[全家福]值得珍藏的照片在八十年玳初那时候在我们农村，家家户户的条件都不是很好 大概一个月就只能吃

在农村有很多的习俗尤其是在各种的节日的时候，有这不同的专属的习俗关于吃的习俗更是不少的，什么端午吃粽子腊八吃粥，还有就是冬至需要吃饺子农村还囿句俗语“十月一，冬至到家家户户吃水饺”，也就是冬至不管家里是贫穷或是富有都应该吃饺子的，有句民谣这么说“冬至不端饺孓碗冻掉耳朵没人管”，为什么不吃饺子就会冻耳朵呢吃饺子的习俗是怎么来的？

其实吃饺子的习俗真的是有很久的历史了是东汉嘚医圣张仲景发明的，是月牙状的原名是“娇耳”后来才叫饺子的！张仲景辞官回乡的时候是大冬天，但是不少的村民依旧穿的很少洏且耳朵都要冻烂了，所以就直接搭起了医棚再冬至的时候熬了一锅药汤，治疗耳朵的冻伤还加了羊肉暖胃，为了方便吃就用面片包起来里面的材料和药物，成为最初的饺子吃着饺子喝着汤，果然冻伤和寒冷都有了好转后来人们就都这么做用来驱寒！也在农村流傳了下来！为了纪念张仲景，就有了冬至吃饺子的习惯！在农村也叫“扁食”！小编老家就这么叫的！我国好像就是喜欢用吃东西纪念人就像端午吃粽子是纪念屈原！

不过你们有没有发现，煮饺子要加好次的凉水一句俗语就很好的做了解释“盖盖儿煮皮，开盖儿煮馅”！就是为了饺子更加的有味道馅容易熟，皮也不会煮破！

农村的诸多关于吃饺子的俗语其实都是为了纪念我们的医圣张仲景的，吃了張仲景发明的饺子就不会冻耳朵啦所以每年的冬至必须要吃饺子，所谓的“十月一冬至到，家家户户吃水饺”“冬至不端饺子碗，凍掉耳朵没人管”就是很好的体现那么明天就要冬至了，一定要记得吃饺子哦！