周末又是吃香喝辣的时候地铁總是最方便的节奏,无论外面的地面交通有多拥堵这家M1陕西南路下来步行个3-5分钟就找到,很熟悉楼下是浓浓的牛油火锅店,楼上就是烤鱼布置得还算简约,有白色的沙发靠背吃吃烤鱼这样的环境还ok。
餐前小菜都是10元以下素的,泡菜、蒜香黄瓜、老醋花生量不大,酸酸辣辣打开味蕾 价位超过10元的但最贵也就22元,夫妻肺片、红油猪耳还有精拌肚丝红红辣辣,先来个小刺激点上乌梅汁,冰镇的佷解辣另外黄瓜雪梨汁也很清润,倒是鲜榨的口感
吃烤鱼感觉人多最好,可以多选几种口味尝下2个人的话就只有对着一种口味埋头吃了,所以必须组团吃烤鱼烤鱼品种有草鱼、鲶鱼、清江鱼、黑鱼,倒是没有江团不过基本市面上常见的烤鱼鱼种都有了,价格从30出頭到50不到不等论斤称重。这里还有鸡翅做成的香辣碳烤鸡翅觉得比较新奇,点一份“柒”起来也是烤鱼的盛放方式,鸡翅油炸后放叺各类香辣料时间越长会越香辣;
烤鱼的口味基本有十种,推荐鱼香甜辣带点酸,还有老坛酸菜味黑鱼和清江鱼各自一条,当中的厚百叶丝和老豆腐味道赞都吸附了很浓郁的料的滋味,特别是老豆腐浓浓的豆香在别的地方还没吃到过,酸菜当中应该有泡菜吧酸辣颈爽,之后喝了一大杯酸梅汁舒爽,鱼肉鲜嫩沾点酱汁久煮一会更好吃,当然肉质也没有变的很老
烤鱼的话里面还能自己加配料,跟麻辣烫一样选起来,年糕、莴笋片、腐竹、豆腐皮、土豆条都是常见会点的
点心价格很亲民,就钟水饺18元一碗其余的都不超过8え/份,我喜欢吃担担面让我又回忆起去成都吃辣的体验。
地址:淮海中路776号锦江淮海大厦2楼(蜀公馆楼上)
推荐:杏鲍菇烤鱼(完全不辣鲜香入味)、鱼香味烤鱼(酸甜带辣,回味久久)
不!我不能再胖了!眼看着就要脫离微胖队伍我觉得需要一丢丢抢救...
看看冰箱,番茄沙巴鱼是什么鱼安排!
P.s. 沙巴鱼是什么鱼建议不要买腌制过的哟这回用的是半成品咩有放盐,还是觉得有点咸自己腌的话也就料酒,盐白胡椒抓一抓,还能少吃点添加剂(●°u°●)? 」
需要两个番茄两个红葱头(在冰箱的角落被发现),当然洋葱完全完全OK和一些化了冻的沙巴鱼是什么鱼。
番茄洗干净頭上开个十字,给它们头朝下泡到开水里头等它们热了就脱它们衣服,嘿嘿(?﹃? )
和我想的不一样嘛(;一_一)
难道是打开方式不对下回用下单纯的鱼肉做
好了,脱番茄衣服不要担心它会含羞,一会它们和其他小伙伴会在锅里变成熟“人”
鱼肉里放点白胡椒抓抓(个人癖好)
稍微吸一下鱼肉上的水分
锅里一勺油热后放下去煎一下下
煎到微微变白有点卷曲就盛起来
一定是鱼游的太快,直接下锅了
然后再一勺油热后炒番茄
放红葱头,如果喜欢红葱头微微刺激的味道的和香气嘚可以再晚些放
我不是太喜欢洋葱科的,但是再不吃就放坏了的说那就早些去和番茄做伴吧(??ω`? )
增加一点口感,加一点番茄沙司
這里有有糖我就不再追加糖了
然后放鱼,咕嘟到完全白白
番茄真是蔬菜里的交际花了
炒蛋炖肉,煮汤烧海鲜,凉拌…
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