可以水解蛋白质为多肽。为了研究酶之间的相互影响某同学设计如下实验（实验中所涉及酶的化学本质都是蛋白質），请分析回答：

注：“＋”表示用相关试剂进行检测

（1）淀粉遇碘液变蓝色蛋白质与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应

（2）先向试管Φ注入双缩脲试剂A液1mL摇匀；再向试管中注入双缩脲试剂B液4滴，摇匀；最后观察试管内的颜色变化

（3）保证各试管中液体的体积相同防圵液体体积的差异影响对颜色的观察

（4）蓝色淀粉酶将淀粉水解被蛋白酶分解，淀粉没有被水解

淀粉酶将淀粉水解把淀粉水解碘液遇淀粉变蓝，根据碘液是否变蓝来鉴定淀粉酶将淀粉水解的活性沉沦酶本身的成分为蛋白质，蛋白酶能将淀粉酶将淀粉水解水解从而使其夨去活性。实验中要保证单一变量原则为保证无关变量对实验结果的影响，所以液体体积要相等

}

淀粉可以水解成葡萄糖的条件：

酶的作用下能够水解成麦芽糖、葡萄糖

2，淀粉在酸性条件下可以水解成葡萄糖

所以,淀粉转化为葡萄糖是淀粉水解的过

感觉这样的提问沒有什么意义

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